Przejdź do treści

Jak się najeść (świątecznie) bez bólu?

Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Czy oddawanie szpiku boli? Wyjaśnia Chirurg Paweł
Czy oddawanie szpiku boli? Wyjaśnia Chirurg Paweł
Olejek
Jakich kosmetyków ze sobą nie łączyć, by nie podrażnić skóry? Wyjaśnia dermatolożka z Dermatolook
Kobieta u dentysty
Dlaczego ząb po leczeniu kanałowym boli? Wyjaśnia stomatolożka
8 sposobów, by czuć się lepiej psychicznie każdego dnia
Wątpliwości dotyczące szczepionki AstraZeneca. Pojawił się błąd w testowaniu
Wątpliwości dotyczące szczepionki AstraZeneca. Pojawił się błąd w testowaniu

Już tradycyjna kolacja wigilijna jest bombą kaloryczną, która naraża nasz żołądek, trzustkę i wątrobę na męki długiego trawienia. A potem jest jeszcze gorzej, bo przed nami kolejne dwa pełne dni świątecznego obżarstwa… Jak to przetrwać?

2000-2500 kalorii – tyle w ciągu dnia potrzebuje przeciętny, niepracujący zbyt intensywnie fizycznie człowiek, by jego organizm funkcjonował prawidłowo. Tymczasem w święta, siedząc przy suto zastawionym stole, pochłaniamy średnio ok. 7000 kcal dziennie. To mniej więcej trzy razy za dużo. Cena biesiadowania jest wysoka: zmęczenie, ociężałość, bóle brzucha, biegunka lub przeciwnie – zaparcia, wzdęcia, czasami uczucie palenia w przełyku. Potraw na świątecznym stole jest dużo, a my jemy je w krótkim czasie. Poza tym większość przysmaków zawiera produkty, które prowokują powstawanie gazów (kapusta, groch, fasola), są ciężkostrawne (smażone ryby, grzyby, mięsa, wędliny) i mają w sobie bardzo wiele tłuszczu, który najdłużej zalega w żołądku (pierogi, ryby w oleju, ryba po grecku). Wszystkie te rarytasy obciążają układ pokarmowy, bo ich rozkład do składników przyswajalnych przez organizm wymaga dużej ilości enzymów trawiennych wydzielanych przez trzustkę i wątrobę. Czy da się uniknąć kłopotów gastrycznych, a jednocześnie zachować radość biesiadowania?

Rady najprostsze

Po pierwsze: spróbujmy wszystkiego, co jest na stole, ale w małych ilościach. Możemy przecież zjeść jednego pieroga, nie musimy od razu sześciu. Jeśli sami przygotowujemy świąteczne menu, pomyślmy, jak zastąpić potrawy smażone tymi gotowanymi na parze lub pieczonymi w piekarniku. Tak więc: w trosce o wątrobę na stole powinna się znaleźć ryba w galarecie zamiast smażonej w panierce, pieczona lub gotowana na parze zamiast tej po grecku (kaloryczna i ciężkostrawna jest nie tylko smażona ryba, ale też duszone w tłuszczu warzywa). Pierogi odgrzejmy na wodzie lub włóżmy do piekarnika, zamiast odsmażać je na patelni z dodatkiem tłuszczu. Ale czy wszystkie nasze intuicyjne przekonania dotyczące odciążenia układu trawiennego od balastu świątecznych przysmaków są słuszne?

W Wigilię najlepiej cały dzień pościć, wtedy obfita kolacja nam nie zaszkodzi – MIT

Gdyby tak było, wszyscy jedlibyśmy raz dziennie a sowicie i bylibyśmy szczupli. Niestety, całodobowej porcji kalorii dostarczonej na raz organizm nie będzie w stanie spożytkować i nadmiar odłoży w postaci tłuszczu. Dlatego świąteczny dzień trzeba rozpocząć od normalnego śniadania, potem zjeść lekki obiad (np. ugotowaną na parze rybę i surówkę). Bezsensowna jest też głodówka po świętach. Do spalenia 3 nadprogramowych kilogramów potrzeba 4–5 tygodni racjonalnej diety połączonej ze zwiększoną aktywnością.

Ważne jest, w jakiej kolejności jemy potrawy – PRAWDA

Źle zaczynać posiłek od pieczywa, tym bardziej tego pełnoziarnistego. Jest ciężkostrawne – więc obciąży żołądek, zawiera dużo błonnika – więc sprowokuje wzdęcia, jest wysokokaloryczne – więc niepotrzebnie zwiększy ilość przyswajanej tego dnia energii. Najlepiej zacząć od barszczu (jest stosunkowo niskokaloryczny, a wypełni żołądek, dając na wstępie uczucie sytości) lub zupy grzybowej zabielanej jogurtem, potem zjeść ryby, a na końcu deser. I na tym skończmy. Gdy po słodyczach, np. tuż przed pasterką, wrócimy do śledzi w oleju czy smażonego karpia, ryzykujemy kłopotami gastrycznymi. To, co najbardziej ciężkostrawne – mięsa, wędliny – jedzmy na świąteczne śniadania, nie kolacje. Potrawy te zalegają w żołądku nawet do 8 godzin, więc organizm przez cały dzień będzie miał czas je strawić, a my – ruszając się – jesteśmy w stanie mu w tym pomóc.

Popijanie posiłku przyspieszy trawienie – MIT

Jeśli posiłek popijamy wodą niegazowaną, zmniejszamy wydzielanie kwasów żołądkowych i przez to spowalniamy trawienie. Jeśli popijamy gazowaną – dodatkowo prowokujemy wzdęcia. Tak więc napoje należałoby podawać po posiłku, najlepiej czarną herbatę lub herbatę ziołową. Skutki świątecznego przejedzenia może natomiast złagodzić wypijana do posiłku lampka czerwonego wina lub kieliszek ziołowej nalewki. Ważne tylko, by na jednym kieliszku skończyć, gdyż nadmiar alkoholu to kolejne puste kalorie, ale też dodatkowe obciążenie dla i tak już ciężko pracującej wątroby.

Trawienie można wspomóc – PRAWDA

Enzymy trawienne wydzielane przez żołądek, trzustkę i wątrobę biorą udział w rozbijaniu składników pochodzących z pożywienia do łatwo przyswajalnych przez organizm związków. Przy ich pomocy rozkładowi ulegają białka, tłuszcze i węglowodany. Gdy produkcja enzymów trawiennych jest niewystarczająca, pokarm, zamiast być trawiony, fermentuje. Na szczęście trawienie można wspomóc, dostarczając sobie enzymy w postaci suplementów. W aptece znajdziemy preparaty zawierające mieszaninę tzw. enzymów proteolitycznych (potrzebnych do trawienia białka), lipazy (wymaganej do trawienia tłuszczu) i amylazy (niezbędnej do trawienia węglowodanów) oraz zioła (np. ziele karczocha).

Warto pamiętać, że każdy z nas ma inny poziom związków trawiennych produkowanych przez wątrobę. Ci, których wątroba produkuje duże zapasy glikogenu (wielocukru gromadzonego w wątrobie), są w stanie stosunkowo bezkarnie zjeść dużo słodyczy. Ci, którzy mają więcej soków żółciowych, lepiej radzą sobie z tłustymi potrawami. Mocarze o największych możliwościach metabolicznych mogą zjeść i jedno, i drugie. Ale lepiej nie ryzykować…

Jak sobie pomóc po świątecznym przejedzeniu?

· Ruszać się. Szybki spacer po obfitym posiłku poprawi pracę układu trawiennego i przyspieszy perystaltykę jelit.

· Wypić kompot z suszu. Jest znakomitym antidotum na przejedzenie. Reguluje trawienie i pracę jelit.

· Przyłożyć do brzucha termofor. Takie rozgrzanie prawego boku przyniesie chwilową ulgę.

· Wspomóc się lekami roślinnymi. Jeśli problemy z bólem w okolicach wątroby wiążą się z małą ilością wydzielanej żółci, powinniśmy sięgnąć po wyciągi z karczocha. Zwiększając wydzielanie żółci, jednocześnie redukują poziom cholesterolu we krwi.

· Sięgnąć po herbatki ziołowe. Po ciężkostrawnym posiłku pomóc może herbatka przyspieszająca trawienie, mająca działanie żółciotwórcze i żółciopędne.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

6 sposobów, jak nie przytyć siedząc w domu

Jak jeść i przeżyć? Triki na świąteczne obżarstwo

Święta dla cukrzyka – na co zwrócić uwagę?

Jak przetrwać święta i nie przytyć?

barszcz świąteczny

Świąteczny stół – niestrawność w imię tradycji? O czym warto pamiętać, by kolacja wigilijna nie spowodowała bólu brzucha?

Wigilijne patenty na trawienie

Wigilijne patenty na trawienie. Co nam pomoże?

Świąteczna rozpiska treningowa

GIS ostrzega: wykryto kadm w kaszkach dla dzieci. Sprawdź, czy ich nie kupiłaś

GIS ostrzega: wykryto kadm w kaszkach dla dzieci. „Wywiera szkodliwe działanie na organizm”

kobieta w stroju sportowym

Głodówka – oczyszcza czy szkodzi?

„Ciąg może trwać tygodniami lub nawet miesiącami”. Psychodietetyk opisuje mechanizm działania… cukru

Największe grzechy śniadaniowe – jakie popełniamy najczęściej?

„Przestańmy robić zakupy na zasadzie ‚zastaw się, a postaw się'” – Jagna Niedzielska o „zero waste” w blokowej kuchni

Sałatka z łososiem, karmelizowanymi figami i serem halloumi, wegański pasztet z ciecierzycy, krem czekoladowy z aquafabą. Sprawdź przepisy Anety i Jana Kuroniów!

Rokitnik – naturalny sposób na przeziębienie. Jak go przyjmować, aby szybciej wyzdrowieć i wzmocnić odporność?

Jak kupować mleko? Wyjaśniamy, na co zwracać uwagę, gdy chcemy kupić to najlepsze

Stres działa jak śmieciowe jedzenie. Dlaczego tak się dzieje?

Czy to prawda, że domowy syrop z cebuli pomaga przy przeziębieniu?

awokado na talerzu

Nie daj się nabrać na eko. 5 rad dla tropicieli ekościemy

Ratunek dla słodyczożerców

Kobieta trzymająca talerz

Jesienna dieta na płodność. Dieta cud nie istnieje, ale kilka „małych cudów” możesz sama wprowadzić do swojego jadłospisu

Często jesz ryby i pijesz kranówkę? Sprawdź poziom ołowiu w organizmie

Zdrowe przepisy z wykorzystaniem komosy ryżowej: warzywny pasztet, domowe gofry

Na co zwracać uwagę przy kupowaniu produktów ekologicznych? Tłumaczy Paulina Górska

Na co zwracać uwagę przy kupowaniu produktów ekologicznych? Tłumaczy Paulina Górska

Młody jęczmień – zdrowa moda

Młody jęczmień – zdrowa moda. Poznaj jego właściwości

Najpopularniejsze

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Zdarzało się, że nie szłam do pracy, bo nie mogłam przestać się masturbować. Jestem uzależniona od seksu i miłości”

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?