Przejdź do treści

Sól – od niej zestarzejesz się szybciej

Sól - od niej zestarzejesz się szybciej
Sól powoduje szybsze starzenie się komórek. Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
"Nie wzorujcie się na koleżankach i osobach z internetu". Seksuolożka Katarzyna Koczułap radzi, jak wybrać antykoncepcję
„Nie wzorujcie się na koleżankach i osobach z internetu”. Seksuolożka Katarzyna Koczułap radzi, jak wybrać antykoncepcję
Kobieta z dzieckiem w górach
W jaki sposób stres wpływa na laktację? Wyjaśnia położna
marnowanie jedzenia w Polsce / iStock
92 kg jedzenia rocznie wyrzuca przeciętny Polak! Ekoaktywistka o wynikach najnowszego badania dotyczącego marnowania jedzenia
dziewczyna w domu w czasie pandemii koronawirusa
Włoscy badacze: w Lombardii do 93 proc. zakażeń koronawirusem doszło w domach i podczas spotkań rodzinnych
Po jakim czasie wykonać test na HIV od ekspozycji na zakażenie? Rodzaje testów na HIV

Od słodyczy wolę słone przekąski. Niestety to może, sprawić, że niedługo ludzie zaczną dawać mi więcej lat, niż mam w rzeczywistości. Sól powoduje szybsze starzenie się komórek. W jaki sposób? Właśnie zbadali to naukowcy.

Niedawno Światowa Organizacja Zdrowia apelowała, aby ograniczyć o połowę spożycie cukru (do maks. 5 łyżeczek dziennie). Jak wiadomo, równie ważne jest pilnowanie ilości soli, którą sobie serwujemy. Jej nadmiar sprzyja rozwojowi nadciśnienia, niewydolności serca, osteoporozy (wypłukuje wapń), niewydolności nerek (powoduje zatrzymanie płynów w organizmie), może także wywołać bóle głowy.

Najnowsze badania pokazały, że sól wpływa na skrócenie telomerów – fragmentów chromosomów, które odpowiadają za ochronę komórek naszego organizmu przed uszkodzeniem. Im krótsze telomery, tym komórki szybciej ulegają starzeniu. Eksperci z Georgia Regents University wykonali badanie genetyczne w grupie 766 nastolatków z nadwagą lub otyłością, którzy zjadali w ciągu dnia sporo słonych produktów. Rezultat był taki, że fragmenty ich chromosomów były krótsze niż osób spożywających mniej soli. Mniejsze spożycie to ok. 5 g (1 łyżeczka) dziennie, zaś nadmiar – 10 g lub więcej. Jak się okazało, te same procesy genetyczne związane są z chorobami charakterystycznymi dla późnego wieku, jak: demencja, nowotwory, cukrzyca typu 2. WHO zaleca, by jeść maksymalnie 1 łyżeczkę soli dziennie.

Sól można znaleźć wszędzie, nawet w słodyczach! Dodaje się ją do batonów i lodów. Polacy zjadają bardzo dużo soli, więcej niż Amerykanie! Nic zatem dziwnego, że tak wielu z nas ma nadciśnienie (ponad 8 mln Polaków). Problemem jest nie tyle to, że dosalamy potrawy, a to, że potrawy dosalają producenci żywności (na potęgę!). Bardzo dużo znajduje się jej w gotowych produktach (pod postacią sodu lub glutaminianu sodu). W popularnych kostkach rosołowych czy mieszankach przypraw do potraw ponad połowę stanowi ten właśnie dodatek.

Jeśli już wybieramy sól, to warto wiedzieć, że zdrowsza jest sól morska – zawiera ok. 35 proc. sodu. Ta, którą zwykle wsypujemy do solniczek, zawiera 40 proc. sodu. Sól morska dodatkowo zawiera: magnez, wapń, potas i inne cenne dla naszego organizmu minerały. Ostatnio sporą popularnością cieszy się również sól himalajska.

Mimo wszystko smak wielu potraw bez soli jest dla większości z nas nie do zaakceptowania. Wyobrażacie sobie rosół czy kotlety mielone bez soli? Jak w takich przypadkach z niej zrezygnować lub chociaż ograniczyć? Najlepiej zastąpić sól innymi przyprawami lub ziołami, jak: czosnek, bazylia, tymianek, oregano, koperek, natka pietruszki, chilli. Smak popularnego ciemnego sosu dodawanego do rosołu to nic innego jak zamiennik bardzo zdrowego lubczyku, tyle że w buteleczce znajdziemy sam glutaminian sodu rozpuszczony w wodzie…

To jak, wypowiadacie z nami wojnę soli?

 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Pięć łyżeczek z róznymi rodzajami soli, sól rozsypana na blacie

9 sygnałów, że jesz za dużo soli

Paluszki

Paluszki – kalorie, węglowodany. Czy paluszki są zdrowe?

Lubisz słone jedzenie? Sprawdź, co może się stać, gdy zjesz za dużo soli

Sześć skutków ubocznych słonego jedzenia. Czas na zmianę przyzwyczajeń

Co się stanie, jeśli za bardzo ograniczymy spożywanie sodu?

Sól – szczypta nie zaszkodzi

Sól – szczypta nie zaszkodzi

Dodawanie soli do potraw / istock

Polacy spożywają prawie trzykrotnie za dużo soli. Mamy jednak dobrą wiadomość: szybko możemy się od niej odzwyczaić

Sól w diecie / Emmy Smith / Unsplash

1,3 kg pomidorów ma tyle sodu co jedna łyżka ketchupu. Sól szkodzi twojemu zdrowiu. Czy wiesz, jak bardzo?

sól

Nokturia – powód nocnych wizyt w toalecie

pizza

6 produktów najgorszych dla mózgu

Sól himalajska - skład, właściwości, zastosowanie

Sól himalajska – skład, właściwości, zastosowanie

5 sposobów na oszczędzanie wątroby latem

sklep Lidl

Zdrowe zmiany w dyskontach. Lidl odchudza żywność z soli i cukru, Biedronka rezygnuje z oleju palmowego

Unsplash.com

Wyrzuciłaś z kuchni chleb, sól i syrop glukozowo-fruktozowy? Dietetyczka wyjaśnia, że te rzeczy wcale nie są takie niezdrowe

Sól w diecie. Zdjęcie: istockphoto.com

Sól w diecie. Dietetyk Powszechny tłumaczy, co sól robi z organizmem i dlaczego powinniśmy ją ograniczyć

5 rodzajów soli rozsypanych na czarnym tle i ułożonych w grube paski obok siebie.

Co zrobić, gdy zjesz za dużo soli?

6 nawyków, które szkodzą twojemu sercu

Dobry talerz - o błędach w żywieniu dzieci

Maluchy kochają słodkie, bo sami je tego uczymy. O błędach w żywieniu dzieci

Lubisz potrawy dobrze przyprawione? Uważaj, nadmiar przypraw może ci zaszkodzić

Kto z nas może sobie pozwolić na mocne … solenie? Radzi dietetyczka Natalia Puciłowska

Słona cena soli

Słona cena soli

Sól z Islandii

Sól z Islandii

Kąpiel ‒ ekorelaks

Zdrowa kąpiel ‒ ekorelaks

Haloterapia – sól nie musi szkodzić

Haloterapia – sól nie musi szkodzić

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Zdarzało się, że nie szłam do pracy, bo nie mogłam przestać się masturbować. Jestem uzależniona od seksu i miłości”

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?