Przejdź do treści

Syrop z rabarbaru. Zdrowa alternatywa dla sklepowych napojów

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Nie nudź się treningiem – wykorzystaj gumy
Lato z klimą. Jak przetrwać i nie zachorować?
Fot: Unsplash
PCOS a spożywanie węglowodanów. Dietetyczka „Keep Fit In Style” objaśnia, jak powinna wyglądać dieta
Kobiecość to dla mnie… Kaja Szulczewska, założycielka „Ciałopozytyw” i jej definicja kobiecości
Komar azjatycki dotrze do Polski? Już jedno ukłucie tego owada może zabić. Entomolog wyjaśnia, jak go rozpoznać

Nareszcie jest! Rabarbar, na który czekamy całą zimę, bo kiedy ten produkt pojawia się na straganach oznacza jedno – lato nieśmiało wygląda zza rogu. Co powiecie na orzeźwiający gazowany napój z syropem z rabarbaru? Bez grama cukru!

Ma szerokie zastosowanie w kuchni. Klasycznie przygotowuje się z niego kompot albo ciasto, sprawdza się również w wytrawnych daniach. My postanowiliśmy wykorzystać rabarbar w syropie z jabłkami. Będzie zaskakująco i orzeźwiająco. Ważne, że bez dodatku cukru i konserwantów. Świeża mięta i skórka z grejpfruta sprawią, że smak będzie jeszcze ciekawszy. Do pełni szczęścia potrzebujesz jeszcze, aby syrop był mocno schłodzony i podany z wodą gazowaną. Taki napój jest doskonałą alternatywą dla gotowych sklepowych, gazowanych napojów. Niestety takie produkty zazwyczaj zawierają mnóstwo cukru, sztucznych barwników i konserwantów. Możesz tego uniknąć, przygotowując naszą propozycję. Podczas sezonu na rabarbar warto go mrozić i cieszyć się jego smakiem przez długi czas.

Kobieta zerka na trzy babeczki i zastanawia się, którą zjeść

Naukowcy donoszą, że rabarbar wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, antybakteryjne, odkażające i oczyszczające. Ma niski indeks glikemiczny i jest niskokaloryczny. Oznacza to, że z powodzeniem mogą po niego sięgać zarówno osoby będące na diecie odchudzającej i cukrzycy. Rabarbar to bogactwo witamin! Zawiera witaminy z grupy A, D, E, K, C i kwas foliowy. Oprócz tego dostarcza żelazo, magnez, fosfor, wapń oraz cynk. Łagodzi dolegliwości żołądkowe i poprawia procesy trawienne. Korzystnie wpływa na stan i wygląd włosów oraz paznokci. Warto wiedzieć, że osoby z niedoborem wapnia powinny uważać na częste spożywanie tego warzywa. Regularne sięganie po rabarbar może skutkować usuwaniem wapnia z organizmu.

Składniki:

– 700 ml soku z jabłek (samodzielnie wyciskanego)

– garść mięty

– 400 g rabarbaru

– 2 litry wody

– porządna szczypta gałki muszkatołowej

– skórka otarta z jednego grejpfruta

Przygotowanie:

Zacznij od wyciśnięcia soku z jabłek. Sok przelej do rondla i odparuj ok. 500 ml wody z soku.

syrop-z-rabarbaru

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Rabarbar obierz i umyj,

syrop-z-rabarbaru-obieranieZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

pokrój w plastry,

syrop-z-rabarbaru-krojenieZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

wrzuć do garnka i zalej wodą.

syrop-z-rabarbaru-wodaZdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Gotuj, aż rabarbar się rozpadnie (to zajmie ok. 40-50 minut). Przecedź rabarbar a uzyskany syrop połącz z sokiem z jabłek. Dodaj gałkę, skórkę i miętę. Przelej do butelki. Podawaj z kostkami lodu i odrobiną wody gazowanej. Przechowuj w lodówce.

 

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.fotografiamasztalerz.pl

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

„Nie powinny odkładać ciąży kobiety ze schorzeniami ginekologicznymi – endometriozą, zaburzeniami endokrynologicznymi, na przykład zespołem policystycznych jajników” – mówi prof. Marzena Dębska

„Zajęcia jogi śmiechu działają jak masaż twarzy, a przecież śmiech prostuje opadające kąciki ust. Po co myśleć o zmarszczkach? Ważniejsze jest życie pełne radości” – mówi Piotr Bielski, jogin śmiechu

„Ja nie lubię swojego brzucha. Mam sobie wmawiać, że jest zajebisty, jak nie jest? Ale nie jest tak słaby, żebym miała się go bardzo wstydzić i nie wychodzić na plażę” – mówi Ewa Zakrzewska, modelka plus size

„Jesteśmy w światowej czołówce, jeśli chodzi o spożywanie cukru. Jesteśmy jedną z najszybciej tyjących narodowości na świecie!” – mówi Agnieszka Wiśniewska, założycielka Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru

Zainteresują cię również:

Bruschetta z brzoskwiniami

Bruschetta z brzoskwiniami

Sezon na truskawki w pełni. Oto przepis na pyszne bułeczki z tymi owocami

Wegetariańskie leczo - papryka górą!

Przepis na wegetariańskie leczo z papryką

Mrożone batony z malinami

Idealny na upał: napój herbaciany. Nawilży, schłodzi ciało i nasyci

Sałatka z pomidorów z melasą z granatów

Kisiel brzoskwiniowy z ksylitolem. Idealny na letnie wieczory

Pieczone brzoskwinie z marcepanem. Doskonałe na upały

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami. Idealna przekąska na letni wieczór

Wegański jaglany sernik z malinami

Wegański jaglany sernik z malinami

Idealny na upał: koktajl brzoskwiniowy

Czas na desery w zimnej odsłonie. Wegański sernik na zimno z owocami to idealna propozycja na upalny dzień

Idealny na upał: napój arbuzowy

Lody zamiast… śniadania! Pogoda dopisuje, więc czemu nie

Mrożone tartaletki z awokado

Wegański chłodnik z botwinką. Bez mleka i jajek ale z zaskakującymi dodatkami

Krakersy – chrupnij sobie!

Przepis na domowe krakersy ziołowe. Chrupnij sobie na zdrowie!

Truskawkowo-malinowe smoothie bowl. Zafunduj sobie moc witamin na śniadanie!

Bruschetta z truskawkami

Bruschetta z truskawkami. Idealny sposób, aby dobrze zakończyć dzień!

Tajska zupa rybna z łososiem. Alternatywa dla rosołu

Przewodnik dla kawoszy: aeropress

Aeropress – zdrowa metoda parzenia kawy. Doskonale sprawdzi się i w domu, i w plenerze!

Pieczona młoda kapusta z sosem curry. W takiej wersji smakuje obłędnie!

Malinowe batony z kwaskową nutą. Przekąska idealna na śniadanie, na deser czy przejażdżkę rowerową

Poczuj miętę do surowej gryczanki! Jest idealna jako danie na wynos