Przejdź do treści

Marmolada z dzikich mirabelek

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Chleb bez mąki. Wzbogać swoje wielkanocne menu o zdrowe pieczywo
Deser z matcha, czyli wegańska galaretka
Deser z matcha, czyli wegańska galaretka bez grama żelatyny
Pot na czole
Znów oblał cię zimny pot? Cierpisz na nadpotliwość? Sprawdź, co radzą dermatolog oraz specjalista medycyny estetycznej
5 ćwiczeń, które zredukują stres
Stres, praca, napięcie, pośpiech? Znajdź chwilę czasu na ćwiczenia rozluźniające
Krwawię w różnych odcieniach czerwieni. Czy to powinno mnie niepokoić?

Przygotowanie domowej marmolady z dziko rosnących mirabelek to sama przyjemność. A jej jedzenie to samo zdrowie. Mirabelki pobudzają perystaltykę jelit, a jedzone regularnie poprawiają pracę układu krążenia. Dlatego najlepiej zamknąć je w słoiku i odkopać, gdy lato przeminie.

Wiecie, że mirabelki to odmiana śliwek? Owoce te doskonale wpływają na pracę jelit, głównie dzięki zawartości pektyn i błonnika. Regularne ich spożywanie poprawia krążenie krwi oraz reguluje poziom cholesterolu. Warto je jeść, aby mieć zdrową skórę, włosy i paznokcie. Mirabelki są niskokaloryczne i bogate w wodę. Mają działanie nawilżające i oczyszczające. Zawierają witaminę C, A, K, E i B6. Zawierają również potas, żelazo, magnez i fosfor. Ta odmiana śliwek korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Proces przygotowania marmolady zaczyna się od zebrania dojrzałych owoców, co o tej porze roku nie będzie trudne, bo jeśli się dobrze rozejrzycie, zauważycie, że rosną w wielu miejscach. Powidła przygotowuje się sprawnie, a smak zamknięty w słoiczku przypomina upalne lato. My takie smarowidło najchętniej jemy na świeżym pieczywie albo z owsianką.

Składniki:

– 800 g mirabelek
– 90-100 g ksylitolu
– 3-4 cm korzeń imbiru
– porządna szczypta kardamonu

Przygotowanie:

Mirabelki dokładnie umyj. Pozbądź się pestek.

mirabelki-marmoladaZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Owoce przełóż do garnka, dodaj starty imbir,

marmolada-z-mirabelkamiZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

kardamon i ksylitol.

mirabelki-marmoladaZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Gotuj pod przykryciem, aż owoce się rozpadną i marmolada zgęstnieje. Przełóż do wyparzonego słoika. Zakręć naczynie i postaw do góry dnem, aż marmolada całkowicie wystygnie. Przechowuj w suchym miejscu. Podawaj z pieczywem albo owsianką.

przepis-na-marmolade-z-mirabelekZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.fotografiamasztalerz.pl

 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

pesto

Znudziło ci się tradycyjne pesto? Zaszalej ze składnikami i odkryj jego smak na nowo!

Przepis na złotą owsiankę z migdałami i cytrusami

Sernik lekki jak piórko

Przepis na sernik jogurtowy z malinami

Przepis na owsiano-kokosowe muffinki otrębowe

Sałatka z batatami i brokułem. Smakowita i oryginalna propozycja na kolację

Wegańskie foie gras. Wielkanoc pod znakiem roślinnych potraw

Jajka faszerowane aioli i chorizo. Tradycja doprawiona szczyptą nowoczesności

bakłażan nadziewany

Bakłażan nieźle nadziany. Dyniowo-jarmużowy farsz to strzał w dziesiątkę!

Trzy razy jajka!

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Onigirazu – „sushi kanapka” ze szparagami

Gryczane kaszotto z zielonym groszkiem. Może nie wygląda, ale smakuje obłędnie!

Zakwas – guru wielkanocnego żuru

Zakwas na żurek – guru Wielkanocy. Jak go dobrze zrobić?

Domowy chrzan – na poprawę trawienia

Przepis na domowy chrzan na lepsze trawienie. W sam raz na Wielkanoc!

Wielkanoc dla dzieciaków – ciasteczkowe jajeczka dla zabawy

Orkiszowy mazurek pistacjowy

Orkiszowy mazurek pistacjowy. Zdrowy deser na Wielkanoc

Tarta z cukinią w roli głównej. Delikatna w smaku i niskokaloryczna

Mazurek być musi!

Jak Wielkanoc, to musi być mazurek. Oto jego wersja light, sprawdź!

awokado

Awokado w duecie z czarnym makaronem. Smak do pokochania!

Wielkanocne pisanki: zdrowe i pysznie czekoladowe

Limonkowy mus z galaretką z kiwi. Smakuje doskonale i dostarcza mnóstwa witaminy C

hummus z fasoli

Pasta z fasoli. Polski hummus idealny na śniadanie

pasztet

Przepisy na wegańskie pasztety wielkanocne. Mięsożercy też się w nich zakochają!

Pascha kokosowo-miodowa

Pascha kokosowo-miodowa. Wielkanocny deser w zdrowym wydaniu

Seler naciowy – patent na wege leczo

Przepis na wege leczo z selerem naciowym