04.01.2022
8 min.
warzywa
Najnowsze
Pieczenie buraków – sposoby pieczenia i przepisy
Pieczenie buraków to doskonały sposób na zachowanie nie tylko ich smaku, ale też cennych witamin i składników mineralnych. Pieczone buraki mogą być bazą lub dodatkiem do sałatek, przygotujesz z nich domowe pasty na kanapki,…
Naturalny ketchup – zdrowszy niż pomidor!
W ugotowanym pomidorze jest znacznie więcej likopenu – naturalnego barwnika roślin o właściwościach przeciwnowotworowych – niż w surowym. Ketchup zdrowszy niż pomidor? Tak, ale tylko jeśli nie zawiera chemii.
Kompostownik na balkonie? Tak, to możliwe! Sylwia Majcher wyjaśnia, jak się za to zabrać
Chcesz mieć kompostownik, ale mieszkasz w bloku? Sylwia Majcher przekonuje, że wystarczy balkon! Jak to zrobić w praktyce? Wyjaśnia blogerka.
Czy paczkowane sałaty gotowe do spożycia to na pewno samo zdrowie? Odpowiada Jagna Niedzielska
Dla wielu zabieganych osób tzw. miks sałat, który wystarczy wyciągnąć z opakowania, żeby mieć gotowy dodatek do obiadu, jest świetnym rozwiązaniem. Jednak czy takie sałaty to na pewno najlepszy wybór? I na co zwrócić uwagę,…
Dieta na jesień. Co warto mieć na talerzu?
Pomidory, papryka, dynia i jabłka to tylko niektóre z dobrodziejstw, które przynosi nam polska jesień. Warto z nich korzystać, tym bardziej, że jesienią nietrudno o infekcje. Czas na detoks. Zobacz, jakie produkty warto wrzucić do koszyka.
Tylko w Wielkiej Brytanii 8 mln dyń w czasie Halloween trafia do kosza. Sylwia Majcher podpowiada, jak ich nie marnować
W Halloween przed domami, restauracjami i domami pełno jest ozdób z wydrążonych dyń. Są naprawdę piękne, ale... zastanawiałaś się kiedyś, co dzieje się z miąższem, który w nich się znajdował? Niestety często się go…
Gotowanie na parze – zalety i potrzebne urządzenia
Gotowanie na parze kojarzy się ze zdrowym przygotowywaniem posiłków. Czy rzeczywiście jest to najzdrowszy sposób obróbki termicznej? Jak gotowanie na parze wpływa na wartości odżywcze przyrządzanych potraw? Jakie urządzenia…
Blanszowanie warzyw – co to jest i do czego służy?
Blanszowanie to szybki i prosty sposób na przygotowanie warzyw do spożycia. Czym blanszowanie różni się od innych metod obróbki termicznej? Jak blanszować brokuły i jak blanszować migdały? Jakie są zalety blanszowania i korzyści…
Myślisz, że rozmrożonego jedzenia nie wolno ponownie zamrażać? Poznaj inne mity na temat przechowywania żywności
Polacy marnują prawie 5 mln ton żywności rocznie. Wyrzucamy, bo kupujemy za dużo, przegapiamy datę przydatności do spożycia i niewłaściwie przechowujemy jedzenie.
Wiesz, że kwiaty cukinii można jeść? Sylwia Majcher podpowiada, jak je wykorzystać w kuchni
Cukinię wykorzystujemy w kuchni coraz częściej i coraz chętniej. Występuje nawet w całkiem nieoczywistych daniach, np. chętnie robimy z niej ciasta. Ale co z kwiatami z cukinii? Czy je tez możemy przemycić w kulinarnych…
Czy wiesz, że kolor warzyw ma znaczenie? Sprawdź, jaki będzie najlepszy dla ciebie
Jak podkreśla w swoim wpisie na Instagramie Sylwia Majcher, dla zdrowotności opłaca się inwestować w różnorodność kolorystyczną warzyw w diecie. I dodaje, że dysponują one paletą barw nie bez powodu. O czym nam mówi ich kolor?
Czy owoce i warzywa były kiedyś zdrowsze? Odpowiada dietetyk Radosław Smolik
Zdarza ci się słyszeć: „kiedyś to były owoce… teraz to nie to samo”, „Teraz warzywa to sama chemia”? Zastanawiasz się, czy jest w tym choć trochę prawdy? Na to pytanie odpowiada dietetyk, autor profilu na Instagramie…
Zamiast świeżych wybierasz mrożone warzywa? Sprawdź, czy to zdrowe
Mrożone warzywa są dostępne przez cały rok, możemy sięgać po te ulubione nawet, jeśli aktualnie nie ma na nie sezonu. Czy mrożonki są jednak zdrową alternatywą dla świeżych warzyw? W końcu jemy je nie tylko dla smaku, ale i…
Chemia z warzywniaka. Te owoce i warzywa to prawdziwe bomby pestycydowe
Przepraszam, czy te truskawki są pryskane? – dziś, zadając takie pytanie, można się raczej wygłupić, niż doinformować. Stosowanie pestycydów w uprawie roślin to obecnie standard. Warzywa i owoce różnią się jednak pod…
Sezon na rabarbar w pełni! Poznaj 3 fakty na jego temat, których nie znałaś
Rabarbar kojarzy ci się jedynie z kompotem? Najwyższa pora, żebyś poznała jego inne, dotąd nieznane oblicza. Z rabarbaru można robić muffiny, ciasto czy owsianki. A naprawdę warto bo jest bardzo wartościowy. Poznaj go bliżej!
Micha zdrowia. Buddha bowl, smoothie bowl, poke – z czym to się je?
Połyskujące różem pestki granatu, tłuściutkie plastry dojrzałego awokado, chrupkie paski makaronu z cukinii. Takie dodatki, spiętrzone w apetyczny stosik, coraz częściej zerkają zachęcająco ze zdjęć na Instagramie, coraz…
Kapusta – pospolita tylko z pozoru. Sprawdź 3 przepisy na pyszne dania z kapusty
Kapusta głowa pusta?! O nie! To wyjątkowo krzywdzące stwierdzenie dla kapusty, która jest pełna witamin. A że jest kojarzona z mało wybrednymi, pospolitymi daniami? Cóż… Pora nadać jej nieco wyrafinowania i przyrządzić…
Nowalijki – jeść czy się wystrzegać?
Wiosna – czas nowalijek. Kuszą kolorami ze straganów. Przyciągają zapachem. Są w menu każdego, kto po zimie stęsknił się za świeżymi warzywami. Ale czy nowalijki na pewno są warzywami, po które powinniśmy często sięgać?
Rzepa biała i czarna – jak jeść, gdzie kupić, jakie mają wartości?
Rzepa biała i czarna rzepa to kuzynki powszechnie znanej wszystkim rzodkiewki. Co więcej, chociaż nie są tożsame, są też nazywane odpowiednio białą rzodkiewką i rzodkiewką czarną. Są to warzywa bardzo wartościowe i zdrowe, ale…
Pasternak – jak wygląda, właściwości, przepisy. Pasternak a pietruszka
Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) to stosunkowo mało wykorzystywana przez Polaków roślina. Tymczasem w Polsce pola uprawne z pasternakiem zajmują nawet do 1500 hektarów! Jest to roślina z rodziny selerowatych, znana już w…
Co jeść w styczniu? Buraki, seler, marchew… ale nie tylko! Co proponuje Sylwia Majcher?
"Co jeść w styczniu? Dużo dobrych smaków. Może nie jest to miesiąc pełen soczystych owoców i jędrnych warzyw, ale i tak ma sporo do zaoferowania: qarzywa korzeniowe, cebulowe, kapustne, strączkowe, do tego nasiona i orzechy, a to…
Jak prawidłowo gotować warzywa? Podpowiadają ekspertki „Czytamy Etykiety”
Często gotujesz warzywa? A słyszałaś o tym, że każda obróbka termiczna powoduje, że są one mniej wartościowe? Na szczęście są sposoby na to, żeby po ugotowaniu marchewka, groszek czy buraki zachowały jak najwięcej wartości odżywczych.
Jedzenie, które leczy. Sprawdź, czego nie wiesz o żywności funkcjonalnej
Szukasz diety, która poprawi odporność, obniży cholesterol lub wzmocni mięśnie? Żywność funkcjonalna powinna cię zainteresować. To produkty dedykowane konkretnym problemom, które nie tylko żywią, lecz także przy okazji leczą.
Czy to prawda, że domowy syrop z cebuli pomaga przy przeziębieniu?
Czy to prawda, że domowy syrop z cebuli pomaga przy przeziębieniu? Co skrywa w sobie cebula? Wyjaśnia ekspert.
Na co zwracać uwagę przy kupowaniu produktów ekologicznych? Tłumaczy Paulina Górska
Idziesz do sklepu, widzisz szpinak i myślisz: na 100 proc. eko i bio, bardziej być nie może! Czy na pewno tak jest w każdym przypadku? Tłumaczy ekoaktywistka Paulina Górska.
Urozmaicaj i próbuj, czyli wegetariański tuning dnia
Jeśli wegetarianizm cię kusi, ale nie stać cię na ostateczne rozwiązanie kwestii mięsożerstwa w twoim życiu, spróbuj poddać swój dotychczasowy jadłospis wegetariańskiemu tuningowi.
Jak przechowywać warzywa i owoce latem oraz na zimę?
Przechowywanie warzyw i owoców w ciemnym miejscu zmniejsza ich właściwości prozdrowotne. Lepiej trzymać je tam, gdzie w ciągu dnia dociera naturalne światło. Wtedy rośliny produkują więcej substancji odstraszających szkodniki i…
Top 7 ziół na poprawę odporności. Pomogą przegnać przeziębienie i zwalczyć infekcję
Jeśli w tym sezonie chcesz zapomnieć o katarze, kaszlu, gorączce i bólu gardła, koniecznie wprowadź do swojej diety zioła! Które najlepiej sprawdzają się w walce z infekcjami? Wyjaśnia na Instagramie Joanna Brejecka-Pamungkas,…
Jesień to nie wymówka. Jedz zdrowo przez cały rok!
Deszcz, wiatr, chłód, brak słońca. Do gabinetu dietetyka przychodzą przygnębieni i rozżaleni pacjenci i mówią: Koniec wakacji zwiastuje koniec owoców i warzyw. W takich okolicznościach nie da się utrzymać zdrowej diety... A ja…
Co jeść, żeby wspomóc odporność? Wymieniają dietetycy z Czytamy Etykiety
Nadchodzi jesień a wraz z nią obniżona odporność. Jeśli chcesz zapomnieć o katarze, kaszlu, gorączce i bólu gardła w tym sezonie, przyjrzyj się swojemu menu
Co pić latem? Sprawdź nasz miniprzewodnik po letnich napojach
Upał nie daje żyć, więc ratujesz się lodowatą puszką gazowanego napoju z toną cukru. A może dla odmiany owocowy miks z dodatkiem alg albo koktajl z mlekiem kokosowym? Ugaszą pragnienie, no i smakują nieziemsko. Przedstawiamy…
Czy można jeść surowe brokuły? Może warto przekonać się do ich smaku?
Zapewne każda z nas jadła brokuły po obróbce termicznej. Możemy się zdziwić słysząc, że można po nie sięgać także na surowo. W tej formie nie tylko dobrze smakują, mają też wiele innych zalet.
5 warzyw, które muszą znaleźć się w twojej diecie. Polecają dietetycy
To, co rodzi matka natura, stanowi dla nas niewyobrażalny dar. Bogactwo warzyw i owoców zdaje się nie mieć miary. Są jednak takie owoce i warzywa, którym bez wahania możemy przypiąć metkę „super food”. Tych 5 herosów, nie…
Zamiast świeżych wybierasz mrożone warzywa? Sprawdź, czy to zdrowe
Mrożone warzywa są dostępne przez cały rok, możemy sięgać po te ulubione nawet, jeśli aktualnie nie ma na nie sezonu. Czy mrożonki są jednak zdrową alternatywą dla świeżych warzyw? W końcu jemy je nie tylko dla smaku, ale i…
Ogórkowe love. 3 letnie przepisy
Lato bez ogórków – niemożliwe! Natura dobrze to wymyśliła – to warzywo, które w 96 proc. składa się z wody, serwuje nam w największe upały. Chrupmy je więc ochoczo, bo ogórki świetnie nawadniają i schładzają organizm.
Domowe żelki – przepis. Jak zrobić zdrowe żelki z soku?
Skład żelek, które są sprzedawane w sklepach, może przyprawić o ból głowy. Cukier, syrop glukozowy, sztuczne barwniki, aromaty, konserwanty, regulatory kwasowości i co chyba najgorsze - żelatyna. A żelki pyszne są... Dlatego…
Rabarbar na surowo – jak jeść? Uprawa rabarbaru
Badania naukowe dają nadzieję, że już niedługo ekstrakt z rabarbaru będzie skutecznym lekiem na raka. Ale zanim to nastąpi, warto chrupać rabarbar profilaktycznie. Jest pyszny i zaraz się skończy!
Ogórki małosolne – przepis. Jak je zrobić? Jak je kisić, żeby były twarde?
Ogórki małosolne chyba każda z nas próbowała przynajmniej raz w życiu. Są chrupkie, delikatnie kwaśne, idealne do sałatek, na kanapkę czy jako dodatek do obiadu. I wcale nie musisz kupować ich w sklepie! Wystarczy kilka godzin w…
Bób. 7 powodów, dla których warto go jeść
Lato, jak wiadomo nie od dziś, jest czasem wielkiej obfitości. Spośród całej oferty owocowo-warzywnej nietrudno wskazać jego stałe symbole. Wśród nich mocną pozycję zajmuje bób. Oto 6 powodów, dla których warto uznać jego letnie panowanie.
Sok z selera cieszy się coraz większa popularnością. Warto przekonać się do jego smaku?
Seler naciowy jest warzywem, które zyskuje na popularności. Coraz więcej dobrego można usłyszeć o soku z selera - polecany jest jako sposób na walkę z nadwagą, problemami z tarczycą, ma ponoć zapobiegać rakowi i poprawiać…
Dieta sokowa – czy na pewno jest bezpieczna?
Dieta sokowa staje się coraz popularniejszą kuracją nie tylko odchudzającą, ale i oczyszczającą organizm. Czy zamiana tradycyjnych posiłków, na kolorowe, przepełnione aromatami, pełne warzyw i owoców soki, jest bezpieczna?…
Czy dieta witariańska jest zdrowa? Wyjaśniają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”
Czy dieta witariańska może być zbilansowana? Czy powinny stosować ją dzieci? Jakie są efekty surowej diety? Na te i inne pytania odpowiadają żywieniowcy
Seler naciowy – jakie ma właściwości zdrowotne? Wyjaśnia dietetyczka kliniczna
Seler naciowy ułatwia odchudzanie, pozytywnie wpływa na wzrok i poprawia wygląd skóry. A to nie wszystko. Dlaczego warto sięgać po to zielone warzywo?
Nawadnianie organizmu. Które owoce i warzywa mają najwięcej wody? Warto je jeść!
Odpowiednie nawodnienie jest ważne dla naszego organizmu. Jednak płyny nie są jedynym sposobem na uzupełnienie wody. Sięgnij po owoce i warzywa
Chrzan – właściwości zdrowotne. Lepiej kupić tarty czy korzeń?
By otrzymać pyszny, ostry dodatek do mięs i innych potraw, wystarczy utrzeć korzeń chrzanu i dodać podstawowe przyprawy. A jeśli chcemy kupić gotowy – należy oczywiście przyjrzeć się etykiecie. Na co zwrócić uwagę?
Cykoria pieczona – jak przyrządzić, żeby nie była gorzka?
Nigdy nie była królową popularności. Gorzki smak cykorii skutecznie od niej odstrasza. A jest naprawdę zdrowa! Dlatego upieczcie ją z winogronami i się przekonajcie, że nie taki diabeł straszny.
Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?
Czas na detoks! Po świątecznych szaleństwach i karnawałowych imprezach twój organizm błaga o chwilę wytchnienia. 1-dniowe oczyszczanie to świetny sposób na wzmocnienie i polepszenie samopoczucia.