Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

kwasy tłuszczowe

Gotowanie: temperatura najzdrowsza dla serca

Wydawałoby się, że jeśli coś pieczemy, a nie smażymy, to jemy zdrowo. Nie...
Wydawałoby się, że jeśli coś pieczemy, a nie smażymy, to jemy zdrowo. Nie do końca. W temperaturze 150 stopni Celsjusza dochodzi do zmiany struktury chemicznej jedzenia, która jest groźna dla serca.

Czy wiesz, czemu tyjesz?

Spożywanie cukru w nadmiernej ilości odpowiada za wiele problemów zdrowotnych i - oczywiście - powoduje...
Spożywanie cukru w nadmiernej ilości odpowiada za wiele problemów zdrowotnych i - oczywiście - powoduje tycie. Nie odkrywamy tu Ameryki, ale czy wiecie, jak dużo możecie przytyć przez swoje słodkie uzależnienia?

7 rzeczy, które rujnują nasz intelekt

Wydaje się logiczne, że skoro mamy lepszy dostęp do informacji, większą wiedzę na rozmaite tematy, wiemy,...
Wydaje się logiczne, że skoro mamy lepszy dostęp do informacji, większą wiedzę na rozmaite tematy, wiemy, jaka dieta nam służy, a co nam szkodzi, to nasz iloraz inteligencji rośnie. Niestety, jest akurat przeciwnie!

Tłuszcze trans zakazane!

Kolejny kraj wprowadził restrykcyjne ograniczenia stosowania tłuszczy trans w żywności. Po Danii, Kanadzie,...
Kolejny kraj wprowadził restrykcyjne ograniczenia stosowania tłuszczy trans w żywności. Po Danii, Kanadzie, Brazylii i Argentynie „stop” usłyszeli producenci w Stanach Zjednoczonych.

Tłusta karkówka czy słodki batonik – co gorsze dla zdrowia?

Mówi się, że aby mieć zdrowe serce, trzeba ograniczyć przede wszystkim...
Mówi się, że aby mieć zdrowe serce, trzeba ograniczyć przede wszystkim tłuszcz w diecie. Jednak ostatnio coraz więcej badań dowodzi, że to węglowodany, które przekształcają się w komórki tłuszczowe w organizmie, są bardziej szkodliwe dla zdrowia. Jak to więc jest?

Tłuszcze – nie takie złe jak je malują

Słowo tłuszcz niestety nie ma zbyt pozytywnych konotacji. Kojarzy się z nadwaga i otyłością. Czy zatem...
Słowo tłuszcz niestety nie ma zbyt pozytywnych konotacji. Kojarzy się z nadwaga i otyłością. Czy zatem jeść coś tłustego oznacza jeść niezdrowo? Nie. Tłuszcze są nam bardzo potrzebne! Również do tego, by... chudnąć.

Dobre i złe tłuszcze - jak wybierać?

Nie każdy tłuszcz jest zły. A pogląd, że spożywanie dużych ilości tłuszczu sprzyja chorobom, jest błędny....
Nie każdy tłuszcz jest zły. A pogląd, że spożywanie dużych ilości tłuszczu sprzyja chorobom, jest błędny. Bo nie o ilość tu chodzi, ale o rodzaj. Czy wiecie, że niektóre tłuszcze pomagają nam schudnąć? Wszystko zależy od naszych świadomych wyborów.

Tłuszcze trans na celowniku

W chwilach słabości zdarza mi się sięgnąć po smażone frytki albo pączka. Choć wiem, że zawierają one...
W chwilach słabości zdarza mi się sięgnąć po smażone frytki albo pączka. Choć wiem, że zawierają one najgroźniejsze dla zdrowia tłuszcze trans. O ile zrobię to naprawdę od święta, to jest to grzech do wybaczenia. Ale wiele osób robi to nawet codziennie! Dlatego najlepiej tego po prostu zakazać - tak jak w USA.

Kwas dokozaheksaenowy i eikozapentaenowy (DHA i EPA)

Znajdziesz w: tłustych rybach morskich takich jak śledź, łosoś, makrela,...
Znajdziesz w: tłustych rybach morskich takich jak śledź, łosoś, makrela, sardynki i sardele (anchois), ale też nieco mniej tłustych, jak tuńczyk.

Kwas alfa-linolenowy (ALA)

Znajdziesz w: tłuszczu z nasion oleistych, takich jak m.in. siemię lniane, zimnotłoczony olej lniany;...
Znajdziesz w: tłuszczu z nasion oleistych, takich jak m.in. siemię lniane, zimnotłoczony olej lniany; olej rzepakowy, orzechy włoskie i pestki dyni.

Kwas gamma-linolenowy (GLA)

Znajdziesz w: oleju z nasion: ogórecznika, wiesiołka dwuletniego, czarnej porzeczki; oleju rydzowym (z...
Znajdziesz w: oleju z nasion: ogórecznika, wiesiołka dwuletniego, czarnej porzeczki; oleju rydzowym (z lnianki); spirulinie.

Kwas oleinowy (OA)

Znajdziesz w: oliwie z oliwek i oliwkach; oleju rzepakowym; awokado; orzechach ziemnych, laskowych i...
Znajdziesz w: oliwie z oliwek i oliwkach; oleju rzepakowym; awokado; orzechach ziemnych, laskowych i sezamie – oraz w tłoczonych z nich olejach; orzechach nerkowych, makadamia, pekan, pistacjach, migdałach.