14.12.2018
3 min.
Najnowsze
11.12.2019
Pigwa – owoc, który w mig przegoni zimowe infekcje! Dietetyczka tłumaczy, dlaczego warto po nią sięgać
11.12.2019
Śniadaniowe ciastka jaglane
10.12.2019
8 zdrowych herbat, które poleciłabyś przyjaciółce. Wybór eksperta ze „Zdrowo czyli sexi”
10.12.2019
Depilacja laserowa – od czego zacząć, ile to kosztuje, kiedy nie należy jej wykonywać? Odpowiada kosmetolożka, mgr Sylwia Gnas
10.12.2019
Wokalistka Roxette nie żyje. Marie Fredriksson zmarła z powodu choroby nowotworowej
To muffiny dla koneserów zdrowego smaku, ale i minimalistów. Zero cukru i tłuszczu. Wykorzystamy marchewki, skórkę i sok z pomarańczy. Takie połączenie oznacza, że na pewno będzie pysznie!
Marchewka to doskonałe źródło witamin C, B6, E, K i kwasu foliowego. Zawiera wapń, żelazo, potas, sód, cynk i magnez. Jest bogata w beta-karoten, a także w pektyny, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. Wzmacnia odporność i ma dobry wpływ na wzrok i skórę. Opóźnia procesy starzenia się skóry.
Nasze muffiny doskonale smakują bez żadnej polewy, ale dla łasuchów mamy wersję czekoladową z wiórkami kokosowymi. Nasza propozycja sprawdzi się na deser, drugie śniadanie albo szybką przekąskę. Taki posiłek syci, dodaje energii, zaspokaja potrzebę podjadania i poprawia humor. Tak jak wszystkie muffiny, tak i te przygotowuje się szybko i prosto. Dobra wiadomość dla wegan – w tym przepisie nie znajdziecie składników pochodzących od zwierząt.
Muffiny marchewkowo-pomarańczowe – składniki:
– 2 duże marchewki
– 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
– 6 łyżek gorącej wody
– 90 g oleju kokosowego plus dwie łyżki oleju kokosowego do polewy
– skórka otarta z jednej pomarańczy
– sok wyciśnięty z pomarańczy
– 90 ml mleka roślinnego
– tabliczka gorzkiej czekolady
– 2 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)
– 250 g mąki orkiszowej
– dwie łyżeczki proszku do pieczenia
– jedną łyżeczkę sody oczyszczonej
– szczypta gałki muszkatołowej
– pół łyżeczki kardamonu
– 90 g erytrytolu
– wiórki kokosowe do posypania
Muffiny marchewkowo-pomarańczowe – przygotowanie:
Siemię lniane zalej wodą, wymieszaj i odstaw na bok. Na tarce o małych oczkach zetrzyj marchewkę.
https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/przepis-na-muffiny-marchewkowe1.jpg
Zdjęcie: masz.talerz
Dodaj skórkę pomarańczową i sok,
https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/przepis-na-muffiny-marchewkowe1-gif.gif
Zdjęcie: masz.talerz
a potem siemię lniane, mleko, przyprawy i rozpuszczony olej kokosowy. Następnie wsyp mąkę, proszek i sodę. Na koniec dodaj erytrytol. Całość szybko zamieszaj. Piekarnik nastaw na 180 stopni z termoobiegiem. Kokilki wypełnij ciastem do 3/4 wysokości.
https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/przepis-na-muffiny-marchewkowe12.jpg
Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl
Piecz przez 20-30 minut, aż do testu czystego patyczka. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, dodaj dwie łyżki oleju kokosowego i syropu klonowego. Uzyskaną polewą oblej muffinki.
https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/przepis-na-muffiny-marchewkowe1-gif2.gif
Zdjęcie: masz.talerz
Posyp wiórkami. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni.
Podoba Ci się ten artykuł?
Tak
Nie
Polecamy
10.12.2019
„Lekarz nie powinien krytykować naszych wyborów osobistych. Jeśli chcemy karmić długo piersią, nie powinien na nas krzywo patrzeć” – mówi Aleksandra Jagłowska-Pietraszek, założycielka grupy na FB „Eko Matka Lekarka”
09.12.2019
„Wizyta u psychologa nie znaczy, że ze mną jest coś nie tak, wręcz przeciwnie. Świadczy o dużej świadomości i o tym, że człowiek jest ważny dla samego siebie” – mówi Monika Perdjon, trener coach
08.12.2019
„Ludzie z zewnątrz mogą myśleć, że to są błahe rzeczy. A były takie momenty, że naprawdę chciałam skoczyć pod metro…” – mówi 30-letnia Alina, cierpiąca na dysmorfofobię
06.12.2019
