Przejdź do treści

Zadbaj o układ pokarmowy. 10 lekkostrawnych produktów

Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Dziewczyna siedzi na parapecie i pali papierosa
Co dzieje się w organizmie, gdy rzucisz palenie? Wyjaśnia dietetyk Julian Sobiech
Kobieta na balkonie
Jak czytać oznaczenia kosmetyków przeciwsłonecznych zagranicznych producentów? Wyjaśnia Ekspert Kosmetyczny
Dieta matki karmiącej. Co jeść, czego unikać, przepisy
Dieta matki karmiącej. Co jeść, czego unikać, przepisy
Wskaźnik BMR. Oblicz swoje dzienne zapotrzebowanie energetyczne
Wskaźnik BMR. Oblicz swoje dzienne zapotrzebowanie energetyczne
Kobieta karmi dziecko piersią
Karmienie piersią. Dziecko preferuje jedną pierś? Sprawdź, co może być przyczyną

Dietę lekkostrawną zaleca się nie tylko w chorobach układu pokarmowego, np. zapaleniu jelit czy zespole jelita drażliwego. Stosuje się ją również w czasie rekonwalescencji, a nawet w chorobach przebiegających z wysoką temperaturą. Aby nie nadwerężać organizmu, unikaj produktów i potraw tłustych, wzdymających, zawierających duże ilości błonnika, wędzonych, smażonych i ostro przyprawionych. Co w zamian? Oto nasze lekkostrawne menu.

Kasza jęczmienna drobna

Drobne kasze, oprócz jęczmiennej m.in. manna i kukurydziana, powstają poprzez oczyszczenie i posiekanie ziarna. Są przez to uboższe w błonnik niż ich mniej przetworzony odpowiednik (np. pęczak). Nie obciążają więc układu pokarmowego i błyskawicznie dostarczają energii. Kaszę możesz ugotować na sypko lub do postaci rozklejonej. Jako danie z kaszy świetnie sprawdzą się zupy, m.in. krupnik na wywarze warzywnym, bez zasmażki.

Biały ryż

Ugotowany ryż może stanowić dodatek do drugiego dania oraz podstawę zup warzywnych. Biały ryż, podobnie jak drobne kasze, jest ubogi w błonnik pokarmowy. To doskonałe źródło łatwo przyswajalnej energii, dlatego poleca się go w okresie rekonwalescencji.

Gotowana marchewka

Ugotowana, przetarta, może być z młodym zielonym groszkiem. Taka postać marchewki jest dobrze tolerowana przez większość osób na diecie łatwostrawnej. Niektórzy dobrze tolerują także marchew w postaci surowej, gdy zetrze się ją na bardzo drobnej tarce.

Pieczone jabłko

Pieczenie, gotowanie i przecieranie skutecznie eliminują błonnik. Jak wiesz, błonnik jest twoim sprzymierzeńcem, gdy cierpisz na zaparcia lub kiedy chcesz się odchudzić. Staje się jednak wrogiem, gdy musisz odciążyć przewód pokarmowy. Dlatego np. jabłko ugotuj (zjedz w kompocie) albo drobno przetrzyj. Możesz też upiec je ze skórką – pamiętaj tylko, by ją usunąć przed podaniem. Do pieczonego jabłka dodaj nieco miodu lub posyp je cynamonem.

Zielona sałata

W diecie łatwostrawnej sałata jest dopuszczona jako jedno z niewielu surowych warzyw. Wybierz masłową, bo jest najdelikatniejsza. Z warzyw liściastych możesz zjeść też młode listki szpinaku oraz cykorię. Najlepiej sprawdzą się w towarzystwie dobrej oliwy lub skropione sokiem z cytryny. Z pozostałych warzyw większość osób dobrze toleruje pomidory bez skóry, drobno startą marchewkę, seler oraz pietruszkę.

Kurczak na parze

Mięso kurczaka czy indyka zawiera niewiele tłuszczu, za to sporo białka. W diecie lekkostrawnej dopuszczalne jest duszenie go bez wstępnego podsmażania, pieczenie w folii lub pergaminie. Najlepiej jednak drób ugotować w wodzie lub na parze. Pamiętaj, by ściągnąć skórę z mięsa jeszcze przed włożeniem go do garnka.

Monika Prześlakowska

Dorsz pieczony w pergaminie

Dorsz dostarcza niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, bardzo łatwostrawnego białka oraz niewielkiej ilości tłuszczu. W diecie łatwostrawnej wybieraj również inne chude ryby, jak leszcz, mintaj, morszczuk, sandacz czy sola. Jak w przypadku drobiu, i tu nie bez znaczenia jest obróbka termiczna. Zrezygnuj z tradycyjnego smażenia i wędzenia. Wybieraj gotowanie na parze oraz grillowanie bez dodatku tłuszczu lub pieczenie. Zamiast tłuszczu dodaj soku z cytryny oraz ziół (świetnie sprawdza się aromatyczny rozmaryn).

Mleczne napoje fermentowane

Jogurt, maślanka i kefir zwykle są lepiej tolerowane niż mleko. W tzw. słodkim mleku jest spora ilość cukru mlecznego, czyli laktozy, którą nie wszyscy przyswajają. Efektem słabej tolerancji laktozy mogą być wzdęcia, uczucie przelewania w brzuchu, odbijanie czy biegunki. Wybieraj mleczne napoje fermentowane o obniżonej zawartości tłuszczu, naturalne, bez owoców i sztucznych dodatków.

Goździkowiec korzenny

Goździki mają działanie bakteriobójcze, przeciwdziałają biegunkom, zapobiegają wzdęciom, a także przynoszą ulgę w nudnościach. Goździki możesz dodawać do herbaty. Świetnie sprawdzą się też jako przyprawa do pieczonego drobiu lub duszonych warzyw.

Kminek

Flawonoidy i związki kumarynowe obecne w kminku działają rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, a więc przywracają prawidłowe ruchy perystaltyczne jelit. Kminek poprawia pracę wątroby, ułatwiając odpływ żółci z dróg żółciowych do dwunastnicy. Wykazuje też działanie bakteriobójcze oraz hamuje zachodzące w jelitach procesy gnilne i fermentacyjne. Kminek działa także toksycznie na robaki jelitowe i grzyby. Nie żałuj go, dodając do zup, pieczonych mięs i ryb.

Powyższa lista produktów doskonale sprawdzi się w większości przypadków. Jednak każdy z nas może mieć inną tolerancję różnych produktów, więc ważne jest indywidualne dopasowanie zaleceń żywieniowych podczas konsultacji z dietetykiem.

Małgorzata Różańska, dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „Foodarea”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Łuszczyca – 10 produktów, które warto jeść, gdy na nią chorujesz

Łuszczyca – 10 produktów, które warto jeść, gdy na nią chorujesz

Dieta Dukana

Dieta Dukana – zasady, etapy i skutki uboczne diety „protal”

Red Lipstick Monster / YouTube

Red Lipstick Monster szczerze o zaburzeniach odżywiania. „Z jedzeniem zachowuję się jak osoba uzależniona. Mam do niego chory stosunek”

Gastroskopia to jedno z badań endoskopowych.

Gastroskopia – na czym polega badanie i jak się do niego przygotować?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

6 najgorszych rzeczy dla twoich jelit

6 najgorszych rzeczy dla twoich jelit

Stres oksydacyjny – jak zminimalizować jego wpływ na organizm?

Stres oksydacyjny – jak zminimalizować jego wpływ na organizm? Poznaj 4 sposoby

Dieta w czasie kwarantanny - jak wzmocnić organizm i nie przytyć?

Dieta w czasie kwarantanny – jak wzmocnić organizm i nie przytyć?

Rabarbar / istock

Czas na rabarbar! Dlaczego warto wrzucić go do koszyka, wyjaśniają eksperci z „Czytamy Etykiety”

Dieta bananowa - zasady i efekty

Dieta bananowa – zasady i efekty

Dieta FODMAP - na czym polega, produkty, tabela, przepisy

Dieta FODMAP – na czym polega? Czy każdy może skorzystać?

Czy alkohol tuczy?

Czy alkohol tuczy? Zbyt częste spożywanie alkoholu pogarsza wydolność, ale co ze spalaniem tkanki tłuszczowej?

Kwercetyna - ważny składnik diety

Kwercetyna – ważny składnik diety

Wielkanoc w wersji fit. Podpowiadamy, jak nie stracić zdrowych nawyków w święta

Wielkanoc w wersji fit. Podpowiadamy, jak nie stracić zdrowych nawyków w święta

Pektyny w diecie i medycynie

Pektyny w diecie i medycynie

jelita

6 rzeczy, które pomogą zadbać o zdrowe jelita

Drożdże - czym je zastąpić? / istock

Drożdże to towar deficytowy w czasach pandemii. Dietetyczka wyjaśnia, czy możemy je czymś zastąpić

Przełam się

Nie daj się i przełam się! Co zrobić, kiedy nie widać efektów ćwiczeń i diety?

Ćwiczę, ale wciąż nie chudnę. Dlaczego tak się dzieje? Oto odpowiedź!

Ćwiczę, ale wciąż nie chudnę. Dlaczego tak się dzieje? Oto odpowiedź!

500 kcal mniej każdego dnia. W jaki sposób tego dokonać?

500 kcal mniej każdego dnia. W jaki sposób tego dokonać?

Syrop z sosny – zrobisz go z pędów, szyszek, a jego właściwości zadziwiają

Syrop z sosny – zrobisz go z pędów, szyszek, jego właściwości zadziwiają

Woda z imbirem na migrenę / istock

Czujesz, że nadchodzi migrena? Dietetyczka wyjaśnia, co może pomóc

Panowanie nad apetytem / freepik

Jak zapanować nad swoim apetytem? Dietetyczka Patrycja Rublewska ma kilka ważnych rad

Kobieta je lody

7 dietetycznych mitów. O których definitywnie możesz zapomnieć?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?