Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowe jedzenie

Woda kokosowa - fakty i mity

Woda kokosowa - fakty i mity
Zdjęcie: shutterstock

Kochają ją gwiazdy i blogerki, a Madonna kupiła sobie nawet firmę, która produkuje wodę kokosową, żeby mieć stałe źródło dostaw. Czy płyn z młodych kokosów to kolejne spożywcze objawienie?

Wodę kokosową okrzyknięto panaceum, które zwalcza m.in. bóle głowy, dolegliwości żołądkowe, reguluje ciśnienie krwi, zapobiega nowotworom, a nawet odmładza… Zanim wydasz 10 zł na pół litra tego cudownego napoju, zobacz, jakie faktyczne korzyści daje jego picie.

Popularny na Karaibach i w Azji Południowo-Wschodniej napój podbił już Stany Zjednoczone i coraz większą sławę zdobywa w Europie. Na etykietach produktów zawierających wodę kokosową, stronach internetowych poświęconych odżywianiu się i blogach amatorów zdrowiej kuchni można wyczytać pełne zachwytu recenzje. Bez wątpienia picie wody kokosowej ma swoje zalety, ale niektóre jej właściwości nigdy nie zostały potwierdzone naukowo i są tylko pobożnymi życzeniami entuzjastów zdrowego stylu życia. Z mitami na temat wody kokosowej rozprawił się American Institute for Cancer Research.

1. Czy woda kokosowa naprawdę zapobiega nowotworom?

Naukowcy z AICR twierdzą, że nie ma żadnych wiarygodnych badań, które by to potwierdzały. Podobnie jak roślinna żywność i napoje woda kokosowa zawiera minerały, witaminy i związki fitochemiczne, które dobrze wpływają na zdrowie. Niektóre z nich, np. selen, mają właściwości przeciwutleniające i mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, ale wiele owoców i warzyw także zawiera antyoksydanty zwalczające wolne rodniki ‒ np. kalafior, brokuły, warzywa z zielonymi liśćmi, pomidory, czosnek, jagody, czereśnie, grejpfruty, jabłka, groszek, fasola, soja. I nie trzeba za nie płacić góry pieniędzy.

2. Czy woda kokosowa obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu?

Według American Institute for Cancer Research nie ma co do tego pewności. Istnieje kilka badań przeprowadzonych na zwierzętach, ale nie można na razie wyciągnąć z tego żadnych wniosków.

3. Czy picie wody kokosowej odmładza?

Tej tezy także nie potwierdzono naukowo. Odmładzające właściwości wody kokosowej przypisuje się cytokininom, czyli tzw. regulatorom wzrostu działającym podobnie do ludzkiego hormonu wzrostu. Wiadomo, że jeden z nich ‒ kinetyna ‒ może opóźniać procesy starzenia się fibroblastów, ludzkich komórek skóry odpowiedzialnych za produkcję kolagenu i elastyny. Natomiast nie ma badań naukowych udowadniających, że picie wody kokosowej wpływa na nasze fibroblasty. Fitohormony i kinetynę z powodzeniem wykorzystuje za to przemysł kosmetyczny ‒ dodaje się je do tzw. kremów odmładzających.

4. Woda kokosowa to dobry izotonik?

TAK! Woda kokosowa świetnie nawadnia organizm, zawiera bowiem elektrolity: sód, potas i magnez. Ma więcej potasu niż banan! Poza tym ma także witaminę C, witaminy z grupy B i selen. Po intensywnych ćwiczeniach zamiast napoju izotonicznego ‒ z barwnikami, cukrem i konserwantami ‒ lepiej wypić naturalną wodę kokosową. Można ją kupić w wersji saute (lekko kwaskowata) lub z dodatkiem odrobiny soku ananasowego (słodszy smak). Koniecznie sprawdź na opakowaniu, czy nie dodano niespodzianek typu cukier lub ulepszacze. Woda kokosowa ma skład porównywalny do ludzkiego osocza. Podczas II wojny światowej, gdy brakowało krwi do transfuzji, lekarze aplikowali chorym dożylnie właśnie wodę z niedojrzałych kokosów. A w krajach Trzeciego Świata bywa, że zastępuje się nią płyn fizjologiczny. Szok? Woda kokosowa jest sterylnie czysta ‒ pobierana z ziemi przez palmę woda jest wielokrotnie filtrowana i oczyszczana, a do owocu trafia po tych wszystkich zabiegach.

5. A co z kacem i niestrawnością? Można je leczyć wodą kokosową?

Woda kokosowa nie jest lekarstwem na kaca czy problemy żołądkowe, ale na pewno przyda się przy wymiotach lub biegunce ‒ żeby uzupełnić poziom elektrolitów.

6. Woda kokosowa dobra na bóle głowy i stres?

Głowa boli często wtedy, gdy za mało pijemy. A woda kokosowa doskonale nawadnia organizm. Można zatem wnioskować, że pomoże na bóle głowy w tej konkretnej sytuacji. Elektrolity w niej zawarte wspomogą działanie układu nerwowego, a dodatkowa porcja magnezu na pewno przyda się w stresie.

7. Na koniec: czy woda kokosowa odchudza?

Woda kokosowa nie zawiera substancji spalającej tłuszcz czy podkręcającej metabolizm. Ale na pewno w czasie diety odchudzającej można ją pić ‒ bo ma bardzo mało kalorii, węglowodanów i tłuszczu. I na pewno to lepsza, zdrowsza i mniej kaloryczna opcja niż soki owocowe czy napoje gazowane z cukrem.


Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij