Przejdź do treści

Ocet jabłkowy – zastosowania od pielęgnacji przez sprzątanie do jedzenia

ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy - zastosowania od pielęgnacji przez sprzątanie do jedzenia Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
woda butelkowana
Data ważności wody butelkowanej. Czy należy się nią przejmować?
Światowa Organizacja Zdrowia: lek na koronawirusa może nigdy nie powstać
Maja przyszła na świat, ważąc prawie 7 kg. Jest jednym z największych noworodków w Polsce
ciałopozytywnośc a operacje plastyczne
Operacje plastyczne to zaprzeczenie ciałopozytywności? „Trudno winić kogokolwiek za to, że płynie z prądem”
Mleko, czyli napój do zadań specjalnych. Co o nim wiesz?

Mówi się, że jak coś jest do wszystkiego, to jest do niczego. A jednak! Niewiele jest produktów tak uniwersalnych, jak ocet jabłkowy. Nie wierzycie? Sprawdźcie. 

Ocet jabłkowy – co to, jak zrobić

Ocet jabłkowy znano już w starożytności. Ponoć jego walory ceniła sama Kleopatra. Ma charakterystyczny żółto-brązowy kolor, kwaśny smak i specyficzny zapach jabłek po fermentacji. Niektóre octy mają bardziej intensywny aromat, w innych jest delikatniejszy. (Zwróć na to uwagę, zanim przystąpisz do działania za pomocą octu. Kiedyś użyłam go do mycia podłóg. Wyglądały świetnie, połysk bez smug, usunięte zacieki, z którymi żaden inny środek nie mógł sobie poradzić, ale pilnie musiałam szukać czegoś, co pozwoli zminimalizować ten zapach, kojarzący się z tanim winem – w końcu to sfermentowane jabłka).

Ocet uzyskuje się z jabłek, fermentujących pod wpływem bakterii Acetobacter. Możesz posłużyć się dostępnym w sprzedaży „gotowcem” lub zrobić swój własny ocet jabłkowy. Użyj jabłek z naturalnej hodowli. Te „brzydkie” będą najlepsze. Ich przebarwienia, deformacje, a nawet robaki to znak, że były niepryskane.

Niektórzy polecają ocet z całych jabłek (bez gniazd nasiennych), inni – ze skórek i ogryzków. Można też wycisnąć z jabłek sok i na jego bazie zrobić ocet. Jabłka lub sok z nich umieść w słoiku i zalej posłodzoną wodą (im bardziej kwaśne jabłka, tym więcej cukru). Całość przykryj materiałem, postaw w miejscu. Codziennie mieszaj ciecz, żeby jabłka, które będą wybijać do góry, nie pokryła pleśń. Proces fermentacji zajmie ok.3 tygodnie. Później przecedź zbrązowiałe owoce. Powstały płyn odstaw na kolejne ok. 5 tygodni, aż zacznie pachnieć octem.

Ogórki kiszone - właściwości zdrowotne i 3 niezawodne przepisy

Ocet jabłkowy dla zdrowia

Ocet zawiera szereg cennych składników: minerały, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, kwas octowy, kwas propionowy, pektynę, enzymy i aminokwasy. Beta karoten obecny w occie działa przeciwutleniająco. Potas, który również w nim znajdziemy, sprzyja zachowaniu zdrowia ciała i umysłu, współdziała z magnezem, korzystnie wpływając na pracę mięśni i układu nerwowego.

Eliza Szyszko, dietetyk, mówi do czego jeszcze, w zakresie zdrowia, możemy wykorzystać ocet:

  • do leczenia grzybicy paznokci stóp oraz pielęgnacji stóp – wystarczy moczyć stopy około 15 minut dziennie – w połączeniu z olejkiem eterycznym stanowi świetny sposób na zmniejszenie zmęczenia, relaks i dodatkowo działa przecigrzybiczo, aczkolwiek wcześniej warto skonsultować się z lekarzem
  • do zmniejszenia bólu gardła i stanu zapalnego
  • poprawy składu flory bakteryjnej
  • obniżenia ciśnienia tętniczego krwi i poziomu cholesterolu
  • użytku jako środek na pchły

Pektyna zawarta w occie korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu, co oznacza zbawienny wpływ na serce i układ krążenia. W badaniach laboratoryjnych prowadzonych na zwierzętach ustalono obniżenie ciśnienia dzięki podawaniu octu jabłkowego. Odnotowano też korzystny wpływ na nerki i wątrobę. Choć na ten moment brak miarodajnych testów na ludziach, można się domyślać, że działa podobnie na wszystkie ssaki. Ocet działa korzystnie również na układ pokarmowy. To tam znajduje się jedno ze źródeł naszej odporności.

Autorka książki "Nawracające infekcje"

Ocet jabłkowy w kuchni

W kuchni ocet sprawdzi się przy przygotowywaniu wszystkich posiłków – od mięs po sałatki. Ocet można wykorzystać także do marynat. Oprócz walorów smakowych i tu ocet zadba o nasze zdrowie.

Osoby, które się odchudzają lub mają problemy z poziomem insuliny (cukrzyca, insulinooporność), doceniają ocet za zmniejszanie łaknienia, regulowanie poziomu cukru we krwi. Zwraca się jednak uwagę, że samo picie octu, bez zmiany nawyków żywieniowych, nie zdziała cudów.

To nie koniec jego zalet. Dietetyk Eliza Szyszko podpowiada: – Warto wypróbować ocet do:

  • mycia owoców i warzyw – zmniejsza ilość pestycydów i bakterii
  • zapobiegania ciemnieniu owoców i warzyw
  • oprócz tego jest naturalnym konserwantem do żywności (zapobiega psuciu się pokarmu) oraz ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy warto stosować go jako przyprawę w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia nowotworów.

Eliza Szyszko ostrzega jednak przed nadmiernym stosowaniem: – Mimo tak szerokiego zakresu działania nie jest to produkt, który możemy pić szklankami – przy przedawkowaniu możemy uszkodzić szkliwo zębów oraz podrażnić ścianę gardła i przełyku, a nawet doprowadzić wrzodów.

Wodzie z miodem i octem przypisuje się również świetne działanie: zmniejsza kaszel, zgagę, refluks. Są również osoby, które polecają ocet jabłkowy jako metodę na lepsze trawienie. Sugerują, by dzień zaczynać od szklanki wody z octem. Przeciwnicy zwracają uwagę, że może to powodować podrażnienia żołądka, bóle brzucha i uczucie dyskomfortu przez cały dzień.

Ilość, jaką warto włączyć do diety, waha się w granicach od 1 do 2 łyżeczek dziennie – wyjaśnia Eliza Szyszko.

Po posiłku ocet również się przyda: – Do mycia naczyń i okien, gdyż rozpuszcza tłuszcz i działa antybakteryjnie – dodaje dietetyczka Eliza Szyszko. To najlepszy sposób na idealną czystość np. kieliszków, gwarantuje połysk bez smug. Najbardziej perfekcyjna pani domu będzie zadowolona.

Ocet jabłkowy w łazience

Ocet jabłkowy przyda się również w łazience. Można nim czyścić uporczywe zacieki i zanieczyszczenia fug. Z dodatkiem wrzątku i sody oczyszczonej można przepłukiwać odpływy. Zniweluje nieprzyjemne zapachy, przepchnie rury. Jeśli w pralce pojawi się brzydki zapach lub pleśń, tu również ocet będzie niezastąpiony. Marzysz o lustrze lub elementach armatury bez smug? Tak, tak, tu również możesz posłużyć się octem jabłkowym.

Octem możesz również zadbać o swoją urodę. Dietetyczka Eliza Szyszko wymienia zastosowania:

  • do płukania włosów – w celu leczenia łupieżu i poprawy kondycji włosów
  • do czyszczenia protez zębowych – działa antybakteryjnie, niweluje nieprzyjemny zapach oraz rozpuszcza powstały kamień
  • do wybielania zębów – należy jednak uważać na szkliwo
  • zmniejszania trądziku – wysoka zawartość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy sprawia, że skóra twarzy myta octem, zamiast popularnym tonikiem, zyskuje promienny wygląd i odpowiednie pH, które zapobiega powstawaniu zaskórników i trądziku – warto jednak użyć octu niepasteryzowanego i rozcieńczyć go w odpowiedniej proporcji z wodą, gdyż inaczej może wywołać poparzenie

Ocet można wykorzystać również do kąpieli, parę kropli dodanych do wody działa korzystnie na skórę. Uważaj jednak ze stosowaniem octu na podrażnioną skórę. Jako kwas spowoduje bolesne pieczenie, choć tradycyjnie wykorzystywano ocet również do dezynfekcji ran. Ma przecież przeciwbakteryjne działanie.

Jeśli potrzebujesz uniwersalnego, skutecznego i bezpiecznego środka – wygląda na to, że właśnie go znalazłaś. Jeśli jesteś mamą, również będziesz zadowolona. Ocet nie stanowi zagrożenia dla dzieci, w przeciwieństwie do chemicznych detergentów. To naturalny „must have” w twojej kuchni i łazience.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Wiesz, które pomieszczenie w twoim mieszkaniu jest najbrudniejsze? Możesz być zaskoczona

Wszystkie produkty w twoim domu mają dobrą datę ważności? Sprawdź, które warto wymienić

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

Świąd skóry głowy – jakie są jego przyczyny? Odpowiada kosmetolożka

Świąd skóry głowy – jakie są jego przyczyny? Odpowiada kosmetolożka

Codziennie masz ”bad hair day”? Czas przyjrzeć się pielęgnacji. Nie popełniasz błędów?

Jak poprawić stan skóry trądzikowej? Dietetyczka dzieli się sprawdzonymi przez siebie sposobami

zapuszczanie brwi

Jak zapuścić brwi? Poznaj sprawdzone sposoby kosmetolożki

Choroba OCD - zaburzenie obsesyjno - kompulsyjne

Choroba OCD – przyczyny, objawy, diagnostyka i leczenie

mycie twarzy żelem do higieny intymnej

Mycie twarzy płynem do higieny intymnej? Kosmetolożka ocenia, czy to dobry pomysł

Kobieta czesząca włosy

Problemy z włosami: łupież, wypadanie włosów, przetłuszczanie się. Co robić?

Oczyszczanie twarzy - jak to robić dobrze? Największe błędy i sposoby na prawidłowe mycie twarzy wylicza dermatolożka

Oczyszczanie twarzy – jak to robić dobrze? Dermatolożka wymienia największe błędy i sposoby na prawidłowe mycie skóry

Tabletki

Zażywasz omeprazol lub pantoprazol? Uważaj na niedobór witaminy B12

dziecko w pieluszce wielorazowej

„Pieluchy wielorazowe są postrzegane dziś jako coś obrzydliwego”. O tym, czym różni się nowoczesne wielopielo od tego, które znały nasze babcie, mówi Helena Łysik, czyli Wielomatka

Polekowe wypadanie włosów / unsplash

Czy leki mogą powodować łysienie? Ekspert Kosmetyczny wyjaśnia

Woda z kranu kuchennego

Siedem błędów, które popełniamy w kuchni. Nie chodzi o gotowanie, ale o… sprzątanie

Olej kokosowy – właściwości i zastosowanie w kosmetyce

Te przedmioty musisz regularnie wymieniać. A niektórych używasz przez lata

Miejsca w domu, które musisz regularnie dezynfekować. Pamiętasz o tym?

10 błędów w pielęgnacji, które codziennie popełniamy

kobieta wkłada naczynia do zmywarki

Domowe tabletki do zmywarki – jak zrobić, jak używać?

pielęgnacja twarzy

Oczyszczanie twarzy to priorytet pielęgnacji. Ale jak to robić prawidłowo? Dermatolożki wyjaśniają

Jak często powinno się sprzątać mieszkanie? Nie takiej odpowiedzi możesz się spodziewać

Jak często powinno się sprzątać mieszkanie? Nie takiej odpowiedzi możesz się spodziewać

Ocet balsamiczny - cena, właściwości i zastosowanie

Ocet balsamiczny – cena, właściwości i zastosowanie

Kobieta otwiera lodówkę

Czym myć lodówkę? Czyszczenie lodówki sodą lub octem

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Wegański chłodnik z botwinką. Bez mleka i jajek, ale z zaskakującymi dodatkami