Przejdź do treści

Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może?

Dieta
Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może? Istoch.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Mamy przepis na pączki nietłuściochy!
Tłusty czwartek. Mamy przepis na pączki nietłuściochy!
Kobieta z telefonem, przy komputerze
Przeglądarka skierowań. Co to jest i jak z niej skorzystać?
Adele / gettyimages
Dieta Adele. Adele schudła kilkadziesiąt kilogramów dzięki specjalnej diecie. Chodzi o dietę sirtfood. Jakie są jej zasady?
IKEA Kraków wprowadziła wtorki przyjazne sensorycznie dla osób ze spektrum autyzmu
Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska / Dietosfera
Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska: Zbilansowana dieta wegańska wcale nie musi być jednostajna. Kluczem jest sezonowość!

Chociaż (powoli) odchodzi się od presji szczupłej sylwetki, wciąż co najmniej część z nas stawia sobie za cel schudnąć. Nie da się też ukryć, że nadwaga i otyłość szkodzą zdrowiu, więc wiele osób chce pozbyć się zbędnych kilogramów. Jak? Najchętniej szybko, ale czy skutecznie i bezpiecznie? Z dietetyczką Elizą Szyszko prześwietlamy dietę Dukana.

Dieta Dukana – zasady

Coraz większa liczba osób z nadwagą i otyłością sprzyja pojawianiu się coraz to nowych propagatorów rzekomo cudownej diety odchudzającej. Jednym z nich kilka lat temu był były lekarz francuski Pierre Dukan – opowiada Eliza Szyszko, wykładowca akademicki, dietetyk kliniczny.

Dukan, obok setki innych lekarzy, stracił prawo wykonywania zawodu za przepisywanie wycofanego już leku Mediator. Ten farmaceutyk powstał z myślą o cukrzykach, ale szybko zyskał powodzenie, jako środek wspomagający odchudzanie. Mediator, jak się okazało, miał poważne skutki uboczne: uszkadzał pracę układu krążenia, prowadząc nawet do zgonów.

Dieta Dukana również budzi kontrowersje, jako niezbilansowana i niebezpieczna.

Mimo że o ryzyku związanym ze stosowaniem diety było głośno, wydaje się, że popularność diety aż tak bardzo nie spada – zauważa Eliza Szyszko, dodając jednocześnie, że jeśli zauważalne jest zmniejszone zainteresowanie tego typu dietą, to nie ze względu na ryzyko dla zdrowia, ale z uwagi na aktualną dietetyczną modę.

Na czym polega niebezpieczeństwo stosowania tego stylu żywienia? – Dieta Dukana to przede wszystkim dieta wysokoproteinowa (wysokobiałkowa). Jak wiemy, białka są niezbędnym makroskładnikiem diety, jednak organizm nie jest w stanie magazynować nadmiaru białka, co przysparza dodatkowej pracy dla organów odpowiedzialnych za metabolizm i wydalanie niepotrzebnego białka, czyli dla wątroby i nerektłumaczy Eliza Szyszko.

Jakie są zasady diety Dukana? – Składa się z 4 etapów, z których pierwszy i drugi to utrata kilogramów, a trzeci i czwarty to etapy stabilizacji – wyjaśnia dietetyczka Eliza Szyszko. Podczas pierwszego etapu można spożywać chude gatunki mięs np. cielęcinę i drób, ryby i owoce morza, nabiał typu light, przyprawy, napoje typu light oraz kawę i herbatę. Ważne, aby pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Etap drugi to produkty z etapu pierwszego z dodatkiem niektórych warzyw m.in. pomidorów, brokułów, pieczarek, selera, szpinaku, papryki, marchwi i kilku innych. Zakazane są strączki, ziemniaki, ryż, kukurydza i awokado oraz inne tłuszcze. Trzeci etap jest już mniej monotonny, jednak należy jeden dzień w tygodniu jeść tylko białka, czyli tak jak podczas pierwszego etapu, a tylko w dwa dni w tygodniu możemy pozwolić sobie na deser po obiedzie.

Długość trzeciej fazy trwa tak długo, ile kilogramów udało się schudnąć, mnożąc ten wynik przez 10 – tłumaczy Eliza Szyszko. – To znaczy, jeżeli osoba schudła 10 kg, to przez 100 dni powinna stosować trzecią fazę diety Dukana. Etap czwarty jest już bardziej zbliżony do racjonalnych zasad odżywiania, gdzie oczywiście dalej zakazane jest jedzenie tłustych fast foodowych posiłków oraz zajadanie się słodyczami

Bez spiny jem rośliny kampania

Dieta Dukana – dla kogo

Dietę Dukana można polecić osobom, którym zależy na szybkiej utracie masy ciała. Jednak należy mieć na uwadze fakt, że wymaga ona pozostawania pod opieką specjalistów.

Podstawową zaletą przytaczaną przez zwolenników diety Dukana jest niewątpliwie szybki spadek masy ciała, uczucie sytości, a więc brak uczucia głodu. Dodatkowo, jeżeli dieta Dukana jest stosowana pod kontrolą lekarza i dietetyka, u osób zdrowych, może być bezpieczna i skuteczna na długo, o ile pacjent po diecie zacznie prowadzić zdrowy styl życia i nie wróci do starych nawyków – wyjaśnia Eliza Szyszko.

Dieta ketogeniczna

Dieta Dukana – kto nie może

Dietę Dukana niektórzy uważają za niebezpieczną. Dlaczego? Jak większość diet polegających na znacznej redukcji masy ciała, może prowadzić do efektu jo-jo i zaburzeń metabolicznych.

Jeżeli jesteśmy zdrowi i przez kilka tygodni będziemy stosować dietę Dukana, to nic nam się nie stanie – mówi Eliza Szyszko. – Jednak nie uczy ona właściwych nawyków żywieniowych, które mogą być stosowane przez całe życie. Tak samo, jak inne modne czasowe diety, powoduje, że mimo krótkotrwałej skuteczności, bardzo szybko nastąpi efekt jo-jo. Zapamiętujemy, że chudniemy podczas etapu jedzenia samego białka, co kusi do przedłużania tego etapu.

Kto jest najmocniej narażony na negatywne skutki tej diety?

Jest ona niebezpieczna szczególnie dla osób z chorobami nerek – ostrzega Eliza Szyszko. – Często mogą one nie wiedzieć, że postępuje u nich niewydolność nerek, dlatego tak ważne są badania profilaktyczne m.in. ogólne badanie moczu, stężenia mocznika, kreatyniny i wielkość GFR (współczynnik wydolności nerek – przyp. red.)

Niewydolne nerki mogą nie nadążać z usuwaniem szkodliwych związków pochodzących z metabolizmu białek, co skutkuje zachwianiem homeostazy, czyli równowagi najważniejszych parametrów środowiska wewnętrznego organizmu m.in. pH krwi, stężenia związków chemicznych w płynach ustrojowych, ciśnienia tętniczego.

Również osoby cierpiące na dnę moczanową nie powinny stosować diety bogatej w puryny, które występują w produktach białkowych – podkreśla dietetyczka.

Kto bezwzględnie nie może stosować tej diety?

Żadnych diet redukcyjnych bez kontroli lekarza i dietetyka nie powinny stosować kobiety w ciąży i matki karmiące oraz dzieci i młodzież – ostrzega Eliza Szyszko. – Dorastający organizm do prawidłowego rozwoju potrzebuje kompletu składników odżywczych i nawet czasowe niedobory mogą doprowadzić do nieodwracalnych lub trudno odwracalnych skutków m.in. zaburzeń hormonalnych, lub niedorozwoju dziecka w przypadku kobiet w ciąży.

Monika Prześlakowska

Dieta Dukana – opinie

Dieta Dukana może prowadzić do szeregu powikłań i skutków ubocznych. Dietetyczka Eliza Szyszko wymienia opinie, najczęściej słyszane ze strony osób, które tę dietę stosują lub stosowały:

Kobieta jedząca pizzę / istockphoto.com

Dieta Dukana okiem eksperta

Dietetyczka Eliza Szyszko nie pozostawia złudzeń: – Patrząc na listę zalet i wad chyba każdemu nasuwa się wniosek, iż nie jest to najlepszy wybór diety podczas odchudzania – podkreśla.

Specjalistka proponuje, aby rozważyć innego rodzaju zmiany stylu żywienia i stylu życia, jeśli celem jest schudnięcie. Dieta Dukana może być szczególnie niebezpieczna dla tych, którzy mają sporo zbędnych kilogramów (lub przynajmniej tam im się wydaje i dlatego dążą do intensywnego odchudzania).

Im więcej kilogramów mamy do zrzucenia, tym dłuższy czas stosowania diety, a więc i większe ryzyko powikłań. Jeżeli zastanawiasz się nad spróbowaniem diety Dukana, najpierw wykonaj badania profilaktyczne nerek i wątroby, a następnie skonsultuj się z lekarzem i dietetykiem – zwraca uwagę Eliza Szyszko.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

miska z jedzeniem

Dieta wolumeryczna – przeciwieństwo powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na czym polega?

Maja Bohosiewicz / Instagram

Maja Bohosiewicz podzieliła się z fankami sekretem swojej szczupłej sylwetki. „Stara, cudów nie ma…” – pisze aktorka

siatka na zakupy

Dieta powinna być dobrze przemyślana. „Odżywiaj się zdrowo, nie modnie” – apeluje dietetyczka Anna Reguła

Dieta a płodność / freepik.com

Płodność – czy da się wspierać ją zdrowym odżywianiem? Dietetyczka odpowiada

Dzień pod znakiem selera

Dzień pod znakiem selera

mięso

Dieta karniwora – jakie daje efekty? Co mówi o niej ekspert?

5 prozdrowotnych ekstraktów roślinnych, które powinna znać każda kobieta

Dieta owsiankowa. Jest skuteczna, ale czy bezpieczna?

Sól w diecie / Emmy Smith / Unsplash

1,3 kg pomidorów ma tyle sodu co jedna łyżka ketchupu. Sól szkodzi twojemu zdrowiu. Czy wiesz, jak bardzo?

dieta

5 najczęstszych błędów przy odchudzaniu

Efekt Whoosh / istock

Do tej pory traciłaś na wadze, a teraz stoisz w miejscu? Dietetyczka Emilia Cesarek wyjaśnia, jakie mogą być tego powody

Mama i dziecko w kuchni

Dieta po porodzie. Co powinno znaleźć się w menu młodej mamy? Wyjaśnia Pani Fizjotrener

zakupy

Dietetyczka kontra rodzina na zakupach

schabowy

10 ciężkostrawnych potraw, które można uczynić lżejszymi dla naszego żołądka

Alkohol w diecie cukrzyka / istock

7 produktów, których powinny wystrzegać się osoby z cukrzycą typu 2

Jak bez wyrzeczeń zwiększyć ilość jedzonych warzyw? Zdradza dietetyczka Iza Dejda ze Zdrowo w Biegu

Co jeść na śniadanie? / istock

7 rzeczy, których nie powinniśmy jeść na śniadanie

dieta

Osteoporoza. Jak pomóc sobie dietą?

jedzenie

Intermittent fasting inaczej post przerywany – na czym polega i w jaki sposób działa? Wyjaśnia dietetyczka

Marchewki / rawpixel

Marchewka to samo dobro dla naszej skóry! Czy pamiętasz o niej w codziennej diecie?

Dieta śródziemnomorska – jakie są zasady? Dietę śródziemnomorską ocenia ekspert

Co jeść, żeby nie zachorować zimą? Jak wesprzeć swoją dietę, tłumaczy dietetyczka Katarzyna Stachurska

Gruszki na stole

Szukasz zimą witamin, dzięki którym będziesz mieć zdrową skórę? Znajdziesz je w gruszce i pietruszce!

Dieta DASH - zasady, dla kogo, kto nie może, opinie, okiem eksperta

Dieta DASH – jakie są zasady? Kto może korzystać z tej diety?

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

mózg

Chorzy ze stresu – co się dzieje z naszym organizmem w sytuacjach stresowych?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Strzykawki i fiolki do badania IGG przy boreliozie

Borelioza IgG – jak interpretować wyniki?

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia

8 sposobów na podniesienie libido

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

insulinooporność

Dieta w insulinooporności