Przejdź do treści

Przewodnik dla kawoszy: jak zrobić drip?

Przewodnik dla kawoszy: drip
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
pączek
Co cukier robi z twoim mózgiem? Nie będziesz zadowolona
katar u dzieci
Katar i kaszel nie chcą zniknąć? Może to nie przeziębienie, ale alergia?
kobieta pijąca wodę
Masz problemy z nerkami? Może grozić ci cukrzyca. Wyjaśniamy niebezpieczny mechanizm
Rodzice ubierają dziecko
Te błędy najczęściej popełniamy, ubierając dziecko zimą. Ostrzega lekarz Monika Działowska
Kobieta podczas kąpieli w wannie
Częste mycie skraca życie? Ekspert Kosmetyczny tłumaczy, czy nadużywanie kąpieli szkodzi

Lubisz małą czarną? Naucz się robić dripa! Jest to najprostszy sposób parzenia kawy metodą alternatywną. Smak nawet nie da się porównać ze zwykłą rozpuszczalką…

Dripper może być szklany bądź ceramiczny. Ważniejszy jest sposób parzenia kawy. Najlepiej sprawdza się świeżo palona kawa. Wybieraj jednorodne ziarna, jednego rodzaju, jasno palone. Najlepiej zaopatrzyć się w nią w dobrej kawiarni albo w lokalnej palarni kawy. Dzięki temu masz pewność, że ziarna, które kupujesz, pochodzą z wiarygodnego źródła. Parząc kawę w dripperze, uzyskasz czarny, bardzo esencjonalny napar. Metoda ta wydobywa z kawy delikatne nuty owocowe, kwiatowe, orzechowe czy karmelowe. Poleca się go pić bez dodawania mleka i cukru. Dzięki temu dokładnie poczujesz walory smakowe kawy.

Kolejnym ważnym elementem jest młynek do mielenia kawy. Przy wyborze zwróć uwagę na to, czy ma możliwość zmiany stopnia mielenia. Pamiętaj o termometrze, dzięki niemu osiągniesz taką temperaturę, jakiej potrzebujesz. Jeśli chcesz uzyskać z kawy więcej kwasowości, a mniej goryczy, poczekaj, aż woda osiągnie 75-85 stopni. Zachęcamy do eksperymentowania, ponieważ każda kawa ma co innego do zaoferowania.

Jeśli chodzi o filtry, to możesz je kupić w różnych rozmiarach – wtedy złóż filtr w stożek. Najczęściej jednak można już dostać filtry idealnie dopasowane do drippera. Ostatnim elementem jest waga, dzięki której kontrolujesz ilość przelanej przez kawę wody. Nie może być jej za dużo, ponieważ uzyskasz napar kompletnie bez smaku. Dlaczego warto pić taką kawę? Bo jej przygotowywanie jest niezwykle proste i szybkie. Smak jest pełny i bogaty, a przy okazji tak zaparzona kawa jest mocniejsza od kawy z ekspresu.

Drip – jak to zrobić?

Jak zrobić drip?

Jak zrobić drip? / Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Rzeczy, których potrzebujesz:

– dripper
– filtr do drippera
– świeżo palone ziarna kawy
– termometr kuchenny
– wagę kuchenną
– wrzątek
– młynek do mielenia kawy

Przygotowanie:

Włóż filtr do drippera. Ustaw dripper na kubku bądź specjalnym dzbanuszku. Filtr dokładnie przelej wrzątkiem. Wylej wodę z kubka. Dripper wraz z kubkiem ustaw na wadze. Zmiel 18 gramów kawy, na grubość piasku.

Drip - jak zrobić?

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Wsyp kawę na filtr. Wyzeruj wagę. Zagotuj wodę i poczekaj, aż ostygnie do 80-94 stopni. Włączając stoper, wlewaj bardzo powoli kulistymi ruchami 40 ml wody. Poczekaj ok. 30 sekund. W tym czasie zachodzi preinfuzja – wstępne zaparzanie kawy, co spulchnia ją i rozwija pełen potencjał kawy. Zacznij powoli, kulistymi ruchami wlewać wodę.

Drip - jak zrobić?

Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com

Staraj się wlewać na środek, aż na wadze uzyskasz 275 ml. Poczekaj, aż woda całkowicie przepłynie przez filtr. Wyrzuć filtr. Teraz już możesz rozkoszować się smakiem kawy.


masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.masztalerz.tumblr.com

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Kawa / istockphoto.com

Kawa i cholesterol. Koniec z espresso i „sypaną”?

„Udowodniono, że kawa wykazuje szereg prozdrowotnych działań na pracę organizmu, dlatego znalazła się piramidzie prawidłowego żywienia”- mówi dr Agnieszka Jarosz

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Kawa / unsplash.com

Kawa pita codziennie? Zobacz, jak mała czarna wpływa na twój organizm

Lubisz pić kawę? Sprawdź, która z nich jest najzdrowsza!

Zielona kawa - skuteczna pomoc w odchudzaniu. Właściwości i skutki uboczne.

Zielona kawa – skuteczna pomoc w odchudzaniu. Właściwości i skutki uboczne.

Unsplash

Kawa i drzemka – genialny duet!

istockphoto.com

Co zamiast kawy? Naturalne (i zdrowe) zamienniki!

kawa

Kawa z kakao – najlepszy dopalacz dla mózgu

Zielona herbata w ciąży

Zielona herbata w ciąży. Pić czy nie pić?

d3sign/gettyimages.com

Pijesz kawę w upalny dzień? Sprawdź, czy warto. Lekarka Miriam Staier obala mit z 1928 roku

Kawa i cukrzyca – przyjaciele czy wrogowie?

kobieta w ciąży pije kawę

„Poproszę kawę dla ciężarnej”, czyli kofeinowy dylemat kobiety w ciąży

Za walkę z PMSem wzięli się giganci czyli o kobiecym okresie w nowym programie „Pogromcy medycznych mitów”. TVN wie, jak robić mądrą rozrywkę

Przewodnik dla kawoszy: aeropress

Aeropress – zdrowa metoda parzenia kawy. Doskonale sprawdzi się i w domu, i w plenerze!

Kobieta prowadzi auto. Obok siedzi mężczyzna, który śpi, opierając sie o ramię kobiety

Niewyspana nie siadaj za kierownicę! Brak snu działa jak alkohol

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

O tym, jaka jest bezpieczna dawka kawy

„Jeśli jest godzina 13, masz już za sobą dwie filiżanki kawy i czekasz aż twoja herbata wystygnie, to sygnał, że przesadzasz”. O tym, jaka jest bezpieczna dawka kawy, mówi internistka

Nie przesadź z małą czarną! Sprawdź, jakie są objawy przedawkowania kawy

kobieta ze zgagą

Zgaga – przyczyny powstawania. Oto 5 sytuacji gwarantujących palenie w przełyku

Poranna kawa – słaby wybór

Poranna kawa – słaby wybór. Kofeina to mała kłamczucha!

Jesteś już po dwóch kawach i wciąż zasypiasz na stojąco? Poznaj 5 energetycznych zamienników „małej czarnej”

Nadmierna potliwość to sygnał od organizmu, że coś ci dolega. Poznaj 7 rzeczy, o których informuje twój pot

Czy można pić kawę podczas… ?

Czy można pić kawę podczas… ? Internistka odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

Najpopularniejsze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

Sandra Kubicka

Sandra Kubicka: nigdy już nie powiem, że jestem w stu procentach zdrowa, nawet jeśli kiedyś będę czuła się lepiej

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

para w łóżku

Fellatio, czyli oswajanie penisa. 7 najważniejszych zasad!

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Zbliżenie oka z wadą wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.