Przejdź do treści

Kiczeri, czyli detoks po indyjsku. Poleca Kasia Bem

Kuchnia indyjska. Zdjęcie: iStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
kobieta na ćwiczeniach
Tiki nerwowe – jakie są przyczyny, rodzaje i objawy powtarzalnych ruchów mięśni?
Ćwiczenia na nogi z obciążeniem
10 propozycji ćwiczeń na nogi z obcjążeniem
Obawiasz się zapalenia zatok? Oto co możesz zrobić, aby tego uniknąć
Oparzenia – czego nie robić, gdy się przydarzą
Oparzenia – dowiedz się, czego nie powinnaś robić, gdy ci się przydarzą
Odpalamy nawilżacze powietrza – poznaj ich korzyści i zagrożenia

Twój organizm będzie ci wdzięczny, jeśli co jakiś czas zafundujesz mu delikatny detoks oparty o słynną indyjską potrawę, którą stosuje się przy ajurwedyjskich kuracjach oczyszczających i wzmacniających organizm. To wcale nie jest trudne!

Kiczeri to pyszna potrawka z soczewicy i ryżu – odżywcza, sycąca i lekkostrawna, z dodatkiem wielu aromatycznych, rozgrzewających i poprawiających trawienie przypraw, którą możesz z powodzeniem stosować w kuracjach oczyszczających, ale też zajadać ze smakiem na co dzień jako lekki obiad lub kolację z dodatkiem sałaty lub ulubionej surówki. Kiczeri jest w Indiach tak popularne, że każdy dom ma na nie swój sprawdzony od lat przepis. Jedna indyjska pani domu doradzi, żeby do kiczeri dodać soczewicy, inna poleci groch, jeszcze inna fasolę mung. W jednej prowincji dorzucą do tej potrawy pomidorów, w innej szpinaku.

 

Wszyscy jednak zgodnie użyją do niej garam masali, choć skład tej mieszanki przypraw może się różnić w zależności od rodzinnej receptury. Ja najbardziej lubię kiczeri z ryżu i żółtej soczewicy, która zapewnia daniu aksamitne wykończenie. Świeżo ugotowana potrawka o konsystencji bardzo gęstej zupy ma w sobie coś kojącego i poprawiającego nastrój. To idealne danie na każdą porę, zarówno jesienną szarówkę, jak i początek wiosny – gdy dodamy do niej odrobinę żółtej kurkumy, czerwonych pomidorków, pomarańczowej marchewki, zielonego szpinaku, rozjaśni i rozweseli niejeden wieczór.

Jeśli masz ochotę przeprowadzić całodzienny detoks w oparciu o kiczeri, to właśnie jesienią albo wiosną jest na to najlepszy czas: wzmocnisz układ immunologiczny, dzięki czemu łatwiej poradzi sobie z wirusami i infekcjami. Poprawisz też funkcjonowanie narządów wewnętrznych i dasz odpocząć układowi pokarmowemu. Wybierz na to przedsięwzięcie dzień wolny od pracy. W miarę możliwości ogranicz wtedy kontakty ze światem zewnętrznym. Możesz na ten dzień zamówić masaż, pójść na długi spacer, wziąć udział w łagodnej sesji jogi lub medytacji. Pij dużo wody, herbat ziołowych (wybieraj gotowe mieszanki oczyszczające lub napary z pokrzywy, mięty, szałwii, kopru włoskiego), a przede wszystkim odpoczywaj. I oczywiście posilaj się kiczeri!

Kiczeri – składniki:

– ½ szklanki ryżu basmati
– ½ szklanki czerwonej soczewicy
– marchewka
– papryka
– cukinia
– przyprawy w ziarnach: kminek, fenkuł, kolendra, czarna gorczyca
– przyprawy w proszku: kurkuma, garam masala, czarny pieprz, świeży imbir
– ghee

Kiczeri – przygotowanie:

Namoczyć wypłukany ryż i czerwoną soczewicę przez 30 min. Odcedzić i odstawić do odsączenia na 15 min. Na dno garnka wlać ghee, rozgrzać. Wrzucić przyprawy w ziarnach. Prażyć przez 2 min., potrząsając garnkiem. Teraz dodać przyprawy w proszku i świeży imbir, następnie dusić przez 40 sekund. Wrzucić marchew, cukinię i paprykę pokrojoną w drobne słupki i dusić przez 3 min.

Napar imbirowy

Ryż i soczewicę dodać do warzyw z przyprawami, wymieszać i zalać wrzącą wodą, w takiej ilości, która pozwoli zakryć całość na ok. 2 cm. Posolić do smaku. Szczelnie nakryć pokrywką i dusić na bardzo małym ogniu przez 15 min. Odstawić na 5-15 min. i podawać ze świeżą natką lub kolendrą.

Kiczeri jedz w 3 porcjach przez cały dzień: na śniadanie, obiad i kolację. Nie musisz ograniczać się z ilością, jedz tyle, na ile masz ochotę. Taki jednodniowy detoks to prawdziwa przysługa dla organizmu. Już po 24 godzinach odczujesz różnicę w samopoczuciu: poczujesz się lekko, witalnie, wzrośnie twój poziom energii, poprawi się nastrój. Być może odtąd zechcesz przeprowadzać takie delikatne oczyszczanie regularnie – co miesiąc albo raz w tygodniu. Bardzo polecam – to zdrowy nawyk, który zazwyczaj inspiruje do pozytywnych zmian w diecie i życiu.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Pływające bakterie na odporność

Co to jest immunologia i jakie są jej rodzaje? Badania immunologiczne w diagnostyce

5 pomysłów na jednodniowy detoks

5 pomysłów na jednodniowy detoks. Co poleca Kasia Bem?

Detoks? Naturalnie! Zobacz, jak zrobiła to Kasia Bem

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

Chcesz być zdrowsza? Poznaj 8 sekretów ludzi, którzy nie chorują

kobieta bez makijażu

5 zdrowotnych korzyści z urlopu od makijażu

Przesilenie wiosenne. Jak sobie z tym poradzić?

kobieta deszcz

Raz słoneczko, raz przymrozki i 10 cm śniegu. Jak zmienna kwietniowa pogoda wpływa na nasze zdrowie?

Siniaki na nogach? Oto kilka domowych sposobów, aby je zmniejszyć

Przebojowe masło czosnkowe. Robi się je bardzo łatwo, a jak smakuje!

kobieta w łazience

6 zagrożeń związanych z niedoborem selenu

Bakterie w organizmie budujące odporność

Układ immunologiczny – jak działa? Naturalne metody na wzmocnienie odporności

Kobieta w ciąży w białej bluzce na różowym tle

Czop śluzowy jako zwiastun zbliżającego się porodu – jak wygląda i kiedy odchodzi?

Kobieta leży w łóżku z gorączką, ma w ręku chusteczkę i termometr

Agranulocytoza – co to za schorzenie? Jakie są jego przyczyny, objawy oraz jakie leczenie można zastosować

Młoda, przeziębiona kobieta siedzi w łózku, do połowy przykryta kołdrą, wyciera nos w chusteczkę, w ręku trzyma szklankę z herbatą

Czy można uodpornić się na działanie leków?

Niby zima się kończy, ale wciąż łatwo o przeziębienie. Oto domowe sposoby na walkę z infekcjami

Kobieta z atopią podczas badania dermatologicznego.

Atopowe zapalenie skóry – objawy, przyczyny i leczenie. Pielęgnacja skóry atopowej.

Mężczyzna w niebieskiej koszulce odkaża sobie ranę na nodze

Antyseptyka – co oznacza pojęcie? Historia i znaczenie antyseptyki w medycynie

kobieta mająca gorączkę

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

młoda kobieta siedząca przy biurku trzyma się za głowę

Meteopaci to osoby chore na pogodę. Jakie są przyczyny, objawy i sposoby leczenia meteopatii?

Kobieta chora na sarkoidozę rozmawia z lekarką.

Sarkoidoza na czym polega choroba i jaki ma przebieg. Od czego uzależnione jest leczenie?

Detoksowa zupa miso z warzywami – Japończycy wiedzą co dobre. Spróbuj i ty!

układ odpornościowy w 3D

Funkcja bazocytów. Jakie są normy i co oznacza ich podwyższenie we krwi?

Termometr wskazujący wysoką temperaturę i kobieta trzymająca się za głowę

Przegrzanie organizmu: kiedy występuje, co robić, gdzie szukać pomocy? W jaki sposób się objawia ten stan?