Przyprawa korzenna domowej roboty jest idealna do wszelkich ciast, ciasteczek, pierników – w czasie świąt niezastąpiona. Jest naprawdę prosta do wykonania, a zapach świątecznych wypieków jest nie do podrobienia!
Można jej używać nie tylko do pieczenia. Idealnie sprawdzi się także do porannej owsianki, gorących napojów na zimowe wieczory, jako dodatek do kaszy jaglanej na słodko. Gotowa przyprawa korzenna może niestety zawierać chemiczne dodatki, z których spokojnie można zrezygnować. Naprawdę lepiej – i szybko! – można zrobić ją samemu. Szczelnie zamknięta w słoiczku na długo zachowa świeżość.
Jak zrobić domową przyprawę korzenną?
Zdjęcie: Agata Deja | www.foodpornveganstyle.blogspot.com
Składniki (30 g, ok. 6 łyżek):
– 3 łyżki mielonego cynamonu
– 1 łyżka goździków w całości (lub 1 łyżka mielonych)
– 1 łyżka mielonego imbiru
– 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego (lub 1 łyżeczka mielonego)
– 1 łyżeczka świeżo startej lub mielonej gałki muszkatołowej
– 1 gwiazdka anyżu w całości lub 1 łyżeczka mielonego
– 1 łyżeczka suszonej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Najlepszy i najbardziej intensywny aromat uzyskamy, używając przypraw w całości, które zmielimy bezpośrednio przed użyciem. Ale oczywiście mieszanka wyjdzie dobrze także z już uprzednio zmielonych składników. Przygotowujemy wszystkie komponenty i mielimy. Wsypujemy całość do słoika i potrząsamy nim kilkakrotnie. Teraz nasza mieszanka jest już gotowa do użycia. Wspaniale sprawdzi się w ciastach i ciasteczkach, ale nada także ciekawy świąteczny aromat gorącej czekoladzie, kawie czy grzanemu winu.
Agata Deja: fotografka, kulturoznawczyni, pasjonatka rękodzieła, kuchni roślinnej i filozofii DIY. Prowadzi bloga Food Porn, Vegan Style, na którym udowadnia, że kuchnia roślinna jest bardzo kreatywna, ciekawa, smaczna, kolorowa i zdrowa. Szczególnym uwielbieniem darzy kuchnię azjatycką i dania kuchni RAW.
Podoba Ci się ten artykuł?
Powiązane tematy:
Najnowsze w naszym serwisie
Kalprotektyna – badanie w kale. Normy oraz interpretacja wyników
Sigmoidoskopia – co to jest? Jak się przygotować do badania jelita grubego?
Przelewanie w brzuchu – czy jest normalne? Co może oznaczać uczucie przelewania wody w brzuchu?
Zespół HELLP w ciąży – jakie są jego przyczyny i czym się objawia?
Polecamy
„Nie kąp dziecka codziennie, bo będzie miało za cienką skórę”, „Nie obcinaj mu włosów, bo szybko wyłysieje”. Jak młode mamy powinny reagować na takie porady, wyjaśnia socjolożka
„Jak to możliwe, że nie mam rąk i nogi, a mam chłopaka i pracę, kiedy ona jest zdrowa i ładna, a tego nie ma” – mówi w rozmowie z Hello Zdrowie Aldona Plewińska, modelka inna niż wszystkie
„Miednica to nasze kobiece centrum dowodzenia”. Mięśnie Kegla potrzebują treningu, fizjoterapeutka wyjaśnia jak to robić i w jaki sposób ciało nam się odwdzięczy
