Przejdź do treści

Kawa z mlekiem, espresso, kuloodporna? Jeśli zdrowa, to bez dodatków

Kawa w filiżance
Kawa z mlekiem, espresso, kuloodporna? Jeśli zdrowa, to bez dodatków/ Rawpixel
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Szybko czy wolno? Wyjaśniamy, jak jeść, żeby na dłużej zaspokoić apetyt
Bruschetta z serem halloumi
Bruschetta z serem halloumi – oto prawdziwe śniadanie mistrzów
zima
Zatroszcz się o siebie zimą. Podpowiadamy, jak to zrobić
Napoje energetyczne Monster i Burn wycofane ze sprzedaży. Przekroczono zawartość jednej z substancji dodatkowych
Napoje energetyczne Monster i Burn wycofane ze sprzedaży. Przekroczono zawartość jednej z substancji dodatkowych
Jogurt domowy
Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

Kawa z mlekiem czy mała czarna? Z syropem, kuloodporna czy bez niczego? Kawa może być bardzo zdrowa, pod warunkiem, że nie ma w niej wiele dodatków. Zdarzają się jednak sytuacje, gdy kawa z mlekiem będzie mniej szkodzić na żołądek niż „szatan”. Czy pobudza tak samo? Jest odpowiedzialna za tycie i cellulit? Wyjaśniamy.

Kawa a zdrowie

Badania wykazują, że kawa w umiarkowanych ilościach jest dobra dla twojego zdrowia. Korzyści płynące z odpowiednio przygotowanego naparu są dobrze znane:

Niektórym osobom mała czarna może jednak szkodzić. Mogą pojawić się:

Każdy organizm jest inny, zatem wpływ kofeiny na nasz metabolizm także. Podczas gdy jedna osoba może wypić cztery filiżanki aromatycznej napoju po obiedzie, czuć się świetnie, wyspać się, inna osoba może wypić mniejszą porcję rano i cierpieć z powodu drgawek.  Nie ma sposobu, aby dokładnie określić, w jaki sposób reagujesz na kawę, dopóki jej nie spróbujesz. Część osób może doświadczyć niewielkich efektów ubocznych kofeiny, takich jak rozdrażnienie, bezsenność czy kołatanie serca.

Pamiętaj jednak, że wybierając pomiędzy espresso, kawą z mlekiem, z syropem czy też „kuloodporną” – wybierasz między napojami zdrowymi a takimi, którym do zdrowia daleko.

– Jeśli kawa ma być zdrowa, to dodatków nie powinno być za wiele. Dobrym dodatkiem do kawy jest cynamon – radzi dietetyczka Iwona Wanat. 

kawa

Kawa z mlekiem szkodzi na żołądek lub wątrobę?

Po wypiciu filiżanki kawy wiele osób skarży się na niestrawność, ból żołądka, pieczenie i dyskomfort w układzie pokarmowym.  Picie na „pusty żołądek” oraz spożywanie pobudzającego napoju w większych ilościach tylko zaostrza nieprzyjemne objawy.

– Ludzie ze stanami zapalnymi przełyku, żołądka lub jelit mogą być szczególnie wrażliwi na napoje kwaśne, takie jak kawa, ponieważ jej kwasowość może powodować „pieczenie” wrażliwej tkanki – mówi Samuels.

Czy da się zmniejszyć przykre dolegliwości po wypiciu kawy? Tak. Niskie pH czarnego naparu można zneutralizować poprzez dodanie do niego mleka lub śmietanki.  Dzięki mleku substancje drażniące właściwości aromatycznego napoju ulegają osłabieniu. Zatem można powiedzieć, że jeśli ktoś ma problemy gastryczne, to kawa z mlekiem będzie dla niego zdrowszym rozwiązaniem niż „szatan” (o ile oczywiście nie ma nietolerancji laktozy).

nalewanie kawy do kubka

Kawa w umiarkowanej ilości dobrze wpływa dobrze na nasze zdrowie i samopoczucie. Jednak obserwacja sygnałów organizmu to podstawa. Czasem nie kawa nam szkodzi, a dodatki, np. mleko. Osoby dbające o sylwetkę powinny zwrócić uwagę na dodawane syropy, cukier, czasem bitą śmietanę. O ile kawa jest zdrowa, to dodatków nie powinno być za wiele. Dobrym dodatkiem do kawy jest cynamon.

mówi w rozmowie z Hello Zdrowie dietetyk Iwona Wanat

Czy kawa z mlekiem pobudza?

– Kofeina wywołuje kilka fizjologicznych skutków, jednym z nich jest zdolność do stymulowania współczulnego układu nerwowego do wytwarzania adrenaliny z nadnerczy – mówi dietetyk Tamar Samuels dla Huffington Post.

Adrenalina jest silnym hormonem, a uwalnianie adrenaliny do krwiobiegu zwiększa ciśnienie krwi, częstość akcji serca i oddechów. To jest właśnie ten słynny efekt pobudzenia, jaki mamy już po pierwszym łyku porannej kawy. Jednak może to przyczynić się do drgawek, które są odczuwane przez niektóre osoby, po wypiciu zbyt dużej ilości tego napoju. Zasadą jest, że im wyższa zawartość kofeiny w kawie, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia efektów ubocznych.

Czy mleko w jakiś sposób wpływa na działanie kofeiny? Otóż nie, nie ma jednoznacznych dowodów na ograniczenie działania kofeiny przez dodanie do kawy mleka. Nie bez znaczenia jednak mogą tu być wrażenia zmysłowe. Kawa z mlekiem ma bowiem nie tylko delikatny kolor, ale też łagodniejszy smak. A jak podają uczeni, za efekt pobudzający może być też odpowiedzialny receptor smaku gorzkiego (TAS2R), który w przypadku kawy białej jest mniej stymulowany niż gdy mowa o „szatanie”.

Kawa z mlekiem tuczy?

To, jak smakuje kawa, często zależy od dodatków i preferencji.  Dodawany cukier, olej, przyprawy, wpływają na nasz organizm i mózg.

W przypadku kawy „kuloodpornej” może polepszyć się metabolizm i poprawić klarowność umysłu, ale może ona również powodować niestrawność – wyjaśnia Samuels. – Napoje kawowe z dodatkiem cukrów mogą powodować przyrost wagi i potencjalnie zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2 – dodaje.

Nie tylko jednak słodziki i inne niezdrowe dodatki zwiększają kaloryczność kawy. Mleko zawiera sporo tłuszczu, przez co filiżanka białej kawy może liczyć nawet o 50 kcal więcej niż filiżanka małej czarnej.  Za tą ostatnia przemawia również fakt, że jest niskokaloryczna i w dodatku wspomaga metabolizm, przez co przyspiesza odchudzanie.

Kawa z mlekiem a cellulit

Najpopularniejsza chyba trenerka w Polsce, Ewa Chodakowska, nazywa kawę z mlekiem „cellulitem w płynie”. Czy ten aromatyczny napój ze śmietankowym kleksem rzeczywiście przyczynia się do powstawania pomarańczowej skórki? Przecież kofeina poprawia przemianę materii, dlatego jest wykorzystywana w kosmetykach i zabiegach pielęgnacyjnych do walki z cellulitem!

To prawda, niestety duże ilości kawy mogą mieć właściwości odwadniające. To z kolei może pogarszać stan skóry naszych ud i uwidaczniać pomarańczową skórkę. Poza tym mleko zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, które mogą sprzyjać powstawaniu podskórnej tkanki tłuszczowej. Dodatkowo laktoza, czyli cukier mleczny zawarty w mleku, sprzyja gromadzeniu tłuszczu.

kobieta siedzi przed komputerem i dotyka jedną ręką oka

Czy kawa z mlekiem wypłukuje magnez?

Spożywana w dużych ilościach kawa ma działanie moczopędne, które powoduje, że z naszego organizmu wydalane są cenne elektrolity: magnez, potas, sód i wapń. Ponadto pita w nadmiarze kawa utrudnia przyswajania innego ważnego składnika – żelaza (a to za sprawą zawartych w niej polifenoli, które wiążą cząstki tego pierwiastka). Podobne działanie wykazuje także zawarta w mleku kazeina.

Jeśli więc nie chcesz nabawić się niedoborów tych cennych dla zdrowia pierwiastków, pamiętaj, by nie szarżować z ilością zarówno małej czarnej, jak i białej kawy.

Alternatywa dla osób, które nie piją kawy

Jeśli twój organizm odtrąca kawę, są alternatywy by zapewnić sobie odrobinę kofeiny bez skutków ubocznych. Jedną z nich jest herbata matcha – dostarcza kofeinę i związek zwany L-teaniną, która zmniejsza stres i stabilizuje nastrój. Jeśli lubisz smak kawy, ale nie radzisz sobie z kofeiną, dietetyk Stacy Leung radzi spróbować korzenia cykorii. Kawa z cykorii smakuje podobnie jak klasyczna kawa, ale jest wolna od kofeiny.

Proces przygotowania matchy

Matcha. Zdjęcie: instagram.com/mielecenterrehrl/

 

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Kawa wypłukuje magnez? Fakty i mity dotyczące kawy

Wpływ kofeiny na organizm człowieka. Kofeina w sporcie

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Przewodnik dla kawoszy: syphon. Najbardziej efektowna metoda parzenia kawy

Kawa chroni wątrobę i korzystnie wpływa na mikrobiom

Kochasz kawę? To dobrze, kochają ją też dobre bakterie w twoich jelitach

Pijesz rozpuszczalną kawę? Sprawdź, czy to najlepsze rozwiązanie

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz

Kawa sprawia, że czujesz się senna? Przeczytaj, dlaczego tak się dzieje

Ćwiczenia zamiast porannej kawy? Czy to zadziała?

Dlaczego kawa parzona na zimno smakuje inaczej, niż ta parzona na ciepło?

Dwie osoby siedzą przy stoliku nad filiżankami kawy

Senność po kawie – gdy kawa nasila zmęczenie

Zaczynasz dzień od filiżanki kawy? Sprawdź, jak wpływa to na twój organizm

Kawa nie dla wszystkich. Komu może zaszkodzić? Wyjaśnia dietetyczka Paulina Ihnatowicz

Kawa nie dla wszystkich. Komu może zaszkodzić? Wyjaśnia dietetyczka Paulina Ihnatowicz

Dziewczyna pije herbatę

Zielona herbata w ciąży a kwas foliowy. Czy można ją pić?

Kawa pomaga w trawieniu i w walce z jego zaburzeniami?

Jak pozbyć się kofeiny z organizmu? Mamy kilka wskazówek

Kawa może pozytywnie wpływać na nasz organizm. Musisz tylko ją odpowiednio parzyć

Czujesz niepokój, nie możesz spać? To może znaczyć, że pijesz za dużo kawy

Kawa z cytryną/iStockphoto

Picie kawy z cytryną ma wiele korzyści? Warto przekonywać się do tego smaku? Niekoniecznie

Kolagen jest czymś, czego potrzebujemy, ale czy warto dodawać go do kawy?

Czy możemy pić kawę w czasie choroby? Odpowiedź wcale nie jest taka oczywista

Kawa to remedium na problemy trawienne? Badania nie są jednoznaczne, ale coś w tym jest

Kawa jest nie tylko smaczna, ale ma dobry wpływ na nasz organizm. To udowodnione

Kawę warto pić przed treningiem

Kiedy najlepiej pić kawę? Rano, przed treningiem? Sprawdzamy

Kawa – przed czy po treningu? Odpowiada ekspertka

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

wieczorny drink

11 powodów, by zrezygnować z wieczornego drinka

5 największych kuchennych mitów

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

Gdy jelita stają się leniwe. Jak je rozruszać, by poczuć się dobrze?

Weekendowy detoks sokowy

Dieta sokowa – przepisy, wskazania, efekty