Przejdź do treści

Własna piekarnia

Własna piekarnia
Zabieramy się za wypiek chleba! Piekarnię mamy w domu. DomowaPiekarnia.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
kobieta żuje gumę do żucia
Zdarzyło ci się żuć gumę przed zabiegiem? O tym, czy jest to bezpieczne, mówi anestezjolog
Unsplash.com
Łykasz lewotyroksynę na niedoczynność tarczycy, a potem pijesz kawę? To niezbyt zdrowe połączenie
„Podnieść piersi? Ale dla kogo? Mi się podoba i tylko to się liczy” – pisze piosenkarka Tanerélle na Twitterze
loto
Letnie BHP, czyli czego nie robić podczas upałów
Pexels.com
Dr Lifestyle: Owocowe smoothie może być mniej wartościowe niż te same owoce zjedzone w całości

Mądry projekt społeczny to taki, który trwale aktywizuje odbiorców i zmienia ich przyzwyczajenia. Jeśli jeszcze w efekcie powstaje ładny i funkcjonalny produkt uboczny, to już w ogóle jest projekt-ideał!

Domowa Piekarnia jest właśnie taka. Kasia Kędzior, absolwentka architektury wnętrz na wrocławskiej ASP, a prywatnie gospodyni postępowej agroturystyki U Lokusza w Kotlinie Kłodzkiej (gdzie aktualnie powstaje dom naturalny), ma doświadczenie łączące wrażliwość społeczną ze zmysłem artystycznym i estetycznym. Jeśli dodać do tego jej zainteresowanie ekologią i świadomym stylem życia – jej krzesła z odzyskanych surowców uzyskały główną nagrodę na festiwalu PrzeTwory w 2012 roku – zrozumiemy, jak w tej głowie mógł urodzić się projekt popularyzacji domowego pieczenia.

piekarnia

Logo projektu Domowa Piekarnia zdradza projektanckie zaplecze Kasi, źródło: DomowaPiekarnia.com

Ale od początku – gdy przeprowadziła się na wieś, do wsi Potoczek, Kasię uderzyło to, że nigdzie już nie piecze się domowego chleba. To, co mieszczuchom kojarzy się ze wsią na zasadzie sentymentalnych wspomnień z dzieciństwa, przestało mieć poparcie w rzeczywistości. Mieszkańcy wsi i miasteczek wolą bowiem brać wzór z miasta i najpotrzebniejsze towary spożywcze z niego importować. Do Potoczka i okolic kilka razy w tygodniu zajeżdża samochód z pieczywem. A co by było, gdyby skrzyknąć kilka pań i spróbować odkopać tradycje domowego wypieku chleba, które najpewniej tlą się gdzieś w ich głowach?, zapytała samą siebie Kasia. Byłby mądry projekt społeczny – dopowiadamy dziś.

piekarnia

Chusta zadrukowana jest w precyzyjne wytyczne, jak upiec chleb idealny, źródło: DomowaPiekarnia.com

Projekt integracji mieszkańców okolicznych gmin wokół wypieku chleba nomen omen wypalił. Pod auspicjami Spółdzielni Pomysłów setka osób wzięła udział w warsztatach, nierzadko wzruszając się nad jedynym w swoim rodzaju zapachem razowo-pszennego bochenka, który przywoływał wspomnienia. Do dzisiaj, a rzecz miała miejsce kilka miesięcy temu, Kasia spotyka w sklepie panie „kursantki”, które kupują właśnie mąkę na chleb i chwalą się nowymi recepturami lub ulepszeniami wypieków.

piekarnia

Nawet mąka w naszej piekarni ma piękne opakowanie, źródło: DomowaPiekarnia.com

A co z tego możemy mieć my, mieszczuchy? Zestaw podstawowy do domowego wypieku chleba, taki sam, jaki na zakończenie projektu dostali kursanci. Składa się nań foremka, kilogram mąki pszennej i kilogram żytniej, słoik żywego żytniego zakwasu (skarb!), woreczek z ziarenkami do ubarwienia konsystencji naszego chleba, ściereczkę, pod którą będzie wyrastał, lniany woreczek do jego przechowywania i szczegółowy, sprawdzony przepis, który powie nam, co i jak robić. Taki zestaw – ślicznie wyprodukowany, pochodzący od lokalnych dostawców (Kasia najbardziej ceni sobie polską mąkę z Kotliny, ale mieloną w pobliskim czeskim młynie) i dostarczany w różne zakątki Polski w ciągu doby – można zamówić do domu za 100 złotych plus koszty przesyłki. Ta wiedza, którą docenili Kasini sąsiedzi, żywy zakwas i akcesoria będą do wykorzystania po wielokroć! Coś czuję, że rozkochacie się w pieczeniu chleba!

piekarnia

Takiej przesyłki się spodziewajcie, zamawiając zestaw z Domowej Piekarni! Źródło: DomowaPiekarnia.com

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

pms

„O PMS lubi się żartować, bo to przecież tylko gorsze dni kobiety. Tymczasem u podłoża PMS leży nierównowaga hormonalna”. Jak na nią wpłynąć, tłumaczy dietetyczka i naturopatka Monika Skuza

„Przez uwarunkowania kulturowe, społeczne i religijne kobiety zgwałcone przez męża często nie wiedzą, że są ofiarami przestępstwa” – mówią Kamila Ferenc i Adam Kuczyński z Fundacji Przeciw Kulturze Gwałtu

„Fizjoterapeuci wykonują wspaniałą pracę. Ale zarabiają 1800 zł na rękę i żeby zarobić godnie, pracują po 12 godzin przez 7 dni w tygodniu” – mówi fizjoterapeutka Sandra Osipiuk

„Tak zwane „środowisko” feministyczne niesłusznie upatruje w nas konkurencję. A feminizm w Polsce potrzebuje pluralizmu” – mówią Agata Maciejewska i Kasia von Alexandrowitsch, założycielki „Dziewuchy Dziewuchom”

Zainteresują cię również:

plastik

Recyklomaty w Warszawie. Wymienisz plastikową butelkę lub metalową puszkę na wejściówki do kina

Zostań miejskim ogrodnikiem!

Zostań miejską ogrodniczką!

Dziewczyna zagląda do lodówki

7 sposobów, żeby przestać marnować jedzenie

Co zrobić ze skorupkami jajek po Wielkanocy?

Nie wyrzucaj resztek! Weź udział w festiwalu kulinarnym „Szanuj jedzenie”

Foodsi aplikacja

Foodsi – nowa polska aplikacja, dzięki której nie zmarnuje się nadwyżka jedzenia w knajpach. Przetestowaliśmy!

Paulina Górska

„Bez plastiku można żyć”. Paulina Górska mówi o tym, jak praktykuje ekologiczny styl życia we własnej rodzinie

„Jestem niesamowita”, „Nie przepraszam za…”. Marzec należał do kobiet. Oto nasze podsumowanie miesiąca

Toniemy w plastiku! „No Beauty In Plastic” to wymowny projekt fotograficzny – kobiety uwięzione w folii

greta thunberg

„Jestem zaszczycona i bardzo wdzięczna”. 16-letnia Greta Thunberg nominowana do Pokojowej Nagrody Nobla

Pozwolisz swojemu dziecku pójść na wagary? W piątek odbędzie się Młodzieżowy Strajk Klimatyczny. „Nasza przyszłość decyduje się właśnie teraz” – piszą organizatorzy

Trash Challenge opanował świat. Ludzie zbierają śmieci w świetnej akcji mediów społecznościowych

„Karton po soku to plastik czy papier?” Nowa aplikacja Pan Śmieciarz pomoże w segregacji odpadów. Przetestowaliśmy!

Smog i Warszawa w tle. Beauty&theSmog to niezwykły projekt polskiego fotografa zwracający uwagę na zanieczyszczenie powietrza

Domowa chemia. Jak zrobić proszek do prania czy płyn do podłóg, by uniknąć szkodliwej chemii sklepowej

Bambusowe kubki termiczne szkodliwe dla zdrowia. Sprawdź, czy nie masz takiego w domu

Pozytywne ilustracje podsumowujące 2018 rok

Fajerwerki dla zwierzaków

Fajerwerki dla zwierzaków

Choinka drewniana

18 pomysłów na alternatywną choinkę DIY. Drzewka przyjazne środowisku

Ekologiczny długopis z kapsułek po kawie

Eko made in Poland – cz. 2

Eko made in Poland – kosmetyki naturalne polskich producentów

Na tropie E-dodatków

Na tropie E-dodatków

Ekologiczne pranie

Ekologiczne pranie

Eko na święta

Eko na święta