Przejdź do treści

Inulina – cukier, który pomaga schudnąć. Poznaj jej 5 największych zalet

Inulina – cukier, który pomaga schudnąć. Poznaj jej 5 największych zalet Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobieta w ciąży
Włosy w ciąży. Co można a czego nie wolno? Wyjaśnia trycholożka Marta Klowan
Muesli/iStockphoto
Muesli – szczęście w proszku. 3 pomysły na zdrowe śniadanie
Dorośli stoją w szlafrokach
Duńska telewizja publiczna pokazuje dzieciom nagich dorosłych: „Tak wyglądają normalne ciała”
Mamy polski lek na COVID-19! To pierwszy taki produkt na świecie
Mamy polski lek na COVID-19. To pierwszy taki produkt na świecie
Pięć łyżeczek z róznymi rodzajami soli, sól rozsypana na blacie
9 sygnałów, że jesz za dużo soli

Inulina jest wielocukrem naturalnie spotykanym w korzeniach cykorii, topinaburu czy wężymordu. Człowiek nie trawi inuliny, ma ona jednak wiele działań prozdrowotnych. Poznaj 5 zalet inuliny.

Wspomaga odchudzanie

Inulina w przemyśle spożywczym stosowana jest jako zamiennik tłuszczu. Jest ona dużo mniej kaloryczna (ma ok. 150kcal/100 g), dlatego może być substytutem tłuszczu w produktach niskokalorycznych. Zamiana prawdziwego tłuszczu na inulinę nie ma znaczącego wpływu na smak, czy konsystencję produktów spożywczych. Jest to dobre rozwiązanie dla osób na diecie mających problemy z silną wolą. Dodatkowo badania wykazały, że inulina skutecznie hamuje łaknienie i zwiększa uczucie sytości.

Poprawia pracę jelit

Inulina nie jest trawiona przez człowieka, w niezmienionej formie trafia do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji przez mikroflorę jelitową.

Badania wykazały, że inulina wspomaga rozwój bakterii szczepu Biffidobacterium, które odpowiadają za trawienie pokarmów, syntezę witamin i neutralizowanie toksyn. Dodatkowo prawidłowa mikroflora jelitowa wpływa korzystnie na odporność całego organizmu. Niektóre badania wskazują nawet na związek prawidłowej mikrobioty jelitowej z mniejszym ryzykiem zachorowania na choroby autoimmunologiczne.

Dodatkowo inulina wpływa na obniżenie pH stolca, dzięki czemu tworzy niekorzystne środowisko dla rozwoju bakterii patogennych. Inulina wpływa również korzystnie na kurczliwość ścian jelit, co skutecznie przeciwdziała zaparciom.

Obniża poziom cholesterolu

Badania wykazały, że spożywanie 20 gramów inuliny dziennie pozwala obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Dzieje się tak dlatego, że inulina posiada zdolność wiązania kwasów tłuszczowych w jelicie grubym. Przyjmuje się, że dzięki spożywaniu inuliny poziom wchłaniania cholesterolu spada aż o 50 proc. Jest to niezwykle istotne w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych i przeciwdziałaniu miażdżycy.

Obniża poziom glukozy we krwi

Inulina spowalnia wchłanianie węglowodanów, dlatego spożywając ją z innymi produktami spożywczymi, obniżamy indeks glikemiczny posiłku. Dzięki temu zapobiegamy gwałtownemu wzrostowi cukru we krwi, a co za tym idzie wyrzutowi insuliny, a dzięki temu także rozwojowi cukrzycy t.2, insulinooporności i otyłości. Inulina wykazuje także korzystne działanie w obniżaniu poziomu glukozy we krwi. W badaniu opublikowanym w Journal of Biosciences wykazano, że pacjenci spożywający produkty spożywcze zawierające inulinę wykazywali znacząco niższy poziom glukozy we krwi.

Wspomaga wchłanianie witamin i minerałów

Inulina sprzyja namnażaniu się pożytecznych bakterii szczepu Biffidobacterium, dzięki czemu możliwe jest lepsze wchłanianie witamin z grupy B, które są niezwykle istotne dla prawidłowej pracy układu nerwowego, oraz kwasu foliowego, ważnego dla kobiet w ciąży i planujących ciążę. Dzięki obniżeniu pH w jelicie grubym zwiększa także biodostępność, czyli wchłanianie wielu składników mineralnych. Należą do nich:

  • Wapń, kluczowy dla procesu mineralizacji kości, niezwykle ważny dla kobiet w okresie menopauzy i dzieci.
  • Magnez, regulujący pobudliwość nerwowo-mięśniową. Odpowiednia ilość magnezu w organizmie chroni między innymi przed pojawianiem się bolesnych skurczów mięśni.
  • Cynk, odpowiadający między innymi za prawidłową funkcję układu odpornościowego.
  • Żelazo, kluczowy składnik hemoglobiny. Jego niedobór prowadzi do anemii.
  • Należy pamiętać, że inulina wspomaga wchłanianie składników mineralnych nie tylko z pożywienia, ale także leków i suplementów.

Inulinę możemy znaleźć w korzeniach cykorii, topinamburu, wężymordu i karczocha, a także w cebuli, czosnku, porach i bananach. Pamiętaj jednak, że dopuszczalna ilość inuliny to 20-30 gramów na dobę, po przekroczeniu tej dawki mogą wystąpić wzdęcia, biegunki i bóle brzucha.

 


Bibliografia:

  1. Pituch A, Albrecht P. Pediatria Współczesna Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka
  2. Anna Nowak i inni, Inulina – cenny składnik żywieniowy. Roczniki pomorskiej akademii medycznej w szczecinie.
  3. Diet, gut microbiota and immune responses, Kendle M Maslowski & Charles R Mackay, Nature Immunology

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Joanna Jaworska: Nikt nie ma prawa oceniać cię za to, że przytyłaś, bo to serio nic złego. Czasem to sygnał, że w naszym życiu jest lepiej

Joanna Jaworska: Nikt nie ma prawa oceniać cię za to, że przytyłaś, bo to serio nic złego. Czasem to sygnał, że w naszym życiu jest lepiej

Szczupła kobieta

Dieta norweska, czyli monotonny jadłospis, efekt na chwilę i skutki uboczne

Liposukcja kawitacyjna — zabieg, efekty, cena

Liposukcja kawitacyjna – na czym polega zabieg? Jakie daje efekty?

Dieta przed urlopem, czyli jak stworzyć wymarzone beach body

Można schudnąć bez diety? Tak, jeśli zastosujesz się do tych wskazówek

Chcesz pozbyć się „oponki” z brzucha? Wprowadź te pięć zmian, a będzie ci łatwiej osiągnąć cel

Miksujemy: koktajl na odchudzanie

Koktajle odchudzające – przepisy. Jak zrobić koktajl na odchudzanie?

Odchudzanie po ciąży – przestańmy sobie to robić

Nie tylko pieprz cayenne. 7 produktów, które pomagają spalić tłuszcz

Pływasz, aby schudnąć? Sprawdź, czy to ma sens

Jak przyśpieszyć metabolizm? Wypróbuj te trzy sposoby

spaghetti

500 kcal „na masę” i „na redukcję”. Zobacz, czym różnią się proponowane przez dietetyka posiłki

Dlaczego najtrudniej jest zrzucić kilka ostatnich kilogramów? Naukowcy mają odpowiedź

Czym jest rotacja węglowodanami i jaki ma wpływ na naszą sylwetkę?

Zmieniłaś dietę, bo chcesz schudnąć? Te objawy mogą świadczyć o tym, że coś poszło nie tak

10 sezonowych owoców i warzyw, które pomogą ci schudnąć. Na które postawić?

Dieta jajeczna – bezpieczna i skuteczna, czy szkodliwa i monotonna?

Czarna soczewica to samo zdrowie. Wypróbuj przepis z pomidorami

Owoce i warzywa

Czy dieta witariańska jest zdrowa? Wyjaśniają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”

„Nie sądziłam, że jestem w stanie stworzyć takie miejsce w sieci. Cieszę się, że społeczność bloga tworzą osoby życzliwe, potrafiące z szacunkiem myśleć o drugim człowieku” – mówi Janina Bąk, znana jako Janina Daily

Jak nie popełniać błędów dotyczących porcji jedzenia? Podpowiadamy

Tych produktów lepiej unikaj. Na bank sprawią, że przytyjesz

Kobieta z koktajlem owocowym

Chcesz schudnąć? Te produkty pomogą ci stłumić apetyt

Chcesz przejść na dietę ketogeniczną? Sprawdź, jakie zagrożenia może nieść za sobą

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?