Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Indeks wartości odżywczych

Witamina B6

Witamina B6
Zdjęcie: shutterstock

Zapotrzebowanie dobowe: kobiety 2,6 mg, mężczyźni 3,0 mg.

Rola: metabolizm związków tłuszczowych, m.in. kwasów nienasyconych, cholesterolu i hormonów sterydowych,; produkcja aminokwasów, zwłaszcza tryptofanu, hemoglobiny, krwinek.

Zwiększone zapotrzebowanie: druga połowa cyklu owulacyjnego i antykoncepcja doustna, nadmiar białka w diecie, spożywanie alkoholu, upośledzone wchłanianie związane m.in. z wiekiem czy chorobami jelit.

Objawy niedoboru: zmiany zapalne skóry i błon śluzowych, zaburzenia gospodarki wodnej i funkcjonowania układu nerwowego (m.in. chroniczne zmęczenie, stany depresyjne, bezsenność), drętwienie i kurcze mięśni, hipoglikemia, anemia.

Skutki nadmiaru: zaburzenia czucia, bóle kończyn, zaburzenia neurologiczne.

Interakcje: zbyt niskie spożycie sprzyja niedoborom żelaza.

Źródła: produkty zwierzęce (mięso, ryby, produkty mleczne, wątróbka), pełnoziarniste zboża, nasiona roślin strączkowych, orzechy i nasiona słonecznika, banany, ziemniaki.

Witamina B6 jest bardzo nietrwała, bo wrażliwa na światło, wysoką i niską temperaturę, kwaśne i zasadowe środowisko, ponadto tak jak inne witaminy rozpuszczalne w wodzie łatwo wypłukuje się przy tradycyjnym gotowaniu żywności.

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Długość trwania: 1 tydzień

Polecane artykuły

Co pić latem?

Monika Brzywczy

Witamina B1

Indeks wartości odżywczych

Kwas alfa-linolenowy (ALA)

Indeks wartości odżywczych

Witamina E

Indeks wartości odżywczych

Witamina B3

Indeks wartości odżywczych

Top w kategorii