Przejdź do treści

Czy dieta witariańska jest zdrowa? Wyjaśniają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”

Owoce i warzywa
Czy dieta witariańska jest zdrowa? Wyjaśniają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”/ Unsplash, fot. Kim Daniels
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Jak zwracać się do osób trans i niebinarnych? Stowarzyszenie „Miłość nie wyklucza” wyjaśnia
Kiedy iść do psychiatry?
Kiedy iść do psychiatry? Lekarka podpowiada, co powinno zwrócić naszą uwagę u siebie i innych
Kobieta idzie do samolotu
Jak zadbać o wzrok w trakcie podróży samolotem?
Dieta zupowa, czyli jadłospis pełen zup. Czy warto ją stosować?
Zachorowań na grypę o połowę mniej niż w zeszłym roku. Pozytywny efekt uboczny koronawirusa?

„Bardzo często za jednym, cudownym wyzdrowieniem dzięki ‚medycynie alternatywnej’ kryją się setki osób, którym te terapie w najlepszym przypadku nie zaszkodziły, a w najgorszym zbliżyły do śmierci” ostrzegają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”. W swoim wpisie na Instagramie wyjaśniają, jakie efekty może przynieść dieta witariańska.
„Bardzo często za jednym, cudownym wyzdrowieniem dzięki ‚medycynie alternatywnej’ kryją się setki osób, którym te terapie w najlepszym przypadku nie zaszkodziły, a w najgorszym zbliżyły do śmierci” ostrzegają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”. W swoim wpisie na Instagramie wyjaśniają, jakie efekty może przynieść dieta witariańska.

Dieta witariańska – na czym polega?

Podstawową zasadą witarianizmu jest wykluczenie z diety potraw i produktów wysokoprzetworzonych. Nie podgrzewa się także jedzenia do temperatury powyżej 48 stopni Celsjusza. Według zwolenników witarianizmu taka temperatura prowadzi do wtórnej „śmierci żywności” i zabija wszystkie zawarte w niej witaminy i składniki mineralne.

Jak zaznaczają dietetycy prowadzący bloga „Dietetyka nie na żarty”, dietę witariańską promuje wiele osób. W Stanach Zjednoczonych jest to Megan Fox, a w Polsce „Odmładzanie na surowo” i „Aga in America”.

Dieta, którą rekomendują, to dieta witariańska. Czasami znana jako raw vegan, czyli surowy weganizm. Polega ona na spożywaniu wegańskich produktów, niepoddanych obróbce termicznej powyżej 48 stopni Celsjusza. Jedzą więc surowe warzywa, owoce, pestki, nasiona i oleje tłoczone na zimno – wyjaśniają żywieniowcy.

Eksperci zaznaczają jednak, że działalność wyżej wymienionych osób jest ich zdaniem szkodliwa społecznie. Dlaczego? Ponieważ witarianizm jest dietą restrykcyjną i niedoborową, wobec czego nie każdy może ją stosować.

Zielone warzywa liściaste a kwas foliowy

Dieta witariańska – czy jest zbilansowana?

Specjaliści tłumaczą, że dieta witariańska różni się znacznie od wegańskiej. W przypadku tej drugiej już trudno o zbilansowane posiłki. Potrzeba dużej wiedzy, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych składników. Jeśli chodzi o dietę witariańską, żywieniowcy zaznaczają, że jest to praktycznie niemożliwe.

Na samym początku trzeba zaznaczyć, że według Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki, prawidłowo zbilansowana dieta wegańska jest bezpieczna na każdym etapie życia. Problem w tym, że diety witariańskiej prawie nie da się zbilansować, szczególnie jedząc intuicyjnie. Już normalna dieta wegańska wymaga wiedzy, aby nie była niedoborowa. Jeżeli jednak masz stalowe jelita, chcesz spędzać pół dnia w programach do bilansowania diet i jeść ~2,5 kg surowych warzyw podanych z orzechami to możesz się upierać, że da się ją zbilansować – dodają.

Efekty diety witariańskiej

Dietetycy wyjaśniają, że po przejściu na dietę witariańską z pewnością można zauważyć spadek masy ciała. Ponadto zwiększy się podaż błonnika, polifenoli i zmniejszy spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych czy żelaza hemowego.

Kilogramy będą uciekać dlatego, że na tak restrykcyjnej diecie szansa na przejadanie się kaloriami jest porównywalna do szansy, że po drugiej turze wyborów wszyscy Polacy będą mieć dobry humor – piszą humorystycznie eksperci.

Jednak to nie jedyne efekty takiej diety. Specjaliści przytaczają w swoim wpisie badanie na temat surowej diety.

W największym badaniu na temat surowej diety, uczestnicy z grupy raw vegan spożywali średnio ~1900 kcal, ale tylko 39 g białka dziennie. Osoby odżywiające się w 100 proc. surowo miały niskie stężenie cholesterolu (~154 mg/dl), w tym LDL (~93 mg/dl) i to jest bardzo zdrowe. Niestety,aż 46 proc. uczestników miało HDL poniżej normy, a jego średnie stężenie wyniosło ~46 mg/dl. Dodatkowo często mieli oni niedobory witaminy B12 i prawdopodobnie przez to, aż 38 proc. uczestników miało zbyt wysokie stężenia homocysteiny (niezależnego czynnika ryzyka chorób układu krążenia) – tłumaczą eksperci.

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Dietetycy dodają także, że osoby na diecie surowej spożywają mniej wapnia, zatem mają słabsze kości. Podsumowali także najważniejsze efekty w kilku punktach.

Diety warzywno-owocowe:

  • pomagają szybko schudnąć,
  • sprzyjają zaburzeniom miesiączkowania,
  • często są skrajnie niedoborowe,
  • działalność ich propagatorów jest szkodliwa społecznie.

Zatem jeśli chcesz przejść na dietę witariańską, pamiętaj, że jej szkodliwe efekty mogą przewyższać korzyści. Dietetycy apelują także do zwolenników tej diety o rozsądek i niepromowanie jej dla wszystkich, w tym dzieci. W efekcie bowiem może ucierpieć wiele osób, które zamiast leczenia farmakologicznego wybiorą medycynę alternatywną.

Pamiętajcie, że bardzo często za jednym, cudownym wyzdrowieniem dzięki „medycynie alternatywnej” kryją się setki osób, którym te terapie w najlepszym przypadku nie zaszkodziły, a w najgorszym zbliżyły do śmierci.

Badania pokazują, że osoby odchodzące od leczenia nowotworów, na rzecz „medycyny alternatywnej” umierają 2,5 x częściej. W przypadku niektórych nowotworów (rak jelita grubego czy piersi) ten wskaźnik może rosnąć nawet do ~5x – alarmują dietetycy i dodają – jak masz ochotę to jedz sobie co chcesz – twoje zdrowie. Ale na miłość Boską, nie przekonuj do tego innych osób, a tym bardziej dzieci.

Dietetycy nie na żarty

„Popracuj nad swoim odżywianiem” – piszą specjaliści z „Dietetyki nie na żarty”. Kim są nienażarci dietetycy? To Leszek Racut, Wojciech Matras i Arkadiusz Matras.

„Pomagamy zarówno zawodowym sportowcom, ambitnym amatorom jak i osobom chcącym poprawić swój stan zdrowia. Dietetyka jest dynamicznie rozwijającą się dziedziną nauki, dlatego stale aktualizujemy swoją wiedzę. Współpracujemy z klubami sportowymi i prowadzimy szkolenia dla trenerów personalnych edukując z zakresu żywienia. Na swoim koncie mamy pracę opublikowaną w periodyku naukowym jak i czasopismach popularnonaukowych. Uczestniczymy również w konferencjach naukowych, a nasze wystąpienia były kilkukrotnie uznawane za najlepsze” – piszą o sobie na stronie.

Dietetycy są też aktywni w mediach społecznościowych. W ostatnim swoim poście specjaliści nawiązali do wyboru diety.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Dietetyka #NieNaŻarty (@dietetykanienazarty.pl)

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Podgrzewasz wszystko w mikrofalówce? Sprawdź, które produkty nie powinny do niej trafić

Dieta przed urlopem, czyli jak stworzyć wymarzone beach body

Arbuz, pomarańcze i spółka. Jedzenie, które koniecznie musisz umyć

Można schudnąć bez diety? Tak, jeśli zastosujesz się do tych wskazówek

Chcesz pozbyć się „oponki” z brzucha? Wprowadź te pięć zmian, a będzie ci łatwiej osiągnąć cel

Melon – odmiany i właściwości zdrowotne. Jak jeść melona?

Miksujemy: koktajl na odchudzanie

Koktajle odchudzające – przepisy. Jak zrobić koktajl na odchudzanie?

Czy można jeść surowe brokuły? Może warto przekonać się do ich smaku?

Dietetycy wybrali owoc roku 2020. O włos wyprzedził inny popularny gatunek

Dietetycy wybrali owoc roku 2020. O włos wyprzedził inny popularny gatunek

5 warzyw, które muszą znaleźć się w twojej diecie. Polecają dietetycy

Nie tylko pieprz cayenne. 7 produktów, które pomagają spalić tłuszcz

Pływasz, aby schudnąć? Sprawdź, czy to ma sens

Krojenie granatów zawsze kończy się katastrofą? Wypróbuj tę metodę

Inulina – cukier, który pomaga schudnąć. Poznaj jej 5 największych zalet

7 owoców i warzyw, które pomogą w nawodnieniu. Coś dla tych, którym z wodą jest nie po drodze

Masz insulinooporność? Uważaj na suszone owoce. Jedzone samodzielnie mogą być zdradliwe

Zamiast świeżych wybierasz mrożone warzywa? Sprawdź, czy to zdrowe

Jak przyśpieszyć metabolizm? Wypróbuj te trzy sposoby

Borówka amerykańska – co to za owoc i jakie ma właściwości?

Ogórkowe love. 3 letnie przepisy

Uwielbiasz awokado, ale zawsze coś idzie nie tak? Mamy kilka przydatnych wskazówek

spaghetti

500 kcal „na masę” i „na redukcję”. Zobacz, czym różnią się proponowane przez dietetyka posiłki

Dlaczego najtrudniej jest zrzucić kilka ostatnich kilogramów? Naukowcy mają odpowiedź

Świeże jabłka są zdrowe, spleśniałych unikaj

Jabłka mają… termin przydatności do spożycia? Kiedy lepiej ich nie jeść?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

Krwawię w różnych odcieniach czerwieni. Czy to powinno mnie niepokoić?