Przejdź do treści

Kupujesz rozdrobniony ser, bo szybciej się topi? Możesz się zdziwić

Kupujesz rozdrobniony ser, bo szybciej się topi? Możesz się zdziwić Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Jak zwracać się do osób trans i niebinarnych? Stowarzyszenie „Miłość nie wyklucza” wyjaśnia
Kiedy iść do psychiatry?
Kiedy iść do psychiatry? Lekarka podpowiada, co powinno zwrócić naszą uwagę u siebie i innych
Kobieta idzie do samolotu
Jak zadbać o wzrok w trakcie podróży samolotem?
Dieta zupowa, czyli jadłospis pełen zup. Czy warto ją stosować?
Zachorowań na grypę o połowę mniej niż w zeszłym roku. Pozytywny efekt uboczny koronawirusa?

Być może, kiedy bardzo się spieszysz, wolisz użyć gotowych produktów podczas przygotowywania posiłków. Prawdopodobnie zdarza ci się również używać gotowego, rozdrobnionego sera prosto z paczki. Często jednak takie przetworzone produkty mają niewiele wspólnego z tradycyjnym serem, który jedliśmy u babci na wsi. Oto kilka serowych ulepszeń, które możesz wprowadzić w swojej kuchni.

Udana pizza

Kiedy przygotowujesz pizzę, smak użytego przez ciebie sera jest bardzo istotny. Kiedy więc śpiesząc się używasz rozdrobnionego sera z paczki, możesz doznać niemiłego rozczarowania. Rozdrobnione sery ze sklepu niestety często zawierają celulozę, która skutecznie zapobiega całkowitemu roztopieniu się sera. Jest ona jednak niezbędna, aby ser się nie posklejał i nie tworzył zaschniętych brył. Jeśli więc przygotowując domową pizzę, chcesz użyć mozzarelli, zalecane jest, aby po prostu porwać ja palcami na mniejsze kawałki. Ser idealnie się roztopi, a dodatkowo plasterki sera będą pięknie wyglądać na twojej pizzy, przypominając tę z prawdziwej włoskiej pizzerii.

Przechowywanie

Wydawałoby się, że ser najlepiej jest przechowywać w szczelnym, plastikowym pojemniku, tak jak wiele innych produktów spożywczych. Ser jednak to w pewnym sensie żywy, oddychający organizm, który tak przechowywany straci swój naturalny mikrobiom i tym samym zmieni się jego smak. Wiele osób uważa, że ser pleśniowy jest kwaśny, jednak dzieje się tak tylko, jeśli jest on przechowywany w złym opakowaniu. Woskowany papier dobrze zabezpiecza ser przed  zanieczyszczeniami z blatu czy z lodówki, pozwalając mu jednak oddychać. Tak więc szukaj w sklepie serów pleśniowych zawiniętych we właśnie taki papier.

Pizza, frytki i pierogi w wersji dietetycznej? To możliwe! Odchudzamy tradycyjne dania

Twarda bryła zamiast sera?

Stare sery mają skłonność do tworzenia małych, twardych kryształków, które można pomylić z solą. To co sprawia, że owe kryształki powstają, to białko zwane tyrozyną, które powstaje podczas procesu produkcji sera. Białko gromadzi się, gdy ser traci wilgoć. Jest one jednak zupełnie nieszkodliwe. Może się nawet okazać, że ser z kryształkami może ci zasmakować.

Boom na prawdziwe sery

Od jakiegoś czasu rozwija się moda, aby kupować drogie, wyrafinowane sery włoskie lub francuskie. Rozejrzyj się jednak dobrze w swojej okolicy, a prawdopodobnie znajdziesz lokalnego sprzedawcę, którego wyroby jakością i smakiem nie odstają od znanych zagranicznych marek, a z pewnością pozwolą ci trochę zaoszczędzić.

ser

Produkty seropodobne

Czy wiesz, że produkty seropodobne mogą zawierać w swoim składzie mniej niż 50 proc. prawdziwego sera? Można okazjonalnie używać ich do burgerów czy zapiekanek, jednak nie chciałabyś się rozczarować czując coś, co tylko przypomina w smaku ser, kiedy jesz swój ulubiony makaron „4 sery”.

Wybieraj mądrze

Pamiętaj, że istnieje wiele typów serów, od tych łagodnych po pikantne. Pójdź do miejsca, w którym sprzedawca zna się na rzeczy i będzie w stanie opowiedzieć ci o swoich wyrobach. Warto zastanowić się, jaki ser pasuje do dania, które akurat przyrządzasz. Zapoznaj się z typami i smakami serów i wybierz te, które najbardziej odpowiadają twojemu podniebieniu.

 

Źródło: Popular Science

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak przyśpieszyć metabolizm?

Chcesz przyśpieszyć metabolizm? Dołącz do swojej diety ten produkt

Wzdęcia po seksie? Zobacz, dlaczego tak się dzieje

Tłuszcz i cholesterol naprawdę są takie groźne? Rozprawiamy się z mitami

10 kuchennych trików, które odmienią twoje życie. Znasz je wszystkie?

Ćwiczenia miały cię relaksować, a niepokoją? Zobacz, dlaczego tak się dzieje

Podgrzewasz wszystko w mikrofalówce? Sprawdź, które produkty nie powinny do niej trafić

Dopiero co zjadłaś, a już czujesz się głodna? Oto możliwe przyczyny

Komary lubią cię bardziej od innych? Sprawdź, co może być przyczyną

Jesteś fanką serów? Sprawdź, które są najzdrowsze

Co jeść, by być zdrowym i szczęśliwym?

kobieta w kuchni

„Smażony boczek odchudza, ziemniaki tuczą”. Psychodietetyczka rozprawia się z absurdami dietetycznymi

Soda sprawdzi się nie tylko podczas gotowania. Poznaj jej 8 zastosowań

Chcesz obniżyć cholesterol? Sięgnij po te produkty

Kiepsko sypiasz? 6 wskazówek, dzięki którym będziesz spać jak dziecko

Sekret długowieczności? 5 wskazówek, które warto zapamiętać

Pijesz gazowaną wodę zamiast „zwykłej”? Sprawdź, jakie ma wady i zalety

Jesteś fanką cross-treningu? A próbowałaś już… chodzenia?

Nie wyobrażasz sobie lata bez grilla? Nie popełniaj tych błędów

Arbuz, pomarańcze i spółka. Jedzenie, które koniecznie musisz umyć

Medytacja to coś, co przyda się wszystkim. Jak zacząć (i jak wytrwać?)

Czy można mrozić masło? Jak się do tego zabrać?

Można schudnąć bez diety? Tak, jeśli zastosujesz się do tych wskazówek

Wolisz kawę od herbaty? Przeczytaj, zmienisz preferencje

Lubisz tajskie jedzenie? Sprawdź, czy twój organizm też je lubi

Najpopularniejsze

Masturbacja może być jeszcze przyjemniejsza. Poznaj sposoby masturbacji

Para na kanapie

Seks analny – co to jest i jakie są najlepsze pozycje analne?

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

5 rzeczy, które mężczyźni uwielbiają w łóżku

spuchnięta powieka - kobieca powieka

Spuchnięta powieka – przyczyny i leczenie opuchlizny. Domowe sposoby na opuchnięte powieki.

Kobieta krzywi się z powodu bólu spowodowanego złamanym palcem

Jak rozpoznać złamanie palca – czyli objawy złamanego palca u ręki i stopy?

Objawy odstawienia alkoholu. Jakie są korzyści z niepicia alkoholu?

Ból trzustki - kobieta trzymająca się za brzuch

Ból trzustki – jak boli trzustka i jak odróżnić ból trzustki od bólu żołądka?

Kobieta pokazuje język, na nim jest zaznaczony czerwony punkt

Krosta na języku – przyczyny powstawania, leczenie. Skąd się bierze krosta na języku i jakie ma formy?

kobieta, którą bolą plecy

O czym świadczy ból pod łopatką? Charakter bólu, objawy i możliwe sposoby leczenia

Kiedy występuje niskie ciśnienie i wysoki puls?

Niskie ciśnienie i wysoki puls – kiedy występują? Co to oznacza?

Lekarz siedzi przy biurku i wypisuje długopisem skierowania

Jak długo ważne są skierowania na badania lekarskie? Najważniejsze informacje, o których warto pamiętać.

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Orgazm - jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

Orgazm – jak go osiągnąć? 10 sposobów na lepszy orgazm

kobieta z bólem zęba

Ropień zęba – domowe sposoby na opuchliznę

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

Krwawię w różnych odcieniach czerwieni. Czy to powinno mnie niepokoić?