Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowe jedzenie

Jarmuż – 3 przepisy z kultowym warzywem

Jarmuż – 3 przepisy z kultowym warzywem
Jarmuż idealnie sprawdza się w koktajlach. Zdjęcie: shutterstock
Jarmuż w płynie, czyli Zielony Koktajl Dżarmusz

Bardzo łatwy do przyrządzenia. Idealny na lekkie śniadanie lub przekąskę. Oczyszczający i poprawiający metabolizm.

dla 1 osoby:
- 1 banan
- duża garść porwanego drobno jarmużu
- obrane ze skórki kiwi 
- ½ awokado
- sok z ½ cytryny
- 1 cm obranego świeżego imbiru
- 100 ml wody

Wystarczy włożyć składniki do blendera lub użyć stopki miksującej, dolać trochę wody, zmiksować i już!

Jarmuż Orient Express

Błyskawiczny i oryginalny pomysł na jarmuż z azjatycką nutą. Można podać jako przystawkę albo jako danie główne z ulubioną kaszą, np. jaglaną albo komosą ryżową.

dla 2 osób:
- 12 dużych liści jarmużu
- olej kokosowy
- 10 dkg orzechów nerkowca
- 2 lub więcej łyżek sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie rodzynki i wędzone tofu

Z liści jarmużu usuń nerw główny i porwij na małe kawałki. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podpraż na nim orzeszki nerkowca, dodaj jarmuż i smaż około 4 minut, aż się skurczy i zmięknie. Jeśli chcesz wzbogacić danie o białko, dodaj wędzone, pokrojone w kostkę tofu. Możesz też wsypać garść rodzynek, dodadzą potrawie słodyczy. Do całości dodaj sosu sojowego i wymieszaj składniki. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Jarmuż – pesto w nowej odsłonie

Tradycyjnie zielony sos pesto przyrządza się z bazylii, orzeszków pinii i parmezanu i podaje z makaronem. Jeśli chcemy zaszaleć, a chcemy, bazylię zastępujemy jarmużem, orzeszki pinii ziarnami słonecznika albo orzechami włoskimi. Tak przygotowany sos mieszamy z makaronem.

Dla 4 osób:
- półtora kubka porwanego jarmużu
- ½ kubka ziaren słonecznika lub orzechów włoskich
- ½ kubka startego parmezanu
- 4 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- do smaku sól i pieprz,
- opcjonalnie cytryna.
- opakowanie makaronu spaghetti 500 gramów (najlepiej razowego)

Z liści jarmużu usuń nerw główny i porwij na małe kawałki. Wszystkie składniki włóż do blendera i zmiksuj. Jeśli potrzeba, dodaj więcej oliwy. Ugotowany al dente makaron spaghetti wymieszaj z sosem, udekoruj ziarnami lub orzechami. Gotowe! Jeśli chcesz, możesz wzbogacić danie o ugotowane na parze, podzielone na różyczki brokuły, zblanszowaną cukinię i pokrojone drobno pomidory surowe lub suszone na słońcu.

 

Kasia Bem - nauczycielka jogi, oddechu i medytacji w systemach Sivananda Jogi (tytuł Master of Yoga, II stopień specjalizacji), Ashtangi Jogi i Sri Sri Jogi, RYT 500. Autorka programów: Joga dla Twarzy, Potęga Ciszy, Happy Detoks z jogą naturalnie! Autorka książki "Happy Detoks". Więcej: www.kasiabem.comwww.namastejoga.pl

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij
Pytania zadane przez innych użytkowników
Janina Janczewska zapytał(a) 3 sierpnia 2017
Pytanie dotyczy artykułu Jarmuż – 3 przepisy z kultowym warzywem
Jakie danie mozna zrobic z jarmuzu?

Polecane Kroki do zdrowia

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

Superfoods - żywność nadzwyczajna!

Wyobraźcie sobie, że na waszym talerzu spotkały się żywnościowe odpowiedniki Supermana, Batmana i Spidermana....
Wyobraźcie sobie, że na waszym talerzu spotkały się żywnościowe odpowiedniki Supermana, Batmana i Spidermana. Rozumiecie?! Superfoods to prawdziwi herosi wśród pokarmów – produkty obdarzone niezwykłą mocą uzdrawiającą i odmładzającą.

Zielone koktajle – zdrowy trend na lato

Zielone koktajle robią furorę. Powstają o nich książki, piją je wszyscy szanujący się hipsterzy, a celebryci...
Zielone koktajle robią furorę. Powstają o nich książki, piją je wszyscy szanujący się hipsterzy, a celebryci chętnie pozują z nimi do zdjęć. O co chodzi z tym zielonym i skąd ten szał?

Burak awansuje

Karierę, jaką ostatnio robi burak na talerzach, można by śmiało porównać do kariery Nikodema Dyzmy na...
Karierę, jaką ostatnio robi burak na talerzach, można by śmiało porównać do kariery Nikodema Dyzmy na salonach. O ile jednak Dyzma na salonach znalazł się przypadkiem, o tyle burak robi furorę całkowicie zasłużenie. Sprawdźcie 3 przepisy z burakiem w roli głównej.

Trzeba mieć zasady

Nie, nie chodzi o zasady niczym z surowej dziewiętnastowiecznej pensji dla dziewcząt, ale o dietę zasadową,...
Nie, nie chodzi o zasady niczym z surowej dziewiętnastowiecznej pensji dla dziewcząt, ale o dietę zasadową, którą twój organizm naprawdę doceni. Najlepiej funkcjonuje on bowiem w warunkach równowagi kwasowo-zasadowej. Więc trzymajmy się zasad, to proste!