Przejdź do treści

Własna piekarnia

Własna piekarnia
Zabieramy się za wypiek chleba! Piekarnię mamy w domu. DomowaPiekarnia.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobieta na plaży w swetrze i kapeluszu
„Kryzys psychiczny może spotkać mnie, ciebie, twoją matkę, brata, przyjaciółkę… każdego” – pisze lekarka z okazji Marszu Żółtej Wstążki
Czego nie powinien zawierać szampon? Sprawdź, zanim pójdziesz do sklepu
Czego nie powinien zawierać szampon? Sprawdź, zanim pójdziesz do sklepu
Topinambur – jakie ma właściwości, jak go jeść i jak smakuje
Topinambur – jakie ma właściwości, jak go jeść i jak smakuje
Bolą mięśnie? To nie "zakwasy"!
Bolą mięśnie? To nie „zakwasy”! Poznaj prawdziwą przyczynę bólu mięśni po treningu
Kawa w filiżance
Kawa z mlekiem, espresso, kuloodporna? Jeśli zdrowa, to bez dodatków

Mądry projekt społeczny to taki, który trwale aktywizuje odbiorców i zmienia ich przyzwyczajenia. Jeśli jeszcze w efekcie powstaje ładny i funkcjonalny produkt uboczny, to już w ogóle jest projekt-ideał!

Domowa Piekarnia jest właśnie taka. Kasia Kędzior, absolwentka architektury wnętrz na wrocławskiej ASP, a prywatnie gospodyni postępowej agroturystyki U Lokusza w Kotlinie Kłodzkiej (gdzie aktualnie powstaje dom naturalny), ma doświadczenie łączące wrażliwość społeczną ze zmysłem artystycznym i estetycznym. Jeśli dodać do tego jej zainteresowanie ekologią i świadomym stylem życia – jej krzesła z odzyskanych surowców uzyskały główną nagrodę na festiwalu PrzeTwory w 2012 roku – zrozumiemy, jak w tej głowie mógł urodzić się projekt popularyzacji domowego pieczenia.

piekarnia

Logo projektu Domowa Piekarnia zdradza projektanckie zaplecze Kasi, źródło: DomowaPiekarnia.com

Ale od początku – gdy przeprowadziła się na wieś, do wsi Potoczek, Kasię uderzyło to, że nigdzie już nie piecze się domowego chleba. To, co mieszczuchom kojarzy się ze wsią na zasadzie sentymentalnych wspomnień z dzieciństwa, przestało mieć poparcie w rzeczywistości. Mieszkańcy wsi i miasteczek wolą bowiem brać wzór z miasta i najpotrzebniejsze towary spożywcze z niego importować. Do Potoczka i okolic kilka razy w tygodniu zajeżdża samochód z pieczywem. A co by było, gdyby skrzyknąć kilka pań i spróbować odkopać tradycje domowego wypieku chleba, które najpewniej tlą się gdzieś w ich głowach?, zapytała samą siebie Kasia. Byłby mądry projekt społeczny – dopowiadamy dziś.

piekarnia

Chusta zadrukowana jest w precyzyjne wytyczne, jak upiec chleb idealny, źródło: DomowaPiekarnia.com

Projekt integracji mieszkańców okolicznych gmin wokół wypieku chleba nomen omen wypalił. Pod auspicjami Spółdzielni Pomysłów setka osób wzięła udział w warsztatach, nierzadko wzruszając się nad jedynym w swoim rodzaju zapachem razowo-pszennego bochenka, który przywoływał wspomnienia. Do dzisiaj, a rzecz miała miejsce kilka miesięcy temu, Kasia spotyka w sklepie panie „kursantki”, które kupują właśnie mąkę na chleb i chwalą się nowymi recepturami lub ulepszeniami wypieków.

piekarnia

Nawet mąka w naszej piekarni ma piękne opakowanie, źródło: DomowaPiekarnia.com

A co z tego możemy mieć my, mieszczuchy? Zestaw podstawowy do domowego wypieku chleba, taki sam, jaki na zakończenie projektu dostali kursanci. Składa się nań foremka, kilogram mąki pszennej i kilogram żytniej, słoik żywego żytniego zakwasu (skarb!), woreczek z ziarenkami do ubarwienia konsystencji naszego chleba, ściereczkę, pod którą będzie wyrastał, lniany woreczek do jego przechowywania i szczegółowy, sprawdzony przepis, który powie nam, co i jak robić. Taki zestaw – ślicznie wyprodukowany, pochodzący od lokalnych dostawców (Kasia najbardziej ceni sobie polską mąkę z Kotliny, ale mieloną w pobliskim czeskim młynie) i dostarczany w różne zakątki Polski w ciągu doby – można zamówić do domu za 100 złotych plus koszty przesyłki. Ta wiedza, którą docenili Kasini sąsiedzi, żywy zakwas i akcesoria będą do wykorzystania po wielokroć! Coś czuję, że rozkochacie się w pieczeniu chleba!

piekarnia

Takiej przesyłki się spodziewajcie, zamawiając zestaw z Domowej Piekarni! Źródło: DomowaPiekarnia.com

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Zużyte maseczki / istock

Nad Polską fruwają zużyte rękawiczki i maseczki. Czy to oznacza, że nie wiemy co z nimi zrobić?

dziewczynka wśród zieleni

„Wstyd z powodu płodzenia dzieci”. Czy ekologię i chęć posiadania dziecka można pogodzić?

Ekologiczne pranie

Ekologiczne pranie – to łatwiejsze niż myślisz

Na tropie E-dodatków

Na tropie E-dodatków. Czy my naprawdę to jemy?

Śmieci w worku na śmieci

„To, co zobaczyłam, jest przerażające”. W dobie pandemii koronawirusa temat zaśmiecania środowiska przestał istnieć

Co zrobić ze skorupkami jajek po Wielkanocy? Podpowiadamy, jak je możesz wykorzystać

Co zrobić ze skorupkami jajek po Wielkanocy? Podpowiadamy, jak je możesz wykorzystać

Agnieszka Pocztarska / Czytamy Etykiety

Agnieszka Pocztarska z „Czytamy Etykiety”: jeśli nie zaczniemy świadomie zmniejszać ilości „produkowanych” przez nas śmieci, to zalejemy nimi cały świat

ziemniaki - kadm w żywności

Kadm w organizmie – jak tam trafia i na czym polega jego szkodliwość?

Orangutany / gettyimages

Co łączy orangutany, tłuszcze trans, detektywów na zakupach i olej palmowy? Wiele!

Awokado / istock

Często jesz awokado? Nie jest to zbyt ekologiczne. „Do uprawy trzech awokado potrzebne jest zużycie niemal tysiąca litrów wody” – mówi Paulina Górska

Patenty babci na bycie zero waste

7 sposobów naszych babć na bycie zero waste

folia aluminiowa

Folia aluminiowa – pożegnaj się z nią

Sylwia Majcher / Arch. prywatne S. Majcher

Sylwia Majcher: statystyczna polska rodzina wyrzuca do kosza co roku jedzenie warte 2500 złotych

Eko Matka Lekarka

„Lekarz nie powinien krytykować naszych wyborów osobistych. Jeśli chcemy karmić długo piersią, nie powinien na nas krzywo patrzeć” – mówi Aleksandra Jagłowska-Pietraszek, założycielka grupy na FB „Eko Matka Lekarka”

naturalne mydła

8 sposobów na ekodetoks dla skóry. To prostsze niż myślisz

Dawid Podsiadło / https://mwmedia.pl/

Dawid Podsiadło: to może być nasze „być albo nie być”. Wokalista podczas koncertu na Stadionie Narodowym nawiązał do globalnego ocieplenia

„Uwielbiam dzieci i to, co robię, to jest dla tych dzieci, co już chodzą po ziemi i dla tych, które przyjdą na świat. Ale sama nie chcę mieć dziecka. W jakim świecie miałoby żyć?” – mówi Monika Sadkowska, działaczka na rzecz klimatu i praw obywatelskich

„Rezygnacja z foliówek czy segregowanie śmieci są bardzo ważne, ale moim zdaniem nie uratują naszego świata” – mówi Ryszard Kulik doktor psychologii. Jak radzić sobie z depresją klimatyczną?

istockphoto.com

Wiesz co oznacza trójkąt z cyfrą 7 na opakowaniu twoich ulubionych produktów? Mama Chemik wyjaśnia

Ewa Farna – jak dba o środowisko? Wokalistka podzieliła się tym w mediach społecznościowych

Instagram

Alejandra Lara, jedna z zawodniczek MMA, pokazała jak ważna jest dla niej nasza planeta. A nam bardzo się to podoba!

istockphoto.com

Mydło wraca do łask!

Zrób to sama: ekodetergent do zmywarki

Unsplash

Czy twoje ubranie jest „zdrowe”? Polska marka modowa oceniła wartość zdrowotną najczęściej spotykanych materiałów

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?