Przejdź do treści

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka bez grama żelatyny

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobieta stoi i trzyma się ręką za głowę
Spójrz na zdjęcie i sprawdź, czy twoja postawa ciała jest prawidłowa. Jak ją poprawić i na co zwrócić uwagę? Wyjaśnia fizjoterapeutka
lekarz myjący dłonie przed operacją
Lekarka wyjawia, jak doszło do tak szybkiego rozprzestrzeniania się koronawirusa we Włoszech. I podpowiada, co robić, jeśli podejrzewasz u siebie chorobę
ćwiczenia za biurkiem - kobieta w biurze
Ćwiczenia w pracy. Męczy cię ból karku? Sprawdź, jak sobie pomóc
Paweł Królikowski
Paweł Królikowski nie żyje. Aktor zmarł po długiej walce z chorobą
Duffy
Duffy wyjaśnia swoje zniknięcie ze sceny muzycznej. Wyznaje, że została zgwałcona, odurzona narkotykami i więziona

Mamy alternatywę dla klasycznej domowej galaretki. Pyszna, wegańska i bez grama żelatyny! Taka domowa galaretka to świetny pomysł na deser albo zdrową przekąskę.

Zamiast żelatyny użyliśmy agar-agar. Jest to substancja żelująca wytwarzana z glonów. Stosuje się ją przy produkcji słodyczy. O tym, że cukier jest kiepskim wyborem, wiedzą chyba wszyscy, dlatego zastąpiliśmy go naturalnym słodkim smakiem daktyli. Owoce te, zarówno świeże, jak i suszone, zawierają mnóstwo błonnika, witamin takich jak C, A, E, K oraz minerały: żelazo, magnez, wapń, fosfor czy cynk. Dodatkowo chronią przed zachorowaniem na miażdżycę i chorobami serca.

W skład naszej galaretki wchodzą migdały, a właściwie mleko, które z nich zrobiliśmy poprzez wcześniejsze ich namoczenie, zmiksowanie z wodą i odcedzenie. Odcedzone orzechy możesz dodać do owsianki, koktajlu albo zdrowych ciasteczek. Migdały to doskonałe źródło wartości odżywczych. Przede wszystkim zawierają zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, które między innymi dobrze wpływają na pracę mózgu. Dzięki zawartości błonnika migdały dobrze wpływają na pracę jelit. Oprócz tego zawierają witaminy, minerały, obniżają poziom cholesterolu i świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska w ciągu dnia.

Wegańską galaretkę wzbogaciliśmy o herbatę matcha, czyli japońską zieloną sproszkowaną herbatę.

Całość zwieńczymy jagodami goji, które ze względu na swoje dobroczynne działanie zostały uznane za superfood. To zasługa ich składu, w który między innymi wchodzi mnóstwo aminokwasów, witamin, minerałów, nienasycone kwasy tłuszczowe i kwasy omega-6.

Stół wielkanocny

Wegańska galaretka

deser z matcha

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Składniki:

– 60 g migdałów
– 700 ml wody
– 100 g suszonych daktyli
– 1 czubatą łyżeczkę herbaty matcha
– 2 łyżeczki agar-agar
– 3 łyżki jagód goji

Przygotowanie:

Dzień wcześniej zalej migdały wodą i odstaw na noc w temperaturze pokojowej.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Następnego dnia przecedź orzechy. Do miksera wrzuć migdały, daktyle i wodę. Całość miksuj ok. 3 minut. Po tym czasie przecedź uzyskane mleko przez gazę ‒ mocno odciśnij pozostałą masę.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Przelej płyn ponownie do miksera i dodaj matchę. Zmiksuj chwilę. Wlej całość do garnka i zagotuj. Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj agar-agar, cały czas mieszaj. Przelej płyn do foremek i odstaw do wystygnięcia.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Następnie włóż deser do lodówki i poczekaj mniej więcej pół godziny, aż mocno zgęstnieje. Jagody goji zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Przecedź. Galaretkę podawaj z jagodami goji.

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com


masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.masztalerz.tumblr.com

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Zupa kalafiorowa z kokosową nutą. Inne podejście do polskiego klasyka

rodzina przy stole, dieta wegetariańska,

Wege-dzieci. Czy dieta roślinna jest dobra, czy zła dla najmłodszych?

Mamy przepis na pączki nietłuściochy!

Tłusty czwartek. Mamy przepis na pączki nietłuściochy!

Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska / Dietosfera

Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska: Zbilansowana dieta wegańska wcale nie musi być jednostajna. Kluczem jest sezonowość!

Chipsy z pomidorków koktajlowych. Zdrowa alternatywa dla niezdrowych przekąsek

Dzień pod znakiem selera

Dzień pod znakiem selera

Bombonierka na walentynki – brzmi banalnie? Nie wtedy, gdy zrobicie ją sami

Szukasz pomysłu na walentynkowy deser? Zrób galaretkę z granatem!

zupa w słoiku na białym stole

Zupa cebulowa to zimowy hit. Rozgrzej się jedną w wybranych przez nas wersji!

Wegańskie placki ziemniaczane. Mniej kaloryczne niż klasyczne, bo pieczone

minipizze z żurawiną

Minipizze z żurawiną i camembertem. Domownicy będą prosili o dokładkę

Owsianka w wersji wytrawnej

Owsianka w wersji wytrawnej. Wypróbuj ten przepis i odmień swoje śniadanie!

Smalec wegański. Ten przepis pokochają także mięsożercy!

Pomarańczowe fit ciasto z mąki kokosowej

Pieczona brukselka z żurawiną i orzechami. Efekt na pewno cię zaskoczy!

Pasta kanapkowa na zimne dni – z pieczonej papryki

Natka pietruszki dostarczy ci mnóstwa witaminy C. Poznaj przepis na zdrowy koktajl

Żelki – pyszne, zdrowe, bo domowe! I tak niewiele potrzeba, żeby je zrobić

Budyń z batatów. Wegański, bez cukru, ale słodki

„Dzieci wegańskie czy wegetariańskie rodzą się z prawidłową masą ciała, zdrowe i rozwijają się prawidłowo. To, że brak mięsa w diecie ciężarnej szkodzi dziecku, to mit” – mówi dietetyczka Iwona Kibil

zupa z batatów

3 patenty na batata. Wytrawnie, na słodko, a może jako zupa-krem – co wybierasz?

ryż i mango deser

Ryż kokosowy z mango. Pomysł na śniadanie idealne

Masz ochotę na burgera? Spróbuj pieczarkowego

Złota owsianka z kurkumą

Złota owsianka z kurkumą

Najpopularniejsze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

8 sposobów na podniesienie libido

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia

Strzykawki i fiolki do badania IGG przy boreliozie

Borelioza IgG – jak interpretować wyniki?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?