Przejdź do treści

Kolagen jest czymś, czego potrzebujemy, ale czy warto dodawać go do kawy?

Kolagen jest czymś, czego potrzebujemy, ale czy warto dodawać go do kawy? Alexandra Gorn/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Nowe wytyczne rządu. Przez trzy najbliższe dni będą zamknięte cmentarze, od poniedziałku nakaz pracy zdalnej dla pracowników biurowych
„Uznałem, że tradycja jest mniej ważna niż życie”. Premier ogłosił, co z cmentarzami w Dzień Wszystkich Świętych, są też nowe wytyczne odnośnie pracy biurowej
Miley Cyrus, Patti Smith, Juliette Binoche
Zagraniczne gwiazdy wspierają protest kobiet w Polsce. Wśród nich Patti Smith, Miley Cyrus czy Juliette Binoche
Tabletki
Chory na COVID-19 lekarz Dawid Ciemięga radzi, jak wspomagać swoje leczenie w domu
Ola Petrus
Ola Petrus o wyroku TK: Nie udawajcie, że wiecie lepiej od nas, jak to jest żyć z czymś, czego być może można było uniknąć! Bo nie macie bladego pojęcia
Wcześniaki na oddziale intensywnej terapii noworodkowej przebrane z okazji Halloween

Kolagen jest popularnym suplementem diety, co do stosowania którego przekonuje się coraz więcej osób. Korzyści, jakie płyną z jego przyjmowania, to między innymi zmniejszenie bólów stawów oraz poprawa stanu skóry. Najnowszym trendem jest dodawanie go do kawy. Czy jednak jest to dobre połączenie? 

Czym jest kolagen?

Kolagen jest włóknistym białkiem, występującym między innymi w kościach, ścięgnach, mięśniach, naczyniach krwionośnych i skórze. Stanowi jedną trzecią całkowitej masy białka w ciele. Z wiekiem ciało człowieka wytwarza coraz mniej kolagenu, co może prowadzić do pojawienie się zmarszczek i osłabienia chrząstek stawowych. Jednym ze sposobów przeciwdziałania tym procesom może być zwiększenie spożycia kolagenu. Można go przyjmować wraz z posiłkami (np. jedząc rosół kostny) lub przyjmować jego suplementy.

Żelatyna na stawy

Kolagen w suplementach

Kolagen w przeważającej części suplementów diety jest pochodzenia wieprzowego i bydlęcego. Istnieją jednak również wegańskie wersje tego produktu, do którego wykorzystuje się genetycznie zmodyfikowane drożdże i bakterie. Aby ułatwić organizmowi przyjęcie kolagenu i włączenie go do tkanki łącznej, najczęściej jest on już rozbity do mniejszych cząsteczek białkowych. Kolagen suplementowany występuje w postaci proszku lub płynu i może być mu nadawany konkretny smak. Istnieją także wersje bezsmakowe.

Korzyści płynące z suplementowania kolagenu

  • Poprawa stanu skóry

Być może twoja babcia mówiła ci kiedyś, abyś jadła kurze nóżki, a będziesz piękna. Ciało z wiekiem naturalnie produkuje coraz mniejsze ilości kolagenu, co wpływa na elastyczność skóry i jej nawodnienie. W efekcie na naszej twarzy pojawia się coraz więcej zmarszczek. Udowodniono naukowo, że przyjmowanie doustnych suplementów kolagenu poprawia elastyczność skóry oraz jej nawilżenie. Badania wykazały również, że kremy i płyny kolagenowe nie są aż tak skuteczne, jak suplementy doustne.

  • Zmniejszenie bólu stawów

Chrząstki otaczające twoje stawy składa się z włókien kolagenowych, więc wraz z wiekiem, kiedy nasz organizm wytwarza mniej kolagenu, w skórze dochodzi do zmian strukturalnych w chrząstkach. Może to prowadzić do bólu stawów spowodowanych zapaleniem. Istnieją badania, które wykazały, że przyjmowanie suplementu kolagenowego może złagodzić objawy bólu stawów.

  • Zapobieganie utracie masy kostnej

Również kości składają się z włókien białka kolagenowego. Tak więc wraz z wiekiem maleje również ilość masy kostnej, co może prowadzić do chorób kości, takich jak osteoporoza. I w tym przypadku, pomóc może suplementacja kolagenu.

Kwas hialuronowy

Kolagen dodawany do kawy

Ze względu na neutralny smak suplement kolagenowy można łatwo dodać do żywności i napojów. Najnowszym trendem stało się dodawanie go do kawy. Czy jednak jest to dobre połączenie? Czy dodawanie kolagenu do gorącego napoju nie wpłynie negatywnie na to białko? Zasadniczo białka poddane działaniu wysokich temperatur ulegają denaturacji, co zmienia ich strukturę.

Suplementy kolagenu dostępne na rynku są już w formie zdenaturowanej, co poprawia ich wchłanianie w przewodzie pokarmowym. Jednak białko to wystawione na wysokie temperatury, narażone jest na zniszczenie, czyli degradację, co czyni je bezużytecznym. Przeprowadzone badania wykazały jednak, że początkowa degradacja kolagenu następuje w temperaturze około 150 st. C, a my kawę parzymy zazwyczaj w temperaturze bliskiej 100 st. C. Kolagen jest więc w naszej kawie bezpieczny.

Jak przyrządzić kawę z suplementem kolagenowym?

  1. Zaparz kawę tak jak zwykle,
  2. Odmierz zalecaną porcję suplementu kolagenowego (około 20 g),
  3. Wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia proszku w kawie.

Suplement kolagenowy możesz dodać też do soków, zup czy do herbaty. Aby uniknąć degradacji suplement najlepiej dodać pod koniec gotowania, gdy temperatura dania spadnie. Podczas dodawania go do zimnych napojów czy potraw, konieczne może być długie mieszanie, aby dokładnie go rozpuścić.

Popularność suplementów diety stale rośnie, a w ostatnim czasie bardzo popularny stał się suplement kolagenowy. Można dodawać go do ciepłych napojów takich jak kawa czy herbata, dań obiadowych, a nawet deserów. Dodatkowa suplementacja kolagenu może pozytywnie wpłynąć na twoją cerę, stawy oraz kości.  Pamiętaj jednak, aby skonsultować się z lekarzem, zanim zaczniesz suplementację.

 

Źródło: Healthline

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Dziewczyna stoi przy krze lodowej

Krioterapia – co to jest, przeciwwskazania, przygotowanie

Kawa wypłukuje magnez? Fakty i mity dotyczące kawy

Wpływ kofeiny na organizm człowieka. Kofeina w sporcie

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Przewodnik dla kawoszy: syphon. Najbardziej efektowna metoda parzenia kawy

Kawa się skończyła, a potrzebujesz energetycznego kopa o poranku? Są inne sposoby!

Metionina - działanie, źródła w pożywieniu i suplementacja

Metionina – działanie, źródła w pożywieniu i suplementacja

Ból nóg na zmianę pogody – jak sobie pomóc?

Kawa chroni wątrobę i korzystnie wpływa na mikrobiom

Kochasz kawę? To dobrze, kochają ją też dobre bakterie w twoich jelitach

Wybierasz się na piknik? O tych zasadach musisz pamiętać

Woda z miodem i cytryną – remedium na wiele dolegliwości czy przereklamowany specyfik?

W jakiej temperaturze prać ubrania? Naukowcy mają zalecenia

Dieta dla serca? Zobacz, których produktów lepiej unikać

Ograniczasz spożycie cukru? W tych produktach chyba nie spodziewałaś się go znaleźć

10 produktów, których nie powinnaś podawać swojemu psu

Poranny prysznic czy wieczorna kąpiel? Co jest dla nas lepsze?

Lubisz dietetyczną colę? Może lepiej wymienić ją na inny napój?

Gorąco? 7 porad, które ułatwią ci zasypianie

Spacer po posiłku? Dobry pomysł. A może lepiej trochę poczekać?

Brak snu nie jest niczym dobrym, ale jego nadmiar też ma negatywne konsekwencje

Suplementy diety a witaminy i minerały. Czym się różnią?

Poziom żelaza we krwi a długość życia – jaka jest zależność?

Lubisz winogrona? Sprawdź, czy możesz je jeść razem z pestkami

Jedzenie, które najczęściej powoduje zatrucia. Lepiej na nie uważaj

Seks oralny zaburza mikroflorę pochwy? Naukowcy widzą związek

Najpopularniejsze

Czym jest aborcja eugeniczna? Czy jest legalna w Polsce? Dlaczego budzi kontrowersje?

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

Wada wzroku minus czy plus? A może astygmatyzm? Rodzaje wad wzroku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.