Komosa ryżowa z kremem orzechowym. Idealny posiłek na początek dnia
Komosa ryżowa z kremem orzechowym i korzenną nutą to idealny początek dnia. Zamiast kanapki z byle czym jedzonej w biegu przygotuj sobie na śniadanie tę absolutnie wyjątkową rzecz.
Quinoa, czyli komosa ryżowa, to prawdziwy cudotwórca. Oprócz pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych zawiera tzw. saponiny, dzięki którym wykazuje działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe i stymuluje odporność. Do tego mamy orzechy włoskie, które mają zbawienny wpływ na nasz układ pokarmowy, a ponadto wykazują właściwości przeciwzapalne, odtruwające, przeciwkrwotoczne, ściągające na błony śluzowe i grzybobójcze. Dodatkowo jedzenie orzechów poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
Czy wasze babcie też robiły nalewkę orzechową? Bynajmniej nie chodziło tu o walory smakowe, ale o fakt, że nalewka z orzechów włoskich ma zbawienne działanie przy nieżytach pokarmowych. Przygotowanie takiego śniadania wcale nie wymaga dużo czasu, a uczucie sytości pozostaje na długo. No i jak smakuje…
Krem orzechowy – składniki:
Przepis na komosę ryżową z kremem orzechowym . Zdjęcie: Paulian Kolondra
Składniki:
– filiżanka orzechów włoskich
– filiżanka wody
– łyżeczka soku z cytryny
– łyżeczka syropu klonowego lub syropu z agawy
– pół łyżeczki soli
Quinoa:
– filiżanka komosy ryżowej
– 2 filiżanki wody
– 1/4 łyżeczki soli
– 2 łyżki soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
– 1 łyżka syropu klonowego lub syropu z agawy
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1/2 łyżeczka imbiru
– 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1,5-2 filiżanki borówek lub malin
– 3/4 filiżanki orzechów włoskich
Krem orzechowy – przygotowanie:
Przygotowanie kremu z orzechów wymaga wcześniejszego zalania ich wodą i odstawienia na noc do lodówki i jest to najlepsza opcja. Jeśli jednak o tym zapomnieliście i chcecie i tak przyrządzić krem, po prostu zmiksujcie orzechy z niewielką ilością wody do uzyskania gładkiej masy. Dla wzmocnienia smaku można też orzechy wcześniej podprażyć. Do masy dodajemy sok z cytryny, syrop klonowy (albo syrop z agawy) i sól i dokładnie łączymy. Komosę ryżową dokładnie płuczemy na sitku, zalewamy wodą i wsypujemy sól. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez ok 15-20 minut. Dodajemy połowę przygotowanego kremu z orzechów, sok pomarańczowy, syrop z agawy (lub syrop klonowy) i przyprawy. Podajemy, dekorując pozostała ilością kremu i owocami.
Paulina Kolondra – prowadzi bloga Timefordessert.pl, jest pasjonatką fotografii i kulinarnych stylizacji.
Podoba Ci się ten artykuł?
Powiązane tematy:
Najnowsze w naszym serwisie
Co to jest zespół Korsakowa? Przyczyny, objawy i leczenie choroby
Homeopatia – czym jest popularna metoda leczenia i ile w tym prawdy?
Kardiomiopatia – co to za choroba? Charakterystyka poszczególnych rodzajów kardiomiopatii
Czym jest hipercholesterolemia? Jakie są jej rodzaje, objawy, metody leczenia i profilaktyki?
Polecamy
„Dbajmy o siebie całościowo. To jest najważniejsze. Maseczka na twarz nie wystarczy.” Ciało i zdrowo – warsztaty dla dziewczyn, które chcą dobrze i zdrowo żyć!
„Nie musisz gotować trzydaniowych obiadów, ani chodzić po domu w sukience i w szpilkach”. Barbara Falenta o macierzyństwie z dystansem i książce „Mamy dla Mamy”
„Nie kąp dziecka codziennie, bo będzie miało za cienką skórę”, „Nie obcinaj mu włosów, bo szybko wyłysieje”. Jak młode mamy powinny reagować na takie porady, wyjaśnia socjolożka
