Przejdź do treści

Dodajesz plasterki cytrusów do herbaty? Mama Chemik podpowiada, których owoców lepiej unikać

Skórki z cytrusów zawierają szkodliwe substancje
Skórki z cytrusów zawierają szkodliwe substancje / Fot. Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
pączki
Tłusty czwartek. Jak zjeść pączka i nie przytyć? Ile pączek ma kalorii?
Mamy przepis na pączki nietłuściochy!
Tłusty czwartek. Mamy przepis na pączki nietłuściochy!
Kobieta z telefonem, przy komputerze
Przeglądarka skierowań. Co to jest i jak z niej skorzystać?
Adele / gettyimages
Dieta Adele. Adele schudła kilkadziesiąt kilogramów dzięki specjalnej diecie. Chodzi o dietę sirtfood. Jakie są jej zasady?
IKEA Kraków wprowadziła wtorki przyjazne sensorycznie dla osób ze spektrum autyzmu

Nie wyobrażasz sobie zimowych wieczorów bez rozgrzewającej herbaty z imbirem, goździkami i plasterkiem pomarańczy? My też ją uwielbiamy, ale okazuje się, że dodawanie cytrusów ze skórką do napojów czy wypieków nie jest najlepszym pomysłem. Dlaczego? Wyjaśnia chemiczka Sylwia Panek, znana w mediach społecznościowych jako „Mama Chemik”.

Cytrusy, które możemy kupić w marketach, w okresie wiosenno-letnim przybywają do nas z Argentyny lub Brazylii, a w sezonie jesienno-zimowym z cieplejszych krajów europejskich. By przetrwały długą drogę i wciąż wyglądały na świeże, producenci spryskują je toksycznymi substancjami konserwującymi. Na skórce cytrusów może znaleźć się jedna z dwóch szkodliwych dla naszego organizmu substancji.

Toksyczne substancje na skórkach cytrusów

Cytrusy oraz banany, jak podkreśla chemiczka Sylwia Panek, pryska się fungicydami, aby zabezpieczyć je przed psuciem w trakcie długiej podróży do naszych domów. Jednak najgorsza z używanych przez producentów substancji to imazalil. Służy on do zabezpieczania owoców już po zbiorach, aby nie pleśniały podczas transportu, w magazynach i w sklepach.

Choć potraktowane nim cytrusy rzeczywiście są ładne, błyszczące, nie wysychają i nie pleśnieją, to już niekoniecznie są zdrowe. Mama Chemik podaje, że imazalil został zaklasyfikowany do grupy związków, które są „prawdopodobnie rakotwórcze dla ludzi”.

„Co gorsza, jak pokazują badania, usunięcie go ze skórki w trakcie zwykłego mycia jest praktycznie niemożliwe” – dodaje.

Chemiczka podkreśla, że oprócz fungicydów na skórkach cytrusów często obecne są też woski, które mają zapewnić skórce ładny wygląd.

Trzy pomarańcze i nóż leżą na talerzy pokrytym ścierką

Cytrusy – gdzie należy szukać informacji o toksycznych substancjach?

Sylwia Panek zachęca do tego, by kupując cytrusy w marketach, zerkać na kartony, w których się znajdują. To właśnie na zbiorczych opakowaniach owoców znajdziemy informacje o stosowanych substancjach konserwujących. „Zazwyczaj jest to naklejka na kartonie” – tłumaczy i dodaje, że obok często też widnieje ostrzeżenie „skórka nie nadaje się do spożycia”.

„Tymczasem osoby, które o tym nie wiedzą, wrzucają cytrusy ze skórką do napojów lub używają skórek do wypieków” – zauważa chemiczka.

View this post on Instagram

Za każdym razem kiedy piszę o cytrusach to mam wrażenie, że Wy wszyscy już to wiecie, a ja niepotrzebnie się powtarzam. Jednak każdy z postów, które publikowałam przed świętami miał rekordowe ilości odsłon, zapisań i udostępnień. Dlatego postanowiłam, że co jakiś czas będę się powtarzać, aby mieć pewność, że ta wiadomość dotrze do jak największej ilości osób, bo przecież im więcej będzie świadomych osób tym mniej będzie tego syfu w naszym otoczeniu. A teraz kilka faktów o cytrusach: 🍋 cytrusy (oraz banany) pryska się fungicydami, aby zabezpieczyć je przed psuciem w trakcie długiej podróży do naszych domów. Najgorsza z używanych substancji to IMAZALIL, który jest zaklasyfikowany do grupy związków, które są prawdopodobnie rakotwórcze dla ludzi. Co gorsza, jak pokazują badania usunięcie go ze skórki w trakcie zwykłego mycia jest praktycznie niemożliwe. 🍋 oprócz fungicydów na skórkach cytrusów często obecne są też woski, które mają zapewnić skórce ładny wygląd 🍋informacje o stosowanych substancjach możecie znaleźć na opakowaniu zbiorczym cytrusów. Zazwyczaj jest to naklejka na kartonie 🍋obok informacji o zastosowanych substancjach czasami można znaleźć również informację "skórka nie nadaje się do spożycia" – tymczasem osoby, które o tym nie wiedzą wrzucają cytrusy ze skórką do napojów lub używają skórek do wypieków 🍋skórek po cytrusach i bananch lepiej nie wrzucać do domowych kompostowników, ale można je wyrzucać do odpadów bio 🍋jeśli potrzebujecie skórkę cytrusową lub chcecie wrzucać plasterki cytrynu do herbaty wybierajcie owoce bio 🍋jeżeli jecie pryskane owoce dobrze jest umyć ręce po ich obraniu, aby nie przenosić niezdrowych substancji z rąk do ust. A dokładniejsze rozwinięcie tematu znajdziecie na blogu we wpisie "Niejadalna skórka cytrusów" (aktywny link po kliknięciu w @mama.chemik ______________________ #mamachemikocytrusach #cytrusy #cytryna #pomarańcza #limonka #grapefrut #banan #banany #imazalil #fungicydy #toksyczne #rakotwórcze #niezdrowe #zdrowie #zdrowarodzina #zdrowydom #wiemcojem #wiemcopiję #zdrowejedzenie #zdroweodżywiadnie #dieta #zdrowadieta #rozszerzaniediety #zdrowadietanacodzień #zdrowo #dieta #jedzenie #owoce #ciekawostki

A post shared by Sylwia Panek (@mama.chemik) on

Cytryna wpada do wody

Toksyny na skórkach cytrusów – jak się ich pozbyć?

Wiele osób wychodzi z założenia, że skoro skórki cytrusów się nie je, to przecież wystarczy tylko obrać i po problemie. Otóż nie. Skoro właśnie na nich znajduje się najwięcej szkodliwych substancji, należy nie tylko umyć owoc przed obraniem, ale również po obraniu umyć ręce i dopiero przystąpić do jedzenia.

„Jeżeli jecie pryskane owoce dobrze jest umyć ręce po ich obraniu, aby nie przenosić niezdrowych substancji z rąk do ust” – radzi chemiczka. „Jeśli potrzebujecie skórkę cytrusową lub chcecie wrzucać plasterki cytryny do herbaty, wybierajcie owoce bio” – dodaje.

Mama Chemik podpowiada, by skórek po cytrusach i bananach nie wrzucać do domowych kompostowników, można je wyrzucać za to do odpadów bio.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

sok grejfrutowy

Nie popijaj tym leków! Na szczycie czarnej listy jest… sok grejpfrutowy

Picie wody z cytryną / istock

Picie wody z cytryną oczyszcza organizm z toksyn, odkwasza i chroni przed przeziębieniem? Dietetyczka wyznała, co o tym sądzi

Przepis na deser cytrynowy

Przepis na deser cytrynowy

Sałatka z pomarańczami – idealna na lunch albo na kolację. Lekka ale sycąca

owsianka

5 produktów, których lepiej unikać zimą

Pocenie się / istock

Toksyn nie wypocisz. Ekspert Kosmetyczny wyjaśnia, dlaczego przez tyle lat wierzyłyśmy w ten mit

pomarańcze

Wigilijni wspomagacze metabolizmu. Co nam pomoże w trawieniu?

Soki z warzyw i owoców korzystnie wpływają na mózg

Sok pomarańczowy a demencja. Najnowsze badania z Bostonu a opinia dietetyka

Cytrusy - owoce pełne witamin, bogate są w minerały i związki odżywcze.

Cytrusy – dlaczego warto je jeść?

Cytryna wpada do wody

Jak myć cytrusy, aby pozbyć się toksycznej substancji ze skórki? Tłumaczy Mama Chemik

Trzy pomarańcze i nóż leżą na talerzy pokrytym ścierką

Nie jedz skórki z cytrusów! Może zawierać niebezpieczne substancje! Ostrzega Mama Chemik

Dekontaminacja — sprawdź, na czym polega neutralizacja substancji szkodliwych

Na czym polega dekontaminacja?

Ciasto pomarańczowe

Proste ciasto pomarańczowe

Bergamotka jest skarbnicą witaminy A i C

„Bergamotka jest prawdziwą skarbnicą witaminy A i C, pomaga przy przeziębieniach, ma pozytywny wpływ na psychikę, pomaga w stresie, ułatwia zasypianie oraz pogłębia sen” – mówi dr Grażyna Pająk

Kiszone cytryny

Kiszone cytryny – doskonałe źródło witamin

Sok pomarańczowy – świeży, pasteryzowany czy mrożony?

Szpinakowa sałatka z pomarańczą

Pomarańcza ze szpinakiem? Zobacz przepis na sałatkę o tak nietypowym składzie

Sałatka z fenkułem i pomarańczą – prawdziwa bomba witaminy C

skrzynka z owocami

W korpo masz „owocowe dni”? Zobacz, czy na pewno potrzebujesz tyle cukru!

Skorzystaj z owoców, które są dostępne zimą. Oto przepis na cytrusową sałatkę z granatem

5 naturalnych źródeł kwasu foliowego

Dieta grejpfrutowa

Dieta grejpfrutowa – zasady, efekty, przeciwwskazania

Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska / Dietosfera

Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska: Zbilansowana dieta wegańska wcale nie musi być jednostajna. Kluczem jest sezonowość!

Kobieta w sklepie

Mity żywieniowe. Glutaminian sodu, piwo bezalkoholowe, żywność GMO, szpinak. W co na ich temat wierzymy, co nie jest prawdą? Wyjaśnia dietetyczka Anna Reguła

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Mama zakleja plaster dziekcu. Na zdjeciu widoczne dłonie na drewnianym stole

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

mózg

Chorzy ze stresu – co się dzieje z naszym organizmem w sytuacjach stresowych?

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Strzykawki i fiolki do badania IGG przy boreliozie

Borelioza IgG – jak interpretować wyniki?

Ropiejące oczy kobiety

Ropiejące oczy u dzieci i dorosłych – przyczyny i metody leczenia

8 sposobów na podniesienie libido

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Kobieta trzymająca się za plecy na dole z powodu bólu pleców

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

insulinooporność

Dieta w insulinooporności