Przejdź do treści

5 naturalnych źródeł żelaza

Zdjęcie: iStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
kobieta i mężczyzna
Czy aseksualność to wolność od seksu? Tłumaczy edukatorka seksualna Alicja Długołęcka
Pasztet z czarnej fasoli. Jest o wiele mniej kaloryczny niż klasyczny mięsny
kobieta myśli leżąc w łóżku
Intuicja – wierzyć jej czy nie?
Mówią na ciebie „kobieta guma”, bo jesteś wygimnastykowana od dziecka? Skonsultuj się z fizjoterapeutą, to może być hipermobilność
„Przestań się smucić”, „weź się w garść” – takie słowa mogą zadziałać odwrotnie. Czego nie mówić osobie z depresją? Tłumaczy psycholog Katarzyna Binkiewicz

Niedobór żelaza bierze się zwykle ze złej diety. Jest niebezpieczny, bo prowadzi do anemii. Żelaza często brakuje kobietom w ciąży i w okresie karmienia piersią. Co jeść, aby uzupełnić jego braki? Oto 5 naturalnych źródeł tego mikroelementu.

 

Żelazo odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie ‒ transportuje tlen do wszystkich komórek. Już niewielki jego niedobór powoduje zmęczenie i osłabienie. Większy sprzyja anemii, zaś przewlekły może prowadzić do niewydolności narządów, a u kobiet w ciąży wywołać poronienie lub przedwczesny poród. Żelazo jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego rozwoju mózgu. Nie powinno go zabraknąć w diecie ciężarnych, matek karmiących oraz małych dzieci.

 

Moja babcia na anemię serwowała taką oto zupę: gotujemy rosół, następnie dodajemy do niego suszone owoce (śliwki, jabłka, gruszki). Gdy się wszystko razem wymiesza, dodajemy… krew z kaczki. Można ją zmieszać z octem, żeby lepiej smakowała… Cóż, nie namawiam nikogo do jedzenia tej makabrycznej zupy zwanej czerniną. Sama zresztą nie dałabym rady jej przełknąć. Może i jest dobra na anemię, ale na szczęście są jeszcze inne naturalne źródła żelaza. Oto one:

Wątróbka, wołowina, jagnięcina, indyk, kurczak

To najbogatsza w żelazo propozycja dla mięsożerców. Jeżeli nie przepadamy za wątróbką (osobiście nie znoszę), jedzmy befsztyki, ale ograniczmy się do porcji wielkości pięści. Mało popularnym u nas źródłem żelaza jest jagnięcina. To mięso wręcz ekologiczne ze względu na specyfikę chowu ‒ nie ma produkcji jagnięciny na masową skalę, jak w przypadku drobiu. Zwolenników białego mięsa pragnę uspokoić ‒ dużo żelaza znajdziemy także w piersi z indyka czy kurczaka. Jednak w przypadku kurcząt uważajmy na antybiotyki, więc lepiej wybierać zagrodowe.

Ciemnozielone warzywa, czyli botwinka, kapusta chińska, brukselka, jarmuż, brokuły, szpinak

To ukłon w stronę wegetarian. Warto pamiętać, że gotowanie ciemnozielonych warzyw zwiększa przyswajalność żelaza. Podobnie działa witamina C. Dlatego warto dodać do warzyw odrobinę soku z cytryny, co zwiększy wchłanianie żelaza.

 

5 naturalnych źródeł magnezu

Natka pietruszki

W starożytności uznawana za lekarstwo, zawiera sporo żelaza, a dodatkowo ułatwia jego wchłanianie z innych produktów żywnościowych. Przy niedoborach żelaza zaleca się dodawanie posiekanej natki do wszystkich posiłków, tak aby zjeść pęczek w ciągu dnia. A więc posypujemy pietruszką nie tylko rosół, ale też kanapki na śniadanie.

Jaja

Wprawdzie nie przodują w rankingu produktów bogatych w żelazo, ale nie sposób nie doceniać zawartych w nich licznych składników odżywczych, w tym także żelaza. Tu również dla lepszej jego przyswajalności warto na śniadanie zjeść jajecznicę z bogatym w witaminę C szczypiorkiem.

 

Sok z suszonych śliwek

Na zakończenie coś do picia. Produktów bogatych w żelazo nie należy popijać kawą czy herbatą, bo utrudniają wchłanianie tego pierwiastka. Za to sok z suszonych śliwek to smaczny i prosty sposób na przyswojenie odpowiedniej dawki żelaza. Dodatkowo zawiera ułatwiający trawienie błonnik. I brzuszek pracuje.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

śpiąca kobieta

Dlaczego wciąż chce mi się spać?

Badaj swoją krew

Kiedy ostatnio badałaś sobie krew? Jest wiele powodów, dlaczego trzeba to robić regularnie

Kobieta zasnęła na kanapie

Czym jest niedokrwistość megaloblastyczna? Przyczyny, objawy oraz leczenie choroby

zmęczona młoda kobieta trzyma się za czoło

Niedokrwistość hemolityczna – choroba zmierzająca do rozpadu krwinek. Przyczyny, objawy i leczenie anemii hemolitycznej

Ty zawsze w trzech swetrach, a dalej ci zimno? Oto kilka możliwych przyczyn

9 oznak niedoboru żelaza

uśmiechnięta kobieta w czapce zimowej i żółtym golfie

Krwawiące dziąsła – jak sobie z nimi radzić?

Kobieta smarująca twarz kremem w łazience

Niedobór witamin widać na skórze. Dietetyk radzi, jak zadbać o odpowiednie odżywienie

Mięso, kapusta, granat, nasiona, czekolada

Niedobór żelaza podczas okresu obniża nastrój i wiąże się z ryzykiem depresji

Kobieta otwiera usta, aby pokazać grzybicę jamy ustnej

Grzybica jamy ustnej – czym się objawia i jak leczy

5 zamienników awokado

10 oznak, że twoje hormony szaleją

Produkty, które są wskazane podczas diety osoby chorej na anemię

Anemia – dieta przede wszystkim! Jak ułożyć zdrowy jadłospis?

Fiolka z krwią do leczenia anemii

Anemia – leczenie domowymi sposobami i szpitalne. Dieta przy anemii

Ciężarna kobieta z anemią leży w łóżku

Anemia w ciąży – objawy i skutki. Co jeść podczas anemii?

Lekarka sprawdza, czy pacjentka ma anemię sierpowatą

Anemia sierpowata – jakie są jej przyczyny i objawy? Jak się ją leczy?

Kobieta z objawami anemii opiera się o ścianę

Czym objawia się anemia? Objawy u dzieci, dorosłych i kobiet w ciąży

Kobieta w ciąży siedzi w łazience z powodu hemoroidów

Hemoroidy w ciąży – wstydliwy problem przyszłych matek

Dziewczynka z misiem w łóżku szpitalnym

AML a pierwsze objawy. Rokowania przy białaczkach szpiku kostnego

7 właściwości zdrowotnych bananów

Czy to coś poważnego?

Moringa – superfood 2018 roku

Gdy serce bije nierówno

6 chorób, których objawem jest zmęczenie