Przejdź do treści

Dieta wolumeryczna – przeciwieństwo powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na czym polega?

miska z jedzeniem
Dieta wolumeryczna - zasady, efekty, dla kogo, opinie, okiem eksperta Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobieta w promieniach słońca / freepik
Przebarwienia skórne. Co może być przyczyną ich powstawania? Ekspert Kosmetyczny tłumaczy
Anna Puślecka
Anna Puślecka: sytuacja chorych onkologicznych jest dramatyczna. Boją się o swoje życie i zdrowie
Afty u dzieci - przyczyny i leczenie
Afty u dzieci – przyczyny i leczenie
Kobieta w ciąży na łóżku
Poduszka poporodowa – Pani Fizjotrener wyjaśnia, dlaczego jest szkodliwa dla zdrowia
Choroby serca - rodzaje, objawy i przyczyny najczęstszych z nich
Choroby serca – rodzaje, objawy i przyczyny najczęstszych z nich

Marzysz, by zrzucić kilka kilogramów, ale nigdy nie udaje ci się wytrwać na diecie? Chciałabyś schudnąć bez wyrzeczeń, ale sądzisz, że to niemożliwe? Sprawdź, być może dieta wolumeryczna jest właśnie dla ciebie.

Dieta wolumeryczna – zasady

Dieta wolumetryczna zwana bywa też dietą objętościową. Jej autorką jej doktor Barbara Rolls. Opisała zalecenia diety wolumerycznej we współpracy z redaktorem R.A. Burnettem.

To dieta, która jest przeciwieństwem powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na diecie wolumerycznej je się dużo i często – posiłki są co trzy godziny, a porcje są „normalne”. Możesz też jeść do syta. Jedyne, na co trzeba zwracać uwagę, to rodzaj posiłków. Podzielono je na cztery grupy.

Skąd taki podział? Jako kryterium przyjęto tzw. gęstość energetyczną, czyli ilość kalorii przypadających na gram (lub mililitr, w zależności od konsystencji).

Grupa pierwsza oznacza, że można podane potrawy jeść bez ograniczeń. Są to:

Druga grupa to te potrawy, które można jeść, ale nie należy przesadzać z ilością czy częstotliwością ich na naszym stole. Są to:

kobieta

Trzecia grupa zawiera posiłki do sporadycznej konsumpcji:

  • jajka
  • pieczywo i ciastka
  • sery
  • z mięs to kaczka, gęś, boczek, wieprzowina

Czwarta grupa to dania zakazane:

Krótko mówiąc, wielkość posiłku nie ulega zmianie, natomiast zmienia się skład. W diecie wolumerycznej posiłki są bogate w błonnik, co oznacza, że korzystnie wpływa ona na metabolizm. Obniża się poziom glukozy we krwi, a organizm lepiej reaguje na wydzielaną insulinę. Odłożony tłuszczyk staje się źródłem energii, dlatego na tej diecie tracimy dość szybko na wadze. Sprzyja temu również duża ilość wody w pożywieniu.

Dieta wolumeryczna – efekty

Jest to bardziej styl żywienia niż stricte dieta. Zmniejsza ryzyko efektu jo-jo, o ile nie wrócimy do niezdrowych nawyków. Mimo że wydaje się, iż nie jest to restrykcyjna, redukcyjna dieta, można na niej schudnąć i to w sposób widoczny.

Ta dieta przyspiesza metabolizm, co powoduje, że chudnie się niejako naturalnie i w zdrowym tempie. Nie wyniszcza organizmu, nie powoduje niedoborów witamin lub minerałów, nie osłabia. Dieta wolumeryczna może powodować utratę ok. 0,5 -2 kg tygodniowo, co zwykle jest satysfakcjonujące dla osób, które się odchudzają.

Dieta wolumeryczna – kto może stosować

Dietę wolumeryczną może stosować każdy, kto chciałby bezpiecznie i zdrowo zmniejszyć masę ciała. Może być idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy niekoniecznie lubią i chcą liczyć kalorie albo mają czas czy chęć, aby przygotowywać dietetyczne posiłki.

Jest idealna dla tych osób, które źle znoszą głodówki lub na samą myśl o diecie powodującej uczucie głodu, mają chęć na coś słodkiego. Pożywienie w tej diecie jest zróżnicowane, co oznacza, że nie grozi niedoborami – z jednym wyjątkiem. Mała ilość tłuszczów w tej diecie może skutkować niedoborem kwasów tłuszczowych, które też są ważne dla organizmu.

Ta dieta przypadnie do gustu z pewnością tym osobom, które nie przepadają za mięsem. Jeśli jesteś koneserką kotlecików, dieta wolumeryczna będzie stanowić dla ciebie wyzwanie. Stosowanie jej wymaga pewnych wyrzeczenie, bo jednak podstawą są tu owoce, warzywa i niektóry nabiał.

Dieta wolumeryczna korzystnie działa na układ krążenia, wyrównuje poziom glukozy i wrażliwość komórek na insulinę. Oznacza to, że jeśli np. z uwagi na choroby rodziców lub dziadków jesteś w grupie ryzyka, jeśli chodzi o cukrzycę, to ta dieta może być właśnie dla ciebie świetnym rozwiązaniem.

kobiety jedzące marchewki

Dieta wolumeryczna – opinie

Osoby, które decydowały się na dietę wolumeryczną, zwykle bardzo sobie ją chwalą: „Schudłam w tydzień 2 kg, nie odczuwając głodu czy złości”, „Dużo jemy i chudniemy, to przeciwieństwie innych cudownych diet”.

Specjaliści zauważają, że minusem tej diety jest umieszczenie w czwartej, a więc programowo unikanej grupie żywieniowej, orzechów i tłuszczów, których pewne ilości mogą działać korzystnie dla zdrowia. Sugeruje się, żeby po kilku tygodniach stosowania diety wolumerycznej jednak ograniczyć nieco porcje na rzecz produktów półtłustych, z dodatkiem pestek i nasion.

Kwasy tłuszczowe korzystnie wpływają m.in. na odporność, układ krążenia, stan skóry. Kwasy omega-3 są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu, sprzyjają również zachowaniu zdrowia psychicznego. Ich niedobór może sprzyjać obniżeniu nastroju, depresji, agresji.

czosnek

Dieta wolumeryczna okiem eksperta

Dieta wolumetryczna, czyli skupiająca się na gęstości energetycznej produktów, opiera się na zasadach, które są stosowane tak naprawdę przez wielu dietetyków układających diety redukcyjne – zauważa Eliza Szyszko.

Dietetyczka przyznaje, że ten sposób żywienia ma swoje zalety: – Osobie będącej na diecie dużo łatwiej będzie się jej trzymać, jeżeli będzie czuła się syta – podkreśla specjalistka. Eliza Szyszko zwraca uwagę na ważny aspekt: – Sytość po posiłku jest spowodowana rozciągnięciem ścian żołądka przez dostarczany pokarm. A więc produkty typu zupy, sałatki, koktajle lub niskokaloryczne warzywa i owoce stanowią podstawę diet odchudzających.

Czy dieta wolumeryczna na pewno jest bezpieczna? – Dieta ta jest zgodna z zasadami zdrowego żywienia, gdzie produkty o wysokiej gęstości energetycznej na 100 g są polecane w niewielkich ilościach, natomiast podstawę piramidy zdrowego żywienia stanowią warzywa i owoce – zauważa dietetyczka Eliza Szyszko. – Jak najbardziej warto zapoznać się z zasadami tej diety i wiedzieć, ile jakich produktów można spożyć, żeby nie przekroczyć dziennego zapotrzebowania – zachęca specjalistka.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Drożdże - czym je zastąpić? / istock

Drożdże to towar deficytowy w czasach pandemii. Dietetyczka wyjaśnia, czy możemy je czymś zastąpić

Przełam się

Nie daj się i przełam się! Co zrobić, kiedy nie widać efektów ćwiczeń i diety?

Ćwiczę, ale wciąż nie chudnę. Dlaczego tak się dzieje? Oto odpowiedź!

Ćwiczę, ale wciąż nie chudnę. Dlaczego tak się dzieje? Oto odpowiedź!

500 kcal mniej każdego dnia. W jaki sposób tego dokonać?

500 kcal mniej każdego dnia. W jaki sposób tego dokonać?

Syrop z sosny – zrobisz go z pędów, szyszek, a jego właściwości zadziwiają

Syrop z sosny – zrobisz go z pędów, szyszek, jego właściwości zadziwiają

Zdrowo dla odmiany - Ania Makowska / x-news

Anna Makowska, czyli Doktor Ania: śmieszy mnie napis „bez konserwantów” na serku, który nigdy wcześniej ich nie zawierał

Woda z imbirem na migrenę / istock

Czujesz, że nadchodzi migrena? Dietetyczka wyjaśnia, co może pomóc

Sok z aronii - jak go zrobić i jakie ma właściwości?

Sok z aronii – jak go zrobić i jakie ma właściwości?

Panowanie nad apetytem / freepik

Jak zapanować nad swoim apetytem? Dietetyczka Patrycja Rublewska ma kilka ważnych rad

Weganizm a wegetarianizm - na czym polegają różnice?

Weganizm a wegetarianizm – na czym polegają różnice?

Kobieta je lody

7 dietetycznych mitów. O których definitywnie możesz zapomnieć?

dieta

Skuteczne odchudzanie – 10 faktów i mitów o dietach i produktach

Jabłka, dlaczego warto uwzględnić je w diecie?

Jabłka, dlaczego warto uwzględnić je w diecie?

krewetki żródłem cynku

Cynk – rola, zapotrzebowanie, skutki niedoboru i nadmiaru, źródła

Ewa Chodakowska / Purella

Ewa Chodakowska: ważne, aby określić realny cel, a w jego realizacji podążać małymi krokami

pęczek ziół

Dlaczego diety nie działają? Oto 5 psychologicznych powodów

herbata z hibiskusa

Herbata z hibiskusa, sprawdź jej właściwości i kiedy po nią sięgać

Kobieta z chorym dzieckiem - mokowiscydoza

Mukowiscydoza, czyli „choroba słonego potu”. Pediatra wyjaśnia, co powinno jeść dziecko, które się z nią zmaga

Spermidyna w jabłkach / istock

Spermidyna pomoże ci zachować długowieczność. Czym jest substancja, o której wszyscy mówią?

Twarz kobiety

Dieta dla skóry. Masz problemy z cerą? Przeczytaj, co powinnaś jeść

Ania Starmach / Purella

Ania Starmach o superfoods: Kraj pochodzenia jest gwarancją jakości. Jeśli produkty nie posiadają informacji o pochodzeniu surowca to znaczy, że są z Chin, a takich powinniśmy się wystrzegać

Owsianka w insulinooporności / istock

7 produktów, które warto spożywać w insulinooporności

Adele / gettyimages

Dieta Adele. Adele schudła kilkadziesiąt kilogramów dzięki specjalnej diecie. Chodzi o dietę sirtfood. Jakie są jej zasady?

pączki

Tłusty czwartek – jak go przeżyć? Oto kilka zasad dotyczących jedzenia słodyczy

Najpopularniejsze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

Sandra Kubicka

Sandra Kubicka: nigdy już nie powiem, że jestem w stu procentach zdrowa, nawet jeśli kiedyś będę czuła się lepiej

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

cynk w migdałach

Cynk – gdzie go szukać? Poznaj 5 naturalnych źródeł cynku

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Archiwalne zdjęcie z czasów pandemii hiszpanki/Underwood Archives/Getty Images

Grypa hiszpanka. Historia największej pandemii na świecie

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

kobieta trzymająca się obiema rękami z okolice mostka

Co oznacza ból w mostku? Charakter i różne przyczyny dolegliwości

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia