smażenie

Najnowsze

Zuzanna Bodzoń

Na czym smażyć? Zobacz, czym się różnią poszczególne oleje

Różnorodne tłuszcze to podstawa wielu potraw. Smażenie, pieczenie czy dodatek do sałatki to tylko niektóre możliwości ich wykorzystania. Z pewnością znasz różne rodzaje olejów, ale czy wiesz czym się różnią?
15.07.2020
3 min.
Na jakim tłuszczu smażyć?
Małgorzata Różańska

Najzdrowszy olej do smażenia? Masło czy inny tłuszcz?

Szczerze mówiąc, najlepiej byłoby w ogóle zrezygnować ze smażenia na tłuszczu. Ale, bądźmy szczerzy, niektórym osobom trudno się rozstać z jajecznicą na śniadanie czy schabowym podczas niedzielnego obiadu. Jaki tłuszcz zatem…
12.07.2020
5 min.
Monika Krzyt

Jajecznica to banalna potrawa? Możesz sprawić, że będzie idealna

Jajecznica jest kultowym daniem śniadaniowym dla wielu z nas. Żółtka jajek zawierają w sobie dużo choliny, która wspiera funkcje mózgu i układu nerwowego. Zrobienie sobie rano jajecznicy jest nie tylko pysznym rozwiązaniem, ale…
14.06.2020
2 min.
Oliwa z oliwek / istock
Magdalena Bury

Na czym smażyć? Na oliwie! Dietetycy z „Dietetyki nie na żarty” wyjaśniają dlaczego

Na czym smażyć? Dietetycy z profilu "Dietetyka nie na żarty" uprzedzają: żadnych babcinych receptur w stylu „na smalczyku najsmaczniej”! I dodają, że najlepsza do smażenia jest oliwa. Skąd ten wybór? Eksperci wszystko…
15.05.2020
5 min.
kobieta smażąca jedzenie
Katarzyna Głuszak

Najlepsze i najgorsze oleje. Gdzie się znajdują?

Tłuszcze ostatnimi czasy nie mają dobrej prasy. Wiele osób profilaktycznie z nich rezygnuje. Inni stawiają wyłącznie na „modne” oleje, np. kokosowy. Jednak często nieświadomie spożywamy oleje w słodyczach, przekąskach,…
24.02.2020
6 min.
Kokos
Katarzyna Głuszak

Olej kokosowy– właściwości, zastosowanie, w kuchni, w kosmetyce, na skórę

25.12.2019
6 min.
Gotowanie: temperatura najzdrowsza dla serca
Julia Krupińska

W jakiej temperaturze najlepiej przygotowywać posiłki, by przysłużyć się swojemu sercu?

Wydawałoby się, że jeśli coś pieczemy, a nie smażymy, to jemy zdrowo. Nie do końca. W temperaturze 150 stopni Celsjusza dochodzi do zmiany struktury chemicznej jedzenia, która jest groźna dla serca.
10.11.2016
3 min.
4 zasady bezpiecznego smażenia. Sprawdź, czy stosujesz je w swojej kuchni!
Małgorzata Różańska

4 zasady bezpiecznego smażenia. Sprawdź, czy stosujesz je w swojej kuchni!

Najlepiej byłoby oczywiście w ogóle zrezygnować ze smażenia, bo to jedna z najmniej zdrowych metod przyrządzania posiłków. Jeśli jednak nie jesteś w stanie oprzeć się naleśnikom czy jajecznicy na śniadanie, zobacz, jakich…
03.11.2016
3 min.
Oliwa z oliwek – smażyć na niej czy nie?
Julia Krupińska

Oliwa z oliwek – smażyć na niej czy nie?

Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz. Ale czy można na niej smażyć? Wiele osób podkreśla, że oliwa traci aromat i cenne właściwości, że podczas podgrzewania wytwarzają się szkodliwe związki. Inni zapewniają, że oliwa z oliwek…
22.07.2014
3 min.
Jaki tłuszcz do smażenia?
Monika Maciejewska

Jaki tłuszcz do smażenia?

Oliwa z oliwek jest bardzo zdrowa, smalec bardzo niezdrowy. Wszyscy to wiemy. Ale co dzieje się z tymi tłuszczami, kiedy używamy ich do smażenia?
20.11.2013
2 min.