Przejdź do treści

Moringa – superfood 2018 roku

Zdjęcie: shutterstock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
dziewczyna z lodami
Niepozorne nawyki, które niszczą zęby. Oto 6 rzeczy, których dla dobra zębów lepiej nie robić
Chuda niekoniecznie znaczy zdrowa
Uważaj przy odchudzaniu. „Chuda” niekoniecznie znaczy „zdrowa”
Drożdżówki z rabarbarem
Chrupiące drożdżówki z rabarbarem i budyniem
kolor oczu
Czy kolor oczu ma znaczenie dla naszego zdrowia? Odpowiada dr n. med. Andrzej Styszyński, okulista i ekspert Krajowej Rzemieślniczej Izby Optycznej
cellulit
Cellulit – da się go pokonać?

Ten zielony proszek z liści drzewa chrzanowego ma genialne właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Moringa – w ajurwedzie stosowana od setek lat – dziś podbija serca i żołądki wszystkich zainteresowanych zdrowym stylem życia.

Mody się zmieniają i dotyczy to także zdrowego stylu życia. Co roku słyszymy o kolejnym superfood, który ma jeszcze bardziej niezwykłe właściwości niż wszystko, co było znane do tej pory. I tak jak rok 2017 należał do złocistej kurkumy, tak w 2018 niepodzielnie rządzić będzie wściekle zielona moringa. Co to takiego?

Moringa olejodajna, inaczej drzewo chrzanowe, to gatunek tropikalnego drzewa, które rośnie w Azji, Afryce i Ameryce Południowej. Ma ono szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej, kuchni, a nawet kosmetyce. Jego kwiaty mają biały kolor i delikatny, egzotyczny zapach (pachnące moringą kosmetyki można znaleźć w polskich sklepach). Z ziaren moringi tłoczy się olej, który świetnie nadaje się do pielęgnacji skóry i włosów. Ziarna mają też właściwości antybakteryjne – na tyle silne, że w niektórych krajach filtruje się za ich pomocą wodę. Moringa jest też popularną przekąską. Jej świeże zielone ziarenka, wyłuskane ze strączków, podaje się w Indiach z masłem i ryżem. Kora, liście, kwiaty i korzenie służą jako surowiec do produkcji naturalnych leków. Zdrowotne właściwości moringi znane są od setek lat. W krajach Wschodu tradycyjnie stosowana była do leczenia cukrzycy, chorób serca, anemii, artretyzmu czy dolegliwości związanych z trawieniem. W Indiach uważana była za afrodyzjak i remedium na problemy w sypialni.

Moringa – roślina wszystkomająca

Dziś naukowcy potwierdzają niezwykłe działanie moringi. Jak się okazuje, zawiera ona aż 92 cenne dla zdrowia substancje, w tym aż 46 antyoksydantów (przy czym największa ich koncentracja znajduje się w liściach). Według skali ORAC (Oxygen Radial Absorbance Capacity) badającej zdolność pochłaniania wolnych rodników przez antyoksydanty przeciwutleniacze zawarte w morindze są dużo silniejsze niż te zawarte w zielonej herbacie, jagodach goji czy czosnku uchodzących za najzdrowsze pokarmy na Ziemi! I tak, w morindze znajdziemy kwercetynę, pomagającą obniżać ciśnienie krwi, kwas chlorogenowy (polifenol, który znajduje się także w kawie), wyrównujący poziom cukru we krwi, zapobiegające nowotworom izotiocyjaniany. Jest tu więcej chlorofilu, który pomaga oczyszczać nasz organizm z toksyn, niż w jakiejkolwiek innej przebadanej roślinie. Z kolei obecność zeatyny ułatwia wchłanianie wszelkich dobroczynnych substancji. Moringa zawiera też składniki bardziej „zwyczajne”, takie jak witaminy A, C i E czy beta-karoten w bardzo korzystnych dla zdrowia ilościach. Co więcej, wystarczy już półtorej łyżeczki sproszkowanych liści moringi dziennie, by poziom antyoksydantów we krwi znacząco się podniósł. Jak wynika z badań opublikowanych w “Journal of Food Science and Technology”, regularna suplementacja moringi (przez minimum 3 miesiące) łagodzi zdrowotne komplikacje związane z menopauzą. Moringa ma rewelacyjne właściwości przeciwzapalne (lepsze nawet niż wspomniana już kurkuma, która uważana jest za jedynie pięciokrotnie słabszą od cisplatyny – leku na raka), co z kolei potwierdzają badania Federacji Amerykańskich Stowarzyszeń Biologii Eksperymentalnej (FASEB). Zawiera też sporo białka (pełen komplet aminokwasów!), wapnia, magnezu, potasu, manganu, chromu i boru, a także żelaza, choć, jak w przypadku innych roślin (choćby szpinaku), jego bioprzyswajalność  jest ograniczona. Jest źródłem kwasów omega-3, -6 i -9, które korzystnie wpływają na serce i układ krążenia. Ma też podobne właściwości redukujące cholesterol co siemię lniane czy migdały. Dzięki swoim antybakteryjnym i antygrzybiczym właściwościom zapobiega infekcjom, np. zapaleniom pęcherza moczowego.

Brzmi obiecująco, prawda? Na pewno nie zaszkodzi, jeśli wprowadzisz moringę do swojego jadłospisu, zwłaszcza zimą i wczesną wiosną, gdy dostęp do świeżych warzyw i owoców jest mocno ograniczony. Ze względu na wysoką zawartość białka moringa sprawdzi się także, jeśli jesteś na diecie wegańskiej albo aktywnie uprawiasz sport.

Moringa – z czym to się pije?

W polskich sklepach kupisz proszek z liści moringa (który wygląda trochę jak matcha), suplementy na jego bazie albo po prostu herbatkę. Wszystkie, ze względu na uderzeniową dawkę cennych substancji, mogą być świetnym uzupełnieniem codziennej diety. Napar z moringi ma działanie rozgrzewające i możesz nim zastąpić napary z imbiru czy kurkumy. Zapobiegniesz infekcjom i przeziębieniom. Proszek możesz dodawać do koktajli, zielonych soków, curry albo zup. Ma lekko gorzki, ziemisto-trawiasty, delikatnie pikantny smak. Z tego powodu niektórzy decydują się na suplementy z wyciągiem z moringi, ale smak można też zneutralizować dodatkiem miodu lub cytryny. A zresztą, wystarczy zaledwie łyżeczka proszku, by skorzystać z dobrodziejstwa moringi – w większości potraw będzie po prostu niewyczuwalny. Pamiętaj tylko, by dodawać go na sam koniec gotowania – wysoka temperatura nie zniszczy wtedy cennych składników odżywczych. Na zdrowie!

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Polecamy

lady pasztet

„Jestem w ciąży, więc dla mnie najbardziej palące jest to, żeby kobiety wyszły z domów, a żeby do tych domów przyszli faceci” – mówi Katarzyna Barczyk, autorka bloga Lady Pasztet

Judith Butler

Judith Butler: słowo „lesbijka” pojawiło się w mojej głowie w wieku 14 lat, gdy zakochałam się w dziewczynie

„Kiedy szłam z kimś do łóżka, zasłaniałam swoje rozstępy. Dopiero po długim czasie zrozumiałam, że moi partnerzy i partnerki nie zwracają na to żadnej uwagi” – mówi Katarzyna, która polubiła swoje niedoskonałości

lewandowska

„Jeżeli ktoś twierdzi, że się wyleczył z Hashimoto, bo zmienił coś w diecie, to jest to tylko dowód anegdotyczny” – mówi Agata Lewandowska, dietetyk i autorka książki „Hashimoto. Dieta i styl życia w chorobie”

Zainteresują cię również:

Letni dżem z jagód. Bez cukru!

Letni dżem z jagód. Bez cukru!

Kolorowa matcha z dodatkiem superfoods. Energetyczna bomba witaminowa

5 superfoods, których możesz nie znać

Młoda dziewczyna siedzi za biurkiem. Ma okulary, trzyma się za klatkę piersiową. Prawdopodobnie boli ją serce

Odczuwasz lęk, niepokój i nierówne bicie serca? Sprawdź, jakie są tego przyczyny

Dziewczyna z długimi włosami, uśmiecha się i pokazuje język

Co można wyczytać z języka? Kolor, nalot i faktura mówią dużo o twoim stanie zdrowia

Miksujemy superfoods! Koktajl z surowym kakao

Miksujemy superfoods! Koktajl z surowym kakao

Joga hormonalna – sposób na równowagę

6 powodów, dla których warto jeść algi. W tych niepozornych glonach kryje się prawdziwa supermoc

Superfoods - żywność nadzwyczajna!

Top 5 Superfoods – żywność nadzwyczajna!

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Miksujemy superfoods! Koktajl z nasionami chia

Wypadanie włosów – znajdź przyczynę i walcz!

Wypadanie włosów – znajdź przyczynę i pozbądź się problemu

Niedobór żelaza? Dieta roślinna sobie poradzi!

8 superfoods dla zdrowia układu trawiennego

zmęczenie kobieta

Jesteś non stop ospała i nie masz na nic siły? Oto 6 chorób, których objawem jest zmęczenie

Miksujemy: koktajl na anemię

Masz niedobór żelaza? Wypróbuj przepis na koktajl na anemię

Przepis na zdrowe śniadanie – koktajl ze spiruliną

ciasto z pistacjami

10 superfoods, które pomogą zwalczyć stres

Chrup, chrup pora!

Kobieta chora na talasemię podczas konsultacji lekarskiej.

Talasemia – niedokrwistość tarczowatokrwinkowa. Przyczyny, objawy i leczenie choroby

Potrzebujesz wzmocnienia dla intelektu? Oto 6 produktów poprawiających pracę mózgu

śpiąca kobieta

Dlaczego wciąż chce mi się spać?

Badaj swoją krew

Kiedy ostatnio badałaś sobie krew? Jest wiele powodów, dlaczego trzeba to robić regularnie

Kobieta zasnęła na kanapie

Czym jest niedokrwistość megaloblastyczna? Przyczyny, objawy oraz leczenie choroby

zmęczona młoda kobieta trzyma się za czoło

Niedokrwistość hemolityczna – choroba zmierzająca do rozpadu krwinek. Przyczyny, objawy i leczenie anemii hemolitycznej