Przejdź do treści

Sól – od niej zestarzejesz się szybciej

Sól - od niej zestarzejesz się szybciej
Sól powoduje szybsze starzenie się komórek. Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Dwie kobiety w maseczkach jadą autobusem i rozmawiają ze sobą
Koronawirus. Dystans 2 metrów nie wystarczy. Zobacz, jak zarażony „obsypuje” wirusem swojego rozmówcę
Erytromelalgia - bolesny rumień kończyn
Erytromelalgia – bolesny rumień kończyn
Wizyta u ginekologa / istock
Fakty i mity związane z wizytą u ginekologa. Na nasze pytania odpowiada dr n. med. Grzegorz Głąb, ginekolog
Kobieta ziewa
Od dłuższego czasu czujesz się zmęczona? Nie pomagają sen i regeneracja? Sprawdź, co może być przyczyną
Kobieta w cielistej bieliźnie
#Mambrzuch. Trenerka personalna zachęca, by pokochać swoje brzuchy

Od słodyczy wolę słone przekąski. Niestety to może, sprawić, że niedługo ludzie zaczną dawać mi więcej lat, niż mam w rzeczywistości. Sól powoduje szybsze starzenie się komórek. W jaki sposób? Właśnie zbadali to naukowcy.

Niedawno Światowa Organizacja Zdrowia apelowała, aby ograniczyć o połowę spożycie cukru (do maks. 5 łyżeczek dziennie). Jak wiadomo, równie ważne jest pilnowanie ilości soli, którą sobie serwujemy. Jej nadmiar sprzyja rozwojowi nadciśnienia, niewydolności serca, osteoporozy (wypłukuje wapń), niewydolności nerek (powoduje zatrzymanie płynów w organizmie), może także wywołać bóle głowy.

Najnowsze badania pokazały, że sól wpływa na skrócenie telomerów – fragmentów chromosomów, które odpowiadają za ochronę komórek naszego organizmu przed uszkodzeniem. Im krótsze telomery, tym komórki szybciej ulegają starzeniu. Eksperci z Georgia Regents University wykonali badanie genetyczne w grupie 766 nastolatków z nadwagą lub otyłością, którzy zjadali w ciągu dnia sporo słonych produktów. Rezultat był taki, że fragmenty ich chromosomów były krótsze niż osób spożywających mniej soli. Mniejsze spożycie to ok. 5 g (1 łyżeczka) dziennie, zaś nadmiar – 10 g lub więcej. Jak się okazało, te same procesy genetyczne związane są z chorobami charakterystycznymi dla późnego wieku, jak: demencja, nowotwory, cukrzyca typu 2. WHO zaleca, by jeść maksymalnie 1 łyżeczkę soli dziennie.

Sól można znaleźć wszędzie, nawet w słodyczach! Dodaje się ją do batonów i lodów. Polacy zjadają bardzo dużo soli, więcej niż Amerykanie! Nic zatem dziwnego, że tak wielu z nas ma nadciśnienie (ponad 8 mln Polaków). Problemem jest nie tyle to, że dosalamy potrawy, a to, że potrawy dosalają producenci żywności (na potęgę!). Bardzo dużo znajduje się jej w gotowych produktach (pod postacią sodu lub glutaminianu sodu). W popularnych kostkach rosołowych czy mieszankach przypraw do potraw ponad połowę stanowi ten właśnie dodatek.

Jeśli już wybieramy sól, to warto wiedzieć, że zdrowsza jest sól morska – zawiera ok. 35 proc. sodu. Ta, którą zwykle wsypujemy do solniczek, zawiera 40 proc. sodu. Sól morska dodatkowo zawiera: magnez, wapń, potas i inne cenne dla naszego organizmu minerały. Ostatnio sporą popularnością cieszy się również sól himalajska.

Mimo wszystko smak wielu potraw bez soli jest dla większości z nas nie do zaakceptowania. Wyobrażacie sobie rosół czy kotlety mielone bez soli? Jak w takich przypadkach z niej zrezygnować lub chociaż ograniczyć? Najlepiej zastąpić sól innymi przyprawami lub ziołami, jak: czosnek, bazylia, tymianek, oregano, koperek, natka pietruszki, chilli. Smak popularnego ciemnego sosu dodawanego do rosołu to nic innego jak zamiennik bardzo zdrowego lubczyku, tyle że w buteleczce znajdziemy sam glutaminian sodu rozpuszczony w wodzie…

To jak, wypowiadacie z nami wojnę soli?

 

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Sól – szczypta nie zaszkodzi

Sól – szczypta nie zaszkodzi

Dodawanie soli do potraw / istock

Polacy spożywają prawie trzykrotnie za dużo soli. Mamy jednak dobrą wiadomość: szybko możemy się od niej odzwyczaić

Sól w diecie / Emmy Smith / Unsplash

1,3 kg pomidorów ma tyle sodu co jedna łyżka ketchupu. Sól szkodzi twojemu zdrowiu. Czy wiesz, jak bardzo?

sól

Nokturia – powód nocnych wizyt w toalecie

pizza

6 produktów najgorszych dla mózgu

Sól himalajska - skład, właściwości, zastosowanie

Sól himalajska – skład, właściwości, zastosowanie

5 sposobów na oszczędzanie wątroby latem

sklep Lidl

Zdrowe zmiany w dyskontach. Lidl odchudza żywność z soli i cukru, Biedronka rezygnuje z oleju palmowego

Unsplash.com

Wyrzuciłaś z kuchni chleb, sól i syrop glukozowo-fruktozowy? Dietetyczka wyjaśnia, że te rzeczy wcale nie są takie niezdrowe

Sól w diecie. Zdjęcie: istockphoto.com

Sól w diecie. Dietetyk Powszechny tłumaczy, co sól robi z organizmem i dlaczego powinniśmy ją ograniczyć

5 rodzajów soli rozsypanych na czarnym tle i ułożonych w grube paski obok siebie.

Co zrobić, gdy zjesz za dużo soli?

6 nawyków, które szkodzą twojemu sercu

Twój chłopak jest w okolicach 30? Jeśli tak, powinien przeczytać ten tekst

Dobry talerz - o błędach w żywieniu dzieci

Maluchy kochają słodkie, bo sami je tego uczymy. O błędach w żywieniu dzieci

Lubisz potrawy dobrze przyprawione? Uważaj, nadmiar przypraw może ci zaszkodzić

Kto z nas może sobie pozwolić na mocne … solenie? Radzi dietetyczka Natalia Puciłowska

Pięć łyżeczek z róznymi rodzajami soli, sól rozsypana na blacie

9 sygnałów, że jesz za dużo soli

Słona cena soli

Słona cena soli

Sól z Islandii

Sól z Islandii

Kąpiel ‒ ekorelaks

Zdrowa kąpiel ‒ ekorelaks

Słone paluszki – chrupiące śmieci

Słone paluszki – chrupiące śmieci

Haloterapia – sól nie musi szkodzić

Haloterapia – sól nie musi szkodzić

Przeszczep nerki - informacje praktyczne o zabiegu, diecie i życiu po nim

Przeszczep nerki – informacje praktyczne o zabiegu, diecie i życiu po nim

Antyoksydanty – produktów w których znajdziesz ich najwięcej

Antyoksydanty – oto lista produktów, w których znajdziesz ich najwięcej

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?