Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowe jedzenie

Miksujemy superfoods! Koktajl z młodym jęczmieniem

Miksujemy superfoods! Koktajl z młodym jęczmieniem
Zamiast kolejnej małej czarnej – przepyszny koktajl z młodym jęczmieniem. Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Sproszkowany sok z młodego jęczmienia to – bez grama przesady – odżywcze tornado. Wystarczy zaledwie 1 szklanka napoju przygotowanego z 1 łyżeczki proszku, by zastąpić aż 2 kg ekologicznych warzyw i owoców! Nie czekamy, miksujemy! 

Młody jęczmień można spotkać w postaci proszku z około siedmiodniowych łodyżek jęczmienia. Nie jest to, jak sądzą niektórzy, zmielona trawa jęczmienna, lecz sok. Młode listki ścina się, płucze, a następnie wyciska sok w specjalnych wyciskarkach. Tak uzyskany płyn jest wirowany, a potem następuje odparowanie części wody. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością. 

Młody jęczmień ma w składzie witaminy C, E, B1, B2, B6, beta-karoten, kwas foliowy, potas, wapń wzmacniający kości, żelazo przeciwdziałające anemii, magnez zapobiegający skurczom mięśni i łagodzący skutki stresu, zwiększający odporność organizmu mangan oraz cynk i krzem, które wzmacniają włosy i paznokcie. 

Preparaty z zielonego jęczmienia idealnie sprawdzą się wczasie odchudzania – a to ze względu na wysoką zawartość błonnika, witamin i składników mineralnych. Rozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego zawarte w młodym jęczmieniu wzmagają uczucie sytości i opóźniają opróżnianie żołądka. Natomiast błonnik nierozpuszczalny pobudza perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom, które mogą towarzyszyć odchudzaniu.

O zaletach jęczmienia można by długo - zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych, a także miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, a ze względu na bardzo wysoką zawartość wapnia zapobiega rozwojowi osteoporozy. Normalizuje poziom cukru we krwi, zmniejszając ryzyko cukrzycy. Dodaje energii i poprawia nastrój - zastępuje nawet kilka filiżanek kawy, mimo że nie zawiera kofeiny. Dziś zamiast kolejnej małej czarnej – przepyszny koktajl! 

Koktajl z młodym jęczmieniem

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Składniki:

- łyżeczka młodego jęczmienia
- 1 banan
- pół garści pietruszki
- 1 kiwi
- pół awokado
- 6 cm łodygi selera
- 180 ml soku z pomarańczy

Wszystkie składniki zmiksuj i pij od razu. 


masz.talerz - duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.masztalerz.tumblr.com

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Przeżyj zdrowy tydzień

Długość trwania: 1 tydzień

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

Młody jęczmień – zdrowa moda

Przetworzoną trawką młodego jęczmienia zajadają się dziś hollywoodzkie gwiazdy, nowojorskie joginki i...
Przetworzoną trawką młodego jęczmienia zajadają się dziś hollywoodzkie gwiazdy, nowojorskie joginki i londyńskie artystki. Zupełnie jak kiedyś rzymscy gladiatorzy! Skąd ten boom na młody jęczmień? I czy warto ulec nowej modzie?

Miksujemy superfoods! Koktajl ze spiruliną

Nie znamy żadnego ziarna, owocu czy środka spożywczego, który byłby bogatszy...
Nie znamy żadnego ziarna, owocu czy środka spożywczego, który byłby bogatszy w substancje odżywcze niż ta alga! Mamy dla was przepis na świetny zielony koktajl ze spiruliną w roli głównej.

Pieczone donuty - idealne dla wegan

Tłusty czwartek wszystkim kojarzy się z pączkami i faworkami. Tradycyjne pączki zawierają masło i cukier,...
Tłusty czwartek wszystkim kojarzy się z pączkami i faworkami. Tradycyjne pączki zawierają masło i cukier, są smażone na głębokim tłuszczu. My mamy zdrowszą wersję - mniej kaloryczną, a do tego wegańską!

Miksujemy superfoods! Koktajl z jagodami goji

Same w sobie są bombą odżywczą, a w kolorowym koktajlu z owocami i wodą...
Same w sobie są bombą odżywczą, a w kolorowym koktajlu z owocami i wodą kokosową dodatkowo smakują nieziemsko. Miksujemy!