Przejdź do treści

„Czystek jest rośliną, która wykazuje wartości bakteriobójcze, antywirusowe, ale jego właściwości lecznicze są nadinterpretowane” – mówi ziołoznawca Justyna Pargieła

Justyna Pargieła fot. Mateusz Wolski
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Jak zwracać się do osób trans i niebinarnych? Stowarzyszenie „Miłość nie wyklucza” wyjaśnia
Kiedy iść do psychiatry?
Kiedy iść do psychiatry? Lekarka podpowiada, co powinno zwrócić naszą uwagę u siebie i innych
Kobieta idzie do samolotu
Jak zadbać o wzrok w trakcie podróży samolotem?
Dieta zupowa, czyli jadłospis pełen zup. Czy warto ją stosować?
Zachorowań na grypę o połowę mniej niż w zeszłym roku. Pozytywny efekt uboczny koronawirusa?

Czystek cieszy się ogromną popularnością. To zioło ma wiele zalet, jednak musi mieć odpowiedni skład, aby móc w pełni skorzystać z jego właściwości. Nie można też pić go zbyt często. – Czystek ponosi naszą odporność, pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, astmie czy alergiach . Jest bardzo wartościową herbatkę ziołową, naparem pod warunkiem, że jest dobrej jakości – mówi Justyna Pargieł, ziołoznawca, prowadząca sklep ze zdrową żywnością.

Marta Chowaniec: Skąd taka popularność czystka?

Justyna Pargieła: To moda. W różnych mediach pojawiła się informacja, że czystek leczy boreliozę. Czystek jest rośliną, która wykazuje wartości bakteriobójcze, antywirusowe, ale to nie do końca tak działa. Pod tym względem jego właściwości lecznicze są nadinterpretowane. Przede wszystkim powinien zawierać olejek czystkowy oraz laudanum. Ten czystek nazywa się z łac. Cistus ladanifer, czyli czystek ladanowy. Rośnie na Krecie. W czasach starożytnych stanowił o bogactwie faraonów. Z niego była zbierana żywica poprzez przepędzanie przez pole stada kóz. Żywica pozostawała na sierści zwierząt. Następnie laudanum było transportowane do Egiptu, by konserwować nim groby mumii. Do tej pory w muzeach egipskich przy mumiach można zauważyć małe kawałki czarnej żywicy.

Jak wygląda czystek ladanowy?

To jest krzaczek, do pół metra, czasami do metra wysokości, tworzy gęste zarośla. Ma wyjątkowo duże kwiaty o średnicy do 10 cm, o białych płatkach, często z ciemnoczerwonymi plamkami u nasady. W Grecji bardzo często pojawiały się pożary, a czystek jest chyba jedyną rośliną, która na tym zyskuje. Po pożarze nasiona czystka kiełkują jako pierwsze, pożar im nie szkodzi, one nawet wtedy lepiej rosną. Nazywa się go feniksem, czyli rośliną, która powstaje z popiołów. Najbardziej wartościowy czystek jest wtedy, kiedy on rośnie w górach, na terenach suchych. Zbierany w południe, najlepiej między 12 a 17, w pełnym słońcu, w wysokiej temperaturze wytwarza olejki eteryczne i żywice. Deszcz wcześniej nie powinien padać co najmniej dwa tygodnie.

Czystek dobry na wszystko? Poznaj jego właściwości

Czystek wytwarza substancje olejkowe, żeby się chronić, kiedy są ekstremalne warunki. Byłam w Grecji, w górach gdzie jest zbierany czystek, i wiem jak to jest trudne i wymagające. Zbiera się ręcznie szczyty gałązek i pojedyncze listki, w najbardziej gorącej porze dnia, podczas suszy. Dobrej jakości liście są lekko klejące, i czuć to nawet w wysuszonej roślinie. Metody zbierania czystka pokazywała mi grupa leśników z Grecji, z przyjacielem Chrystosem Markopoulosem. Ja też jestem córką leśnika. Żywicę zawiera również Cistus incanus, czystek szary, który rośnie w całej Grecji. Warunkiem jest jednak przy obydwu czystkach prawidłowość jego zbioru.

Gdzie go kupić w takim razie, każdy supermarket ma herbatkę z czystka własnej produkcji?

Większość z nich nie ma żadnych wartości. To zielony pyłek z listków, które są uprawiane na nizinach albo w polskich szklarniach. Uprawa odbywa się tanim kosztem, jest podlewana, zadbana, by bujnie rosła i nie ma żadnej wartości albo śladowe ilości substancji aktywnych.

To w takim razie gdzie kupić prawdziwy czystek?

Polecam internetowe sklepy ze zdrową żywnością oraz stacjonarne sklepy zielarskie. Kupujmy całe liście z kwiatami, które po zaparzeniu dają tłusta powłokę na powierzchni naparu i z którego można zrobić cudowną nalewkę, która będzie miała działanie antywirusowe. 25 gram kosztuje 19 zł, a nie 2 zł tak jak w pokruszonych saszetkach. Wystarcza spokojnie na miesiąc, a można go parzyć dwa razy podobnie jak zieloną herbatę. Jest też ogromna różnica w smaku.

8 powodów, dla których warto pić czystek

Jak smakuje czystek?

No, nie jest zbyt smaczny (śmiech). Lekko żywiczny, wytrawny. Nie ma ziołowego smaku, raczej ma aromat zaparzonej przyprawy. Polecam pół łyżeczki na szklankę wrzątku. Warto przykryć ją spodeczkiem, potem przecedzić. Patrzyć 15 minut. Czystek warto pić wieczorem, bo ma działanie lekko wyciszające i uspokajające.

Co jeśli nam ten czystek nie bardzo smakuje?

Można go dosłodzić miodem lub dodać melisę cytrynową czy werbenę cytrynową, żeby ponieść jakość smaku. Oczywiście ziół nie kupujemy w białych, sklepowych saszetkach, tylko w liściach. Możemy je sami nazbierać lub kupić w sprawdzonym miejscu. Parzymy również liście. Zioła rozkruszone zawsze tracą na wartości, wietrzeją. Pomijam aspekt wybielania saszetek chlorem. Musimy być świadomi tego, co jemy i pijemy. Warto to widzieć, kiedy po prostu widzimy liście, to nas nikt nie oszuka. Wiem, mówię o budowaniu świadomości, schodzeniu z pseudo wygody. Na rynku mamy olbrzymi wybór kubeczków z siteczkami, kubków z zaparzaczkami, siteczkami, dzbanków do herbaty – korzystajmy z tego. Jeśli pani nie smakuje czystek, po co chce pani go pić?

zioła na stole

Dla zdrowia!

Co to znaczy?

Czytałam dużo o tym, że czystek jest eliksirem młodości.

Jak setki innych roślin, które mają działanie antyoksydacyjne jak np. czyściec leśny. Jestem zielarzem z doświadczeniem, po studiach zielarskich, to wiedza, którą zresztą będę zgłębiała do końca życia. Zioła trzeba zmieniać. Jeśli chce pani pić czystek, warto pić go raz w tygodniu, co trzy dni, na przemian z innym. Żadnego zioła nie wolno pić codziennie non stop, bo możemy zrobić sobie krzywdę. Nasz system odpornościowy będzie miał za dużo bodźców, efekt będzie odwrotny niż ten, którego się spodziewaliśmy. Jeśli chcemy pić czystek wspomagająco przy boreliozie, to warto zrobić nalewkę, a nie herbatkę. Będzie wtedy działał terapeutycznie. Jestem ostatnio „uczulona” na większość artykułów w Internecie, w których jest napisane, że czystek to najcudowniejsze remedium na świecie. Zioła są różne, można pić je codziennie, ale należy je zmieniać, dawać wybór naszemu organizmowi i nie trzeba się zmuszać.

"Mam wrażenie, że nowocześni ludzie widzą w olejkach coś czarodziejskiego

Czy jest różnica, czy czystek pije mężczyzna czy kobieta?

To kwesta indywidualna. Ogólnie można powiedzieć, że czystek ponosi naszą odporność, pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, astmie czy alergiach . Każda roślina tak jak czystek ma prawie setkę substancji aktywnych. Nasz organizm jako bardzo inteligentna istota weźmie sobie z danej rośliny to, co jest mu w danym momencie potrzebne. Tutaj ważna jest różnorodność oraz to, by pić różne napary i różne zioła. Jeszcze raz podkreślam, że czystek jest bardzo wartościową herbatkę ziołową, naparem pod warunkiem, że jest dobrej jakości.

Justyna Pargieł –  ziołoznawca z dyplomem, Towaroznawca Zielarski, kosmetyków i żywności funkcjonalnej, absolwentka kursu Zielarz – Fitoterapeuta w Instytucie Medycyny Klasztornej w Katowicach. Pasjonatka dzikiej kuchni i ziół, wegetarianka od 26 lat, 5 lat prowadzi sklep ze zdrową żywnością. Kisi stokrotki.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

10 ziół i przypraw, które powinnaś zacząć dodawać do swoich posiłków

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Kleszcze, komary, opryszczka i zmęczone stopy – na wszystko pomogą olejki eteryczne? Wyjaśnia Katarzyna Kochańska

krwawnik pospolity, kwiaty

Krwawnik pospolity – ziele o niepospolitym działaniu. Na co pomaga?

Te rośliny warto poznać – pomagają w wielu schorzeniach (to udowodnione)

Zioła, po których nie powinno się wychodzić na słońce

Zioła, po których nie powinno się wychodzić na słońce

Miodunka - właściwości i zastosowanie

Miodunka. Poznaj lecznicze właściwości i zastosowanie płucnika lekarskiego

Balsam kapucyński - dawne panaceum. Poznaj jego skład i działanie

Balsam kapucyński – poznaj skład i właściwości dawnego panaceum

Nawłoć – lecznicze właściwości i zastosowanie

Jeżówka purpurowa – właściwości i zastosowanie. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Jeżówka purpurowa – właściwości i zastosowanie. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Rośliny dobre dla cery / rawpixel

7 składników prosto z natury. Dlaczego brzoza czy mniszek lekarski mogą nam pomóc w walce o piękną cerę?

Jak zrobić własnoręcznie płyny dezynfekujące do domu i ekologiczne środki czystości

„Koronawirus pokazuje ludziom, jak cenne są małe rzeczy, oczywiste, zwyczajne, codzienne”. Jak zrobić własnoręcznie płyny dezynfekujące do domu i ekologiczne środki czystości?

Arnika górska - roślina lecznicza i trująca

Arnika na krążenie i na cerę naczynkową – właściwości i działanie lecznicze

Estragon

Estragon to cenne źródło przeciwutleniaczy. Sprawdź, jak możesz go wykorzystać w kuchni

Pokrzywa - sok z pokrzywy, herbata z pokrzywy, właściwości, zastosowanie

Pokrzywa – sok z pokrzywy i herbata z pokrzywy. Jakie właściwości ma pokrzywa?

Chaber bławatek i jego zastosowanie w medycynie

Chaber bławatek i jego zastosowanie w medycynie

Przywrotnik – ziele o wielu właściwościach

Przywrotnik – ziele o wielu właściwościach

Mięta pieprzowa - 11 zastosowań jej właściwości

Mięta pieprzowa – 11 zastosowań jej właściwości

Krokosz barwierski, jego właściwości i zastosowanie w medycynie

Krokosz barwierski, jego właściwości i zastosowanie w medycynie

Lubczyk i jego właściwości zdrowotne

Lubczyk i jego właściwości zdrowotne

Miłorząb japoński – jakie ma właściwości i działanie? Rozmawiamy z ekspertem Piotrem Sokołowskim

Dziewanna - kwiat o wielu właściwościach

Dziewanna – kwiat o wielu właściwościach

Zioła, których nie może zabraknąć w żadnej kuchni

Zioła, których nie powinno zabraknąć w twojej kuchni

Męczennica cielista

Męczennica cielista nie tylko pomoże ci ukoić nerwy i lepiej spać. O jej zastosowaniach mówi trener postaw żywieniowych

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

Krwawię w różnych odcieniach czerwieni. Czy to powinno mnie niepokoić?