Przejdź do treści

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz Tyler Nix/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Szczepienia na koronawirusa w Polsce coraz bliżej. Jak będzie wyglądał proces szczepień?
Szczepienia na koronawirusa w Polsce coraz bliżej. Jak będzie wyglądał proces szczepień?
leki kontra papierosy
Palenie papierosów zmienia działanie leków. Także w przypadku biernych palaczy!
Kolejna zmiana w przepisach odnośnie maseczek w pracy. To jednak pracodawca ma o tym decydować
Kolejna zmiana w przepisach odnośnie maseczek w pracy. To pracodawca ma decydować
Billie Eilish
Billie Eilish odpowiada na krytykę odnośnie swojej wagi: tak właśnie wyglądam
Zespół dziadka do orzechów – przyczyny, objawy, leczenie

Nie wyobrażasz sobie dnia bez kawy, ale w upały nie masz ochoty na gorące napoje? Japońska mrożona kawa to rozwiązanie, które może przypaść ci do gustu. Spróbuj ją przygotować, a na pewno nie pożałujesz.

Cold brew a japońska mrożona kawa

Wiele osób w pierwszej chwili myśli, że japońska mrożona kawa to inna nazwa dla kawy parzonej na zimno, czyli cold brew. Jest jednak między nimi różnica, cold brew potrzebuje długiego czasu parzenia, zwykle jest ona parzona przez około 12 godzin. Japońska kawa mrożona to zaledwie 10 minut przygotowania. Te dwie kawy są jednak z pewnością trochę podobne w smaku – mają delikatny smak bez goryczki i bez kwaskowego posmaku, który często ma parzona na gorąco kawa. Japońska kawa mrożona doskonale sprawdza się w upały, kiedy nie masz ochoty na gorące napoje.

Japońska kawa mrożona korzysta zarówno z dobrodziejstw kawy parzonej na zimno, jak i kawy parzonej na gorąco. Dzięki temu otrzymujesz bogatszy smak i aromat. Metoda jej wykonania polega na tym, że kawę zaparza się bezpośrednio na kostki lodu. Technika ta stosowana jest w Japonii od lat 20. XX wieku, a obecnie zyskuje coraz większą popularność.

kawa

Jak zrobić japońską kawę mrożoną w domu?

Opis cię zachęcił i chcesz spróbować przygotować mrożoną kawę z Japonii w swoim domu? To nic trudnego! Taką kawę można samodzielnie przyrządzić w domowym zaciszu, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym baristą.

Do przygotowania idealnej kawy mrożonej w japońskim stylu potrzebujesz:

  • wagę do odmierzenia składników,
  • zaparzacz do kawy lub dripper,
  • filtr papierowy,
  • młynek do kawy,
  • ziarna kawy – wybierz swój ulubiony rodzaj,
  • gorącą, ale nie wrzącą wodę,
  • kostki lodu,
  • wysoką szklankę lub kubek.

Ilość kawy, wody i kostek lodu zależy od twoich preferencji, zwykle jednak przyjmuje się, że kostki lodu powinny mieć tyle samo objętości, co woda. Jeśli chcesz, aby napój był chłodniejszy i bardziej orzeźwiający, weź jednak więcej lodu. Uniwersalny napój uzyskasz używając 30 gramów świeżo mielonej kawy, 300 gramów gorącej wody i 120 gramów kostek lodu. Nie bój się jednak eksperymentować i dopasować proporcji do siebie.

Jak przygotować japońską kawę mrożoną krok po kroku:

  1. Kostki lodu wsyp do szklanki lub kubka.
  2. Przygotuj zaparzacz lub dripper – włóż do niego filtr i wsyp kawę.
  3. Ustaw dripper lub zaparzacz nad kubkiem z lodem – zaparzona kawa musi spadać bezpośrednio na lód.
  4. Zacznij wlewać gorącą wodę przez zaparzacz lub dripper, kawa będzie ściekać na kostki lodu.

Japońska mrożona kawa jest napojem, który możesz urozmaicić w dowolny sposób. Możesz do niej dodać mleko, słodką śmietankę, mleko skondensowane, cukier lub dorzucić więcej lodu. Wszystko zależy od tego, co lubisz.

Dwie osoby siedzą przy stoliku nad filiżankami kawy

Zalety japońskiej mrożonej kawy

Kawa mrożona w ten sposób na wiele zalet, które sprawiają, że warto ją zrobić. Największe plusy takiej metody parzenia, to:

  1. Brak gorzkiego i cierpkiego smaku – kawa, która od razu po zaparzeniu jest chłodzona przez lód, ma łagodniejszy smak, nie ma w niej goryczki ani kwasowości. Wszystko dzięki temu, że taka metoda parzenia zatrzymuje rozwój kwasów w kawie, które wpływają na jej smak.
  2. Złożone aromaty kawy – parzona na gorąco kawa, która jest zaraz po zaparzeniu schładzana, to sposób na wydobycie z kawy bogatych aromatów, których nie dostarczy ci żadna inna metoda przygotowania. Każdy smakosz powinien spróbować tego napoju chociażby z ciekawości.
  3. Możliwość odkrycia kawy na nowo – jeśli znudziła ci się zwykła kawa, to metody parzenia takie jak w japońskiej kawie mrożonej pozwolą ci ją odkryć na nowo.
  4. Możliwość cieszenia się kawą w gorące dni – gorąca kawa i upał nie idą w parze ze sobą. Japońska metoda parzenia kawy jest o wiele lepszym wyborem w gorące dni. Napój ma komfortową, chłodną temperaturę, wystarczy dorzucić więcej kostek lodu dla jeszcze większego orzeźwienia.
  5. Doskonała kawa dla osób z wrażliwym żołądkiem – nie każdy dobrze toleruje zwykłą kawę, ale japońska kawa mrożona jest delikatniejsza w smaku, przez co mogą ją pić np. osoby narzekające na nadkwasotę żołądka..

 

Źródło: huffpost

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

prof. Krzysztof J. Filipiak

Prof. Krzysztof J. Filipiak: „Wielu z nas zdaje sobie sprawę, że szczepionki znajdą się w Polsce najwcześniej jesienią 2021 r. Nadal więc czeka nas trudny rok walki z pandemią”

Dzieci muszą pić! Jak często? Jakie napoje będą najlepsze? 5 najważniejszych zasad

Kawa wypłukuje magnez? Fakty i mity dotyczące kawy

Tuczące napoje gazowane i energetyczne – mit czy fakt?

Wpływ kofeiny na organizm człowieka. Kofeina w sporcie

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Przewodnik dla kawoszy: syphon. Najbardziej efektowna metoda parzenia kawy

Kawa się skończyła, a potrzebujesz energetycznego kopa o poranku? Są inne sposoby!

Kawa chroni wątrobę i korzystnie wpływa na mikrobiom

Kochasz kawę? To dobrze, kochają ją też dobre bakterie w twoich jelitach

Wybierasz się na piknik? O tych zasadach musisz pamiętać

Woda z miodem i cytryną – remedium na wiele dolegliwości czy przereklamowany specyfik?

W jakiej temperaturze prać ubrania? Naukowcy mają zalecenia

Dieta dla serca? Zobacz, których produktów lepiej unikać

Ograniczasz spożycie cukru? W tych produktach chyba nie spodziewałaś się go znaleźć

10 produktów, których nie powinnaś podawać swojemu psu

Poranny prysznic czy wieczorna kąpiel? Co jest dla nas lepsze?

Lubisz dietetyczną colę? Może lepiej wymienić ją na inny napój?

Gorąco? 7 porad, które ułatwią ci zasypianie

Spacer po posiłku? Dobry pomysł. A może lepiej trochę poczekać?

Brak snu nie jest niczym dobrym, ale jego nadmiar też ma negatywne konsekwencje

Suplementy diety a witaminy i minerały. Czym się różnią?

Poziom żelaza we krwi a długość życia – jaka jest zależność?

Lubisz winogrona? Sprawdź, czy możesz je jeść razem z pestkami

Jedzenie, które najczęściej powoduje zatrucia. Lepiej na nie uważaj

Seks oralny zaburza mikroflorę pochwy? Naukowcy widzą związek

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

„Zdarzało się, że nie szłam do pracy, bo nie mogłam przestać się masturbować. Jestem uzależniona od seksu i miłości”

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Dlaczego możesz nie mieć ochoty na seks? Zabójcy libido

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

białe plamy na paznokciach

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają i jak się ich pozbyć?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?