Niniejszy serwis korzysta z plików cookies celem realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies.
Informujemy, iż istnieje możliwość określenia warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies za pomocą przeglądarki. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w plikach cookies wybierz opcję Zamknij. W przypadku, gdy nie wyrażasz zgody, zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Zamknij Polityka plików cookies
HelloZdrowie HelloZdrowie HelloZdrowie

Zdrowe jedzenie

Zdrowy obiad za dychę

Zdrowy obiad za dychę
Pyszną sałatkę zrobicie z pęczaku, marchewki i boczku. Zdjęcie: Ania Włodarczyk | Strawberries from Poland

Udowodnię wam, że za 10 złotych można przygotować pyszny, zdrowy i niebanalny posiłek. Jego przyrządzenie jest proste i szybkie. Oto dwie propozycje: sałatka i gulasz. To się nazywa dycha dobrze zainwestowana!

Najtańsze i zarazem najzdrowsze składniki spożywcze to te dobierane zgodnie z kluczem sezonowości. A więc latem korzystamy z tanich pomidorów i kupujemy truskawki, u schyłku lata zaopatrujemy się w paprykę czy bakłażany, a zimą stawiamy np. na brukselkę.

Istnieją również produkty, które bez względu na porę roku kosztują niewiele. Należą do nich wszelkie kasze, suszone warzywa strączkowe, a także wiele świeżych: marchewka, pietruszka, seler, buraki, ziemniaki, cebula czy kapusta.

Zamiast tanich, ale śmiertelnie nudnych (i tłustych!) placków ziemniaczanych czy naleśników polecam Wam dzisiaj gulasz z soczewicy oraz pyszną sałatkę z pęczaku z duszoną marchewką i boczkiem. Tanio, niebanalnie, zdrowo i smacznie? Da się!

Sałatka z pęczaku, marchewki i boczku

- 1 szklanka kaszy pęczak
- 2 szklanki wody
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 4 cieniutkie plastry boczku wędzonego
- sól i pieprz do smaku

Pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie przez pół godziny. W tym czasie obieramy marchewki i kroimy je w plastry o grubości 2 cm. Cebulę kroimy w piórka, a boczek w paski. Rozgrzewamy patelnię i podsmażamy na niej cebulę z boczkiem. Zdejmujemy boczek z cebulą z patelni. Na patelnię przekładamy marchewkę, którą najpierw chwilę podsmażamy, a następnie zalewamy kilkoma łyżkami wody, przykrywamy pokrywką i dusimy, aż nieco zmięknie (powinna zachować jędrność).

Ugotowany pęczak mieszamy z boczkiem, cebulką i marchewką. Pieprzymy do smaku, ewentualnie dosalamy. Podajemy na ciepło.

Zapytaj i podziel się wiedzą

Aby zadać pytanie musisz się zalogować
Wyślij
Pytania zadane przez innych użytkowników
Pumbik78Nat zapytał(a) 21 maja 2014
Pytanie dotyczy artykułu Zdrowy obiad za dychę
a zamiast zielonej soczewicy można dodać czerwoną ????
kamil.winnicki.7 odpowiedział(a) 22 maja 2014
Można tylko trzeba ją dłużej moczyć i dłużej gotować niż czerwoną, ponieważ jest twardsza.
Chretienne zapytał(a) 18 maja 2014
Pytanie dotyczy artykułu Zdrowy obiad za dychę
Brawo!? dziękuję za inspirację? Faktycznie tanio, zdrowo i po mistrzowsku?Proponuję zamiast chleba 100-150g karkówki?

Powiązane artykuły

Ciasto na pizzę – zdrowe, bo razowe

Mit kaloryczności pizzy już dawno został obalony i chyba nikt nie wątpi, że jeśli ją odpowiednio przygotować,...
Mit kaloryczności pizzy już dawno został obalony i chyba nikt nie wątpi, że jeśli ją odpowiednio przygotować, może być lekka i zdrowa. Podstawą jest ciasto na pizzę. Wypróbujcie nasz przepis na ten włoski klasyk w zdrowej wersji.

Zupa rybna w tajskiej odsłonie

Kiedy myślę o zupie rybnej, staje mi przed oczami gęsta, niemal gulaszowa zupa z pomidorami podawana...
Kiedy myślę o zupie rybnej, staje mi przed oczami gęsta, niemal gulaszowa zupa z pomidorami podawana w jednej z knajpek na Półwyspie Helskim. Talerz takiej zupy stanowił idealny posiłek po spacerze brzegiem zimowego morza – cudownie rozgrzewał i sycił.

Sernik lekki jak piórko

Nie wyobrażacie sobie Wielkanocy bez sernika? Dla tych, którzy są na diecie albo po prostu starają się...
Nie wyobrażacie sobie Wielkanocy bez sernika? Dla tych, którzy są na diecie albo po prostu starają się przejść przez święta bez dodatkowych kilogramów, mam przepis na delikatny sernik z… gęstego jogurtu. Przysięgam, smakuje jak taki z twarogu!

Zdrowy obiad za dwie dychy

Za 20 zł można kupić 5 sieciówkowych hamburgerów. Ale można też zdrowo zaszaleć i wyczarować świetny...
Za 20 zł można kupić 5 sieciówkowych hamburgerów. Ale można też zdrowo zaszaleć i wyczarować świetny obiad! Polenta z cukinią i kurczakiem albo makaron z polskim pesto brzmią chyba lepiej?