Przepisy kulinarne

duet masz.talerz

Sorbety warzywno-owocowe. Idealnie pomogą przetrwać upały!

Jedyne, czego potrzebujesz, by przygotować naturalny, orzeźwiający domowy sorbet, to ulubione warzywa i owoce, dodatki według upodobania, pojemniczki do mrożenia i chwila czasu. Pyszne, naturalne i proste w przygotowaniu domowe lody…

Tort cytrusowo-szpinakowy

Ten, kto umie i lubi gotować

Tort cytrusowo-szpinakowy. Smak, którego nie sposób zapomnieć!

Jakkolwiek dziwnie nie brzmiałoby to połączenie, warto schować w kieszeń kulinarne uprzedzenia do nietypowych zestawień i podjąć wyzwanie. To smak, którego nie da się porównać z żadnym innym. A poza wszystkim: ile znacie…

Ten, kto umie i lubi gotować

Malinowo – morelowa pyszność pod owsianą kruszonką

Szał truskawkowy mamy już za sobą. Prym teraz przejmują maliny. Nie da się przejść obojętnie obok nich, zwłaszcza gdy zapieczone są w syropie bzowym z morelami pod owsianą kruszonką, która skrywa kawałki gorzkiej czekolady…

Ten, kto umie i lubi gotować

Letnia sałatka z kurkami. Odrobina lasu na talerzu

Zwane złotem lasów, kurki są jednym ze sztandarowych symboli polskiego lata. Wyczekujemy ich niecierpliwie, a kiedy wreszcie się pojawiają, zaczyna się czas królewskich jajecznic, zup jak u mamy i makaronów w kremowym sosie. Musicie…

duet masz.talerz

Jabłka na patyku. Uważaj, ten deser może uzależnić!

Uwaga – ten deser uzależnia. Jeżeli nagle nachodzi cię ochota na coś słodkiego, a masz pod ręką jabłka i gorzką czekoladę, to pyszny duet jest prawie gotowy! Ten deser przygotowuje się szybciej, niż myślisz. Wystarczy, że…

Sałatkowy dream team: marchewka i olej rzepakowy

duet masz.talerz

Sałatkowy dream team: marchewka i olej rzepakowy

Sezon sałatkowy w pełni! Nasze sałatkowe propozycje są skomponowane tak, by z każdego ze składników wyciągnąć to, co najlepsze. Dziś łączymy w pysznej sałatce marchew i olej rzepakowy. Dlaczego? Sprawdźcie sami!

Pizza z kurkami

Ten, kto umie i lubi gotować

Orkiszowa letnia pizza z kurkami. Jedz bez wyrzutów sumienia!

Kurki uwielbiamy za słoneczny kolor, wyjątkowy aromat, ale i za to, że pasują niemal do wszystkiego, są wyjątkowo trwałe i rzadko robaczywe. A zatem idziemy na grzybobranie, a potem wyczarujemy orkiszową pizzę pełną kurek!

wegańskie lody malinowo-porzeczkowe

Ten, kto umie i lubi gotować

Wegańskie lody porzeczkowo-malinowe. Smakują bosko!

Czerwona porzeczka nie cieszy się takim powodzeniem jak czarna, być może przez intensywny, kwaskowy smak. Szkoda, bo jest to bardzo zdrowy owoc! Przekonajcie się, jak doskonale sprawdza się w roli głównego składnika wegańskich lodów.

Ten, kto umie i lubi gotować

Truskawkowe żelki. Doskonały smakołyk bez grama chemii

Mody jedzeniowe przychodzą do Polski z opóźnieniem. Niedawno przeżywaliśmy fascynację zdrowymi burgerami, potem odkryliśmy zielone koktajle. Mam nadzieję, że kolejnym supermodnym smakołykiem staną się owocowe roll ups – domowe…

Kukurydziane ciasteczka z pigwą

Ten, kto umie i lubi gotować

Kukurydziane ciasteczka z pigwą

Już w dzieciństwie staliśmy się skrytopigwożercami, skradając się do ogródka sąsiada, który jako jedyny w okolicy hodował pigwę. Dziś już zupełnie jawnie obsadzamy pigwę w roli gwiazdy kukurydzianych ciasteczek.

Ten, kto umie i lubi gotować

Komosa ryżowa zapiekana z brzoskwiniami

Komosa ryżowa zapiekana z brzoskwiniami to pomysł na niespieszne wakacyjne śniadanie. Spróbujcie zapiekanki, która smakuje zupełnie jak słodkie ciasto, a jest ultrazdrowa i pożywna. Można lepiej zacząć dzień? Raczej nie.

Drożdżówki z rabarbarem

Ten, kto umie i lubi gotować

Chrupiące drożdżówki z rabarbarem i budyniem

Jednym z pierwszych sezonowych warzyw, które pojawiają się na targu i sklepowych półkach, jest rabarbar. Pyszny i zdrowy, jednak nie do końca odkryty, do tego często zbyt kwaśny i łykowaty. Można przygotować z niego kompot,…

nernik z brzoskwiniami

Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na brzoskwiniowy nernik na zimno. Letnia alternatywa dla tradycyjnego sernika

Pomysł na witariański deser nie musi oznaczać miski surowych owoców. Jako dowód przedstawiamy przepis na brzoskwiniowy nernik – doskonałą letnią alternatywę dla tradycyjnego sernika.

Wegańskie tarty z borówkami

Ten, kto umie i lubi gotować

Wegańskie tarty z borówkami

Borówki amerykańskie, kuzynki naszych polskich jagód, to owocowy superpower! Mają wszystko, więc jedzcie, póki są. W wegańskich tartach z kokosowym kremem smakują nieziemsko!

Przepis na creme brule

Ten, kto umie i lubi gotować

Jaglano-brzoskwiniowy crème brûlée z malinami

Jest czas malin. Można wyjadać je wprost z krzaczka, można używać ich do koktajli i deserów. Mam dla was letnią propozycję z malinami i kaszą jaglaną w roli głównej. Temu smakowi nie sposób się oprzeć!

Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na aksamitny deser jaglany z jagodami i czereśniami

O ile wszyscy już wiemy, że kasza jaglana to samo zdrowie, o tyle nie wszyscy przekonaliśmy się do jej smaku. Charakterystyczna gorycz, którą kryją w sobie te małe kuleczki, odstrasza wielu amatorów zdrowego jedzenia. Ale mam na to…

Unsplash

Ten, kto umie i lubi gotować

Kalarepa – schrup ją w sałatce!

Kalarepa wciąż chyba walczy o swoje miejsce w warzywnym szeregu. Czasem złapiemy ją zamiast jabłka, czasem damy plasterek na kanapkę. A kalarepę – delikatną w smaku, lekko słodką i chrupiącą jak nieprzejrzała papierówka –…

Ten, kto umie i lubi gotować

Wegańska panna cotta z jeżynami. Bez żelatyny, śmietany i cukru

Ten pochodzący z Włoch deser jest prosty i smaczny, ale można go nieco odmienić. My mamy dla was przepis na panna cottę wegańską - bez żelatyny i śmietany. Do tego bezcukrową!

duet masz.talerz

Marmolada z dzikich mirabelek

Przygotowanie domowej marmolady z dziko rosnących mirabelek to sama przyjemność. A jej jedzenie to samo zdrowie. Mirabelki pobudzają perystaltykę jelit, a jedzone regularnie poprawiają pracę układu krążenia. Dlatego najlepiej…

duet masz.talerz

Daktyle nadziewane malinami i masłem orzechowym

Letni dżem z jagód. Bez cukru!

Ten, kto umie i lubi gotować

Letni dżem z jagód. Bez cukru!

Borówka czarna, jagoda, zwana także czernicą to nasz rodzimy superfood - naładowany dużą ilością substancji odżywczych. W prostocie może tkwić to co najlepsze, dlatego dziś mamy dla was smaczny dżem z tego owocu. Nie tylko do…

Nie marnuj jedzenia! Cydr ze skórek gruszek

duet masz.talerz

Nie marnuj jedzenia! Cydr ze skórek gruszek

Obrane skórki po owocach najczęściej zostają wyrzucane. Tymczasem możesz je upiec i przygo-tować zdrowe owocowe czipsy. My proponujemy przetestować napój, który będzie przypominał cydr. Zrobimy go ze skórek gruszek, ale te z…

duet masz.talerz

Tian – warzywa w nowej odsłonie. Doskonale sprawdzi się na letnią kolację

Tian to nic innego jak warzywa pokrojone w plastry, ułożone w charakterystyczny okrąg, zapiekane w suszonych ziołach i podane na gorąco. Zaletą tego dania jest to, że można je urozmaicać według upodobań i pór roku. Teraz…

Pudding ryżowy z brzoskwiniami

Ten, kto umie i lubi gotować

Pudding ryżowy z brzoskwiniami

Omletonaleśnik z czereśniami i twarożkiem

Ten, kto umie i lubi gotować

Przepis na omlet z czereśniami i twarożkiem

Czerwona, słodka, lśniąca, soczysta. Pojawia się znienacka, uzależnia i znika. Co roku ta sama historia. Czereśnie chrupiemy więc garściami albo... wrzucamy w omlet!

Pudding chia z musem ananasowym

Ten, kto umie i lubi gotować

Pudding chia z musem ananasowym

Świeży ananas pomaga w odchudzaniu, przyspiesza metabolizm, chroni przed infekcjami. Na dodatek stanowi doskonałą bazę pod zdrowe słodkości, desery czy puddingi. A gdy taki pudding przyrządzimy z nasion chia – mamy przekąskę doskonałą!

Kisiel rabarbarowy z imbirową nutą

Ten, kto umie i lubi gotować

Kisiel rabarbarowy z imbirową nutą

Bez dwóch zdań Pan Rabarbar to majowy gwiazdor. Kto nie pamięta a dzieciństwa kompotu z rabarbaru z obowiązkowymi farfoclami? Odkrywamy to warzywo na nowo – co powiecie na pyszny rabarbarowy kisiel z nutką imbiru?

Sernik z nerkowców z musem jagodowym

Ten, kto umie i lubi gotować

Sernik z nerkowców z musem jagodowym

Orzechy nerkowca zachwycają kruchością, jedwabistym i lekko słodkawym smakiem. 100 g tego smakołyku zawiera wprawdzie 553 kcal, ale to doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka oraz błonnika. W wegańskim…

Sezonowa sałatka z zielonym groszkiem i młodymi ziemniakami

Ten, kto umie i lubi gotować

Sezonowa sałatka z zielonym groszkiem i młodymi ziemniakami

W dzieciństwie, w pierwszych upalnych dniach, nic tak nie smakowało jak młode ziemniaki z koperkiem, mizerią lub zielony groszek prosto z grządki. Jak połączyć te składniki, żeby stworzyć lekki posiłek, który jednocześnie…

Letni makaron z cukinii

duet masz.talerz

Przepis na letni makaron z cukinii

W końcu jest ciepło! Nikomu się nie chce stać przez godzinę w kuchni przy parujących garnkach. Przedstawiamy więc pomysł na prosty i przepyszny obiad, który przygotujesz na zielonej trawce, siedząc na kocu i ciesząc się promieniami słońca.

Ten, kto umie i lubi gotować

Kolorowa matcha z dodatkiem superfoods. Energetyczna bomba witaminowa

Zainspirowani modną ostatnio kolorową latte, czyli kawą z mlekiem, do której dodaje się kolorowe barwniki spożywcze, postanowiliśmy poeksperymentować. Zdrowotne aspekty herbaty matcha znamy już chyba wszyscy. Nikogo nie dziwi też…

duet masz.talerz

Przepis na pieczone rzodkiewki. Zdrowa, niskokaloryczna przekąska

Stoiska na targach uginają się pod ciężarem nowalijek. Kuszą kolorami, świeżością i zawartością witamin. Chętnie po nie sięgamy, i dobrze, bo to idealny moment na jedzenie tych warzyw.

Ten, kto umie i lubi gotować

Chłodnik miętowy z zielonego groszku. Ukojenie po upalnym dniu

Groszek zielony - nie będziemy Was oszukiwać - najlepiej smakuje teraz, w sezonie, prosto z krzaka, wyjęty z łupinki, ot po prostu, bez dodatków! Jednak dla ochłody przygotujemy na jego bazie ekspresowy chłodnik z dodatkiem mięty i…

duet masz.talerz

Semifreddo – deser na medal. Każda jego część kryje w sobie inny smak!

Semifreddo to nic innego jak deser lodowy. Jest o wiele prostszy w przygotowaniu od lodów i nie wymaga użycia specjalistycznej maszyny. To idealny deser na upalne dni. My zrobiliśmy go w wersji wegańskiej, bez szkodliwego cukru i tłuszczu.

Bruschetta z zielonym groszkiem

duet masz.talerz

Bruschetta z zielonym groszkiem. Śniadanie pełne witamin

Kiedy słyszymy bruschetta, od razu widzimy pomidory, bazylię i chrupiące pieczywo. Nic dziwnego ‒ to najbardziej znana włoska przekąska. Ale tym razem postawimy na jej zieloną wariację. Bazą naszej propozycji będzie groszek!…

duet masz.talerz

Podwójnie orzechowe ciasto. Rozkosz dla podniebienia!

W świetle wszelkich badań garść orzechów jedzona codziennie może nas uchronić przed wieloma chorobami. Dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale nie tylko, orzechy regulują cholesterol i cukier we krwi. Podrzucamy…

Domowy sorbet - nic trudnego!

Domowy sorbet – owocowa porcja orzeźwienia. Poznaj trzy przepisy

Ochota na lody i sorbety towarzyszy nam przez całe lato. Niestety większość sklepowych propozycji zawiera stanowczo za dużo cukru lub innych niepotrzebnych dodatków. Dlatego warto sięgnąć po sezonowe owoce i zmiksować sobie coś…

Sernik na zimno z borówkami

Agnieszka Piątkowska

Sernik na zimno z borówkami

Gdy z nieba leje się żar, nawet przygotowanie ciepłego obiadu staje się wyzwaniem. A co dopiero zbliżenie się do piekarnika… Jeśli macie ochotę na ciasto, nie musicie podgrzewać atmosfery w kuchni. Na ratunek przybywa sernik na zimno!

duet masz.talerz

Wykorzystaj lato w pełni. Bób, kasza, awokado – recepta na sytą letnią sałatkę

Lekkie sałaty z sezonowymi produktami ratują nasze żołądki w upalne dni… pod warunkiem, że wrzucimy do nich sycące składniki. I ta propozycja właśnie taka jest. Będzie i bób, i kasza. Zdrowo, kolorowo, lekko, czyli idealnie na lato.

duet masz.talerz

Zdrowo i kolorowo. Jaglany jogurt z owocami lata

To śniadanie nie tylko dla osób, które nie jedzą produktów mlecznych. Będzie idealne dla każdego, kto szuka pomysłu na zdrowy i sycący najważniejszy posiłek dnia.

duet masz.talerz

Kiszone pomidory. Bomba witaminowa zamknięta w słoiku

Wszyscy znamy kiszone ogórki, coraz bardziej popularne stają się kiszone cytryny. Strefa kulinarnej fermentacji poszerza się w zaskakującym tempie. Okazuje się, że można ukisić bardzo wiele produktów: rabarbar, porzeczki,…

borówki

Ten, kto umie i lubi gotować

Pannukakku – fiński pieczony naleśnik z borówkami. Można go jeść na ciepło i na zimno

Borówka wysoka, znana jako borówka amerykańska, dotarła do Europy w latach trzydziestych poprzedniego stulecia i na dobre zadomowiła się na naszym kontynencie. Owocami z tego krzewu możemy cieszyć się praktycznie przez całe lato,…

Ten, kto umie i lubi gotować

Wegański biszkopt nadziany porzeczkami

Zawierają duże ilości witaminy C i B3. Wpływają korzystnie na cerę i odporność. Początek lata to czas na porzeczki. I choć najlepiej smakują zjadane prosto z krzaka, to odnajdą się doskonale w wie-lu daniach.

Tortilla z bobem i awokado

Ten, kto umie i lubi gotować

Tortilla z bobem i awokado

Niektórzy gotowanie potraw z bobem uważają za świętokradztwo. Bo bób w Polsce jada się od zawsze tak samo: świeżo ugotowany, najlepiej prosto z garnka. Tak smakuje świetnie, ale my nieco na przekór tradycji zapakujemy wyśmienity…

Ania Włodarczyk

Czarny bez – sprawdź jakie pyszne rzeczy możesz z niego zrobić

Białe, delikatne kwiatuszki i charakterystyczny zapach to jego znaki rozpoznawcze. Jest niezwykle popularny w Skandynawii, w Polsce zainteresowaliśmy się nim niedawno, mimo że od wieków porasta przydrożne zarośla i łąki. I mamy na…

Chia fresca - lemoniada z nasionami chia

duet masz.talerz

Chia fresca – lemoniada z nasionami chia. Na upały idealna!

Lemoniada nie musi być nudna. Tym razem mamy dla was propozycję z nasionami chia. Choć są niewielkie, mają potężne pokłady błonnika, przeciwutleniaczy i wielu innych cennych związków. Idealnie na letnie upały!

Bruschetta z brzoskwiniami

duet masz.talerz

Bruschetta z brzoskwiniami

Lato pełną parą, więc stawiamy na sezonowe produkty. Gdy już najecie się naszych polskich truskawek, malin, porzeczek czy borówek, dla urozmaicenia sięgnijcie po brzoskwinie. A jeśli nie chcecie być cali klejący od…

Ten, kto umie i lubi gotować

Sezon na truskawki w pełni. Oto przepis na pyszne bułeczki z tymi owocami

Same smakują idealnie. Ale to doskonały owoc także do wypieków! Przetestujcie sconses – bułeczki z truskawkami rodem z Wielkiej Brytanii, którymi Brytyjczycy zajadają się podczas tea time. Palce lizać!