Przejdź do treści

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami. Idealna przekąska na letni wieczór

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami
Zdjęcie: erVegan
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
istockphoto.com
Masz trądzik? Wszystkiemu winne może być to, co jesz!
Beata Pawlikowska
Beata Pawlikowska: myślałam, że jestem więźniem swojego ciała i nie podobało mi się to, że podlegam miesięcznemu cyklowi
istockphoto.com
Zakażenie wirusem HPV może dotyczyć nawet co drugiej aktywnej seksualnie osoby. Jak się przed nim chronić?
istockphoto.com
Wróciłaś z urlopu, a na twojej skórze pojawiło się więcej znamion i piegów? Sprawdź, czy nie są groźne
żywność w supermarkecie
Koniec z marnowaniem żywności w marketach. Zaczyna obowiązywać nowa ustawa

Czerwiec to doskonały moment na urozmaicenie swojego jadłospisu. W końcu do dyspozycji mamy pełen wachlarz świeżych warzyw i owoców. Wśród kalafiorów, brokułów i truskawek pojawia się również bób. Sprawdź, jak w prosty sposób wzbogacić dietę o wartościowe białko, w szczególności na diecie wegetariańskiej.

Ugotowanym bobem możesz zajadać się prosto z miski, ale możesz również przyrządzić z niego miętowo-cytrynową pastę, zupę krem lub nadziać nim pierogi. Dzisiaj jednak proponujemy chrupiące grzanki podane z bobem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni. To świetna sezonowa przekąska idealna na wieczory ze znajomymi!

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami

Zdjęcie: erVegan

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami – składniki:

– 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
– kilka sztuk suszonych pomidorów z zalewy
– 3 łyżki pestek dyni
– połówka cytryny
– garść świeżej mięty
– 1 łyżka zalewy z suszonych pomidorów
– 1 ząbek czosnku
– mała biała cebula
– kilka kromek dobrego chleba na grzanki
– pieprz

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami – przygotowanie

Na rozgrzanej patelni podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek z 1 łyżką oleju z suszonych pomidorów. Następnie dodaj pestki dyni oraz posiekane suszone pomidory i podpraż całość na złoto. Bób posiekaj i skrop sokiem z połówki cytryny. Do bobu dodaj kolejno zawartość patelni i porządnie wymieszaj, ugniatając widelcem masę, aż składniki się połączą. Na koniec wrzuć posiekaną miętę i dopraw całość do smaku pieprzem i solą. Kromki chleba podgrzej na ciepłej patelni i nakładaj na nie masę z bobu. Na koniec posyp grzanki posiekaną miętą.

 

Eryk – autor bloga erVegan, dietetyk, miłośnik dobrej i prostej kuchni, która pozytywnie wpływa na zdrowie. Swoją wiedzę o zdrowym żywieniu zdobywał na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Publikując zdrowe i łatwe do wykonania przepisy, pokazuje, że kuchnia roślinna może być pyszna nawet dla faceta. Zamienia fasolę w mocno czekoladowe brownie, bataty w pyszne burgery, a daktyle w słodki karmel!​

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak wzmocnić odporność przed sezonem infekcyjnym? Wyjaśnia farmaceutka, Zofia Winczewska

bananowe ciasteczka owsiane

Bananowe ciasteczka owsiane. Pyszności na drugie śniadanie

Ciasto na pizzę – zdrowe, bo razowe

Ciasto na pizzę – zdrowe, bo razowe

istockphoto.com

Domowa piekarnia – dwa przepisy na chleb, który zrobisz sama w domu!

Tagliatelle z porem i łososiem

Tagliatelle z porem i łososiem

borowiki

Sezon na borowiki trwa! Wypróbuj ten przepis

Razowe gofry z pomarańczami

Razowe gofry z pomarańczami

Domowe wypieki dla początkujących

Domowe wypieki dla początkujących. Wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się, jakie to proste

kiszone ogórki

3 przepisy na kiszone ogórki. Dla początkujących, nieco wtajemniczonych i kiszonkowych wymiataczy

marmolada

Zrób sobie marmoladę z twistem

Przepis na domowe suszone pomidory. Świetne do kanapek, sałatek i jako przekąska

Ciastka z sezonowymi owocami. Zrobisz je w kilka minut

istockphoto

Szpinak w super sałatce

Śliwki z kremem kokosowym. Wykwintny smak z zapachem lata

Przepis na jaglany koktajl z malinami. Prawdziwa bomba witaminowa

Piekę… kaszę ze śliwkami. Obłędnie pyszna i zdrowa

woda dzieci

Odwodnienie u dziecka – jak mu skutecznie zapobiec?

Smoothie bowl ze śliwkami. Porcja energii na cały dzień

Ciastka jagodowe bez cukru. Nadają się na wycieczkę, plażę i do pracy!

owsianka

Przepis na owsiankę według White Plate. Pyszne i zdrowe śniadanie

Złota owsianka z kurkumą

Złota owsianka z kurkumą

ergeycauselove / Freepik

Skorzystaj z mocy naturalnych olejków z filtrem przeciwsłonecznym. Jakie mają właściwości?

Razowe grzanki z malinami

Razowe grzanki z malinami. Zrób sobie królewskie śniadanie!

Szakszuka z botwiny, sera koziego i jajka. To jest pyszne, proste, tanie i zdrowe