Przejdź do treści

10 ciężkostrawnych potraw, które można uczynić lżejszymi dla naszego żołądka

schabowy
10 ciężkostrawnych potraw, które można uczynić lżejszymi dla naszego żołądka Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kiedy nerki mówią STOP: Przewlekła Choroba Nerek – przyczyny, objawy, profilaktyka
Przewlekła Choroba Nerek – przyczyny, objawy, profilaktyka
Marta Żmuda-Trzebiatowska, Anna Dereszowska, Maja Bohosiewicz
„Gdy podmuch wiatru sprawia ból”, czyli dziś Światowy Dzień Autyzmu
Farmaceutka w aptece - koronawirus
Ministerstwo Zdrowia wprowadziło reglamentację leków Arechin i Plaquenil. Mają trafić przede wszystkich do szpitali z chorymi na COVID-19
Okładki magazynu Grazia UK z pielęgniarkami
Brytyjski magazyn „Grazia” zastąpił gwiazdy na okładce bohaterkami, które walczą z pandemią koronawirusa
Ekstrakcja ósemek / istock
Przed tobą ekstrakcja ósemek? Sprawdź, co powinnaś wiedzieć o tym zabiegu

Ciężkostrawne potrawy jak grochówka, schabowy i czekolada… Nasz organizm potrzebuje czasu i energii, aby je strawić. Jak z nich nie rezygnować, a jednocześnie nie obciążać żołądka i spółki? Oto nasze sprawdzone sposoby.

Nuggetsy z kurczaka

Kurczak sam w sobie nie jest ciężkostrawny. Ale obtoczony w cieście i smażony w głębokim tłuszczu staje się prawdziwym wyzwaniem dla przewodu pokarmowego. Co możesz zrobić? Zamiast smażyć w tłuszczu, wybierz pieczenie. Na pewno wyjdzie ci to na zdrowie.

Kotlet schabowy

Kotlet schabowy to mięso wieprzowe, które ma dużo tłuszczu ukrytego. Gdy dodatkowo obtoczymy je w panierce i usmażymy na tłuszczu, staje się wyjątkowo ciężkostrawnym daniem. Podobnie jak każde tłuste mięso smażone na głębokim tłuszczu, szczególnie panierowane.

Bułka tarta użyta do panierki działa jak gąbka – nasiąka tłuszczem, zamieniając się w energetyczną bombę. By zmniejszyć siłę jej rażenia, zmodyfikuj panierkę. Zamiast bułki tartej użyj płatków owsianych, a zamiast smażenia na tłuszczu – grilluj. Twój żołądek to doceni.

Bigos

W tradycyjnym bigosie znajdziesz tłuste mięso i wędliny oraz zasmażki. Poza tym bazę dania stanowi wzdymająca kapusta, która dodatkowo obciąża układ pokarmowy. Co możesz zrobić? Bigos przygotuj z dodatkiem chudego mięsa, omiń zasmażki, a żeby kapusta straciła swoją zgubną moc, użyj przypraw działających odgazowująco, takich jak majeranek, kminek czy liście laurowe.

Fasolka po bretońsku

A także inne dania z suchych strączkowych, np. grochówka. Po pierwsze, podobnie jak bigos, mogą zawierać tłuste mięso lub tłuste wędliny, jak boczek czy kiełbasa. Po drugie, wykorzystane warzywa suche strączkowe (groch, fasola) mają działanie silnie wzdymające –szczególnie zajadasz się nimi sporadycznie.

Przyczyną jest enzym, który jest niezbędny do ich strawienia. Jeżeli rzadko wybierasz dania z fasoli, najprawdopodobniej masz jego niedobory. Aby uniknąć efektu wzdęcia, przed ugotowaniem namocz fasolę w wodzie. Jeśli chcesz zminimalizować niechciane działanie fasoli, w czasie namaczania wymień wodę trzykrotnie.

Brownie

Brownie zawdzięcza swój niepowtarzalny, charakterystyczny smak czekoladzie. Niestety, kakao obecne w czekoladzie długo zalega w przewodzie pokarmowym, spowalniając ruchy jelit. Czekolada jest też bardzo tłusta, przez co stanowi wielkie wyzwanie dla soków trawiennych.

Bita śmietana

I oczywiście wszystkie dania ją zawierające, np. torty. Ubija się śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu, co najmniej 30 proc. Tak tłusty deser może doprowadzić do niestrawności.

Chipsy

Kolejny produkt, który miejsce na naszej liście zawdzięcza obecności tłuszczu. Strawienie go będzie szybsze, jeśli wybierzesz niskotłuszczowe chipsy. Najskuteczniejsze jednak będzie, jeśli zrobisz je własnoręcznie z ziemniaków czy innych warzyw, np. buraków. Pamiętaj jednak, by zamiast frytownicy użyć piekarnika.

Sery

Zwłaszcza sery dojrzewające, topione, typu feta i fromage. Są wyjątkowo tłuste i długo zalegają w żołądku, a jedzone w nadmiarze mogą prowadzić do niestrawności.

Orzechy

Zawierają dobre tłuszcze, więc są zdrowe, ale przy okazji ciężkostrawne. Jeśli więc po ich zjedzeniu odczuwasz ciężkość na żołądku, zmniejsz ich ilość. Wybieraj naturalne, bez dodatków w postaci panierek i oleju, które wzmogą te dolegliwości.

Płatki owsiane

Płatki owsiane to jedne z najzdrowszych płatków zbożowych. Obecny w nich rozpuszczalny błonnik pokarmowy powoduje obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Jednak odpowiedzialny jest też za „nadgodziny” w pracy żołądka. Tę właściwość płatków owsianych docenią osoby na diecie redukującej masę ciała. Dłuższe zaleganie płatków w żołądku zapewnia dłużej odczuwalną sytość. Czasami więc warto zmusić przewód pokarmowy do dodatkowych roboczogodzin.

 

Małgorzata Różańska  dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „Foodarea”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie. Prowadzi bloga „Alicja w krainie diety, czyli o macierzyństwie okiem dietetyka”.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Drożdże - czym je zastąpić? / istock

Drożdże to towar deficytowy w czasach pandemii. Dietetyczka wyjaśnia, czy możemy je czymś zastąpić

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Zdrowo dla odmiany - Ania Makowska / x-news

Anna Makowska, czyli Doktor Ania: śmieszy mnie napis „bez konserwantów” na serku, który nigdy wcześniej ich nie zawierał

Tłuszcze nasycone – gdzie występują i jaki jest ich wpływ na nasze zdrowie?

Tłuszcze nasycone – gdzie występują i jaki jest ich wpływ na nasze zdrowie?

Sok z aronii - jak go zrobić i jakie ma właściwości?

Sok z aronii – jak go zrobić i jakie ma właściwości?

Weganizm a wegetarianizm - na czym polegają różnice?

Weganizm a wegetarianizm – na czym polegają różnice?

Ewa Chodakowska / Purella

Ewa Chodakowska: ważne, aby określić realny cel, a w jego realizacji podążać małymi krokami

zastanawiająca się kobieta

Helicobacter pylori – jak wyglądają objawy? Jak przebiega leczenie? Wyjaśnia ekspert

Spermidyna w jabłkach / istock

Spermidyna pomoże ci zachować długowieczność. Czym jest substancja, o której wszyscy mówią?

kobieta smażąca jedzenie

Najlepsze i najgorsze oleje. Gdzie się znajdują?

Olej palmowy – jeść czy nie jeść?

Olej palmowy – szkodliwy czy nie? Paulina Górska zebrała najważniejsze fakty

Ania Starmach / Purella

Ania Starmach o superfoods: Kraj pochodzenia jest gwarancją jakości. Jeśli produkty nie posiadają informacji o pochodzeniu surowca to znaczy, że są z Chin, a takich powinniśmy się wystrzegać

Owsianka w insulinooporności / istock

7 produktów, które warto spożywać w insulinooporności

Adele / gettyimages

Dieta Adele. Adele schudła kilkadziesiąt kilogramów dzięki specjalnej diecie. Chodzi o dietę sirtfood. Jakie są jej zasady?

miska z jedzeniem

Dieta wolumeryczna – przeciwieństwo powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na czym polega?

Maja Bohosiewicz / Instagram

Maja Bohosiewicz podzieliła się z fankami sekretem swojej szczupłej sylwetki. „Stara, cudów nie ma…” – pisze aktorka

Dieta a płodność / freepik.com

Płodność – czy da się wspierać ją zdrowym odżywianiem? Dietetyczka odpowiada

Dzień pod znakiem selera

Dzień pod znakiem selera

Kobieta słucha muzyki i żuję gumę, robiąc z niej balona

Jak długo organizm trawi gumę do żucia? Czy guma może przykleić się do ścian żołądka? Odpowiada dietetyczka

mięso

Dieta karniwora – jakie daje efekty? Co mówi o niej ekspert?

Mama i dziecko w kuchni

Dieta po porodzie. Co powinno znaleźć się w menu młodej mamy? Wyjaśnia Pani Fizjotrener

Orangutany / gettyimages

Co łączy orangutany, tłuszcze trans, detektywów na zakupach i olej palmowy? Wiele!

zakupy

Dietetyczka kontra rodzina na zakupach

Alkohol w diecie cukrzyka / istock

7 produktów, których powinny wystrzegać się osoby z cukrzycą typu 2

Najpopularniejsze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

Sandra Kubicka

Sandra Kubicka: nigdy już nie powiem, że jestem w stu procentach zdrowa, nawet jeśli kiedyś będę czuła się lepiej

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

cynk w migdałach

Cynk – gdzie go szukać? Poznaj 5 naturalnych źródeł cynku

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

kobieta wycierająca nos

Grypa hiszpanka – przyczyny i objawy. Historia największej pandemii na świecie

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

kobieta trzymająca się obiema rękami z okolice mostka

Co oznacza ból w mostku? Charakter i różne przyczyny dolegliwości