Przejdź do treści

Dieta niskotłuszczowa – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta niskotłuszczowa
Dieta niskotłuszczowa
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
dziewczyna z kotem
Czy ozonowanie zabija koronawirusa? Ekspert wyjaśnia
Wegańskie foie gras. Wielkanoc pod znakiem roślinnych potraw
Kobieta z dziećmi na kanapie - koronawirus
Dlaczego dzieciom tak bardzo brakuje teraz placów zabaw? Wyjaśnia fizjoterapeutka Małgorzata Paleczny
Imbir / rawpixel
Co jeść, by naczynia krwionośne i serce były w dobrym stanie?
Kobieta z niemowlęciem
Materiałowa maseczka na twarz wykonana samodzielnie? Dr Łukasz Durajski ostrzega, że nie powinny z niej korzystać dzieci poniżej 2. roku życia

Koncepcja diety niskotłuszczowej, stworzona w latach 70. ubiegłego wieku, zakłada wykluczenie wysokotłuszczowych produktów. Zależnie od kaloryczności diety tego typu pozwalają chudnąć w tempie 2–3 kg tygodniowo, ale ich zastosowanie jest krótkoterminowe.

Inne nazwy: dieta low fat.

Dieta niskotłuszczowa – zasady

Zasady: dieta odchudzająca o limitowanej zawartości tłuszczu do poziomu, przy którym zapewnia do 30 proc. energii menu, przy czym diety bardzo niskotłuszczowe, jak dieta Ornisha czy Diamondów, zapewniają w tej postaci tylko 10–15 proc. energii; w słynnej diecie Scarsdale tłuszcz zapewnia ok. 20 proc. kalorii. Diety typu niskotłuszczowego są przeważnie ubogie w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol, a przy tym restrykcyjne pod względem podaży kalorii, ubogie w białko, a bogate w węglowodany. Koncepcja niskotłuszczowego menu, stworzona w latach 70. ub. wieku, zakładała wykluczenie wysokotłuszczowych produktów (pełnotłusty nabiał, czerwone mięso, sery, masło, śmietana, dania smażone, tłuste sosy i przekąski) i bazowanie na produktach beztłuszczowych. Zależnie od kaloryczności, diety tego typu pozwalają chudnąć w tempie 2–3 kg tygodniowo, ale ich zastosowanie jest krótkoterminowe.

Dieta niskotłuszczowa – wskazania

Dla kogo: dieta będzie atrakcyjna dla osób, które nie lubią tłuszczu i na co dzień ograniczają jego spożycie. Może być korzystna dla osób z kamicą żółciową, zaburzeniami pracy woreczka żółciowego i wątroby, ale także zaburzeniami gastrycznymi, m.in. ZDJ. Tak jak w przypadku wszelkich problemów zdrowotnych, również przy tych zaburzeniach należy skonsultować stosowanie diety z lekarzem. Menu niskotłuszczowe jest nieodpowiednie dla dzieci, zwłaszcza poniżej drugiego roku życia, kobiet ciężarnych i karmiących piersią, osób starszych i innych o specjalnych potrzebach żywieniowych.

Dieta niskotłuszczowa – zalety, efekty

Plusy:metoda jest skuteczna, bo tłuszcz to najbardziej energetyczny składnik diety – 1 g zapewnia ponad dwa razy więcej kalorii niż tyle samo węglowodanów czy białka, więc zmniejszając jego spożycie, łatwo stworzyć deficyt energii w menu.

Zbilansowana dieta low fat o umiarkowanie obniżonej podaży tłuszczu też może być efektywna, a przy tym zdrowa. Jest też wygodna, bo umożliwia podejmowanie samodzielnych decyzji, które źródła tłuszczu chce się ograniczyć w największym stopniu.

Dieta niskotłuszczowa – przeciwwskazania

Minusy: dieta jest trudna do przestrzegania – restrykcyjna, mało sycąca i mało atrakcyjna ze względu na niski poziom tłuszczu, który nie tylko opóźnia opróżnianie żołądka i wydłuża uczucie sytości, ale jest też nośnikiem związków smakowych. Umożliwia ponadto wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i innych związków odżywczych, dlatego zbyt niski jego poziom w diecie skutkuje często niedoborami m.in. wit. A, D, E, K. W badaniach dieta niskotłuszczowa nie zapewniała lepszych efektów niż inne typy diet, a miała przy tym wiele wad. W porównaniu z metodą niskowęglowodanową i niskoglikemiczną powodowała największe spadki tempa metabolizmu, a więc w największym stopniu sprzyjała efektowi jo-jo; jej stosowanie skutkowało też gorszymi parametrami metabolicznymi, m.in. wyższym poziomem trójglicerydów we krwi, a niższym – „dobrego” cholesterolu HDL.

Błędnym założeniem diet low fat jest uznanie tłuszczów zwierzęcych za szkodliwe, podczas gdy skład ich kwasów tłuszczowych zależy zwykle od sposobu hodowli zwierząt, a według najnowszych badań nasycone kwasy tłuszczowe charakterystyczne dla nabiału mają korzystny wpływ na zdrowie. Wiele diet tego typu ogranicza również spożycie zdrowych tłuszczów, np. tych z ryb (źródło omega-3), a także orzechów czy olejów, a to prosta droga do niedoboru niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Promuje przy tym produkty niskotłuszczowe, które poza naturalnym nabiałem są zwykle wysokoprzetworzone, a więc niekorzystne dla zdrowia.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Przełam się

Nie daj się i przełam się! Co zrobić, kiedy nie widać efektów ćwiczeń i diety?

Ćwiczę, ale wciąż nie chudnę. Dlaczego tak się dzieje? Oto odpowiedź!

Ćwiczę, ale wciąż nie chudnę. Dlaczego tak się dzieje? Oto odpowiedź!

500 kcal mniej każdego dnia. W jaki sposób tego dokonać?

500 kcal mniej każdego dnia. W jaki sposób tego dokonać?

Kobieta je lody

7 dietetycznych mitów. O których definitywnie możesz zapomnieć?

krewetki żródłem cynku

Cynk – rola, zapotrzebowanie, skutki niedoboru i nadmiaru, źródła

pęczek ziół

Dlaczego diety nie działają? Oto 5 psychologicznych powodów

Kobieta z chorym dzieckiem - mokowiscydoza

Mukowiscydoza, czyli „choroba słonego potu”. Pediatra wyjaśnia, co powinno jeść dziecko, które się z nią zmaga

Twarz kobiety

Dieta dla skóry. Masz problemy z cerą? Przeczytaj, co powinnaś jeść

pączki

Tłusty czwartek – jak go przeżyć? Oto kilka zasad dotyczących jedzenia słodyczy

pączki

Tłusty czwartek. Jak zjeść pączka i nie przytyć? Ile pączek ma kalorii?

miska z jedzeniem

Dieta wolumeryczna – przeciwieństwo powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na czym polega?

siatka na zakupy

Dieta powinna być dobrze przemyślana. „Odżywiaj się zdrowo, nie modnie” – apeluje dietetyczka Anna Reguła

5 prozdrowotnych ekstraktów roślinnych, które powinna znać każda kobieta

5 prozdrowotnych ekstraktów roślinnych, które powinna znać każda kobieta

Dieta owsiankowa. Jest skuteczna, ale czy bezpieczna?

dieta

5 najczęstszych błędów przy odchudzaniu

Efekt Whoosh / istock

Do tej pory traciłaś na wadze, a teraz stoisz w miejscu? Dietetyczka Emilia Cesarek wyjaśnia, jakie mogą być tego powody

Jak bez wyrzeczeń zwiększyć ilość jedzonych warzyw? Zdradza dietetyczka Iza Dejda ze Zdrowo w Biegu

Dieta

Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może?

dieta

Osteoporoza. Jak pomóc sobie dietą?

jedzenie

Intermittent fasting inaczej post przerywany – na czym polega i w jaki sposób działa? Wyjaśnia dietetyczka

Dieta śródziemnomorska – jakie są zasady? Dietę śródziemnomorską ocenia ekspert

Co jeść, żeby nie zachorować zimą? Jak wesprzeć swoją dietę, tłumaczy dietetyczka Katarzyna Stachurska

Dieta DASH - zasady, dla kogo, kto nie może, opinie, okiem eksperta

Dieta DASH – jakie są zasady? Kto może korzystać z tej diety?

kobiety w przymierzalni

Szybkie diety oczyszczające przed Sylwestrem. Dietetyczka wyjaśnia, czy któraś z nich naprawdę działa

Najpopularniejsze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

Sandra Kubicka

Sandra Kubicka: nigdy już nie powiem, że jestem w stu procentach zdrowa, nawet jeśli kiedyś będę czuła się lepiej

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

cynk w migdałach

Cynk – gdzie go szukać? Poznaj 5 naturalnych źródeł cynku

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Archiwalne zdjęcie z czasów pandemii hiszpanki/Underwood Archives/Getty Images

Grypa hiszpanka. Historia największej pandemii na świecie

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta trzymająca się obiema rękami z okolice mostka

Co oznacza ból w mostku? Charakter i różne przyczyny dolegliwości

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.