Przepisy kulinarne

duet masz.talerz

Syrop z rabarbaru. Zdrowa alternatywa dla sklepowych napojów

Nareszcie jest! Rabarbar, na który czekamy całą zimę, bo kiedy ten produkt pojawia się na straganach oznacza jedno - lato nieśmiało wygląda zza rogu. Co powiecie na orzeźwiający gazowany napój z syropem z rabarbaru? Bez grama cukru!

Ten, kto umie i lubi gotować

Rozpieść się smacznym śniadaniem. Bezglutenowy omlet cesarski sprawdzi się w tej roli idealnie

Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarski, to flagowe danie kuchni austriackiej. Przed wami bezglutenowa, intensywnie migdałowa odsłona kultowego omleta!

Na zielono - lody szpinakowe

duet masz.talerz

Na zielono – pełne witamin lody szpinakowe

Wydaje ci się, że szpinak nadaje się tylko do sałatek albo jako dodatek do dań głównych? Otóż nie! Coraz częściej używa się go do koktajli owocowych czy ciast. My zrobimy z niego lody. Wegańskie i bez grama cukru!

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma

duet masz.talerz

Sałatkowy dream team: łosoś i kurkuma. Podniebienie oszaleje!

Łosoś jest zaliczany do najtłustszych ryb, ale zawiera tłuszcz, który jest zdrowy dla naszego organizmu. Wiemy, jak wyciągnąć z niego jeszcze więcej dobra i przyrządzić sałatkę, od której wasze podniebienia oszaleją!

Pad thai – zdrowy tajski fast food

duet masz.talerz

Pad thai – zdrowy tajski fast food. Zrób sobie kulinarną wyprawę do Tajlandii

ryżowy pudding

duet masz.talerz

Pudding z czarnego ryżu dla pięknej skóry. Idealny na późne, leniwe śniadanie

Słowo pudding w świecie kulinarnym pojawia się coraz częściej. Kojarzy się z ostatnio modnymi nasionami chia albo tapioką. Jednak kiedyś pudding robiło się z ryżu. Długo gotowało się go w mleku, aby powstał ryżowy kleik. My…

duet masz.talerz

Wegański obiad? Czarna soczewica z pomidorami

Sierpień to miesiąc pomidorów. Dzięki pieczeniu stają się słodkie, rozpływające w ustach. Urozmaiceniem w daniu będzie czarna soczewica, która w przeciwieństwie do swoich sióstr, nie rozpada się tak łatwo. Mięta i rozmaryn…

duet masz.talerz

Przepis na zdrowe brownie z superfoods

Brownie znamy i kochamy! W internecie można znaleźć mnóstwo różnych przepisów na ten deser. Bezglutenowe, raw, wegańskie albo bez cukru… My postanowiliśmy połączyć wszystkie te cechy, dodać kilka składników, które zalicza…

duet masz.talerz

Kiszone… rzodkiewki! W tej wersji smakują wyśmienicie

Wekowanie ogórków, papryki, pomidorów, a nawet szparagów nikogo już nie dziwi. To świetny pomysł na przedłużenie życia ulubionych warzyw. Ale żeby kisić rzodkiewki? Tak! W tej wersji smakują świetnie.

Tacos z brzoskwiniami i krewetkami

Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na tacos z brzoskwiniami i krewetkami. Wypróbuj i daj się porwać w egzotyczną podróż

Sięgamy po brzoskwinie pachnące latem i przyrządzamy z nimi pyszne, ekspresowe tacos. Podajemy z krewetkami i cukinią, szczodrze posypujemy kolendrą i skrapiamy egzotyczną limonką.

owsianka z rabarbarem

Ten, kto umie i lubi gotować

Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Pamiętacie z przedszkola kompot rabarbarowy? Kto nie pamięta… Ale, ale. Na kompocie kariera rabarbaru skończyć się nie powinna. Co powiecie na kokosową owsiankę z rabarbarem? Sezon na to warzywo trwa krótko - nie przegapcie go!

Ten, kto umie i lubi gotować

Lodowa matcha – doda ci energii, zwiększy bystrość umysłu i jednocześnie zapewni wewnętrzny spokój

Herbata matcha słynie z tego, że jednocześnie działa na organizm pobudzająco i wyciszająco. W wersji mrożonej pokochają ją nie tylko fani azjatyckich smaków. Łapcie od nas zdrową alternatywę kawy, z mlekiem roślinnym i syropem klonowym!

Szpinak – poznaj trzy przepisy z tym warzywem pełnym mocy

Pamiętacie Popeye’a? To postać z komiksu i filmu animowanego. Marynarz z mięśniami jak bochenki chleba, o nadludzkiej sile i złotym sercu, swą tężyznę zyskiwał, gdy zjadł szpinak! Sprawdźcie, jak przygotować to warzywo mocy,…

duet masz.talerz

Przepis na trufle z quinoa. Taki deser to świetna przekąska w ciągu dnia

Orzechowe trufle podbiły kubki smakowe wielu osób. A co z tymi, którzy mają alergię na orzechy? Mogą zrobić sobie trufle z komosy ryżowej. Te z naszego przepisu są dodatkowo bezglutenowe i wegańskie. No i niezaprzeczalnie pyszne!

Ten, kto umie i lubi gotować

Ciasto jogurtowo-pistacjowe z rabarbarem. Idealny przepis na majowy weekend

Na rabarbar czekam cały rok, a gdy tylko się pojawi, przerabiam go na wszystkie możliwe sposoby. W maju nie może zabraknąć u mnie ciasta z rabarbarem. Zazwyczaj stawiam na kruchą tartę, ale tym razem mam przepis na ciasto jogurtowe…

duet masz.talerz

Kiszone szparagi – prosto ze słoika przez cały rok!

Są niskokaloryczne i bardzo zdrowe. Niewiele osób wie, że można je nie tylko gotować czy piec, ale też kisić! Będą smaczne i jeszcze bardziej wartościowe.

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

duet masz.talerz

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Co powstanie, jeśli połączy się smak buraka, malin, granatu i melisy, a taką mieszankę zasili garścią nasion chia? Odpowiedź brzmi: przepyszny koktajl, który pod względem odżywczym nie ma sobie równych!

Ten, kto umie i lubi gotować

Curry z botwinki. Zdrowy obiad w sam raz na wiosnę!

Wpływa korzystnie na skórę, jest pomocna w zapobieganiu anemii i łagodzeniu nerwów. Wiosenna kuchnia bez botwiny? Nie ma mowy! Tradycyjnie serwujemy ją w postaci zupy lub chłodnika, a co powiecie na aromatyczne curry z młodych…

Burak to niezwykłe warzywo. Poznaj przepisy na zdrowe dania z buraka

Karierę, jaką ostatnio robi burak na talerzach, można by śmiało porównać do kariery Nikodema Dyzmy na salonach. O ile jednak Dyzma na salonach znalazł się przypadkiem, o tyle burak robi furorę całkowicie zasłużenie. Sprawdźcie…

duet masz.talerz

Lnianki – „sezamki” z lnu. Zrób je, zanim najdzie cię ochota na coś słodkiego

Lnianki to nic innego jak inna wersja sezamków. Wprawdzie nie zawierają sezamu, ale są równie pyszne, a na pewno dużo łatwiejsze w przygotowaniu. Możesz je zrobić, kiedy najdzie Cię ochota na słodką przekąskę. Sami powiedzcie,…

duet masz.talerz

Jajecznica w nowej odsłonie. Spróbujcie!

Jajecznica to śniadaniowy klasyk. Zawsze się sprawdza, kiedy nie masz pomysłu albo czasu na przygotowanie pierwszego posiłku. No i ciężko jest ją zepsuć! Za to bardzo łatwo sprawić, by sma-kowała zupełnie inaczej niż zwykle.…

duet masz.talerz

Wegańskie masło jaglane

W sklepach znajdziecie mnóstwo produktów, które mają przypominać smak mięsa, sera albo właśnie masła. Niestety, nie zawsze ich skład zachęca do zakupu. My znamy przepis na smarowidło, które genialnie zastąpi klasyczne masło,…

duet masz.talerz

Rozgotowałaś ryż? Zrób congee ze szparagami

Congee to doskonały przepis dla osób, którym zdarza się rozgotować ryż. To właśnie rozgotowany ryż jest podstawą tego dania. Congee trudno określić jednym słowem. Najlepiej po prostu go spróbujcie.

Miksujemy: koktajl na dobrą pamięć

duet masz.talerz

Miksujemy: koktajl na dobrą pamięć

Dlaczego warto zmiksować w pyszny napój truskawki, maliny, orzechy włoskie, czekoladę i soję? Bo wszystkie kryją w sobie silne antyoksydanty, które poprawiają pamięć. Smak możecie sobie wyobrazić…

Ten, kto umie i lubi gotować

Wiosenne tagliatelle ze szparagów

Dla mnie wiosnę zwiastuje nie tylko budząca się do życia przyroda, ale również… szparagi. I myślę sobie, że matka natura dobrze to sobie wymyśliła, że po ciężkiej zimie to właśnie one wkraczają na stół. Czemu? Bo choć…

duet masz.talerz

Granolowe śniadanie. Rozkosz dla podniebienia i uciecha dla oczu

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Warto pamiętać, aby składało się z wartościowych produktów, dzięki którym będziemy nasyceni na długie godziny. Znamy sposób, aby tak właśnie było. Granola na śniadanie to strzał w dziesiątkę!

Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na indyjskie sataje z tempehu

Tempeh to tradycyjny składnik kuchni indonezyjskiej. To daleki kuzyn tofu, wytwarzany z całych ziaren lekko podgotowanej soi poddanej procesowi fermentacji. Po raz pierwszy spróbowałam go na Bali i od pierwszego kęsa zakochałam się w…

Dzień z życia weganina

Dzień z życia weganina. Jadłospis na cały dzień

Dieta wegańska, czyli dieta roślinna, jest coraz bardziej popularna i lubiana. Kusi cię, ale nie do końca wiesz, jak się do tego zabrać? Pomożemy! Oto w pełni roślinny jadłospis na cały dzień, skomponowany z naciskiem na wysoki…

Ten, kto umie i lubi gotować

Mocno czekoladowe brownie z batatów i awokado – moc witamin i składników mineralnych

Brownie wszyscy znamy i kochamy. A jeśli upiec je z dodatkiem batata i awokado, zaś cukier zastąpić miodem – można zakochać się na zabój! Nie zwiększając się przy okazji o rozmiar…

duet masz.talerz

Lasagne bez grama mięsa. O przepis na to danie będą prosić nawet mięsożercy!

To nieprawda, że dania bez mięsa są niesmaczne i nijakie. Ten przepis jest na to dowodem. Jesteśmy pewni, że jak raz spróbujecie naszej lasagne w wersji wege, będziecie do niej wracać regularnie.

duet masz.talerz

Wegański twarożek ze słonecznika. W sam raz na śniadanie

Mleczny twarożek ze świeżymi ziołami, rzodkiewką, ogórkiem albo pomidorami to klasyk lata. Dla tych, którzy są uczuleni na mleko lub z własnego wyboru nie sięgają po produkty mleczne, mamy rewelacyjną alternatywę. Zrobimy…

Spaghetti z cukinii z figami

Ten, kto umie i lubi gotować

Bezmięsny obiad! Makaron z cukinii w towarzystwie fig

Cukinia to fantastyczne warzywo kameleon, które doskonale dopasowuje się do otoczenia. Na ostro, zapiekana, faszerowana? Opcji jest mnóstwo. My przerobimy ją na makaronowe nitki i spałaszujemy w towarzystwie świeżych fig. Pycha!

duet masz.talerz

Nie marnuj jedzenia! Kotleciki z resztek po wyciskaniu soków

Picie świeżo wyciskanych soków staje się coraz modniejsze. I dobrze, bo są zdrowe. Ale co dzieje się z resztkami po wyciśnięciu takiego soku? Zazwyczaj po prostu je wyrzucamy. To błąd! Takie resztki to świetna baza do wielu dań…

duet masz.talerz

Przepis na ratattouille – warzywny gulasz

Ratatouille to nic innego jak warzywny gulasz. We Francji, skąd pochodzi, danie podaje się ze świeżą bagietką albo grillowanym mięsem. My postanowiliśmy odrobinę zamieszać w garnku i dodać orientalne przyprawy oraz komosę ryżową.

duet masz.talerz

Pomysł na majówkę: bataty i szparagi z grilla

Wiosna już za rogiem. Wyjmujemy grille, koce i leżaki. W końcu wszyscy się zgodzimy z tym, że jedzenie smakuje najlepiej na świeżym powietrzu. Sezon na szparagi właśnie się zaczął, bataty są dostępne cały rok. Kup jeszcze ser…

Miksujemy: koktajl na anemię

duet masz.talerz

Masz niedobór żelaza? Wypróbuj przepis na koktajl na anemię

Botwinka, szpinak, pietruszka zielona – naprawdę trudno byłoby znaleźć lepsze połączenie produktów, które skutecznie pomogą zwalczyć anemię wynikająca z niedoboru żelaza.

Domowa „jarzynka”

Przepis na domową przyprawę z warzyw typu „jarzynka” lub „vegeta”

Pizza ze szparagami

Ten, kto umie i lubi gotować

Marzysz o lecie? Niech ta pizza ze szparagami i kozim serem ci je przypomni!

Szparagi to smak nieporównywalny z żadnym innym. Same w sobie smakują wybornie, ale można je wykorzystać także do przyrządzenia pysznej wiosenno-letniej pizzy z kozim serem. Oczywiście w wersji light!

Zdrowa kolacja na szybko: tortilla z tuńczykiem

Małgorzata Różańska

Zdrowa kolacja na szybko: tortilla z tuńczykiem. Alternatywa dla standardowej kanapki

Wpadasz do domu zmęczony i głodny jak wilk. Nie masz czasu zastanawiać się nad tym, co zjeść. Bierzesz chleb i robisz górę kanapek. A może skusisz się na równie szybką, ale znacznie lżejszą alternatywę? Tortilla z tuńczykiem…

3 desery z awokado

Marianna Medyńska

Carpaccio, trufle, pudding. Przepisy na 3 desery z awokado

Każdy ma chwile słabości, które kończą się pucharkiem lodów albo paczką ciastek. Jeśli takich chwil macie sporo, pomyślcie nad zdrową alternatywą dla deseru. Carpaccio, trufle, pudding – oto 3 pyszne desery z awokado w roli…

duet masz.talerz

Przepis na zdrowe śniadanie – koktajl ze spiruliną

Przejadła Ci się owsianka i skończyły pomysły na zdrowe, sycące śniadania? Ta propozycja postawi cię na nogi o poranku. Jej bazą będzie gęsty koktajl ze spiruliną, a jako dodatki wykorzystamy mango, kiwi, gruszkę, ziarenka…

Szparag daje radę!

Sezon na szparagi! Wypróbuj 3 smaczne i niezwykle proste przepisy ze szparagami w roli głównej

Już są! Szparagi. Kiedyś to warzywo uchodzące za ekskluzywne, dostępne jedynie dla zamożnych, dziś jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych kulinarnych symboli wiosny. Połączymy je z tapenadą, dodamy do…

duet masz.talerz

Przepis na serowe placuszki z figą

Wspomnienie z dzieciństwa? Racuchy u babci. Wtedy nie liczyło się kalorii, a cukier był najlepszym kompanem. Ale deserowe placuszki z patelni wcale nie muszą być słodkie i niezdrowe. Krok pierwszy – ricotta, krok drugi – figi!

duet masz.talerz

Chleb bez mąki. Wzbogać swoje wielkanocne menu o zdrowe pieczywo

Tytuł tego przepisu powinien w zasadzie brzmieć „superfood chleb”. Nie zawiera glutenu, cukru i produktów pochodzenia zwierzęcego. Wystarczy, że umieścisz większość składników w mikserze i… gotowe! Chlebek wychodzi…

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka

duet masz.talerz

Deser z matcha, czyli wegańska galaretka bez grama żelatyny

Żelatyna, która jest zawarta w klasycznym przepisie na domową galaretkę, coraz częściej budzi kontrowersje. Szczególnie wśród osób rezygnujących z produktów pochodzenia zwierzęcego. Mamy alternatywę – pyszny galaretkowaty…

pesto

Znudziło ci się tradycyjne pesto? Zaszalej ze składnikami i odkryj jego smak na nowo!

Marchew, orzechy laskowe, lubczyk, natka pietruszki, pestki dyni… Lista naszych lokalnych składników, z których można zrobić pesto, jest długa. Wypróbujcie nasze przepisy i wkręćcie się w kręcenie pesto!

Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na złotą owsiankę z migdałami i cytrusami

Przednówek to taki czas, kiedy można już poczuć pierwsze tchnienie wiosny. Co zrobić, żeby nie poczuć jej przedwcześnie i nie skończyć z infekcją? Nie zapominać o rozgrzewających, pełnowartościowych śniadaniach. Ameryki nie…

Sernik lekki jak piórko

Ania Włodarczyk

Przepis na sernik jogurtowy z malinami

Nie wyobrażacie sobie Wielkanocy bez sernika? Dla tych, którzy są na diecie albo po prostu starają się przejść przez święta bez dodatkowych kilogramów, mam przepis na delikatny sernik z… gęstego jogurtu. Przysięgam, smakuje…