Przejdź do treści

Mleko bez laktozy – nietolerancja czy trend żywieniowy? O tym, dla kogo są produkty bez laktozy, mówi dietetyk

mleko
zdjęcie: iStockphoto.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Ropień na dziąśle - jak leczyć, objawy.
Ropień na dziąśle – jak go leczyć i jakie są objawy?
Rośliny w lesie przykryte plastikową butelką
„My znikniemy. Przeżyją nas nasze plastikowe śmieci”. XI odsłona wymownego projektu „No Beauty In Plastic”
Dziewczynka idzie do szkoły w maseczce - koronawirus
Dzieci z klas I-III wróciły do szkół. Sprawdź, na jakich zasadach
Kolagenozy - objawy, leczenie i rokowania w przypadku choroby
Kolagenozy – objawy, leczenie i rokowania w przypadku choroby
Badanie PSA - interpretacja wyników, norma i praktyczne informacje
Badanie PSA – interpretacja wyników, norma i praktyczne informacje

W pracy wiele koleżanek pije kawę z mlekiem bez laktozy, mówiąc, że po nim czują się lepiej. Ale co im właściwie dolega? Czy nietolerancja laktozy jest tak częstym schorzeniem, czy jednak popadamy w trend żywieniowy zakładający, że laktoza to samo zło? O tym, dla kogo są produkty z przekreślonym napisem „laktoza”, napisała na swoim profilu na Instagramie dietetyk Barbara Dąbrowska-Górska.

Coraz częściej sięgamy po produkty bez laktozy. Jedni z konieczności związanej z nietolerancją, drudzy zaś – z mody. Instynktownie sięgamy po produkty z przekreślonym napisem „laktoza”, wierząc, że to zdrowszy, lepszy wybór. Jednak, jak potwierdza dietetyk, nie jest to produkt konieczny dla każdego. Zatem, kto powinien po niego sięgać? Zdecydowanie osoby mające nietolerancję laktozy.

Mleko bez laktozy cieszy się coraz większą popularnością, ale nie dla każdego jest ono wskazane. Takie mleko powinny kupować osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy (a to problem nawet co 3. Polaka). Mleko bez laktozy nie nadaje się dla osób, które mają alergię na białka mleka krowiego. Nie ma też potrzeby by pić je, gdy dobrze tolerujesz zwykłe produkty mleczne.

napisała Barbara Dąbrowska-Górska, dietetyk prowadząca profil na Instagramie

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Dla kogo jest mleko bez laktozy? 🐮Mleko bez laktozy cieszy się coraz większą popularnością, ale nie dla każdego jest ono wskazane. Takie mleko powinny kupować osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy (a to problem nawet co 3 Polaka). 🐮Mleko bez laktozy nie nadaje się dla osób, które mają alergię na białka mleka krowiego. Nie ma też potrzeby by pić je (bo wszyscy tak robią!), gdy dobrze tolerujesz zwykłe produkty mleczne. 🐮Mleko bez laktozy jest droższe, nawet o 0,5-1 zł za litr! Po co wyrzucać pieniądze w błoto? 👍Jednak jeśli masz nietolerancję laktozy mleko pozbawione laktozy jest dla ciebie świetnym rozwiązaniem, by znów cieszyć się kawą latte. Nie bój się, nie ma w nim żadnej chemii, bo laktoza jest rozłożona przez dokładnie ten sam enzym, który robi to w przewodzie pokarmowym (laktaza) tylko na etapie produkcji. ➡️Chcesz dowiedzieć się więcej o nietolerancji laktozy? Zajrzyj na mój blog: https://barbaradabrowska.pl/nietolerancja-laktozy-kompendium-wiedzy-objawy-diagnoza-zawartosc-w-produktach-infografika-dietetyka/ Grafika: @adamkoteckidj ❤️ #nietolerancjalaktozy #mleko #laktoza #laktaza #dietetyk #dietetykradzi #barbaradabrowska

Post udostępniony przez Barbara Dąbrowska-Górska (@barbaradabrowska.pl)

Czym jest laktoza?

Laktoza to cukier zawarty w mleku, a dokładniej dwucukier składający się z glukozy i galaktozy. Żeby strawić laktozę, potrzebny jest enzym zwany laktazą, który rozłoży enzym na mniejsze cząsteczki. Gdzie znajdziemy laktozę? W mleku, kefirze, jogurtach, maślankach, serach, lodach, śmietanie a także w produktach, do których produkty mleczne dodawano podczas ich wytwarzania: chlebie, w sosach i zupkach instant, słodyczach. Laktoza jest również składnikiem wielu leków, dlatego cierpiąc na jej nietolerancję, warto w sposób szczególny zwrócić uwagę na etykietę preparatu.

Monika Prześlakowska

Nietolerancja laktozy

Nietolerancja laktozy występuje wówczas, gdy organizm produkuje zbyt mało laktazy lub wcale jej nie wytwarza, a cukier mleczny nie jest w wystarczającym stopniu rozkładany, przez co zalega w przewodzie pokarmowym (bakterie jelitowe fermentują laktozę do gazów i kwasów) i może wywoływać bóle brzucha, wzdęcia, gazy, kolki.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

✅Laktoza (zwana cukrem mlecznym) to dwucukier, składający się z jednej cząsteczki glukozy i galaktozy. Jej trawienie odbywa się w jelicie cienkim, pod wpływem enzymu- laktazy. ✅ Niektóre osoby mogą cierpieć na nietolerancję laktozy. Może mieć ona dwa podłoża- wynikać z całkowitego braku aktywności enzymu (bardzo rzadka postać zwana alaktazją) lub zmniejszenia aktywności (hipolaktazja). ✅ Hipolaktazja może być pierwotna (uwarunkowana autosomalnie recesywnie, ujawniająca się w wieku dojrzewania lub dorosłym) oraz wtórna (np. w chorobach jelitowych). ✅Hipolaktazja dotyczy 20-37% dorosłych. Ciekawostką jest, że w Indii, czy Wietnamie ponad 80% populacji ma problemy z trawieniem laktozy. ❌Objawy nietolerancji laktozy to: kurcze brzucha, uczucie przelewania, biegunki, czy wzdęcia po spożyciu posiłku zawierającego wspomniany wyżej dwucukier. ❌Postępowanie w tej jednostce chorobowej obejmuje: całkowitą rezygnację z produktów zawierających laktozę, ograniczenie ich lub stosowanie preparatów zawierających laktazę przed posiłkiem. ❌Należy pamiętać, że wiele osób pomimo nietolerancji jest w stanie część laktozy strawić, dlatego warto jest znaleźć swoje „ograniczenia”. ❌ Dieta eliminacyjna obejmuje rezygnację z : mleka, jogurtów, kefiru i serów białych. Uwaga: ⛔️Pamiętaj, że produkty z logiem „Bez laktozy” zwykle z tyłu posiadają dopisek, tłumaczący, że produkt ma po prostu cukru mlecznego mniej, niż „laktozowy” odpowiednik. Oznacza to, że np. po dwóch kubeczkach jogurtu „bez laktozy” możesz odczuwać objawy wspomniane wyżej. ⛔️Napis na serze żółtym „lactose free” to zwykły chwyt marketingowy. Mleko w 100g posiada około 4.5-5g cukru mlecznego, a ser żółty 0.1. Oznacza to, że „z natury” jest praktycznie pozbawiony tego dwucukru. Ktoś dotrwał do końca? Jak wam się podobał taki edukacyjny post? #fitzuzulekedukuje

Post udostępniony przez Uśmiechnij się i żyj zdrowo🌻 (@zuzanna.lipiec)

Nietolerancja może mieć dwa podłoża - wynikać z całkowitego braku aktywności enzymu lub zmniejszenia jego aktywności (hipolaktazja). Hipolaktazja może być pierwotna, uwarunkowana autosomalnie recesywnie, ujawniająca się w wieku dojrzewania lub dorosłym, oraz wtórna np. w chorobach jelitowych. Schorzenie to dotyczy 20-37 proc. dorosłych. 

Zuzanna Lipiec, studentka medycyny
krowa mleczna

Jak się otrzymuje produkt bezlaktozowe?

Do wytwarzania produktów bez laktozy stosuje się dodatek enzymu laktazy, który rozkłada cukier mleczny na łatwostrawną glukozę i galaktozę. Gotowy produkt może być nieco słodszy, ale sam proces nie wpływa na wzrost jego kaloryczności. Wyższy natomiast może być jego indeks glikemiczny, dlatego osoby z cukrzycą czy insulinoopornością powinny zwrócić na to szczególną uwagę.

Mleko bez laktozy nie jest zdrowsze i bardziej wartościowe. Nie jest to także produkt, którego należałoby się bać, jest bezpieczny. Jest przeznaczony dla osób, które nie tolerują laktozy, ale nie chcą rezygnować z nabiału. Warto zaznaczyć, że jeżeli jesteście uczuleni na białka mleka, to produkt bezlaktozowy nie rozwiąże problemu. Nie ma w nim cukru, czyli laktozy, ale białka mleka jak najbardziej są.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jakie są główne problemy Polaków związane z odżywianiem?

Jakie są główne problemy Polaków związane z odżywianiem? Odpowiada dietetyczka

Jak przejść na wegetarianizm?

Diety. Jak przejść na wegetarianizm?

6 najgorszych rzeczy dla twoich jelit

6 najgorszych rzeczy dla twoich jelit

Dieta jogurtowa – efekty, opinie i przykładowy jadłospis

Dieta jogurtowa – efekty, opinie i przykładowy jadłospis

Stres oksydacyjny – jak zminimalizować jego wpływ na organizm?

Stres oksydacyjny – jak zminimalizować jego wpływ na organizm? Poznaj 4 sposoby

Czy dieta Dukana jest zdrowa?

Czy dieta Dukana jest zdrowa? Co mówi dietetyczka?

Najpopularniejsze diety – plusy i minusy. Co radzi dietetyczka?

Czy dieta ketogeniczna jest dla wszystkich?

Zdrowe odżywianie. Czy dieta keto jest dla wszystkich? Wyjaśnia dietetyczka Marta Świtek

Jak znaleźć idealną dietę?

Zdrowe odżywianie. Jak znaleźć idealną dietę?

Dieta w czasie kwarantanny - jak wzmocnić organizm i nie przytyć?

Dieta w czasie kwarantanny – jak wzmocnić organizm i nie przytyć?

Rabarbar / istock

Czas na rabarbar! Dlaczego warto wrzucić go do koszyka, wyjaśniają eksperci z „Czytamy Etykiety”

Dieta bananowa - zasady i efekty

Dieta bananowa – zasady i efekty

Ciasto

Co zrobić z ciastem po świętach? Podpowiada psychodietetyczka dr Anna Januszewicz

Kurkuma i jej właściwości. Zalety i przeciwwskazania

Kurkuma i jej właściwości. Zalety i przeciwwskazania

Dieta FODMAP - na czym polega, produkty, tabela, przepisy

Dieta FODMAP – na czym polega? Czy każdy może skorzystać?

Chcesz się skutecznie odchudzać? Oto kilka pomocnych wskazówek

Chcesz się skutecznie odchudzać? Oto kilka pomocnych wskazówek

Czy alkohol tuczy?

Czy alkohol tuczy? Zbyt częste spożywanie alkoholu pogarsza wydolność, ale co ze spalaniem tkanki tłuszczowej?

Podstawowa przemiana materii (PPM) - od czego zależy i jak ją obliczyć?

Podstawowa przemiana materii (PPM) – od czego zależy i jak ją obliczyć?

Kwercetyna - ważny składnik diety

Kwercetyna – ważny składnik diety

Wielkanoc w wersji fit. Podpowiadamy, jak nie stracić zdrowych nawyków w święta

Wielkanoc w wersji fit. Podpowiadamy, jak nie stracić zdrowych nawyków w święta

Pektyny w diecie i medycynie

Pektyny w diecie i medycynie

Drożdże - czym je zastąpić? / istock

Drożdże to towar deficytowy w czasach pandemii. Dietetyczka wyjaśnia, czy możemy je czymś zastąpić

Przełam się

Nie daj się i przełam się! Co zrobić, kiedy nie widać efektów ćwiczeń i diety?

Ćwiczenie wyobraźni pomoże ci schudnąć

Ćwiczenie wyobraźni pomoże ci schudnąć. To może być prostsze, niż ci się wydaje

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

sen

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

„Wyjście z toksycznego związku nie łatwe, ale jest możliwe. I trzeba to zrobić. Dla siebie”. Dr Bogdan Stelmach o niezdrowych relacjach w parze

8 rzeczy, których organizm kobiety nie wybacza po 30-tce

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?