Przejdź do treści

Jaglane gofry z jogurtem i truskawkami

Zdjęcie: Olga Kruszewska | Waniliowa Chmurka
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Nie nudź się treningiem – wykorzystaj gumy
Lato z klimą. Jak przetrwać i nie zachorować?
Fot: Unsplash
PCOS a spożywanie węglowodanów. Dietetyczka „Keep Fit In Style” objaśnia, jak powinna wyglądać dieta
Kobiecość to dla mnie… Kaja Szulczewska, założycielka „Ciałopozytyw” i jej definicja kobiecości
Komar azjatycki dotrze do Polski? Już jedno ukłucie tego owada może zabić. Entomolog wyjaśnia, jak go rozpoznać

Słońce coraz mocniej przygrzewa, wakacje zbliżają się wielkimi krokami. Na straganach pojawiły się już polskie truskawki. Podobno w tym roku sezon na nie ma być wyjątkowo krótki, korzystajmy więc, ile się da!

Chyba nikogo nie trzeba przekonywać do tych owoców. Na te słodkie, czerwone pyszności czekamy  przecież ponad dobre pół roku. Ale jak to wygląda z dietetycznego punktu widzenia? Porcja truskawek to bogactwo takich dobrodziejstw jak: witamina A, E, C, z grupy B, żelaza i wapnia.

Również kształt tych owoców nie jest przypadkowy.  Truskawka przypomina serce, i właśnie na pracę tego organu ma wyjątkowo dobry wpływ.  W jaki sposób? Otóż truskawki ograniczają wchłanianie tłuszczu z pożywienia i obniżają poziom cholesterolu LDL. Za włączenie truskawek do codziennej diety wdzięczny będzie również układ moczowy oraz trawienny. Chcesz oczyścić swój organizm z toksyn, pozbyć się nadmiaru wody w organizmie i usprawnić pracę jelit? Jedz truskawki!

Pomimo swoich licznych zalet, truskawki niestety potrafią dosyć silnie uczulać. Mając nadzieję, że nie należysz do grupy osób z pokrzywką, zapraszam na pyszne gofry. Bez glutenu i bitej śmietany, ale za to z całym mnóstwem zdrowych składników.

Jaglane gofry z jogurtem i truskawkami

przepis na jaglane gofry

Zdjęcie: Olga Kruszewska | Waniliowa Chmurka

Składniki (4 porcje):

– 4 jajka
– 180 g płatków jaglanych (zmielonych na mąkę)
– 20 g mąki z quinoa
– ½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
– 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
– 100 ml mleka (może być krowie lub roślinne, np. migdałowe)
– 50 ml oleju rzepakowego

Dodatkowo:

– małe opakowanie jogurtu greckiego
– 1 łyżeczka płynnego miodu
–  garść świeżych truskawek
– 2 łyżeczki wiórków kokosowych
– listki stewii lub melisy do dekoracji
– olej rzepakowy (do posmarowania gofrownicy)

Przygotowanie:

Truskawki myję, osączam na sitku i pozbywam się szypułek. Owoce kroję w plasterki lub grubą kostkę. W miseczce mieszam schłodzony jogurt grecki z odrobiną miodu, dodaję część truskawek i mieszam. Odstawiam na bok.

Płatki jaglane mielę w blenderze na mąkę i przesypuję ją do dużej miski. Dodaję również przesianą przez sitko mąkę z quinoa oraz proszek do pieczenia, mieszam. Oddzielam białka od żółtek. Żółtka mieszam z mlekiem, olejem i miodem. Natomiast białka ubijam z odrobiną soli na sztywno.

Za mocą miksera partiami łączę masę żółtkową z mąką. Na samym końcu dodaję ubite białka i mieszam, ale już tylko za pomocą silikonowej szpatułki. Rozgrzewam maszynkę do gofrów, za pomocą pędzelka smaruję ją cienką warstwą oleju. Gofry piekę partiami. Dekoruję jogurtem i truskawkami, na samym końcu posypując wiórkami kokosa.


Olga Kruszewska – z wykształcenia dietetyk, od siedmiu lat prowadzi bloga Waniliowa Chmurka, swoimi przepisami udowadnia, że słodycze wcale nie muszą być niezdrowe.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

„Nie powinny odkładać ciąży kobiety ze schorzeniami ginekologicznymi – endometriozą, zaburzeniami endokrynologicznymi, na przykład zespołem policystycznych jajników” – mówi prof. Marzena Dębska

„Zajęcia jogi śmiechu działają jak masaż twarzy, a przecież śmiech prostuje opadające kąciki ust. Po co myśleć o zmarszczkach? Ważniejsze jest życie pełne radości” – mówi Piotr Bielski, jogin śmiechu

„Ja nie lubię swojego brzucha. Mam sobie wmawiać, że jest zajebisty, jak nie jest? Ale nie jest tak słaby, żebym miała się go bardzo wstydzić i nie wychodzić na plażę” – mówi Ewa Zakrzewska, modelka plus size

„Jesteśmy w światowej czołówce, jeśli chodzi o spożywanie cukru. Jesteśmy jedną z najszybciej tyjących narodowości na świecie!” – mówi Agnieszka Wiśniewska, założycielka Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru

Zainteresują cię również:

Bruschetta z brzoskwiniami

Bruschetta z brzoskwiniami

Sezon na truskawki w pełni. Oto przepis na pyszne bułeczki z tymi owocami

Wegetariańskie leczo - papryka górą!

Przepis na wegetariańskie leczo z papryką

Mrożone batony z malinami

Idealny na upał: napój herbaciany. Nawilży, schłodzi ciało i nasyci

Sałatka z pomidorów z melasą z granatów

Kisiel brzoskwiniowy z ksylitolem. Idealny na letnie wieczory

Pieczone brzoskwinie z marcepanem. Doskonałe na upały

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami

Bruschetta z bobem i suszonymi pomidorami. Idealna przekąska na letni wieczór

Wegański jaglany sernik z malinami

Wegański jaglany sernik z malinami

Idealny na upał: koktajl brzoskwiniowy

Czas na desery w zimnej odsłonie. Wegański sernik na zimno z owocami to idealna propozycja na upalny dzień

Idealny na upał: napój arbuzowy

Lody zamiast… śniadania! Pogoda dopisuje, więc czemu nie

Mrożone tartaletki z awokado

Wegański chłodnik z botwinką. Bez mleka i jajek ale z zaskakującymi dodatkami

Krakersy – chrupnij sobie!

Przepis na domowe krakersy ziołowe. Chrupnij sobie na zdrowie!

Truskawkowo-malinowe smoothie bowl. Zafunduj sobie moc witamin na śniadanie!

Bruschetta z truskawkami

Bruschetta z truskawkami. Idealny sposób, aby dobrze zakończyć dzień!

Tajska zupa rybna z łososiem. Alternatywa dla rosołu

Przewodnik dla kawoszy: aeropress

Aeropress – zdrowa metoda parzenia kawy. Doskonale sprawdzi się i w domu, i w plenerze!

Pieczona młoda kapusta z sosem curry. W takiej wersji smakuje obłędnie!

Malinowe batony z kwaskową nutą. Przekąska idealna na śniadanie, na deser czy przejażdżkę rowerową

Poczuj miętę do surowej gryczanki! Jest idealna jako danie na wynos