Przejdź do treści

Bób. 7 powodów, dla których warto go jeść

Zdjęcie: iStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
istockphoto.com
7 czynników pogarszających objawy alergii
minipizze z żurawiną
Minipizze z żurawiną i camembertem. Domownicy będą prosili o dokładkę
Przeklinanie ma swoje korzyści. Nie wierzysz? Sprawdź
Czego nie robić podczas infekcji intymnej?
rozstanie
„Nie bez kozery etapy rozstania porównuje się do tych, które są charakterystyczne dla przeżywania żałoby”. Psycholożka o rozstaniach, które bolą

Lato coraz bliżej, jednym z jego zwiastunów jest bób. Warzywo to już pojawiło się w sklepach i na straganach. Choć cena jeszcze może zniechęcać, to jednak warto po niego sięgnąć. Dlaczego? Oto 7 powodów, dla których powinnaś zaprzyjaźnić się z bobem.

Hegemonię bobu da się zauważyć na całym świecie. Zanim stał się on królem lata we wschodniej Europie, był hodowany przez 8000 lat na Środkowym Wschodzie. Dzisiaj jest uprawiany niemal wszędzie – od Stanów, przez Europę, po północną Afrykę czy południowo-wschodnią Azję. To warzywo wielozadaniowe! Zobaczcie, w czym się specjalizuje.

Bób podnosi odporność

Strączkowiec jest prawdziwą kopalnią witaminy C! W 100 g bobu znajduje się aż 19,8 mg tej niezwyciężonej w walce z wirusami broni, co niemal odpowiada jednej tabletce suplementu diety. Dodatkowo, jak dowodzą badania kliniczne, wysoki współczynnik witaminy C w naszym organizmie zmniejsza ryzyko udarów mózgu. Zatem jedząc tę magiczną fasolę, wyposażamy nasz układ odpornościowy we wszystko, czego będzie potrzebował w sezonie największych przeziębień i chorób.

Bób wspomaga mózg

Starożytni Rzymianie twierdzili, że bób jest najlepszą przekąską w czasie nauki i pracy umysłowej. Doradzano, aby każdy student, zasiadając do nauki, zaopatrywał się w miseczkę wypełnioną tym szlachetnym warzywem. Ich intuicja była jak najbardziej słuszna. Bób jest także spichlerzem aminokwasów, które znacząco wpływają na produkcję dopaminy – substancji chemicznej używanej do leczenia parkinsona. Co więcej, strączkowiec dostarcza naszemu organizmowi żelazo, którego niedobór prowadzi do anemii skutkującej osłabieniem, zmniejszeniem energii, a w konsekwencji ograniczeniem sprawności mózgu.

Bób walczy z nowotworami

Bezpośrednią przyczyną nowotworów jest destrukcja DNA. Zawarta w bobie witamina B9 znacząco zapobiega niszczeniu DNA i pomaga w reprodukcji zniszczonych komórek. Nieobecność tego składnika w naszym organizmie zwiększa ryzyko nowotworów piersi, mózgu, okrężnicy, płuc i krtani. Warzywo charakteryzuje się także niezwykłą właściwością – za pomocą kryjącego się w nim manganu likwiduje wolne rodniki, które niszczą nasze komórki i doprowadzają do nowotworów.

Bób chroni nasze kości

Obecny w tym warzywie mangan leczy osteoporozę i jest niezbędnym budulcem zdrowych kości. Zawarte w nim wapń, fosfor i witamina D zapobiegają problemom ze szkliwem, a także zwalczają próchnicę. Witamina D jest szczególnie ważna w czasie wyrastania zębów stałych – zwiększa absorpcję wapnia i zwiększa odporność szczęki. Z tego powodu warto włączyć bób zwłaszcza do jadłospisu dzieci.

Bób działa uspokajająco

Badania dowodzą, że zawarty w bobie tryptofan ma działanie uspokajające i zapewnia zdrowy, spokojny sen. Zwiększenie jego obecności w ludzkim ciele jest celem w leczeniu bezsenności czy bezdechu sennego. Dodatkowo zawarta w nim dopamina poprawia nastrój i zmniejsza ryzyko depresji. Zatem w wakacje, poza słońcem, lekarstwem na wszelkiego rodzaju chandry może być także bób!

Bób wspomaga odchudzanie

Natura wiedziała, co robi, obdarzając nas bobem właśnie latem, kiedy każda kobieta marzy, aby z dumą wskoczyć w nowe bikini. Bób bowiem, jak każde warzywo strączkowe, jest prawdziwym skarbem dla ludzi będących na diecie. Nie zawiera cholesterolu oraz tłuszczów, jest niskokaloryczny, natomiast jest bogaty w białko i błonnik. Ta kombinacja może się stać naszym zwycięstwem w walce z niechcianymi wałeczkami. Duża ilość błonnika zapewnia uczucie sytości na dłużej, a białko przyspiesza podstawową przemianę materii. Badania opublikowane w „European Journal of Clinical Nutrition” pokazują, że otyłe kobiety będące na wysokobiałkowej i bogatej w błonnik diecie straciły na wadze więcej niż te, których jadłospis był uzupełniony w duże ilości węglowodanów i tłuszczów.

3 wariacje na temat cukinii

Bób świetnie smakuje!

Ostatnim, choć pobocznym powodem, przez który uprawnione jest mówienie o bobie jako o władcy letnich straganów, jest jego smak. Ten zielony skarb nie poddaje się kuchennym konwenansom. Równie dobrze smakuje świeżo ugotowany w osolonej wodzie, jak i dodany do mięs, zup, sosów, past czy nawet owoców morza. Warto zatem korzystać z końcówki sezonu na bób i poszukać przepisów na przyrządzenie tego niewymagającego, ale niezwykle wartościowego warzywa.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak wzmocnić odporność przed sezonem infekcyjnym? Wyjaśnia farmaceutka, Zofia Winczewska

woda dzieci

Odwodnienie u dziecka – jak mu skutecznie zapobiec?

ergeycauselove / Freepik

Skorzystaj z mocy naturalnych olejków z filtrem przeciwsłonecznym. Jakie mają właściwości?

Wakacyjna apteczka – w co ją zaopatrzyć i jak przechowywać?

Seks w upały. Jak ostudzić temperaturę, by atmosfera w łóżku pozostała gorąca?

Witariańskie lato

Witariańskie lato. Poznaj trzy pomysły na warzywa i owoce

Jak ćwiczyć podczas upałów? Co radzą trenerzy?

Wegańskie lody ze słonym karmelem. Idealne połączenie na upalne dni

dziewczyna w stroju kapielowym

Przesadziłaś z opalaniem? Poznaj 6 domowych sposobów na złagodzenie skutków poparzenia

Uważaj na słońce. Oto 7 zasad zdrowego opalania

komar

Komary – jak sobie z nimi radzić?

bób

Bób – wypróbuj przepis na pyszną sałatkę w tym warzywem

Jak zepsuć sobie urlop?

Jak zepsuć sobie urlop? Oto 7 sprawdzonych sposobów

Czerniak – 8 rzeczy, których możesz o nim nie wiedzieć

istockphoto.com

Filtry słoneczne hamują syntezę witaminy D? Ekspert Kosmetyczny: bzdura, bzdura, bzdura!

Sałatkowy dream team: marchewka i olej rzepakowy

Sałatkowy dream team: marchewka i olej rzepakowy

Truskawkowe żelki. Doskonały smakołyk bez grama chemii

ile powinien trwać urlop

Ile powinien trwać urlop? Sprawdź, co poleca psycholog

Istockphoto

7 problemów zdrowotnych, które częściej atakują latem

Najleosza pogoda dla alergika

Najlepsza i najgorsza pogoda dla alergika. Kiedy i gdzie najlepiej zaplanować wyjazd?

Omletonaleśnik z czereśniami i twarożkiem

Przepis na omlet z czereśniami i twarożkiem

Przetrwaj upały - mamy nowe patenty

Upał wciąż doskwiera. Mamy kilka niebanalnych pomysłów, jak sobie z nim radzić

trzy dziewczyny na plaży

3 razy NIE dla leżenia na plaży

Semifreddo – deser na medal. Każda jego część kryje w sobie inny smak!