Przejdź do treści

Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może?

Dieta
Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może? Istoch.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobieta je hamburgera
GIS wycofał popularne produkty gotowe do spożycia. Powodem jest obecność bakterii wywołującej listeriozę
Jak sobie poradzić z diagnozą o raku? Rozmowa z psychoonkolog Mileną Dzienisiewicz
Jak sobie poradzić z diagnozą o raku? Rozmowa z psychoonkolog Mileną Dzienisiewicz
Testy na nietolerancje pokarmowe IgG – marketing czy wiarygodna diagnostyka?
Testy na nietolerancje pokarmowe IgG – marketing czy wiarygodna diagnostyka?
Zatkany kanalik – kiedy może się pojawić taki problem i jak temu zaradzić? Odpowiada Hafija
Zatkany kanalik – kiedy może się pojawić taki problem i jak temu zaradzić? Odpowiada Hafija
"Czy naprawdę ryzyko zakażenia przewyższa ryzyko łamania praw rodziców?". Centrum Nauki o Laktacji apeluje o złagodzenie przepisów dotyczących izolowania dzieci od matek po porodzie
„Czy naprawdę ryzyko zakażenia przewyższa ryzyko łamania praw rodziców?”. Centrum Nauki o Laktacji apeluje o złagodzenie przepisów dotyczących izolowania dzieci od matek po porodzie

Chociaż (powoli) odchodzi się od presji szczupłej sylwetki, wciąż co najmniej część z nas stawia sobie za cel schudnąć. Nie da się też ukryć, że nadwaga i otyłość szkodzą zdrowiu, więc wiele osób chce pozbyć się zbędnych kilogramów. Jak? Najchętniej szybko, ale czy skutecznie i bezpiecznie? Z dietetyczką Elizą Szyszko prześwietlamy dietę Dukana.

Dieta Dukana – zasady

Coraz większa liczba osób z nadwagą i otyłością sprzyja pojawianiu się coraz to nowych propagatorów rzekomo cudownej diety odchudzającej. Jednym z nich kilka lat temu był były lekarz francuski Pierre Dukan – opowiada Eliza Szyszko, wykładowca akademicki, dietetyk kliniczny.

Dukan, obok setki innych lekarzy, stracił prawo wykonywania zawodu za przepisywanie wycofanego już leku Mediator. Ten farmaceutyk powstał z myślą o cukrzykach, ale szybko zyskał powodzenie, jako środek wspomagający odchudzanie. Mediator, jak się okazało, miał poważne skutki uboczne: uszkadzał pracę układu krążenia, prowadząc nawet do zgonów.

Dieta Dukana również budzi kontrowersje, jako niezbilansowana i niebezpieczna.

Mimo że o ryzyku związanym ze stosowaniem diety było głośno, wydaje się, że popularność diety aż tak bardzo nie spada – zauważa Eliza Szyszko, dodając jednocześnie, że jeśli zauważalne jest zmniejszone zainteresowanie tego typu dietą, to nie ze względu na ryzyko dla zdrowia, ale z uwagi na aktualną dietetyczną modę.

Na czym polega niebezpieczeństwo stosowania tego stylu żywienia? – Dieta Dukana to przede wszystkim dieta wysokoproteinowa (wysokobiałkowa). Jak wiemy, białka są niezbędnym makroskładnikiem diety, jednak organizm nie jest w stanie magazynować nadmiaru białka, co przysparza dodatkowej pracy dla organów odpowiedzialnych za metabolizm i wydalanie niepotrzebnego białka, czyli dla wątroby i nerektłumaczy Eliza Szyszko.

Jakie są zasady diety Dukana? – Składa się z 4 etapów, z których pierwszy i drugi to utrata kilogramów, a trzeci i czwarty to etapy stabilizacji – wyjaśnia dietetyczka Eliza Szyszko. Podczas pierwszego etapu można spożywać chude gatunki mięs np. cielęcinę i drób, ryby i owoce morza, nabiał typu light, przyprawy, napoje typu light oraz kawę i herbatę. Ważne, aby pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Etap drugi to produkty z etapu pierwszego z dodatkiem niektórych warzyw m.in. pomidorów, brokułów, pieczarek, selera, szpinaku, papryki, marchwi i kilku innych. Zakazane są strączki, ziemniaki, ryż, kukurydza i awokado oraz inne tłuszcze. Trzeci etap jest już mniej monotonny, jednak należy jeden dzień w tygodniu jeść tylko białka, czyli tak jak podczas pierwszego etapu, a tylko w dwa dni w tygodniu możemy pozwolić sobie na deser po obiedzie.

Długość trzeciej fazy trwa tak długo, ile kilogramów udało się schudnąć, mnożąc ten wynik przez 10 – tłumaczy Eliza Szyszko. – To znaczy, jeżeli osoba schudła 10 kg, to przez 100 dni powinna stosować trzecią fazę diety Dukana. Etap czwarty jest już bardziej zbliżony do racjonalnych zasad odżywiania, gdzie oczywiście dalej zakazane jest jedzenie tłustych fast foodowych posiłków oraz zajadanie się słodyczami

Bez spiny jem rośliny kampania

Dieta Dukana – dla kogo

Dietę Dukana można polecić osobom, którym zależy na szybkiej utracie masy ciała. Jednak należy mieć na uwadze fakt, że wymaga ona pozostawania pod opieką specjalistów.

Podstawową zaletą przytaczaną przez zwolenników diety Dukana jest niewątpliwie szybki spadek masy ciała, uczucie sytości, a więc brak uczucia głodu. Dodatkowo, jeżeli dieta Dukana jest stosowana pod kontrolą lekarza i dietetyka, u osób zdrowych, może być bezpieczna i skuteczna na długo, o ile pacjent po diecie zacznie prowadzić zdrowy styl życia i nie wróci do starych nawyków – wyjaśnia Eliza Szyszko.

Dieta ketogeniczna

Dieta Dukana – kto nie może

Dietę Dukana niektórzy uważają za niebezpieczną. Dlaczego? Jak większość diet polegających na znacznej redukcji masy ciała, może prowadzić do efektu jo-jo i zaburzeń metabolicznych.

Jeżeli jesteśmy zdrowi i przez kilka tygodni będziemy stosować dietę Dukana, to nic nam się nie stanie – mówi Eliza Szyszko. – Jednak nie uczy ona właściwych nawyków żywieniowych, które mogą być stosowane przez całe życie. Tak samo, jak inne modne czasowe diety, powoduje, że mimo krótkotrwałej skuteczności, bardzo szybko nastąpi efekt jo-jo. Zapamiętujemy, że chudniemy podczas etapu jedzenia samego białka, co kusi do przedłużania tego etapu.

Kto jest najmocniej narażony na negatywne skutki tej diety?

Jest ona niebezpieczna szczególnie dla osób z chorobami nerek – ostrzega Eliza Szyszko. – Często mogą one nie wiedzieć, że postępuje u nich niewydolność nerek, dlatego tak ważne są badania profilaktyczne m.in. ogólne badanie moczu, stężenia mocznika, kreatyniny i wielkość GFR (współczynnik wydolności nerek – przyp. red.)

Niewydolne nerki mogą nie nadążać z usuwaniem szkodliwych związków pochodzących z metabolizmu białek, co skutkuje zachwianiem homeostazy, czyli równowagi najważniejszych parametrów środowiska wewnętrznego organizmu m.in. pH krwi, stężenia związków chemicznych w płynach ustrojowych, ciśnienia tętniczego.

Również osoby cierpiące na dnę moczanową nie powinny stosować diety bogatej w puryny, które występują w produktach białkowych – podkreśla dietetyczka.

Kto bezwzględnie nie może stosować tej diety?

Żadnych diet redukcyjnych bez kontroli lekarza i dietetyka nie powinny stosować kobiety w ciąży i matki karmiące oraz dzieci i młodzież – ostrzega Eliza Szyszko. – Dorastający organizm do prawidłowego rozwoju potrzebuje kompletu składników odżywczych i nawet czasowe niedobory mogą doprowadzić do nieodwracalnych lub trudno odwracalnych skutków m.in. zaburzeń hormonalnych, lub niedorozwoju dziecka w przypadku kobiet w ciąży.

Monika Prześlakowska

Dieta Dukana – opinie

Dieta Dukana może prowadzić do szeregu powikłań i skutków ubocznych. Dietetyczka Eliza Szyszko wymienia opinie, najczęściej słyszane ze strony osób, które tę dietę stosują lub stosowały:

Kobieta jedząca pizzę / istockphoto.com

Dieta Dukana okiem eksperta

Dietetyczka Eliza Szyszko nie pozostawia złudzeń: – Patrząc na listę zalet i wad chyba każdemu nasuwa się wniosek, iż nie jest to najlepszy wybór diety podczas odchudzania – podkreśla.

Specjalistka proponuje, aby rozważyć innego rodzaju zmiany stylu żywienia i stylu życia, jeśli celem jest schudnięcie. Dieta Dukana może być szczególnie niebezpieczna dla tych, którzy mają sporo zbędnych kilogramów (lub przynajmniej tam im się wydaje i dlatego dążą do intensywnego odchudzania).

Im więcej kilogramów mamy do zrzucenia, tym dłuższy czas stosowania diety, a więc i większe ryzyko powikłań. Jeżeli zastanawiasz się nad spróbowaniem diety Dukana, najpierw wykonaj badania profilaktyczne nerek i wątroby, a następnie skonsultuj się z lekarzem i dietetykiem – zwraca uwagę Eliza Szyszko.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Produkty, których nie należy jeść przed snem / istock

Produkty, których nie powinniśmy jeść przed snem

Kalorie a miesiączka / rawpixel

W drugiej połowie cyklu miesiączkowego można jeść więcej? Dietetyk Jakub Chwiłkowski odpowiada

Ciśnienie możesz obniżyć bez leków. Zobacz, jak to zrobić

Przyczyny wzdęć i zaparć / istock

Wzdęcia i zaparcia. Masz z nimi problem? Naturoterapeutka wyjaśnia możliwe przyczyny ich występowania

Ciągłe uczucie głodu – przyczyny. Jak się go pozbyć?

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

Czarna soczewica to samo zdrowie. Wypróbuj przepis z pomidorami

Drożdże na desce kuchennej

Drożdżowe płatki nieaktywne – dlaczego warto je jeść? Tłumaczą ekspertki z Czytamy Etykiety

Jesteś zmęczona, boli cię głowa? Być może czas zmienić dietę

Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Nie namawiają do przejścia od razu na dietę roślinną, ale do wprowadzenia drobnych zmian

Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Namawiają do zmian

Dieta lekkostrawna / unsplash

Dieta lekkostrawna – efekty, zasady, przeciwwskazania

Dieta niskoglikemiczna - zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta niskoglikemiczna – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna. Jakie są zasady? Czy każdy może stosować dietę ketogeniczną?

Dieta ketogeniczna. Jakie są zasady? Czy każdy może stosować dietę ketogeniczną?

Ciężar mięśni vs. ciężar tłuszczu

Ciężar mięśni vs. ciężar tłuszczu. Dlaczego waga nie zawsze jest miarodajna?

Surowa dieta – za i przeciw

Surowa dieta – za i przeciw. Co jedzą witarianie i czy to jest zdrowe?

Owies jako jeden ze sposób na obniżenie cholesterolu.

Chcesz obniżyć cholesterol? Sięgnij po te produkty

Dieta matki karmiącej. Co jeść, czego unikać, przepisy

Dieta matki karmiącej. Co jeść, czego unikać, przepisy

Wskaźnik BMR. Oblicz swoje dzienne zapotrzebowanie energetyczne

Wskaźnik BMR. Oblicz swoje dzienne zapotrzebowanie energetyczne

Ketony w moczu — przyczyny, objawy, leczenie

Ketony w moczu – co oznaczają? Przyczyny, objawy i leczenie ketonurii

blondynka odwrócona tyłem, krzem w skupie polnym

Krzem – skutki nadmiaru i niedoboru. Gdzie występuje „pierwiastek życia”?

Dieta Dukana

Dieta Dukana – zasady, etapy i skutki uboczne diety „protal”

Ziemniaki w diecie / rawpixel

Czy ziemniaki rzeczywiście tuczą? Trener personalny wyjaśnia to na dobrym przykładzie

Witamina B5 (kwas pantotenowy) – skutki nadmiaru i niedoboru

Dieta na trądzik / pexels

Czym powodowane są problemy z trądzikiem? Dietetyczka Paulina Ihnatowicz ma dla nas odpowiedź

Najpopularniejsze

Kortyzol – jak go obniżyć? Objawy i przyczyny podwyższonego poziomu kortyzolu

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

kobieta, ból

Fibromialgia – kiedy boli cię wszystko. Czym objawia się ta tajemnicza choroba?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę