Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Jedz sezonowo

Lody z… zielonego groszku!

Lody z… zielonego groszku!
Lody z... zielonego groszku - kulinarne eksperymenty to jest to! Zdjęcie: Alicja Rokicka | Wegan Nerd

Teraz lubimy zimnie orzeźwiające lemoniady pite w cieniu, mrożone kawy w cichej kawiarence, ale szczególnie kochamy lody. Czekoladowe i owocowe, zgoda, pycha. A co powiecie na lody z zielonego groszku?

Lubię wykorzystywać warzywa w deserach. Już nikogo nie dziwi burak w cieście czy budyń z fasoli. Kulinarne eksperymenty to jest to! Pora na zielony groszek zatem.

Groszek to niedoceniane warzywo. Kojarzony jest głównie z marchewką ze szkolnej stołówki i z nieśmiertelną sałatką jarzynową. Tymczasem na tym rola zielonego groszku w kuchni wcale kończyć się nie musi. Tym bardziej że groszek zielony jest wspaniały, bo tak naturalnie słodki i zdrowy! W zielonych kuleczkach znaleźć można witaminy A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 i kwas foliowy. Ponadto groszek dostarcza organizmowi minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, żelazo, błonnik czy potas. Tym lepiej jeść go na surowo. Podczas gotowania wiele minerałów wytrąca się i ląduje w wodzie. Dlatego dziś surowy zielony groszek gra pierwszą i główną rolę w deserze - pysznych lodach z dodatkiem mięty. Na letni piknik w sam raz!

Bazą moich lodów są banany (nie mleko czy śmietana), które nadają delikatny smak i aksamitną konsystencję. Wystarczy mieć dobry blender kielichowy, jest niezastąpiony! Dodatek mięty sprawia, że lody stają się orzeźwiające i świeże. Można dodać także innych świeżych ziół, sprawdzą się np. melisa i bazylia. Smak lodów będzie bardzo oryginalny, a kolor bajeczny!

Lody z zielonego groszku z miętą

lody z zielonego groszku - przepis wegan nerd

Lody z zielonego groszku z miętą. Zdjęcie: Alicja Rokicka | Wegan Nerd

Składniki:

- około 300 g zielonego groszku
- 2 duże dojrzałe banany
- sok z ½ cytryny
- 1-2 łyżki syropu z agawy

Przygotowanie:

Groszek zielony należy obłuskać i zamrozić ziarenka. Schowaj je do zamrażarki na minimum 2-3 godziny. Możesz użyć kupnego zielonego groszku. Po wyciągnięciu z zamrażarnika odczekaj około 10 minut.

W kielichu blendera umieść banany, mrożony groszek i liście mięty. Zacznij miksować. Wciśnij sok z cytryny oraz dodaj ulubiony słodki syrop, np. z agawy. Miksuj, aż uzyskasz gęstą, kremową konsystencję - około 1 minuty. Deser rozłóż do naczyń i przystrój suszonymi jagodami goji lub morwą, możesz posypać orzechami. Lody można jeść od razu. 



Alicja Rokicka ‒ blogerka, wariatka, roślinna mądrala. Prowadzi popularnego bloga Wegan Nerd promującego kuchnię roślinną. Współpracuje z nowojorskim kwartalnikiem „Chickpea Magazine”. W wolnych od gotowania chwilach robi dyplom z filmu animowanego na Krakowskiej Akademii Sztuk Pięknych.



Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane wpisy

Truskawkowe żelki

Ten, kto umie i lubi gotować

Fasola - idealna na... budyń!

Ten, kto umie i lubi gotować

Co pić latem?

Monika Brzywczy

Najpopularniejsze wpisy

Ajwar – boska pasta

Ten, kto umie i lubi gotować

Morelowe batoniki mocy

Ten, kto umie i lubi gotować

Pasta z fasoli - polski hummus

Ten, kto umie i lubi gotować

Dyniowe ciastka owsiane

Ten, kto umie i lubi gotować