Przejdź do treści

Medycyna chińska – przez żołądek do zdrowia

Medycyna chińska – przez żołądek do zdrowia
Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
W Poznaniu wykryto przypadki ostrego zapalenia wątroby u dzieci. Nie wiadomo, co wywołuje groźną chorobę
Prof. Piotr Kuna: „Trafiło do mnie wielu pacjentów w fatalnym stanie”. Powodem nie jest ani COVID-19, ani grypa
„Nigdy nie wiemy co nas czeka, ja w wieku 27 lat dostałam udaru” – pisze Weronika, partnerka ReZigiusza, jednego z najpopularniejszych youtuberów w Polsce
Britney Spears wyznała, że straciła wyczekiwaną ciążę. „To druzgocący czas dla każdego rodzica”
Poranna suchość w ustach – co to oznacza?

Warsztaty Tao Zdrowia są skierowane do osób, które chciałyby żyć zdrowiej, ale nie bardzo wiedzą, od czego zacząć.

Pierwszym krokiem do zdrowia i lepszego samopoczucia jest zmiana nawyków żywieniowych. To trudne, bo w naszej kulturze jedzenie nie służy tylko do zaspokajania głodu. Ludzie zajadą problemy, przy jedzeniu załatwiają biznesy, od jedzenia oczekują mocnych wrażeń i adrenaliny. Posiłek złożony z ziemniaków i kapusty może wydawać się nieatrakcyjny. Na moich warsztatach uczę, jak wyczarować z nich efektowne i ciekawe danie – mówi Dominika Adamczyk prowadząca Akademię Zdrowego Odżywiania „Tao Zdrowia”.

Na warsztatach Dominika uczy, jak odpowiednią dietą regulować pracę organów wewnętrznych, jak wzmocnić odporność, oczyścić organizm czy też poradzić sobie z wiosennym przesileniem. Osobny rozdział stanowią porady żywieniowe dla młodych i przyszłych mam. Nauka w Tao Zdrowia polega na poznawaniu podstawowych zasad dietetyki tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM), którą Dominika studiuje od siedmiu lat. Nam opowiada, czego można się od niej nauczyć.

Co ty wiesz o soczewicy?

Zdjęcie: shutterstock

Na każdych zajęciach gotujemy przykładowe menu na cały dzień – ciepłe śniadanie zbożowe, zupę warzywną z roślinami strączkowymi i obiadokolację, np. kotlety z kaszy jaglanej. Najczęściej (choć nie zawsze) są to potrawy wegańskie, dlatego że z gotowaniem bez mięsa i nabiału jest największy kłopot. Po prostu nie umiemy tego robić. Oprócz białego ryżu, kaszy gryczanej i – sporadycznie – jęczmiennej w polskich domach nie jada się kasz. A gryczaną obowiązkowo z gulaszem. Pokazuję, jak przygotować danie wegańskie, które smakuje. Co można zrobić z brązowym ryżem, kaszą jaglaną, a także z soczewicą czy cieciorką. Żeby zmienić zasady żywienia, potrzeba praktyki.

Ale w odżywianiu zgodnym z zasadami medycyny chińskiej wcale nie chodzi o to, żeby wykluczyć mięso czy nabiał. To największy mit związany z dietetyką TCM. Kojarzona jest z kuchnią wegańską, chociaż dopuszcza wszystkie produkty, pod warunkiem że są naturalne, nieprzetworzone i najlepiej, gdy pochodzą z upraw ekologicznych. Ważne są proporcje. Ten sam produkt, który stosowany w nadmiarze będzie szkodliwy, w małych ilościach może okazać się lekarstwem. Zdrowa dieta nie wyklucza mięsa czy nabiału, ale głównie opiera się na zbożach pełnoziarnistych, roślinach strączkowych i warzywach sezonowych z naszej strefy geograficznej. Nasze menu powinno się zmieniać razem z porami roku. Dlatego zimą dobrze jest jadać te warzywa, które dają się przechowywać w sposób naturalny – poprzez kopcowanie, wekowanie, suszenie, marynowanie i kiszenie. Powrót do tradycyjnych sposobów przechowywania może okazać się fajną formą komunikacji ze starszym pokoleniem. Każdej jesieni dostaję od teściowej pyszne kiszonki. My mamy zdrowe przetwory, ona ma dla kogo je robić i czuje się potrzebna.

Zwolnij na zdrowie

Medycyna chińska – przez żołądek do zdrowia

Zdjęcie: shutterstock

Medycyna chińska zasadniczo różni się od konwencjonalnej, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Jej kluczowym zadaniem jest zapobieganie chorobom. Najpopularniejsza anegdota związana z profilaktycznym charakterem TCM głosi, że chiński lekarz był opłacany, dopóki pacjent był zdrowy. Choroba oznaczała błąd w sztuce i wstrzymanie wypłaty do czasu powrotu chorego do zdrowia. W przypadku choroby rolą lekarza jest znalezienie prawdziwej przyczyny dolegliwości, a nie leczenie jej objawów. W myśl tej zasady, chcąc wyleczyć niepłodność, być może trzeba zacząć od zdiagnozowania nerek. Dla Europejczyka, który wierzy w moc tabletek na wszelkie rodzaje bólu i dyskomfortu, które leczą się szybko i bez większego zaangażowania chorego, może to być trudne do przyjęcia, bowiem wymaga wytrwałości. Naturalne sposoby regulowania pracy naszych organów wewnętrznych, takie jak odpowiednia dieta, to proces długofalowy. A nam się spieszy.

Zdarza się, że przychodzi do mnie ktoś, kto chciałaby żyć zdrowiej, ale na nic nie ma czasu i prosi, żebym mu gotowała. Pracuje po 12 godzin dziennie, w ciągłych delegacjach, więc proponuje, że zapłaci mi za gotowanie „na wynos”. A tu chodzi nie tylko o to, żeby zjeść zdrowy posiłek. W medycynie chińskiej zdrowie nie dotyczy tylko naszej fizyczności. Jest zagadnieniem rozpatrywanym na wielu płaszczyznach – odżywiania, psychiki i emocji, trybu życia, a nawet snu. Podstawowa różnica tkwi w holistycznym podejściu do człowieka. W medycynie chińskiej jest on elementem ekosystemu, podlegającym prawom natury. Istotne są zależności między procesami zachodzącymi w przyrodzie i w naszym organizmie. Jest to nauka tak wielopoziomowa i obejmująca tak różnorodne aspekty, że automatycznie staje się filozofią życia.

Ważne, ważniejsze, najważniejsze

Medycyna chińska – przez żołądek do zdrowia

Zdjęcie: Beata Wielgosz

Co tu dużo mówić – medycyna chińska wymaga zastanowienia się, co jest dla nas ważne. Czasem oznacza to zmianę nastawienia lub stylu życia. Ale nie oznacza postawienia wszystkiego na głowie z dnia na dzień. Na warsztatach przekazuję pewien schemat, a uczestnicy decydują, co z tego schematu są w stanie realnie wprowadzić w życie. Odradzam rewolucje, bo każda rewolucja przynosi ofiary. Komuś, kto rzuca się w to na łeb, na szyję, może nie starczyć sił i zapału. Jeśli nie jest się poważnie chorym (wtedy może nie być czasu na powolne procesy), lepiej zaczynać od małych kroków. Uzależnionych od kawy nie namawiam do rzucenia nałogu w jednej chwili. Radzę, aby małą czarną przygotowywali z domieszką kawy zbożowej i stopniowo zamieniali proporcje. Tych, którzy jedzą nieregularnie i w biegu, zachęcam do zmiany jednej rzeczy – niech zaczną jeść śniadania i niech będą to śniadania ciepłe. Tylko tyle. Po dwóch, trzech miesiącach radzę im zacząć dzień od kanapek i ocenić swoje samopoczucie. Ktoś, kto kładzie się grubo po północy, nie zaśnie o 21.30 zgodnie z zaleceniami TCM. Wystarczy, jeśli na początek będzie chodził spać godzinę wcześniej. Musimy dać organizmowi czas na przyzwyczajenie się do zmian.

W moim przypadku proces zmian trwa od siedmiu lat. Traktuję to jako inwestycję w sensowną starość. Skończyłam czterdziestkę. Dla wielu kobiet oznacza to dół psychiczny, a ja w życiu nie czułam się lepiej. Czekam, aż będę miała pięćdziesiątkę i dzieci wyprowadzą się z domu. Nie będę wtedy koncentrować się na problemach związanych z menopauzą, osteoporozą, cukrzycą ani biegać od lekarza do lekarza. Będę się rozwijać, ćwiczyć, czytać książki. Wtedy dopiero zacznie się wspaniały czas.

Więcej informacji o warsztatach na www.taozdrowia.pl

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Kobieta stoi przy kwitnącym drzewie

Dawka mocy na wiosenny dzień. Co zrobić, by dać sobie energetycznego kopa?

Ugryź się w język i zostaw na boku swoje rozpasane ego. Jak się kłócić, żeby było dobrze?

Barbara Filipczyńska /fot. archiwum prywatne

„Kiedy dusza ustala kierunek działania, a umysł je realizuje, zaczynamy żyć tak, jak chcemy”. Czym jest Soul Coaching® mówi Barbara Filipczyńska

Przytulanie mężczyzn

Przytulanie mężczyzny. Dlaczego niektórzy ludzie nie chcą się przytulać?

Gdy czujesz się gorsza od innych… Jak żyć z kiepskim poczuciem wartości?

Nigdy na nic nie masz czasu? Zobacz, na czym możesz go łatwo zaoszczędzić

„Ich współpracownicy często opisują to jako obcowanie z czystym – niejako nieludzkim – intelektem”. Jak rozpoznać psychopatę, tłumaczy ekspertka

Kobieta stoi na łące. Ręce trzyma w górze

Zachwyć się tym, co jest teraz. Potrafisz to zrobić? Kasia Bem uważa, że to proste

Kobieta w białej koszuli przegląda się w lustrze. Ręce trzyma na górze, poprawia sobie coś we włosach

Co czujesz, kiedy widzisz siebie nagą w lustrze?

smutna kobieta spotkanie

„Zamiast skupiać się na tym, co mamy, koncentrujemy się na tym, co chciałybyśmy mieć”. Dlaczego nie warto narzekać?

„Od nas zależy, czy media społecznościowe będą nas wzmacniać, czy niszczyć”. Jak zrobić porządki na Instagramie, mówi psycholożka Zuzanna Butryn

"Z medycyną nie ma wiele wspólnego, a przy tym może bardzo pacjentowi zaszkodzić". Farmaceutka przestrzega przed świecowaniem uszu

„Z medycyną nie ma wiele wspólnego, a przy tym może bardzo pacjentowi zaszkodzić”. Farmaceutka przestrzega przed świecowaniem uszu

Kobieta leży

Złe nawyki, które odbierają ci energię. Zobacz, czego warto się pozbyć

„W domach, w których oszukiwanie jest mechanizmem obronnym, wychowujemy patologicznych kłamców”. O psychologii kłamstwa mówi Natalia Hofman

Budzisz się codziennie w nocy o tej samej porze? Sprawdź, jaki narząd dopomina się o twoją uwagę /fot. Pexels

Budzisz się codziennie w nocy o tej samej porze? Sprawdź, jaki narząd dopomina się o twoją uwagę

„Matczyna rana przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Ale można ją uzdrowić” – mówi Aneta Gajda-Boryczko, terapeutka

„Już 3000 lat temu wiadomo było, że ciepłe zupy mają leczniczą moc. Jedną z nich nazywa się żydowską penicyliną”. O dietoterapii zupami mówi Anna Stoitsi-Nieprzecka

Karolina Tuchalska-Siermińska

„Mówienie, że będzie dobrze, zazwyczaj przynosi odwrotny efekt od zamierzonego. To unieważnianie trudnej sytuacji” – o bezradności mówi psycholożka Karolina Tuchalska-Siermińska

Znak ewakuacyjny

7 kroków, by pokonać atak paniki. Jak się zachować, kiedy spotyka dziecko albo kogoś bliskiego?

„Skutki braku więzi z ojcem wychodzą daleko poza okres dzieciństwa i dorastania ich córek” – mówi Iga Stanek, psycholożka i psychoterapeutka

Zakochanie czy pożądanie? Mózg zwodzi nasz umysł, nie tylko w dniu walentynek

Kobieta

Kiedy czekamy na miłość, awans i lepszą wersję nas samych, wiele tracimy. Kasia Bem radzi, jak żyć tu i teraz

Świadomy sen

Świadomy sen – jak kontrolować sen, jak świadomie śnić?

Malwina Angerman-Kowalska

„Nasze potrzeby wynikają z talentów. Test Gallupa® pomaga je ujawnić i przestać od siebie uciekać” – mówi Malwina Angerman-Kowalska

Najpopularniejsze

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kobieta

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

MCH – co to, podwyższone i poniżej normy. MCH w morfologii

„Każdy orgazm jest czymś pięknym, jednak ten rodzaj orgazmu jest wyjątkowy”. Seksuolożka o kobiecym wytrysku

kobieta z problemami skórnymi

Wybroczyny (petocje) – co to jest, dlaczego powstają i jak sobie z nimi poradzić?

MCV – morfologia, wyniki, norma. MCV podwyższone i za niskie

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Wysoki cholesterol - jakie są przyczyny i objawy? Sposoby na wysoki cholesterol

Wysoki cholesterol – jakie są przyczyny i objawy? Jak go obniżyć?

ucho kobiety

Domowe sposoby na zatkane ucho. Jak odetkać ucho zatkane: woskowiną, katarem, wodą?

laboratorium

D-dimery – co to jest? Jak obniżyć zbyt wysoki poziom?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Kobieta leżąca w łóżku

9 możliwych przyczyn krwawienia po seksie

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

×