Przejdź do treści

Twój mózg też chce dobrze zjeść

Ilustracja: Julia Szostak
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Jak dbać o zęby z aparatem?
Jak dbać o zęby z aparatem? Wyjaśnia dentysta
czarnoskóra kobieta i biała kobieta
Różnice rasowe w niepłodności kobiet i dostępu do jej leczenia to fakt. Porażające dane
Orzechy warto jeść z umiarem
Orzechy są zdrowe, ale je też możemy przedawkować. Co się stanie?
Suplementacja magnezu - regularność to podstawa
Suplementujesz magnez? Sprawdź, o której porze dnia najlepiej to robić
3 desery z awokado
Carpaccio, trufle, pudding. Przepisy na 3 desery z awokado

Często szukacie wskazówek na temat tego, co jeść, gdy zaczynacie trenować, by osiągać lepsze wyniki. A czy pamiętacie o tym, że wasz mózg też zasługuje na chwilę dietetycznej uwagi? Gdy spędzacie osiem godzin przy biurku, a wasze szare komórki rozgrzewają się codziennie do czerwoności, nie wystarczy jeść, trzeba odżywić mózg. Jak to zrobić?

Wyobraźcie sobie, że wasz mózg jest cały czas włączony. Ciężko pracuje siedem dni w tygodniu, dwadzieścia cztery godziny na dobę. Nawet gdy smacznie śpicie w nocy, wasz mózg ma jeszcze trochę pracy do wykonania. Koordynuje bicie serca, prawidłową pracę zmysłów, ale także to, że się w ogóle poruszacie. Mózg steruje całym waszym ciałem. To takie małe centrum dowodzące wszystkimi funkcjami organizmu. Nie możecie go zaniedbywać, musicie mu dostarczyć pełnowartościowego, najwyższej jakości paliwa.

Dlaczego dieta jest taka ważna?

To, co jecie, wpływa na strukturę i funkcje mózgu, a w konsekwencji na wasz humor, na umiejętność koncentracji, efektywność uczenia się czy pamięć. Jedzenie wysokiej jakości to bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy chroniących mózg przed działaniem wolnych rodników, które wytwarzane w nadmiarze mogą uszkodzić jego komórki. Dieta bogata w cukry rafinowane pochodzące z przetworzonej żywności powoduje powstanie stanów zapalnych czy stresu oksydacyjnego. Wiele badań potwierdza wpływ diety bogatej w tego rodzaju cukry na zaburzenie funkcji mózgu, pogorszenie nastroju, a także depresję. Mając gorszy dzień, często chcecie sobie poprawić humor czymś słodkim. Czekoladki, ciasteczka, cukierki, batoniki. A to, niestety, jest błąd! Rzeczywiście nasz mózg żywi się cukrem, ale to węglowodany złożone powinny być dla niego głównym paliwem. W fast foodach, słonych przekąskach, kupnych ciasteczkach i innych słodyczach kryje się jeszcze jedno niebezpieczeństwo – tzw. tłuszcze trans. Wykazano, że te tłuszcze, które powstały podczas chemicznego utwardzania tłuszczów roślinnych metodą uwodornienia, mogą wpłynąć na powstanie choroby Alzheimera. To kolejny argument przemawiający za tym, żeby wyrzucić słodycze i inne niezdrowe przekąski do kosza!    Jest też dobra informacja. Badania donoszą, że można utrzymać mózg w dobrej kondycji przez długi czas, włączając do swojej diety odpowiednie produkty.

Jakie produkty wybierać, żeby odżywić mózg?

Szczególną uwagę powinniście zwrócić na kwasy omega-3 (kwas DHA i EPA). Są to Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT). Dlaczego niezbędne? Bo wasz organizm nie może ich syntetyzować samodzielnie. One muszą być dostarczone z dietą. Można powiedzieć, że te tłuszcze po części budują wasz mózg! Kwasy omega-3 wykazują działanie antydepresyjne, gdyż są substratem w procesie syntezy tzw. hormonów szczęścia (dopaminy i serotoniny), poprawiają ukrwienie mózgu i usprawniają przesyłanie sygnałów nerwowych. Ich niedobory mogą wpłynąć na problemy z nauką, a to może objawiać się problemami z pamięcią i szybkim zmęczeniem. Te cudotwórcze kwasy tłuszczowe znajdziecie głównie w tłustych rybach (makrela, łosoś, sardynki, tuńczyk, śledź), siemieniu lnianym, orzechach i niezwykle popularnym chia.

Kolejne w kolejce są witaminy z grupy B, które kryją się np. w jajach, kaszy gryczanej, orzechach włoskich, zielonych warzywach, roślinach strączkowych. Można by tak wymieniać bez końca, bo tak naprawdę występują dosyć powszechnie w żywności. Pod lupę warto wziąć witaminę B12. Obowiązkowo suplementować ją muszą przede wszystkim weganie. Witamina B6 i B12 bierze udział w procesie tworzenia neuroprzekaźników. Niedobór tych witamin grozi naprawdę spowolnieniem pracy mózgu, możecie doświadczyć prawdziwej mgły mózgowej. Chyba nie warto ryzykować.

Kolejny ważny związek – lecytyna. Lecytyna to związek tłuszczowy, który występuje np. w jajach, orzechach ziemnych, kiełkach pszenicy czy soi. Zawarta w niej cholina, tzw. witamina B4, wchodzi w skład komórek nerwowych, a także uczestniczy w przekazywaniu pobudzeń nerwowych. Wzmacnia zdolność koncentracji i zapamiętywania, ułatwia uczenie.

O czym jeszcze warto pamiętać? Na pewno o żelazie, które odpowiada za transport tlenu w organizmie oraz uczestniczy w syntezie neuroprzekaźników. Jego niedobór zmniejsza sprawność umysłową. A tego nie chcemy! Znajdziemy je nie tylko w mięsie, ale także w roślinach strączkowych, natce pietruszki, maku. Ucząc się, można podjadać sezam, pestki dyni czy nerkowce, które są także źródłem tego pierwiastka. Pamiętajcie o witaminach przeciwutleniających (A, E, C) i polifenolach zawartych m.in. w owocach jagodowych. Mózg wspierają także cynk (owoce morza i orzechy) i magnez (np. gorzka czekolada)!

No i pamiętajcie, że mózg żywi się cukrem, ale nie tym oczyszczonym, ze śmieciowego jedzenia. Mózg jest wrażliwy na skoki glukozy. Sięgajcie po cukry złożone zawarte w kaszach, pełnoziarnistych produktach zbożowych, owocach i warzywach.

Miłej i efektywnej nauki!

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Joanna Moro, Katarzyna Zielińska, Anna Dereszowska

Poznaj lepiej guza. Gwiazdy w kampanii poświęconej glejakowi

Wiesz, co lubi twój mózg? Dowiedz się, co mu służy a co szkodzi

Wiesz, co lubi twój mózg? Dowiedz się, co mu służy a co szkodzi

Choroby układu nerwowego - najczęstsze (i rzadsze) choroby

Choroby układu nerwowego – najczęstsze (i rzadsze) choroby

Kobieta leży na kanapie i słucha muzyki przez słuchawki

Jak spowolnić starzenie się mózgu? Wyjaśnia neurolożka

mózg w 3D

Wylew krwi do mózgu – przyczyny, objawy i leczenie udaru krwotocznego

Pamięć decyduje o tym, co zjemy

Pamięć decyduje o tym, co zjemy. Tłumaczymy, dlaczego tak się dzieje

Fikcja na emocje? Aktywuj się w domu z książką w ręce

Fikcja na emocje? Aktywuj się w domu z książką w ręce

Kobieta siedzi w gabinecie laekarskim i trzyma się za głowę

Lobotomia – co to jest? Jak przeprowadzany jest zabieg i jakie są skutki uboczne lobotomii?

Mózg nie lubi samotności. Anna Błażucka o tym, co niszczy zdrowie głowy

Mózg nie lubi samotności. Neurolożka dr n. med. Anna Błażucka o tym, co niszczy zdrowie głowy

mózg w 3D - oponiak

Oponiak – przyczyny, rokowania i objawy. Jaka jest śmiertelność?

Serotonina - co to jest? Czym grozi jej niedobór?

Serotonina – co to jest? Czym grozi niedobór serotoniny?

Co długotrwały stres robi z mózgiem

Wiesz, co długotrwały stres robi z twoim mózgiem? Jak się bronić przed stresem?

Ręka wybierająca sałatę w sklepie

Gęstość energetyczna i gęstość odżywcza, czyli jak jeść dużo i zdrowo

Kobieta ma orgazm

Orgazm – szczytowanie mózgu. Dlaczego warto w życiu mieć setki orgazmów?

„Uważam, że stres wywołał to wszystko, co mnie spotkało. Wyhodowałam sobie guza na własne życzenie” – mówi Ina Dźwierzyńska od trzech lat żyjąca z guzem mózgu

lustrzane neurony

Lustrzany mózg, czyli zachowania zaraźliwe

pizza

6 produktów najgorszych dla mózgu

„To, że przeżyłam, to cud, ale to, że urodziłam syna, to kilka cudów. Medycyna nie brała tego pod uwagę. Dziecko jest najpotężniejszą motywacją do życia” – mówi Iwona Mazur, która 25 lat temu doznała stłuczenia pnia mózgu

zimowy spacer

Wychodź sobie zdrowie. O czym warto pamiętać w ciągu dnia?

omdlenie

Czym jest utrata przytomności? Udzielanie pierwszej pomocy przy omdleniu

kobieta ogląda tv

Co telewizja robi z naszym mózgiem? Od jej oglądania stajemy się głupsi?

pączek

Co cukier robi z twoim mózgiem? Nie będziesz zadowolona

szklanki z wodą

Dlaczego zimą szybciej się odwadniamy?

Lateralizacja — dowiedz się, dlaczego organizm ludzki nie jest symetryczny i jak przebiega proces lateralizacji

Lateralizacja – dlaczego organizm ludzki nie jest symetryczny?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?