Przejdź do treści

„Zmiana, która pozwoliła mi osiągnąć sytość i zmniejszyć ochotę na słodkie”. Dietetyczka o zaletach śniadań białkowo-tłuszczowych

Śniadanie białkowo-tłuszczowe
„Zmiana, która pozwoliła mi osiągnąć sytość i zmniejszyć ochotę na słodkie”. Dietetyczka o roli śniadań białkowo-tłuszczowych w diecie / iStock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobalt - występowanie, właściwości i działanie niezbędnego składnika witaminy B12
Kobalt – występowanie, właściwości i działanie niezbędnego składnika witaminy B12
Kobieta na plaży w swetrze i kapeluszu
„Kryzys psychiczny może spotkać mnie, ciebie, twoją matkę, brata, przyjaciółkę… każdego” – pisze lekarka z okazji Marszu Żółtej Wstążki
Czego nie powinien zawierać szampon? Sprawdź, zanim pójdziesz do sklepu
Czego nie powinien zawierać szampon? Sprawdź, zanim pójdziesz do sklepu
Topinambur – jakie ma właściwości, jak go jeść i jak smakuje
Topinambur – jakie ma właściwości, jak go jeść i jak smakuje
Bolą mięśnie? To nie "zakwasy"!
Bolą mięśnie? To nie „zakwasy”! Poznaj prawdziwą przyczynę bólu mięśni po treningu

„Mała zmiana – spore efekty” – tak dietetyczka i trenerka personalna Karolina Gruszecka opisuje modyfikację, którą 4 lata temu wprowadziła do swojej diety. Poranne węglowodany zamieniła na śniadania złożone z białek i tłuszczy.  To rozwiązanie, które powinny wypróbować osoby mające problem z zaspokojeniem głodu – podpowiada specjalistka.

Śniadania białkowo-tłuszczowe: mała zmiana, duże efekty

„Kiedyś miałam problem z osiąganiem sytości po posiłku, zwłaszcza dotyczyło to śniadań. Zjadłam owsiankę, kanapkę (…) i po zjedzeniu czułam, że po mogłabym jeszcze taką samą porcję zmieścić. Albo po godzinie czułam, że znowu bym coś zjadła. Nie mogłam osiągnąć sytości, a w drugiej połowie dnia miałam ochotę na coś słodkiego” – opowiada na Instagramie Karolina Gruszecka.

Dietetyczka wyjaśnia, że problemy te zniknęły w momencie, gdy zaczęła jeść śniadania białkowo-tłuszczowe, czyli takie, które nie zawierają węglowodanów: pieczywa, owoców, płatków itd. Ta modyfikacja – przekonuje Gruszecka – pomogła jej zaspokoić głód na dłużej i zniwelować ochotę na słodycze:

„Sprawdzało się to zwłaszcza wtedy, gdy miałam dużo pracy, nie mogłam sobie pozwolić na to, żeby jeść np. co dwie godziny”.

Trenerka personalna zapewnia również, że przerzucenie się ze śniadań węglowodanowych na białkowo-tłuszczowe przyniosło dobre rezultaty u wielu jej pacjentów – przede wszystkim tych, którzy mieli problem z bezustannym jedzeniem o myśleniu.

Gruszecka wyjaśnia, że podstawą takich śniadań jest dobrej jakości białko i tłuszcz w połączeniu z warzywami. Jednym z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka są jajka, zatem na talerzu rano mogą wylądować: jajecznica z sałatką warzywną skropioną oliwą bądź wszelkie inne postaci jajka: w koszulce, na twardo, na miękko z dodatkiem warzyw. Jeśli ktoś nie lubi jajek, może je zamienić na rybę bądź dobrej jakości mięso. Świetnym źródłem tłuszczu jest zaś awokado, które może być stałym składnikiem takich śniadań.

Dietetyczka uczula jednak, że choć ten patent doskonale sprawdził się w jej przypadku, nie dla wszystkich będzie idealny:

„Stosuję to już jakieś…4 lata.  Mojemu organizmowi bardzo służy. Czy zda egzamin u Ciebie? Tego nie wiem. Nie jest tak, że to najlepsze rozwiązanie dla każdego” – zastrzega Gruszecka.

Czy dieta ketogeniczna jest dla wszystkich?

Śniadania białkowo-tłuszczowe – dla kogo?

Śniadania białkowo-tłuszczowe zyskują coraz szersze grono zwolenników i wypierają te bogate w węglowodany. Dlaczego?

Posiłek bogaty w białko dłużej zalega w żołądku, przez co poczucie sytości trwa dłużej niż w przypadku innego rodzaju jedzenia. Białko pomaga również kontrolować i utrzymywać stały poziom cukru we krwi, dzięki czemu nie jesteśmy narażone na jego gwałtowny spadek, który zazwyczaj kończy się napadem wilczego apetytu zagłuszanego niekoniecznie zdrowymi przekąskami. Obecność zdrowych tłuszczy w posiłku także  pomaga organizmowi utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, w związku z czym pozwala uniknąć głodu na dłużej.

Śniadania białkowo-tłuszczowe są wskazane szczególnie dla osób, które mają problemy z gospodarką węglowodanową i poziomem cukru we krwi. Jeśli więc po posiłku czujesz się senna się lub mimo stosowania diety i aktywności fizycznej masz problem z utratą tkanki tłuszczowej, być może jest to propozycja, która warto rozważyć?

olej

Karolina Gruszecka

Karolina Gruszecka jest dietetyczką, instruktorką fitness, trenerką personalną i autorką książki „Psychodietetyka, czyli jak wyjść z błędnego koła odchudzania”. Jak sama o sobie pisze: „Pasjonatka zdrowego stylu życia! Dietetyczka wyznająca holistyczne podejście do zdrowia człowieka. Trenerka kochająca każdą formę aktywności fizycznej. Optymistka znajdująca codziennie powód do uśmiechu”.

Jak informuje na swoich profilach w mediach społecznościowych, jej misją jest przekazywanie najwyższej jakości wiedzy oraz obalanie powielanych przez lata mitów żywieniowych. Profil @fit_gruszecka na Instagramie obserwuje blisko 54 tys. osób.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Dieta Dukana

Dieta Dukana – zasady, etapy i skutki uboczne diety „protal”

Tłuszcze czy węglowodany – co nas usypia?

Tłuszcze czy węglowodany – co nas usypia?

Białko źródłem zdrowia? Nie zawsze! Tak samo jak w przypadku tłuszczów, są dobre i złe źródła białka

Białko źródłem zdrowia? Nie zawsze! Tak samo jak w przypadku tłuszczów, są dobre i złe źródła białka

Jajka są zdrowe! Warto to sobie przypomnieć przed Wielkanocą

Jajka są zdrowe! Warto to sobie przypomnieć przed Wielkanocą

Tyrozyna – jakie ma działanie? Czy odpowiednie dawkowanie zmniejsza stres?

Tyrozyna – jakie ma działanie? Czy odpowiednie dawkowanie zmniejsza stres?

Śniadaniowe ciastka jaglane

Tłuszcze nasycone – gdzie występują i jaki jest ich wpływ na nasze zdrowie?

Tłuszcze nasycone – gdzie występują i jaki jest ich wpływ na nasze zdrowie?

Białko i mity z nim związane. Sprawdź, czy wierzyłaś w któryś z nich

kobieta smażąca jedzenie

Najlepsze i najgorsze oleje. Gdzie się znajdują?

Olej palmowy – jeść czy nie jeść?

Olej palmowy – szkodliwy czy nie? Paulina Górska zebrała najważniejsze fakty

Sadzone jajka na patelni

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia? Niekoniecznie. Takich mitów jest więcej

Owsianka w wersji wytrawnej

Owsianka w wersji wytrawnej. Wypróbuj ten przepis i odmień swoje śniadanie!

Śniadaniowa miska zdrowia

Smoothie bowl, czyli śniadaniowa miska zdrowia. Bogactwo witamin na początek dnia

Orangutany / gettyimages

Co łączy orangutany, tłuszcze trans, detektywów na zakupach i olej palmowy? Wiele!

schabowy

10 ciężkostrawnych potraw, które można uczynić lżejszymi dla naszego żołądka

Czego nie warto robić na pusty żołądek

Nie tylko picie kawy czy gazowanych słodkich napojów. Sprawdź czego jeszcze nie warto robić na pusty żołądek

sałatka

6 najgorszych dodatków do sałatek i ich lepsze zamienniki

Złota owsianka z kurkumą

Złota owsianka z kurkumą

Co jeść na śniadanie? / istock

7 rzeczy, których nie powinniśmy jeść na śniadanie

śniadanie

6 argumentów za tym, żeby jeść śniadanie

Miksujemy: koktajl na poprawę humoru

Na poprawę humoru! Koktajl z surowym kakao

6 sposobów na poprawę trawienia bez wyrzeczeń

Białko w moczu — dlaczego się pojawia?

Białko w moczu – czego może być objawem?

Co to jest troponina?

Co to jest troponina? Badanie, normy

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?