Przejdź do treści

„Czystek jest rośliną, która wykazuje wartości bakteriobójcze, antywirusowe, ale jego właściwości lecznicze są nadinterpretowane” – mówi ziołoznawca Justyna Pargieł

czystek
Nicole-Honeywil/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
istockphoto.com
Jesteś w ciąży, a urlop jeszcze przed tobą? Dermatolożki tłumaczą, dlaczego lepiej nie wystawiać się na słońce
istockphoto.com
7 czynników pogarszających objawy alergii
minipizze z żurawiną
Minipizze z żurawiną i camembertem. Domownicy będą prosili o dokładkę
Przeklinanie ma swoje korzyści. Nie wierzysz? Sprawdź
Czego nie robić podczas infekcji intymnej?

Czystek cieszy się ogromną popularnością. To zioło ma wiele zalet, jednak musi mieć odpowiedni skład, aby móc w pełni skorzystać z jego właściwości. Nie można też pić go zbyt często. – Czystek ponosi naszą odporność, pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, astmie czy alergiach . Jest bardzo wartościową herbatkę ziołową, naparem pod warunkiem, że jest dobrej jakości – mówi Justyna Pargieł, ziołoznawca, prowadząca sklep ze zdrową żywnością.

Marta Chowaniec: Skąd taka popularność czystka?

Justyna Pargieła: To moda. W różnych mediach pojawiła się informacja, że czystek leczy boreliozę. Czystek jest rośliną, która wykazuje wartości bakteriobójcze, antywirusowe, ale to nie do końca tak działa. Pod tym względem jego właściwości lecznicze są nadinterpretowane. Przede wszystkim powinien zawierać olejek czystkowy oraz laudanum. Ten czystek nazywa się z łac. Cistus ladanifer, czyli czystek ladanowy. Rośnie na Krecie. W czasach starożytnych stanowił o bogactwie faraonów. Z niego była zbierana żywica poprzez przepędzanie przez pole stada kóz. Żywica pozostawała na sierści zwierząt. Następnie laudanum było transportowane do Egiptu, by konserwować nim groby mumii. Do tej pory w muzeach egipskich przy mumiach można zauważyć małe kawałki czarnej żywicy.

Jak wygląda czystek ladanowy?

To jest krzaczek, do pół metra, czasami do metra wysokości, tworzy gęste zarośla. Ma wyjątkowo duże kwiaty o średnicy do 10 cm, o białych płatkach, często z ciemnoczerwonymi plamkami u nasady. W Grecji bardzo często pojawiały się pożary, a czystek jest chyba jedyną rośliną, która na tym zyskuje. Po pożarze nasiona czystka kiełkują jako pierwsze, pożar im nie szkodzi, one nawet wtedy lepiej rosną. Nazywa się go feniksem, czyli rośliną, która powstaje z popiołów. Najbardziej wartościowy czystek jest wtedy, kiedy on rośnie w górach, na terenach suchych. Zbierany w południe, najlepiej między 12 a 17, w pełnym słońcu, w wysokiej temperaturze wytwarza olejki eteryczne i żywice. Deszcz wcześniej nie powinien padać co najmniej dwa tygodnie.

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

Czystek wytwarza substancje olejkowe, żeby się chronić, kiedy są ekstremalne warunki. Byłam w Grecji, w górach gdzie jest zbierany czystek, i wiem jak to jest trudne i wymagające. Zbiera się ręcznie szczyty gałązek i pojedyncze listki, w najbardziej gorącej porze dnia, podczas suszy. Dobrej jakości liście są lekko klejące, i czuć to nawet w wysuszonej roślinie. Metody zbierania czystka pokazywała mi grupa leśników z Grecji, z przyjacielem Chrystosem Markopoulosem. Ja też jestem córką leśnika. Żywicę zawiera również Cistus incanus, czystek szary, który rośnie w całej Grecji. Warunkiem jest jednak przy obydwu czystkach prawidłowość jego zbioru.

Gdzie go kupić w takim razie, każdy supermarket ma herbatkę z czystka własnej produkcji?

Większość z nich nie ma żadnych wartości. To zielony pyłek z listków, które są uprawiane na nizinach albo w polskich szklarniach. Uprawa odbywa się tanim kosztem, jest podlewana, zadbana, by bujnie rosła i nie ma żadnej wartości albo śladowe ilości substancji aktywnych.

To w takim razie gdzie kupić prawdziwy czystek?

Polecam internetowe sklepy ze zdrową żywnością oraz stacjonarne sklepy zielarskie. Kupujmy całe liście z kwiatami, które po zaparzeniu dają tłusta powłokę na powierzchni naparu i z którego można zrobić cudowną nalewkę, która będzie miała działanie antywirusowe. 25 gram kosztuje 19 zł, a nie 2 zł tak jak w pokruszonych saszetkach. Wystarcza spokojnie na miesiąc, a można go parzyć dwa razy podobnie jak zieloną herbatę. Jest też ogromna różnica w smaku.

8 powodów, dla których warto pić czystek

Jak smakuje czystek?

No, nie jest zbyt smaczny (śmiech). Lekko żywiczny, wytrawny. Nie ma ziołowego smaku, raczej ma aromat zaparzonej przyprawy. Polecam pół łyżeczki na szklankę wrzątku. Warto przykryć ją spodeczkiem, potem przecedzić. Patrzyć 15 minut. Czystek warto pić wieczorem, bo ma działanie lekko wyciszające i uspokajające.

Co jeśli nam ten czystek nie bardzo smakuje?

Można go dosłodzić miodem lub dodać melisę cytrynową czy werbenę cytrynową, żeby ponieść jakość smaku. Oczywiście ziół nie kupujemy w białych, sklepowych saszetkach, tylko w liściach. Możemy je sami nazbierać lub kupić w sprawdzonym miejscu. Parzymy również liście. Zioła rozkruszone zawsze tracą na wartości, wietrzeją. Pomijam aspekt wybielania saszetek chlorem. Musimy być świadomi tego, co jemy i pijemy. Warto to widzieć, kiedy po prostu widzimy liście, to nas nikt nie oszuka. Wiem, mówię o budowaniu świadomości, schodzeniu z pseudo wygody. Na rynku mamy olbrzymi wybór kubeczków z siteczkami, kubków z zaparzaczkami, siteczkami, dzbanków do herbaty – korzystajmy z tego. Jeśli pani nie smakuje czystek, po co chce pani go pić?

zioła na stole

Dla zdrowia!

Co to znaczy?

Czytałam dużo o tym, że czystek jest eliksirem młodości.

Jak setki innych roślin, które mają działanie antyoksydacyjne jak np. czyściec leśny. Jestem zielarzem z doświadczeniem, po studiach zielarskich, to wiedza, którą zresztą będę zgłębiała do końca życia. Zioła trzeba zmieniać. Jeśli chce pani pić czystek, warto pić go raz w tygodniu, co trzy dni, na przemian z innym. Żadnego zioła nie wolno pić codziennie non stop, bo możemy zrobić sobie krzywdę. Nasz system odpornościowy będzie miał za dużo bodźców, efekt będzie odwrotny niż ten, którego się spodziewaliśmy. Jeśli chcemy pić czystek wspomagająco przy boreliozie, to warto zrobić nalewkę, a nie herbatkę. Będzie wtedy działał terapeutycznie. Jestem ostatnio „uczulona” na większość artykułów w Internecie, w których jest napisane, że czystek to najcudowniejsze remedium na świecie. Zioła są różne, można pić je codziennie, ale należy je zmieniać, dawać wybór naszemu organizmowi i nie trzeba się zmuszać.

"Mam wrażenie, że nowocześni ludzie widzą w olejkach coś czarodziejskiego

Czy jest różnica, czy czystek pije mężczyzna czy kobieta?

To kwesta indywidualna. Ogólnie można powiedzieć, że czystek ponosi naszą odporność, pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, astmie czy alergiach . Każda roślina tak jak czystek ma prawie setkę substancji aktywnych. Nasz organizm jako bardzo inteligentna istota weźmie sobie z danej rośliny to, co jest mu w danym momencie potrzebne. Tutaj ważna jest różnorodność oraz to, by pić różne napary i różne zioła. Jeszcze raz podkreślam, że czystek jest bardzo wartościową herbatkę ziołową, naparem pod warunkiem, że jest dobrej jakości.

Justyna Pargieł –  ziołoznawca z dyplomem, Towaroznawca Zielarski, kosmetyków i żywności funkcjonalnej, absolwentka kursu Zielarz – Fitoterapeuta w Instytucie Medycyny Klasztornej w Katowicach. Pasjonatka dzikiej kuchni i ziół, wegetarianka od 26 lat, 5 lat prowadzi sklep ze zdrową żywnością. Kisi stokrotki.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Mikrowarzywa – ogród na parapecie

Zioła na odchudzanie

Zioła na odchudzanie – skuteczna naturalna broń w walce z nadwagą

kolendr

Przejadłaś się? Sprawdź, jakie zioła mogą przynieść ulgę

Niezłe ziółko dla kobiet, czyli niepokalanek pospolity lekarstwem na PMS

„W Chinach medycyna chińska przygotowuje przyszłych rodziców już rok przed planowaną ciążą. Dzięki temu depresja poporodowa nie zdarza się tam często” – mówi Aneta Rosłon, terapeutka medycyny chińskiej

https://www.istockphoto.com/

Niebezpieczne związki. Warzywa i zioła, których nie należy łączyć ze słońcem. Wyjaśnia dietetyczka

Niepokalanej mnisi

„Ma zbawienne działanie w łagodzeniu objawów PMS, takich jak: rozdrażnienie, zmiany nastroju czy bóle w okolicach brzucha oraz piersi”. Niepokalanek mnisi i jego pieprzna moc

Rozpal swoje zmysły naturalnym afrodyzjakiem. Damiana spełni się w tej roli idealnie

Nie radzisz sobie ze stresem? Polub się z adaptogenami!

Czystek – przeciwwskazania, Kto nie może pić czystka?

Kozieradka – panaceum na kobiece dolegliwości

Kozieradka – panaceum na kobiece dolegliwości i doskonały afrodyzjak

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

8 powodów, dla których warto pić czystek

8 powodów, dla których warto pić czystek

zioła na stole

Czy zioła można przedawkować? Rozmawiamy z ekspertem Piotrem Sokołowskim

probiotyki brzuch

Jak wybrać dobry probiotyk?

istockphoto.com

Tabletki antykoncepcyjne – kiedy tracą moc?

termofor

Masz bolesne miesiączki? Poznaj 6 sposobów na złagodzenie bólów menstruacyjnych

„Wiele przepłakałam, bo straciłam najważniejszą część wyglądu każdej kobiety. Teraz wiem, że nie jestem z tego powodu gorsza”. Kobiety pokazują, że mimo łysienia czują się atrakcyjne

kapsułki

Witaminy – kiedy, które i dla kogo?

Psychologiczny problem… zaparć

Chris Slupski / Unsplash

Rybia łuska nie musi być dziedziczona po rodzicach. Może też pojawić się przy nowotworze i chorobach przewlekłych

Szczepienia noworodka w szpitalu – dlaczego tak wcześnie? Odpowiada immunolożka

Jak wygląda człowiek po porażeniu piorunem? Co zrobić, by mu pomóc?

Kręgosłup kocha siłownię, ale…