Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowe jedzenie

Superkanapki z batata

Superkanapki z batata
Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl
To jest hit! Bezglutenowe, wegańskie, sezonowe i megazdrowe kanapki na duży głód. Nie będą to klasyczne kanapki, bo nasza propozycja nie zawiera pieczywa. Awokado, batat i pomidor – po prostu musi się udać!

Bataty, inaczej zwane słodkimi ziemniakami, to zdrowsza alternatywa dla zwykłych ziemniaków. Warto je wybierać ze względu na ich wartości odżywcze. Dobrze działają na wzrok, pamięć, pracę jelit, trzustki i nerek. Wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Spożywanie batatów poleca się osobom chorym na cukrzycę, bo mają niski indeks glikemiczny. Słodkie ziemniaki są bogate w wapń, żelazo, magnez, potas oraz fosfor. Oprócz tego zawierają witaminy C, A, K i E.

 

Bataty mają wszechstronne zastosowanie w kuchni. Można z nich przygotować frytki czy naleśniki. W tym przepisie słodkie ziemniaki wystąpią w roli pieczywa. Taka propozycja to dobry pomysł na drugie śniadanie, obiad czy kolację – zapewniamy, że syci na długie godziny.

 

Składniki:

 -              2 małe bataty

-              1 średniej wielkości pomidor

-              jedno dojrzałe awokado

-              łyżka wegańskiego majonezu (najlepiej domowego) albo musztardy

-              ok. 2-3 łyżki oleju rzepakowego

-              porządna szczypta soli i pieprzu

-              garść ulubionej sałaty albo mieszanki różnych sałat

-              1-2 łyżki soku z cytryny

-              2 łyżki grubo posiekanego szczypiorku

 

Przygotowanie:

Bataty umyj i przekrój na pół.

kanapki-z-batataZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Ułóż w naczyniu do pieczenia, posmaruj olejem, posyp solą oraz pieprzem. 

kanapki-z-batataZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Piecz, aż będą miękkie, w temperaturze 200 stopni. Sałatę umyj i osusz. Upieczone bataty wyjmij z piekarnika, każdą część posmaruj majonezem.

kanapki-z-batata-przepisZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Dodaj pokrojone w nieregularne kawałki awokado. Skrop je sokiem z cytryny. Połóż pokrojonego pomidora, szczypior i sałatę. Jedz od razu.

 

masz.talerz - duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.fotografiamasztalerz.pl

 

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij

Polecane Kroki do zdrowia

Przeżyj zdrowy tydzień

Długość trwania: 1 tydzień

najpopularniejsze artykuły

3 razy guacamole

Małgorzata Dzięgielewska

Powiązane artykuły

Faszerowane bataty

Już trochę oswoiliśmy bataty. A skoro tak, można trochę poeksperymentować. Co powiecie na bataty faszerowane...
Już trochę oswoiliśmy bataty. A skoro tak, można trochę poeksperymentować. Co powiecie na bataty faszerowane rozgrzewającym gulaszem i czerwoną fasolą? Nas zachwyciły!

3 patenty na batata

Słodki ziemniak karierę robi zawrotną! Jeszcze niedawno nikt o nim nie słyszał, dziś zawojował polskie...
Słodki ziemniak karierę robi zawrotną! Jeszcze niedawno nikt o nim nie słyszał, dziś zawojował polskie stoły. I my mamy na niego swoje sposoby. Przerobimy go na kremową zupę, przyrządzimy z jarmużem i krewetkami, z orzechami zrobimy na słodko. Gotowi?

Brownie z batatem

Brownie wszyscy znamy i kochamy. A jeśli upiec je z dodatkiem batata i awokado, zaś cukier zastąpić miodem...
Brownie wszyscy znamy i kochamy. A jeśli upiec je z dodatkiem batata i awokado, zaś cukier zastąpić miodem – można zakochać się na zabój! Nie zwiększając się przy okazji o rozmiar…