Przejdź do treści

„Czystek jest rośliną, która wykazuje wartości bakteriobójcze, antywirusowe, ale jego właściwości lecznicze są nadinterpretowane” – mówi ziołoznawca Justyna Pargieła

Justyna Pargieła fot. Mateusz Wolski
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
W jaki sposób skutecznie pozbyć się pryszczy na brodzie?
W jaki sposób skutecznie pozbyć się pryszczy na brodzie?
Łuszczyca – 10 produktów, które warto jeść, gdy na nią chorujesz
Łuszczyca – 10 produktów, które warto jeść, gdy na nią chorujesz
trening
Trening funkcjonalny – na czym polega i jakie efekty przynosi?
Woda kokosowa odmładza? Poznaj jej skład, właściwości i zastosowanie
Woda kokosowa odmładza? Poznaj jej skład, właściwości i zastosowanie
Niskie ciśnienie rozkurczowe - przyczyny, objawy, możliwe sposoby zapobiegania
Niskie ciśnienie rozkurczowe – przyczyny, objawy, możliwe sposoby zapobiegania

Czystek cieszy się ogromną popularnością. To zioło ma wiele zalet, jednak musi mieć odpowiedni skład, aby móc w pełni skorzystać z jego właściwości. Nie można też pić go zbyt często. – Czystek ponosi naszą odporność, pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, astmie czy alergiach . Jest bardzo wartościową herbatkę ziołową, naparem pod warunkiem, że jest dobrej jakości – mówi Justyna Pargieł, ziołoznawca, prowadząca sklep ze zdrową żywnością.

Marta Chowaniec: Skąd taka popularność czystka?

Justyna Pargieła: To moda. W różnych mediach pojawiła się informacja, że czystek leczy boreliozę. Czystek jest rośliną, która wykazuje wartości bakteriobójcze, antywirusowe, ale to nie do końca tak działa. Pod tym względem jego właściwości lecznicze są nadinterpretowane. Przede wszystkim powinien zawierać olejek czystkowy oraz laudanum. Ten czystek nazywa się z łac. Cistus ladanifer, czyli czystek ladanowy. Rośnie na Krecie. W czasach starożytnych stanowił o bogactwie faraonów. Z niego była zbierana żywica poprzez przepędzanie przez pole stada kóz. Żywica pozostawała na sierści zwierząt. Następnie laudanum było transportowane do Egiptu, by konserwować nim groby mumii. Do tej pory w muzeach egipskich przy mumiach można zauważyć małe kawałki czarnej żywicy.

Jak wygląda czystek ladanowy?

To jest krzaczek, do pół metra, czasami do metra wysokości, tworzy gęste zarośla. Ma wyjątkowo duże kwiaty o średnicy do 10 cm, o białych płatkach, często z ciemnoczerwonymi plamkami u nasady. W Grecji bardzo często pojawiały się pożary, a czystek jest chyba jedyną rośliną, która na tym zyskuje. Po pożarze nasiona czystka kiełkują jako pierwsze, pożar im nie szkodzi, one nawet wtedy lepiej rosną. Nazywa się go feniksem, czyli rośliną, która powstaje z popiołów. Najbardziej wartościowy czystek jest wtedy, kiedy on rośnie w górach, na terenach suchych. Zbierany w południe, najlepiej między 12 a 17, w pełnym słońcu, w wysokiej temperaturze wytwarza olejki eteryczne i żywice. Deszcz wcześniej nie powinien padać co najmniej dwa tygodnie.

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

Czystek wytwarza substancje olejkowe, żeby się chronić, kiedy są ekstremalne warunki. Byłam w Grecji, w górach gdzie jest zbierany czystek, i wiem jak to jest trudne i wymagające. Zbiera się ręcznie szczyty gałązek i pojedyncze listki, w najbardziej gorącej porze dnia, podczas suszy. Dobrej jakości liście są lekko klejące, i czuć to nawet w wysuszonej roślinie. Metody zbierania czystka pokazywała mi grupa leśników z Grecji, z przyjacielem Chrystosem Markopoulosem. Ja też jestem córką leśnika. Żywicę zawiera również Cistus incanus, czystek szary, który rośnie w całej Grecji. Warunkiem jest jednak przy obydwu czystkach prawidłowość jego zbioru.

Gdzie go kupić w takim razie, każdy supermarket ma herbatkę z czystka własnej produkcji?

Większość z nich nie ma żadnych wartości. To zielony pyłek z listków, które są uprawiane na nizinach albo w polskich szklarniach. Uprawa odbywa się tanim kosztem, jest podlewana, zadbana, by bujnie rosła i nie ma żadnej wartości albo śladowe ilości substancji aktywnych.

To w takim razie gdzie kupić prawdziwy czystek?

Polecam internetowe sklepy ze zdrową żywnością oraz stacjonarne sklepy zielarskie. Kupujmy całe liście z kwiatami, które po zaparzeniu dają tłusta powłokę na powierzchni naparu i z którego można zrobić cudowną nalewkę, która będzie miała działanie antywirusowe. 25 gram kosztuje 19 zł, a nie 2 zł tak jak w pokruszonych saszetkach. Wystarcza spokojnie na miesiąc, a można go parzyć dwa razy podobnie jak zieloną herbatę. Jest też ogromna różnica w smaku.

8 powodów, dla których warto pić czystek

Jak smakuje czystek?

No, nie jest zbyt smaczny (śmiech). Lekko żywiczny, wytrawny. Nie ma ziołowego smaku, raczej ma aromat zaparzonej przyprawy. Polecam pół łyżeczki na szklankę wrzątku. Warto przykryć ją spodeczkiem, potem przecedzić. Patrzyć 15 minut. Czystek warto pić wieczorem, bo ma działanie lekko wyciszające i uspokajające.

Co jeśli nam ten czystek nie bardzo smakuje?

Można go dosłodzić miodem lub dodać melisę cytrynową czy werbenę cytrynową, żeby ponieść jakość smaku. Oczywiście ziół nie kupujemy w białych, sklepowych saszetkach, tylko w liściach. Możemy je sami nazbierać lub kupić w sprawdzonym miejscu. Parzymy również liście. Zioła rozkruszone zawsze tracą na wartości, wietrzeją. Pomijam aspekt wybielania saszetek chlorem. Musimy być świadomi tego, co jemy i pijemy. Warto to widzieć, kiedy po prostu widzimy liście, to nas nikt nie oszuka. Wiem, mówię o budowaniu świadomości, schodzeniu z pseudo wygody. Na rynku mamy olbrzymi wybór kubeczków z siteczkami, kubków z zaparzaczkami, siteczkami, dzbanków do herbaty – korzystajmy z tego. Jeśli pani nie smakuje czystek, po co chce pani go pić?

zioła na stole

Dla zdrowia!

Co to znaczy?

Czytałam dużo o tym, że czystek jest eliksirem młodości.

Jak setki innych roślin, które mają działanie antyoksydacyjne jak np. czyściec leśny. Jestem zielarzem z doświadczeniem, po studiach zielarskich, to wiedza, którą zresztą będę zgłębiała do końca życia. Zioła trzeba zmieniać. Jeśli chce pani pić czystek, warto pić go raz w tygodniu, co trzy dni, na przemian z innym. Żadnego zioła nie wolno pić codziennie non stop, bo możemy zrobić sobie krzywdę. Nasz system odpornościowy będzie miał za dużo bodźców, efekt będzie odwrotny niż ten, którego się spodziewaliśmy. Jeśli chcemy pić czystek wspomagająco przy boreliozie, to warto zrobić nalewkę, a nie herbatkę. Będzie wtedy działał terapeutycznie. Jestem ostatnio „uczulona” na większość artykułów w Internecie, w których jest napisane, że czystek to najcudowniejsze remedium na świecie. Zioła są różne, można pić je codziennie, ale należy je zmieniać, dawać wybór naszemu organizmowi i nie trzeba się zmuszać.

"Mam wrażenie, że nowocześni ludzie widzą w olejkach coś czarodziejskiego

Czy jest różnica, czy czystek pije mężczyzna czy kobieta?

To kwesta indywidualna. Ogólnie można powiedzieć, że czystek ponosi naszą odporność, pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, astmie czy alergiach . Każda roślina tak jak czystek ma prawie setkę substancji aktywnych. Nasz organizm jako bardzo inteligentna istota weźmie sobie z danej rośliny to, co jest mu w danym momencie potrzebne. Tutaj ważna jest różnorodność oraz to, by pić różne napary i różne zioła. Jeszcze raz podkreślam, że czystek jest bardzo wartościową herbatkę ziołową, naparem pod warunkiem, że jest dobrej jakości.

Justyna Pargieł –  ziołoznawca z dyplomem, Towaroznawca Zielarski, kosmetyków i żywności funkcjonalnej, absolwentka kursu Zielarz – Fitoterapeuta w Instytucie Medycyny Klasztornej w Katowicach. Pasjonatka dzikiej kuchni i ziół, wegetarianka od 26 lat, 5 lat prowadzi sklep ze zdrową żywnością. Kisi stokrotki.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Balsam kapucyński - dawne panaceum. Poznaj jego skład i działanie

Balsam kapucyński – poznaj skład i właściwości dawnego panaceum

Miodunka - właściwości i zastosowanie

Miodunka. Poznaj lecznicze właściwości i zastosowanie płucnika lekarskiego

Jeżówka purpurowa – właściwości i zastosowanie. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Jeżówka purpurowa – właściwości i zastosowanie. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Rośliny dobre dla cery / rawpixel

7 składników prosto z natury. Dlaczego brzoza czy mniszek lekarski mogą nam pomóc w walce o piękną cerę?

Jak zrobić własnoręcznie płyny dezynfekujące do domu i ekologiczne środki czystości

„Koronawirus pokazuje ludziom, jak cenne są małe rzeczy, oczywiste, zwyczajne, codzienne”. Jak zrobić własnoręcznie płyny dezynfekujące do domu i ekologiczne środki czystości?

Arnika górska - roślina lecznicza i trująca

Arnika na krążenie i na cerę naczynkową – właściwości i działanie lecznicze

Estragon

Estragon to cenne źródło przeciwutleniaczy. Sprawdź, jak możesz go wykorzystać w kuchni

Pokrzywa - sok z pokrzywy, herbata z pokrzywy, właściwości, zastosowanie

Pokrzywa – sok z pokrzywy i herbata z pokrzywy. Jakie właściwości ma pokrzywa?

Chaber bławatek i jego zastosowanie w medycynie

Chaber bławatek i jego zastosowanie w medycynie

Przywrotnik – ziele o wielu właściwościach

Przywrotnik – ziele o wielu właściwościach

Mięta pieprzowa - 11 zastosowań jej właściwości

Mięta pieprzowa – 11 zastosowań jej właściwości

Krokosz barwierski, jego właściwości i zastosowanie w medycynie

Krokosz barwierski, jego właściwości i zastosowanie w medycynie

Lubczyk i jego właściwości zdrowotne

Lubczyk i jego właściwości zdrowotne

Miłorząb japoński – jakie ma właściwości i działanie? Rozmawiamy z ekspertem Piotrem Sokołowskim

Dziewanna - kwiat o wielu właściwościach

Dziewanna – kwiat o wielu właściwościach

Zioła, których nie może zabraknąć w żadnej kuchni

Zioła, których nie powinno zabraknąć w twojej kuchni

Męczennica cielista

Męczennica cielista nie tylko pomoże ci ukoić nerwy i lepiej spać. O jej zastosowaniach mówi trener postaw żywieniowych

Syrop z mniszka lekarskiego – przepis, właściwości, działanie

Syrop z mniszka lekarskiego – przepis, właściwości, działanie

Mydlnica lekarska

Mydlnica lekarska i jej wpływ na ciało i włosy

dziewczyny pijące herbatę w kuchni

Skrzyp polny – właściwości i zastosowania

Homeopatia / istock

Homeopatia – czy rzeczywiście działa? Co mówi ekspert?

Babka płesznik / istockphoto

Babka płesznik na jelita? Nie tylko! Poznaj cenne właściwości tej rośliny

Rośliny dobre dla kobiet / istock

Nietypowe rośliny, którymi powinnyśmy się zainteresować. Mają dobroczynne działanie

Zioła / istockphoto

Zioła i napary – korzystaj z nich mądrze

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Co robić, aby przenieść doznania na wyższy poziom?

Regeneracja organizmu po odstawieniu alkoholu. Sprawdź, jakie są efekty, kiedy zrezygnujesz z weekendowego drinka

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Płatki kwiatków na otwartej dłoni

Zastrzał – 7 domowych sposobów jak sobie z nim poradzić

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Co oznacza drętwienie rąk w nocy i podczas snu?

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

Policzek kobiety z włókniakiem miękkim

Włókniak miękki ‒ jakie są jego przyczyny i jak się pozbyć takich zmian?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

Co oznacza obniżona temperatura ciała i jakie są jej przyczyny? Kiedy spadek temperatury może być niebezpieczny?

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

Co oznacza ból pleców na dole i jakie podjąć leczenie, by go uśmierzyć?

kobieta, leżąca na łóżku, z bolącym brzuchem

Jak rozpoznać zakażenie owsikami? Czy pasożytów można pozbyć się domowymi sposobami?