Przejdź do treści

Sól z Islandii

Sól z Islandii
Pięknie i oszczędnie zaprojektowane produkty solne Saltverk, Saltverk.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Otwierasz krem i po kilku miesiącach do niego wracasz? To błąd! Poznaj 5 zasad obsługi kosmetyków
Jak rozpoznać zawał i pomóc osobie, która go przechodzi? Poznaj porady ratownika medycznego!
„Pokaż środkowy palec nowotworowi!” – poznańscy lekarze okazują solidarność z chorymi w wideo FaqRak
Kobieta biegnie
Biegowe fakty i mity. Dementujemy najpopularniejsze
Amy Schumer w czerwonej sukience pozuje na ściance
Amy Schumer już po kolejnym etapie zapłodnienia in vitro. „Dziękuję za wasze wsparcie, jest ogromnie pokrzepiające”

Saltverk to bodaj jedyna taka sól w Europie. Smak i estetyczne opakowanie to nie wszystko – cały proces jej pozyskiwania jest ekologiczny!

W Europie mamy szczęście do tego cennego surowca: kraje basenu Morza Śródziemnego produkują sól morską, w tym ekskluzywny i ukochany przez szefów kuchni kwiat soli, czyli kryształ zbierany z powierzchni solanek. Nie brakuje też soli kopalnej, chociażby w Polsce. Ta z Islandii ma jednak jeden świetny walor: pozyskiwana jest w całkowicie ekologicznym procesie odparowywania wody morskiej za pomocą energii geotermalnej, która pochodzi z gejzerów w islandzkich fiordach. Dzięki temu Saltverk pozostawia zerowy ślad węglowy na środowisku.

sól

Kwiat soli – obiekt pożądania smakoszy i szefów kuchni, źródło: Saltverk.com

Ostatnio sporo dowiedziałam się o soli. Oglądałam z bliska, a nawet brodziłam w jednym z nich, baseny do odsalania wody morskiej w Portugalii. Od uroczego Jorge’a, twórcy marki Sal Marim z Castro Marim, dowiedziałam się wszystkiego o sięgających jeszcze czasów rzymskich tradycjach zbioru soli w regionie Algarve, a także spróbowałam rozmaitych, będących na razie w trakcie komponowania, mieszanek soli z przyprawami w laboratorium firmy. Tamtejsza sól to efekt miłości Jorge’a, z wykształcenia historyka sztuki, do jakościowej, ładnie opakowanej i pieczołowicie, ręcznie zebranej soli. Jednak islandzki Saltverk, który poznałam dzięki inicjatywie Polska Taste (więcej o niej tutaj), przeniósł robienie rzemieślniczej (z angielska „artisanal”) soli na całkiem nowy poziom. Głównie jeśli chodzi o myślenie ekologiczne.

sól

Portugalska sól „prosto z morza”, źródło: Facebook.com

Tamtejsza sól pochodzi z jednego z najczystszych regionów Europy. Woda morska, która wpływa do dziewiczej zatoki Isafjardardjup (w chwilach zdenerwowanie poćwiczcie powolne wymawianie tej nazwy: Isa-fjar-dar-djup!), zostaje wlana do dużych, niezbyt głębokich zbiorników. Te następnie ogrzewa się wodą z gorącego źródła Reykjanes, aż osiągną poziom solanki o zawartości soli około 17-20%. Następnie poprzez dalsze ogrzewanie roztwór dochodzi do 93 stopni Celsjusza – tyle naturalnie wynosi temperatura Reykjanes. Ogrzewanie powoduje odparowywanie wody i krystalizację soli bez użycia jakichkolwiek źródeł energii innych niż naturalna. Wtedy kryształ zbiera się, poddaje drenażowi z resztek wody i suszeniu, a następnie przesypuje do ślicznych słoików i pudełek, po czym wysyła w świat. Głównie do USA, reszty Skandynawii i Niemiec.

sól

Najlepsza reklama dla soli lukrecjowej, źródło: Saltverk.com

Sól Saltverk występuje także w odmianach smakowych – np. z dodatkiem charakterystycznej dla smaków Skandynawii lukrecji czy aktywnego węgla naturalnego pochodzenia, który ma zbawienne właściwości prozdrowotne. Pięknie opakowana – zarówno w ładne pudełka, jak i w ładną historię – budzi sympatię. Dopiero po chwili orientuję się, jak bardzo zręcznie została ona opowiedziana: przecież portugalska sól, pozyskiwana za sprawą intensywnie operujących promieni słonecznych, które wspomagają parowanie wody, także wykorzystuje wyłącznie naturalną energię. Portugalczycy jednakże jeszcze nie zorientowali się, jak dobrze sprzedaje się eko. No i nie mają malowniczych gorących źródeł. Ani gejzerów.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Sól w diecie / Emmy Smith / Unsplash

1,3 kg pomidorów ma tyle sodu co jedna łyżka ketchupu. Sól szkodzi twojemu zdrowiu. Czy wiesz, jak bardzo?

sól

Nokturia – powód nocnych wizyt w toalecie

ziemniaki

Kadm w żywności – to trzeba wiedzieć!

Orangutany / gettyimages

Co łączy orangutany, tłuszcze trans, detektywów na zakupach i olej palmowy? Wiele!

Awokado / istock

Często jesz awokado? Nie jest to zbyt ekologiczne. „Do uprawy trzech awokado potrzebne jest zużycie niemal tysiąca litrów wody” – mówi Paulina Górska

pizza

6 produktów najgorszych dla mózgu

Patenty babci na bycie zero waste

7 sposobów naszych babć na bycie zero waste

folia aluminiowa

Folia aluminiowa – pożegnaj się z nią

Sylwia Majcher / Arch. prywatne S. Majcher

Sylwia Majcher: statystyczna polska rodzina wyrzuca do kosza co roku jedzenie warte 2500 złotych

Eko Matka Lekarka

„Lekarz nie powinien krytykować naszych wyborów osobistych. Jeśli chcemy karmić długo piersią, nie powinien na nas krzywo patrzeć” – mówi Aleksandra Jagłowska-Pietraszek, założycielka grupy na FB „Eko Matka Lekarka”

naturalne mydła

8 sposobów na ekodetoks dla skóry. To prostsze niż myślisz

Dawid Podsiadło / https://mwmedia.pl/

Dawid Podsiadło: to może być nasze „być albo nie być”. Wokalista podczas koncertu na Stadionie Narodowym nawiązał do globalnego ocieplenia

Sól himalajska - skład, właściwości, zastosowanie

Sól himalajska – skład, właściwości, zastosowanie

„Uwielbiam dzieci i to, co robię, to jest dla tych dzieci, co już chodzą po ziemi i dla tych, które przyjdą na świat. Ale sama nie chcę mieć dziecka. W jakim świecie miałoby żyć?” – mówi Monika Sadkowska, działaczka na rzecz klimatu i praw obywatelskich

„Rezygnacja z foliówek czy segregowanie śmieci są bardzo ważne, ale moim zdaniem nie uratują naszego świata” – mówi Ryszard Kulik doktor psychologii. Jak radzić sobie z depresją klimatyczną?

istockphoto.com

Wiesz co oznacza trójkąt z cyfrą 7 na opakowaniu twoich ulubionych produktów? Mama Chemik wyjaśnia

Ewa Farna – jak dba o środowisko? Wokalistka podzieliła się tym w mediach społecznościowych

Instagram

Alejandra Lara, jedna z zawodniczek MMA, pokazała jak ważna jest dla niej nasza planeta. A nam bardzo się to podoba!

istockphoto.com

Mydło wraca do łask!

5 sposobów na oszczędzanie wątroby latem

Zrób to sama: ekodetergent do zmywarki

Unsplash

Czy twoje ubranie jest „zdrowe”? Polska marka modowa oceniła wartość zdrowotną najczęściej spotykanych materiałów

sklep Lidl

Zdrowe zmiany w dyskontach. Lidl odchudza żywność z soli i cukru, Biedronka rezygnuje z oleju palmowego

Facebook / Paulina Górska

„Musi Pani podpisać formularz, w którym deklaruje, że jak Pani zachoruje od kranówki, to nie zostaniemy pozwani”. Jak to jest w końcu z tą kranówką?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

mózg

Chorzy ze stresu – co się dzieje z naszym organizmem w sytuacjach stresowych?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

Orgazm? Proszę bardzo!

Orgazm? Proszę bardzo! Poznaj 10 sposobów, aby łatwiej go osiągnąć

8 sposobów na podniesienie libido

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

8 rzeczy, za które pokocha cię twoja trzustka

8 rzeczy, za które pokocha cię twoja trzustka

Strzykawki i fiolki do badania IGG przy boreliozie

Borelioza IgG – jak interpretować wyniki?

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?