Przejdź do treści

Sałatkowy dream team: marchewka i olej rzepakowy

Sałatkowy dream team: marchewka i olej rzepakowy
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
„Ze względu na pamięć o osobach zmarłych na COVID-19, cierpieniu ich oraz ich bliskich, negowanie pandemii jest nieetyczne i niegodziwe”. Polska Akademia Nauk apeluje
Magdalena Lamparska
Magdalena Lamparska: Starą panną nazwano przy mnie świadomą, niezależną finansowo kobietę. Miała 34 lata
Zaszczep psa z myślą o bezpieczeństwie ludzi! Mama i stetoskop apeluje o rozsądek
Zaszczep psa z myślą o bezpieczeństwie ludzi! Lekarka apeluje o rozsądek
Skutkiem koronawirusa może być wypadanie włosów? Aktorka pokazała nagranie, na którym widać, jak to może wyglądać
Puchnięcie nóg latem - jak sobie radzić?
Puchnięcie nóg latem i obrzęki – jak sobie pomóc i jak zapobiegać?

Sezon sałatkowy w pełni! Nasze sałatkowe propozycje są skomponowane tak, by z każdego ze składników wyciągnąć to, co najlepsze. Dziś łączymy w pysznej sałatce marchew i olej rzepakowy. Dlaczego? Sprawdźcie sami!

O tym, że marchewki są superzdrowe, wie każde dziecko. Zawierają mnóstwo prowitaminy A, alkaloidy i błonnik pokarmowy. Dzięki regularnemu zjadaniu marchewki nasza skóra ma zdrowy wygląd, chronimy wzrok, obniżamy poziom cholesterolu. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że aby ich prozdrowotne działanie wzmocnić, wystarczy zjadać je w towarzystwie oleju rzepakowego albo słonecznikowego. Marchew zawiera prowitaminę A, natomiast olej jest bogaty w witaminę E. Obie te witaminy są silnymi antyoksydantami. W połączeniu ich działanie jest mocniejsze. Poza tym witamina A, aby była łatwiej przyswojona przez organizm potrzebuje tłuszczu. Dodatek oleju sprawi, że tak się stanie.

Olej rzepakowy obniża poziom złego cholesterolu i sprzyja zachowaniu młodości. Olej rzepakowy zawiera szczególnie wysoką zawartość kwasów tłuszczowych wielonienasyconych z rodziny omega – 3, dzięki którym obniżamy cholesterol we krwi. Poza tym bogaty jest w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom „złego” cholesterolu.

By sałatka była bardziej sycąca dodamy lekki makaron sojowy. Śmiało sięgnij po kurki i cukinię, gdyż sezon jest właśnie na te produkty. Nie zapomnij o awokado, które jest znane ze swych prozdrowotnych właściwości. Zaś kolendra, kiełki i sos sojowy świetnie będą komponować się z resztą składników.

Guacamole

Sałatka z marchewką i olejem rzepakowym

Zdjęcie: masz.talerz | 

Składniki:

– garść marchewki pokrojonej w julienne
– garść cukinii pokrojonej w julienne
– garść makaronu sojowego
– pół garści kurek
– kilka listków kolendry
– 2 łyżki kiełków
– 1/3 dojrzałego awokado
– 1/2 łyżeczki sezamu
– olej rzepakowy
– łyżeczka sosu sojowego
– 1/2 łyżeczki miodu
– szczypta pieprzu
– szczypta soli
– sok z 1/4 części cytryny

Przygotowanie:

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Umyj cukinię i marchewkę, obierz w julienne. Umyj dokładnie kurki i osusz ręcznikiem papierowym. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć kurki, podsmaż przez kilka minut, dodaj pieprz i sól. Zdejmij kurki z patelni i odstaw na bok. Pokrój w kostkę awokado. W misce umieść ugotowany makaron, marchewkę, cukinię, awokado, kurki, polej 1‒2 łyżkami oleju rzepakowego, sosem sojowym, miodem. Dodaj kilka listków kolendry, kiełki, sezam. Całość skrop sokiem z cytryny, delikatnie zamieszaj i jedz od razu.

Koniecznie wypróbuj także inne nasze idealne sałatkowe połączenia! Przyrządź sałatkę z pomidorów i soi, połącz łososia i kurkumę albo fasolę i natkę pietruszki. A może skusisz się na sałatkę z jabłkami i malinami? Smacznego!


Konsultacja dietetyczna: Małgorzata Różańska – dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „Foodarea”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie. Prowadzi bloga „Alicja w krainie diety, czyli o macierzyństwie okiem dietetyka”.

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. 

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Komary lubią cię bardziej od innych? Sprawdź, co może być przyczyną

SUP – trening na wodzie. Na czym polega i dlaczego warto spróbować?

Szpinak – przepisy na sałatki, makarony i koktajle

Wakacje z partnerem nie zawsze są idealne. Co zrobić, by były pełne wrażeń i namiętnych nocy?

Koktajl po treningu. Przepis na odżywczy shake białkowy

Marchewka – jakie ma witaminy? Jak przyrządzić marchew?

Lubisz awokado? 5 powodów dla których warto je mieć w zamrażarce

Ogórkowe love. 3 letnie przepisy

Uwielbiasz awokado, ale zawsze coś idzie nie tak? Mamy kilka przydatnych wskazówek

Fasolka szparagowa / istock

Fasolka szparagowa – dama do towarzystwa. Mamy trzy pyszne przepisy!

Jogurt domowy

Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

Drink w ciągu dnia? To, kiedy sięgasz po alkohol, ma duże znaczenie

Polewa z gorzkiej czekolady - jak zrobić? Poznaj fit przepis

Polewa z gorzkiej czekolady – jak zrobić? Poznaj fit przepis

Zdrowa pizza – przepis na ciasto. Jak zrobić razową pizzę?

Kalafior – przepisy na potrawy. Stek, sałatka i inne pomysły

Wegański chłodnik z botwinką. Bez mleka i jajek, ale z zaskakującymi dodatkami

Sałatka to nie posiłek? Sprawdź, co zrobić, aby nie była jedynie dodatkiem do dania

Bób. 7 powodów, dla których warto go jeść

Czarna soczewica to samo zdrowie. Wypróbuj przepis z pomidorami

Ogórki kiszone - właściwości zdrowotne i 3 niezawodne przepisy

Ogórki kiszone – właściwości zdrowotne i 3 niezawodne przepisy

Faszerowane bataty

Bataty faszerowane – przepis. Jak zrobić nadziewane bataty?

Brownie z batatów

Brownie z batatów. Przepis na zdrowe czekoladowe brownie

Ajwar - przepis

Ajvar – przepis na pastę z papryki. Do czego używać ajvar?

3 przepisy na wrapy. Dla tych, którym znudziły się kanapki

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?