smażenie

Najnowsze

Żaneta Michalak

Olej z pestek winogron – właściwości, zastosowanie

Spośród wszystkich elementów winorośli, to właśnie w pestkach znajduje się największa koncentracja bioaktywnych składników. Wobec tego czy olej z pestek winogron jest zdrowy? Jak najbardziej! Nie tylko posiada on liczne…
24.03.2021
6 min.
Zuzanna Bodzoń

Na czym smażyć? Zobacz, czym się różnią poszczególne oleje

Różnorodne tłuszcze to podstawa wielu potraw. Smażenie, pieczenie czy dodatek do sałatki to tylko niektóre możliwości ich wykorzystania. Z pewnością znasz różne rodzaje olejów, ale czy wiesz czym się różnią?
15.07.2020
3 min.
Na jakim tłuszczu smażyć?
Małgorzata Różańska

Najzdrowszy olej do smażenia? Masło czy inny tłuszcz?

Szczerze mówiąc, najlepiej byłoby w ogóle zrezygnować ze smażenia na tłuszczu. Ale, bądźmy szczerzy, niektórym osobom trudno się rozstać z jajecznicą na śniadanie czy schabowym podczas niedzielnego obiadu. Jaki tłuszcz zatem…
12.07.2020
5 min.
Monika Krzyt

Jajecznica to banalna potrawa? Możesz sprawić, że będzie idealna

Jajecznica jest kultowym daniem śniadaniowym dla wielu z nas. Żółtka jajek zawierają w sobie dużo choliny, która wspiera funkcje mózgu i układu nerwowego. Zrobienie sobie rano jajecznicy jest nie tylko pysznym rozwiązaniem, ale…
14.06.2020
2 min.
Oliwa z oliwek / istock
Magdalena Bury

Na czym smażyć? Na oliwie! Dietetycy z „Dietetyki nie na żarty” wyjaśniają dlaczego

Na czym smażyć? Dietetycy z profilu "Dietetyka nie na żarty" uprzedzają: żadnych babcinych receptur w stylu „na smalczyku najsmaczniej”! I dodają, że najlepsza do smażenia jest oliwa. Skąd ten wybór? Eksperci wszystko…
15.05.2020
5 min.
kobieta smażąca jedzenie
Katarzyna Głuszak

Najlepsze i najgorsze oleje. Gdzie się znajdują?

Tłuszcze ostatnimi czasy nie mają dobrej prasy. Wiele osób profilaktycznie z nich rezygnuje. Inni stawiają wyłącznie na „modne” oleje, np. kokosowy. Jednak często nieświadomie spożywamy oleje w słodyczach, przekąskach,…
24.02.2020
6 min.
Kokos
Katarzyna Głuszak

Olej kokosowy– właściwości, zastosowanie, w kuchni, w kosmetyce, na skórę

25.12.2019
6 min.
Gotowanie: temperatura najzdrowsza dla serca
Julia Krupińska

W jakiej temperaturze najlepiej przygotowywać posiłki, by przysłużyć się swojemu sercu?

Wydawałoby się, że jeśli coś pieczemy, a nie smażymy, to jemy zdrowo. Nie do końca. W temperaturze 150 stopni Celsjusza dochodzi do zmiany struktury chemicznej jedzenia, która jest groźna dla serca.
10.11.2016
3 min.
4 zasady bezpiecznego smażenia. Sprawdź, czy stosujesz je w swojej kuchni!
Małgorzata Różańska

4 zasady bezpiecznego smażenia. Sprawdź, czy stosujesz je w swojej kuchni!

Najlepiej byłoby oczywiście w ogóle zrezygnować ze smażenia, bo to jedna z najmniej zdrowych metod przyrządzania posiłków. Jeśli jednak nie jesteś w stanie oprzeć się naleśnikom czy jajecznicy na śniadanie, zobacz, jakich…
03.11.2016
3 min.
Oliwa z oliwek – smażyć na niej czy nie?
Julia Krupińska

Oliwa z oliwek – smażyć na niej czy nie?

Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz. Ale czy można na niej smażyć? Wiele osób podkreśla, że oliwa traci aromat i cenne właściwości, że podczas podgrzewania wytwarzają się szkodliwe związki. Inni zapewniają, że oliwa z oliwek…
22.07.2014
3 min.
Jaki tłuszcz do smażenia?
Monika Maciejewska

Jaki tłuszcz do smażenia?

Oliwa z oliwek jest bardzo zdrowa, smalec bardzo niezdrowy. Wszyscy to wiemy. Ale co dzieje się z tymi tłuszczami, kiedy używamy ich do smażenia?
20.11.2013
2 min.