Przejdź do treści

Czy można jeść przeterminowane jedzenie? Specjaliści wyjaśniają

Czy można jeść przeterminowane jedzenie? Specjaliści wyjaśniają Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Adam Lewanowicz
Jak pomóc bliskiej osobie, która tkwi w toksycznej relacji? Radzi psychoterapeuta Adam Lewanowicz [WIDEO]
projektowanie uśmiechu
„Od razu zauważam, gdy ktoś ma problem, bo mówi czy uśmiecha się, przekręcając głowę w bok, lub zasłania usta dłonią”. Lek. dent. Marcin Krupiński o projektowaniu uśmiechu
„Złość piękności szkodzi”? W żadnym wypadku. Pozwólmy dziewczynkom się złościć!
Złość piękności szkodzi? „Zbyt długo dałyśmy sobie wmawiać bajkę o złości, co to kobiecości nie przystoi”
Pokonała już raka i sepsę, teraz 102-latka po raz drugi wyzdrowiała z COVID-19
Pokonała już raka i sepsę, teraz 102-latka po raz drugi wyzdrowiała z COVID-19
Kobieta w ciąży
Suplementacja DHA w ciąży. Nowe rekomendacje PTGiP

Następnym razem, kiedy znajdziesz w swojej lodówce bądź szafce przeterminowane jedzenie, dokładnie przemyśl, czy na pewno musisz je wyrzucać. Kluczowy w ocenie, czy produkt jest wciąż zdatny do spożycia, może okazać się zwrot widniejący na opakowaniu przed datą. Może się za nim kryć termin przydatności do spożycia (należy spożyć do…) lub termin minimalnej trwałości (należy spożyć przed końcem…). Co oznaczają?

Przede wszystkim musimy mieć na uwadze, że te terminy są jedynie propozycją producenta i nie zawsze musimy się do nich w pełni stosować. Najważniejsze jest to, aby być czujnym i ostrożnym w samodzielnym ocenianiu tego, czy produkt jest wciąż zdatny do spożycia.

Co oznacza „należy spożyć do”?

Ten termin to bezwzględny termin przydatności do spożycia, po którym produkt, według producenta, nie jest zdatny do spożycia. Takie oznaczenie możemy znaleźć głównie na tych mniej trwałych produktach, takich jak  świeże mięso i ryby, mleko i produkty mleczne oraz wyroby garmażeryjne. Warto również zwracać dokładną uwagę na inne informacje zawarte na etykiecie. Znajduje się tam również informacja o warunkach, w jakich powinien być przechowywany dany produkt, często z uwzględnieniem odpowiedniego przedziału temperatur.

Jak podkreśla nowojorska dietetyczka, Bonnie Taub-Dix, dużo zależy od tego, czy stosujemy się prawidłowo do zaleceń producenta dotyczących przechowywania. Nie zawsze jeden dzień po terminie ważności musi powodować na tyle dużą różnice, żeby mogło się to skończyć zatruciem. Inna dietetyczka z Nowego Jorku, Brooke Alpert, wskazuje, że w związku z tym, że nie ma jasnych parametrów określających wskazaną na opakowaniu datę, musimy sami ocenić, czy dany produkt jest wciąż zdatny do spożycia – użyjmy zmysłów wzroku i węchu. Zachowajmy jednak ostrożność, jeżeli mamy wątpliwości co do świeżości, lepiej nie ryzykować z konsumpcją po terminie.

Dziecko przesypuje płatki śniadaniowe z torebki do słoika. Na stole leżą zakupy i słoiki.

Co oznacza „należy spożyć przed”?

Ten termin wyznacza datę minimalnej trwałości, jest bardziej orientacyjny i oznacza czas, do którego producent gwarantuje najwyższą jakość towaru. Produkty, na których widnieje takie oznaczenie, to między innymi makarony, kasze, słodkie i słone przekąski, konserwy, dżemy czy marynaty. Należy pamiętać, że przekroczenie daty minimalnej trwałości nie jest jednoznaczne ze zepsuciem się danego produktu, o ile jest dobrze przechowywany. Jeżeli dany produkt nie jest przechowywany w skrajnie złych warunkach, jesteśmy w stanie go spokojnie zjeść nawet tydzień po wskazanej dacie, a w czasem nawet dobre kilka miesięcy po terminie.

Trudno wyznaczyć górną granicę, wszystko zależy od rodzaju produktu. Przykładowo, makarony pełnoziarniste lub jajeczne będą mniej trwałe niż pszenne, ponieważ zawierają w sobie tłuszcz podatny na jełczenie. Najtrwalsze produkty to sól, cukier oraz miód – chociażby były długo po terminie, nie powinny zrobić nam krzywdy.

dziewczyna segreguje śmieci

Jak przedłużyć żywotność jedzenia?

Istnieje kilka sposobów na to, aby nasze jedzenie było przydatne do spożycia jak najdłużej. Przede wszystkim, powinniśmy stosować się do zaleceń producenta dotyczących przechowywania, uwzględniając podział temperatur. Żywność paczkowana oraz ta w puszkach powinna być trzymana w suchym i chłodnym miejscu.

Idąc na zakupy spożywcze, powinniśmy planować nasz jadłospis, tym sposobem unikniemy wyrzucania jedzenia, którego nie użyliśmy. Wszelkie świeże produkty oraz nabiał powinniśmy kupować raczej na bieżąco, najwyżej raz w tygodniu, aby uniknąć marnowania żywności. Dobrym sposobem jest kupno mrożonych warzyw i owoców, jednak należy pamiętać, że żywność mrożona może tracić część witamin i wartości odżywczych.

 

Źródło: EatThis

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Stres działa jak śmieciowe jedzenie. Dlaczego tak się dzieje?

prof. Krzysztof J. Filipiak

Prof. Krzysztof J. Filipiak: „Wielu z nas zdaje sobie sprawę, że szczepionki znajdą się w Polsce najwcześniej jesienią 2021 r. Nadal więc czeka nas trudny rok walki z pandemią”

"Jedzenie jest jak plaster na trudne emocje i jednocześnie jest najczęściej nadużywanym środkiem uspokajającym"

„Jedzenie jest jak plaster na trudne emocje i jednocześnie jest najczęściej nadużywanym środkiem uspokajającym”

Kontempluj każdy kęs! Jaki ma związek jedzenie z medytacją?

Dodatki E to sama chemia? Dietetyczka wyjaśnia, jak jest naprawdę

Slow food – co to jest? Jak wdrożyć je w życie? Porady

5 dobrych konserwantów. Ich nie musisz unikać

Chleb tostowy

Chleb tostowy – kalorie, skład. Czy chleb tostowy jest zdrowy?

Paluszki

Paluszki – kalorie, węglowodany. Czy paluszki są zdrowe?

Zatrucie grzybami – jakie są jego objawy? Jak przeprowadzić pierwszą pomoc?

Zatrucie grzybami – jakie są jego objawy? Jak przeprowadzić pierwszą pomoc?

Co każdy grzybiarz wiedzieć powinien

Co każdy grzybiarz wiedzieć powinien, czyli mały „atlas” najpopularniejszych grzybów

Wybierasz się na piknik? O tych zasadach musisz pamiętać

Woda z miodem i cytryną – remedium na wiele dolegliwości czy przereklamowany specyfik?

W jakiej temperaturze prać ubrania? Naukowcy mają zalecenia

Dieta dla serca? Zobacz, których produktów lepiej unikać

Ograniczasz spożycie cukru? W tych produktach chyba nie spodziewałaś się go znaleźć

10 produktów, których nie powinnaś podawać swojemu psu

Poranny prysznic czy wieczorna kąpiel? Co jest dla nas lepsze?

Lubisz dietetyczną colę? Może lepiej wymienić ją na inny napój?

Gorąco? 7 porad, które ułatwią ci zasypianie

Spacer po posiłku? Dobry pomysł. A może lepiej trochę poczekać?

Brak snu nie jest niczym dobrym, ale jego nadmiar też ma negatywne konsekwencje

Suplementy diety a witaminy i minerały. Czym się różnią?

Poziom żelaza we krwi a długość życia – jaka jest zależność?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Zdarzało się, że nie szłam do pracy, bo nie mogłam przestać się masturbować. Jestem uzależniona od seksu i miłości”

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?