Przejdź do treści

Dieta śródziemnomorska – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Zespół dziadka do orzechów – przyczyny, objawy, leczenie
Ciąża – objawy, kalendarz ciąży tydzień po tygodniu
Liczba przypadków zarażenia koronawirusem w Polsce przekroczyła milion
Liczba przypadków zarażenia koronawirusem w Polsce przekroczyła milion
Szczepionka na koronawirusa już dostępna w Wielkiej Brytanii. Dopuściła preparat jako pierwszy kraj na świecie
Wielka Brytania jako pierwsza na świecie dopuściła do użytku szczepionkę na koronawirusa stworzoną przez firmy Pfizer i BioNTech
Ellen Page już nie ma, jest Elliot. Aktor oznajmił, że jest transseksualnym mężczyzną. "Wreszcie kocham to, kim jestem"
Ellen Page już nie ma, jest Elliot. Aktor oznajmił, że jest transseksualnym mężczyzną. „Wreszcie kocham to, kim jestem”

Współczesne zalecenia żywieniowe bazują na założeniach diety śródziemnomorskiej wywodzącej się z Hiszpanii, południowych części Włoch i Francji, Grecji, a zwłaszcza jej największej wyspy Krety, oraz części Środkowego Wschodu.

Inne nazwy: dieta basenu Morza Śródziemnego.

Dieta śródziemnomorska – zasady

Zasady: współczesne zalecenia żywieniowe bazujące na założeniach tradycyjnych diet krajów leżących nad Morzem Śródziemnym – Hiszpanii, południowych części Włoch i Francji, Grecji, a zwłaszcza jej największej wyspy Krety, oraz części Środkowego Wschodu. Najpowszechniej znaną wersję diety śródziemnomorskiej w postaci piramidy stworzył dr Walter Willett z Harvard School of Public Health w 1995 roku, a jej zasady opisał w książce w 2005 roku. Zalecenia diety, uzupełnione o wyniki poświęconych jej badań, opublikował w 2008 roku w książce dr Steve Parker. Menu diety składa się w większości z lokalnych, sezonowych produktów roślinnych: owoców, warzyw, przetworów zbożowych (pieczywo pełnoziarniste na zakwasie, makaron, kuskus, ryż) i ziemniaków, nasion roślin strączkowych, orzechów oraz pestek. Głównym źródłem tłuszczu w diecie jest oliwa z oliwek; dostarczają go również orzechy, nabiał (sery, jogurty), niskie lub umiarkowane ilości ryb i mięsa; dozwolone jest spożywanie do czterech jaj tygodniowo od kur z wolnego wybiegu i pewnych ilości wina. Dzięki takiemu składowi tłuszcz zapewnia 25–35 proc. energii diety śródziemnomorskiej, ale nasycone kwasy tłuszczowe to tylko 7–8 proc. kalorii; ok. 40 proc. energii pochodzi z węglowodanów, a 30 proc. – z białka. Produkty są świeże i poddane minimalnej obróbce; zalecana jest codzienna aktywność fizyczna jako element stylu życia. Niskokaloryczne menu śródziemnomorskie pozwala stracić 1,5–2,5 kg przez pierwszy tydzień, a następnie 0,5–0,7 kg tygodniowo.

Dieta śródziemnomorska – przeznaczenie

Dla kogo: dla wszystkich, którzy cenią smaczne i urozmaicone jedzenie i mogą poświęcić nieco czasu na przygotowanie w domu łatwych posiłków. Nadaje się dla wszystkich, niezależnie od wieku i stanu zdrowia (poza przypadkami przeciwwskazań odnośnie do stosowania wybranych produktów).

Dieta śródziemnomorska – zalety, efekty

Plusy: to jedyna dieta dokładnie przebadana naukowo; ukoronowaniem badań poświęconych jej pozytywnemu wpływowi na zdrowie jest opublikowana w 2011 roku analiza 50 badań przeprowadzonych na grupie w sumie ok. 535 tys. osób. Wynika z nich, że w porównaniu z dietami w stylu zachodnim menu śródziemnomorskie pozwala utrzymać niższe ciśnienie krwi, a także poziom cukru i trójglicerydów we krwi. Dowiedziono też, że obniża ryzyko rozwoju syndromu metabolicznego i chorób cywilizacyjnych, m.in. serca, cukrzycy typu 2, niektórych rodzajów raka, depresji, choroby Alzheimera; spowalnia spadek zdolności kognitywnych związany z wiekiem. Udokumentowane jest też działanie diety odchudzającej w stylu śródziemnomorskim; zapewniała ona większy ubytek wagi niż dieta niskotłuszczowa. Dieta jest łatwa w praktyce i przyjazna dla wegetarian i wegan.

Dieta śródziemnomorska – przeciwwskazania

Minusy: dieta może być kosztowna z uwagi na ceny świeżych ryb, owoców morza czy oryginalnych produktów krajów południowych. Tradycyjne odmiany tej diety charakteryzuje wysokie spożycie soli z produktów takich jak oliwki, kapary, anchois, ikra rybia itp.; niekorzystne działanie nadmiaru sodu jest jednak równoważone przez wysokie spożycie warzyw bogatych w potas. Tak jak w przypadku każdej zdrowej diety stosowanie i tej wymaga przygotowania posiłków w domu.

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Marilyn Monroe nie przepadała za ćwiczeniami, choć miała słabość do ciężarków, a wieczorem szła na lody z dużą ilością bitej śmietany. Jak wyglądała jej dieta i trening?

Stres działa jak śmieciowe jedzenie. Dlaczego tak się dzieje?

Odchudzanie – na co dajesz się nabrać?

Urozmaicaj i próbuj, czyli wegetariański tuning dnia

10 prostych sposobów, by jeść lepiej

Kontempluj każdy kęs! Jaki ma związek jedzenie z medytacją?

Dieta Cambridge

Dieta Cambridge – program odchudzania oparty na gotowych produktach

Margaryna czy masło na cholesterol? Skład margaryny

„Bycie na diecie stało się w naszej kulturze atrybutem kobiety”. Psychodietetyczka Małgorzata Akkus wyjaśnia, dlaczego diety odchudzające są nieskuteczne i dlaczego warto zacząć jeść intuicyjnie

„Bycie na diecie stało się w naszej kulturze atrybutem kobiety”. Małgorzata Akkus tłumaczy, jak jeść intuicyjnie i dlaczego diety odchudzające są nieskuteczne

szczupła dziewczyna

Chudnięcie – ile można zdrowo chudnąć? Jem i chudnę – przyczyny

Dieta ketogeniczna – co jeść? Zasady diety i jadłospis

Sól

Sód – rola, skutki niedoboru i nadmiaru, źródła sodu

mięso jako źródło siarki

Siarka – właściwości, niedobór i nadmiar, źródła w diecie

owoce cytrusowe

Fosfor – właściwości, nadmiar i niedobór, naturalne źródła

sól

Chlor – rola w organizmie, niedobór, objawy zatrucia

mięso, jaja i ryby

Azot – właściwości, źródła, skutki nadmiaru i niedoboru

YouTuberka Natalia Szymaniec z duetu „Szparagi” schudła 35 kg. Teraz apeluje: taka dieta wymaga opieki lekarza

Potas – źródła w diecie oraz skutki niedoboru i nadmiaru

owoce

Kwas gamma-linolenowy GLA – działanie, źródła, niedobór

siemię lniane

Kwas alfa-linolenowy (ALA) – rola, źródła, skutki niedoboru

Brokuły na stole

Izotiocyjaniany – co to jest, gdzie je znaleźć? Właściwości

Jesteś ciągle zmęczona? Być może to kwestia diety. Przyjrzyj się swoim nawykom

Dieta przed urlopem, czyli jak stworzyć wymarzone beach body

orzechy brazylijskie

Selen – właściwości, niedobór i przedawkowanie, źródła

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Zdarzało się, że nie szłam do pracy, bo nie mogłam przestać się masturbować. Jestem uzależniona od seksu i miłości”

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?