Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Indeks wartości odżywczych

Sód

Sód
Zdjęcie: shutterstock

Zapotrzebowanie dobowe: 1100 mg

Rola: regulacja ciśnienia osmotycznego płynów ustrojowych, w tym krwi, przepuszczalności błon komórkowych, przewodnictwa nerwowego, kurczliwości mięśni, gospodarki kwasowo-zasadowej; aktywator enzymów; składnik soku żołądkowego.

Zwiększone zapotrzebowanie: intensywne pocenie się; przyjmowanie leków moczopędnych; zatrucia pokarmowe z wymiotami, biegunką.

Objawy niedoboru: odwodnienie, osłabienie, nudności, kurcze mięśni, bóle głowy, zaburzenia pamięci; występują rzadko w ekstremalnych sytuacjach, np. spożycie dużej ilości (kilku litrów) wody naraz, zwłaszcza przy diecie niskosodowej.

Skutki nadmiaru: częste, bo sprzyja im współczesna dieta oparta na produktach wysokoprzetworzonych, bogatych w sól i związki sodu. Nadmiar sodu prowadzi do zwiększonego zatrzymywania wody w organizmie, powoduje obrzęki i podwyższenie ciśnienia krwi; ciężkie przedawkowanie sodu powoduje osłabienie, uszkodzenie nerek i mózgu, śpiączkę.

Interakcje: działa przeciwstawnie do potasu, zwiększając jego wydalanie oraz nasilając zatrzymywanie wody.

Źródła: sól i dodatki wzmacniające smak, przyprawy typu kostka bulionowa, sos maggi, sos sojowy; oliwki, kiszonki, np. ogórki i kapusta; sery, wędliny, przetwory rybne, pieczywo; słone przekąski i fast food.

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Długość trwania: 1 tydzień

Polecane artykuły

Witamina B6

Indeks wartości odżywczych

Fosfor

Indeks wartości odżywczych

Azot

Indeks wartości odżywczych

Top w kategorii